Рецепт картофельной бабки с грибами

Рецепты приготовления картофельной бабки

Классическая картофельная бабка в духовке

Список необходимых ингредиентов:

• картофель – 16 штук.
• Мука – 2 чайные ложки.
• Луковицы – 2 штуки.
• Шпик (сало) – 50 грамм.
• Масло – 2 столовые ложки.
• Соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Шинкуем лук, и обжариваем его с салом до золотистого цвета.
2. Чистим картошку, после натираем её с помощью кухонного комбайна или же ручной теркой, добавляем к нашей картофельной каше муку, туда же «отправляем» обжаренный лук, также наше блюдо перчим и солим, все тщательно перемешиваем.
3. Выложим нашу смесь в тару для запекания, но перед этим её следует смазать.
4. Ставим в духовку на 40-45 минут, при температуре выпечки 180-200 градусов.
5. Подавать к столу ещё горячей с маслом или сметаной, как кому больше нравится.

Бабка картофельная с мясом, запеченная в духовке

• картофель – 16 штук.
• Мясо (свинина) – 350 грамм.
• Мука – 2 чайные ложки.
• Луковицы – 2 штуки.
• Шпик (сало) – 50 грамм.
• Масло – 2 столовые ложки.
• Соль по вкусу.

Как готовить бабку в духовке с мясом — порядок действий.

1. Очищенный заранее лук нарезаем и обжариваем его со шпиком до золотистого цвета.
2. Нарежем мясо кубиками небольшого размера, и обжариваем его с маслом на сковороде.
3. Чистим картошку, после натираем её на терке и добавляем к нему муку, далее «отправляем» к нашей смеси обжаренный лук, с мясо, все блюдо перчим и посолим, тщательно перемешаем.
4. Смажем подготовленную для запекания посуду жиром и выложим в неё нашу смесь.
5. Ставим в духовку на 40-45 мин., при температуре выпечки 180-200 градусов.
6. Подавать к столу бабку следует ещё горячей с маслом или сметаной, на ваш вкус.

Картофельная бабка, фаршированная грибами с луком

Какие ингредиенты необходимы.

• Картофель – 10 штук.
• Мука – 1 столовая ложка.
• Масло растительное – 2 столовые ложки.
• Сметана – 4 столовые ложки.
• Для фарша:
• Грибы – 120 граммов свежих или 30 грамм сушенных.
• Лук – 2 шт.
• Масло – 2 столовые ложки.

Как готовить бабку с грибами и луком.

1. Измельчаем наш картофель на мелкой терке, до состояния каши.
2. Добавим к картофельной массе муку, все посолим и тщательно перемешаем.
3. Возьмемся за приготовление грибного фарша с луком.
4. При приготовлении бабки с сушеными грибами их следует вначале хорошо промыть, а затем замочить в воде на два часа.
5. Сварим грибы в воде, которой замачивали.
6. Выкидываем грибы на сито, промыть, мелко нарезать и обжарить.
7. Обжариваем лук и отправляем к грибам, посолим все, поперчим и перемешаем.
8. При приготовлении из свежих грибом, надо их ошпарить кипятком, промыть, отварить и поджарить.
9. В нашу форму для запекания, смазанную жиром, выкладываем первым слоем половину картофеля, вторым слоем грибной фарш и третьим вторую половину картошки.
10. Ставим запекаться в заранее разогретую духовку до 180-200 градусов.
11. Через 10 минут запекания смажем бабку сметаной, для того чтобы получить румяную корку.
12. Затем опять отправляем в духовку ещё на 30-35 мин.
13. Готовое блюдо подавать с маслом или сметаной, на любителя.

Рецепт картофельной бабки в духовке без мяса

• Картофель – 5-6 штук.
• Мука – 1/2 столовой ложки.
• Лук репчатый – 1 головка.
• Шпик (сало) – 40 грамм.
• Масло сливочное – 1 столовая ложка.
• Соль, перец черный молотый по вкусу.

Процесс приготовления по шагам.

1. Очистим наш картофель от кожуры и хорошо помоем.
2. Натрем на мелкой терке и отожмем сок.
3. Дать постоять картофельному соку, пока не осядет крахмал, после сливаем жидкость, а осевший крахмал соединяем с картофельной массой.
4. Сало мелко нарезаем, обжариваем с луком. Перемешаем все с картофелем, добавив к нему муку, соль, перец.
5. Смазываем форму для запекания жиром или маслом, и выкладываем туда нашу смесь, сверху сбрызнуть маслом.
6. Ставим запекаться в разогретую духовку до 180-200 градусов на 40-45 минут.
7. Подавать со сметаной или грибным соусом.

Видео рецепт, ну очень вкусной картофельной бабки в духовке

Источник

Картофельная бабка с грибами и свининой

• Картофель 3 шт.
• Свинина мякоть 150 гр.
• Вешенки 50 гр.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сметана 1 ст.лож.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

• Вам понадобится: более 1 часа
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Картофель
• Тип блюда:Обед

Мякоть свинины мелко нарезать. На растительном масле обжарить до золотистой корочки.

Мясо вынуть из сковороды и загрузить мелко нарезанные лук и вешенки. Жарить на сильном огне минуту.

добавить морковь на терку и жарим еще пару минут. снять с плиты.

Картофель, лук, чеснок крупно нарезать и загрузить в блендер, вбить яйцо.

Добавить ложку сметаны и все перебить до мелкой крошки.

Картофельную крошку смешать с мясом, грибами, луком и морковью, посолить, поперчить и все перемешать.

Форму смазать маслом и выложить массу. Мокрыми руками разровнять поверхность.

Источник

Картофельная бабка, фаршированная грибами

Давно нашла этот рецепт в кулинарной книге и с тех пор частенько его готовлю.

Ингредиенты для «Картофельная бабка, фаршированная грибами»:

• Картофель — 1 кг
• Грибы (маринованные) — 300 г
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1
• Соль
• Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1161.7 ккал	белки 35.1 г	жиры 3.8 г	углеводы 246.7 г
100 г блюда
ккал 85.4 ккал	белки 2.6 г	жиры 0.3 г	углеводы 18.1 г

Рецепт «Картофельная бабка, фаршированная грибами»:

Грибы обжарить вместе с луком, посолить, поперчить

Картофель очистить, сырой натереть на терке, отжать. Сок слить, крахмал соединить с картофелем, добавить муку, соль, перец. Все перемешать.

На смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, на нее — грибы, сверху — оставшийся картофель. Запекать в духовке около часа. (Форму лучше брать с толстыми стенками)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Давно нашла этот рецепт в кулинарной книге и с тех пор частенько его готовлю.

Похожие рецепты

Картофельная бабка в мультиварке

Жаркое с грибами под картофельной чешуей

Мясные корзинки с грибами

Шампиньоны в беконе

Подливка с грибами

Грибные оладьи

Фаршированные шампиньоны

Жюльен

Гречка постная «Восточные мотивы»

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Морской царь»

Сало свиное солёное

Торт «Колизей»

Комментарии и отзывы

12 апреля 2009 года Кис-нок #

12 января 2009 года Konniia #

13 декабря 2008 года nikulj #

12 декабря 2008 года Roksanna #

12 декабря 2008 года мисс #

12 декабря 2008 года Manya # (автор рецепта)

12 декабря 2008 года boksy #

12 декабря 2008 года Manya # (автор рецепта)

12 декабря 2008 года Olga NNN #

12 декабря 2008 года Manya # (автор рецепта)

12 декабря 2008 года tat70 #

12 декабря 2008 года Manya # (автор рецепта)

12 декабря 2008 года ШЕЛЛ #

12 декабря 2008 года Manya # (автор рецепта)

12 декабря 2008 года ШЕЛЛ #

11 декабря 2008 года Meotida #

12 декабря 2008 года Manya # (автор рецепта)

11 декабря 2008 года Alefniunia #

11 декабря 2008 года Manya # (автор рецепта)

11 декабря 2008 года Ketti-lis #

11 декабря 2008 года Manya # (автор рецепта)

11 декабря 2008 года Manya # (автор рецепта)

11 декабря 2008 года Сладкая радость #

11 декабря 2008 года Manya # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник