Рецепт картофельные зразы с рисом

Картофельные зразы с яйцом и рисом. Рецепт

Дата публикации: 2014-02-14

Хороший рецепт зраз из картофеля с яйцами и рисом.

Список необходимых продуктов для приготовления картофельных зраз с яйцом и рисом:

1 кг картофеля, 3 яйца, 0,25 стакана риса, 0,5 стакана муки, 200 г помидоров, 180 г репчатого лука, 0,25 стакана растительного масла, 1 столовая ложка масла сливочного, зелень, перец, соль.

Рецепт приготовления картофельных зраз с яйцом и рисом:

Рис перебрать, промыть и отварить до готовности в небольшом количестве воды с добавлением 1 столовой ложки сливочного масла. Яйца сварить вкрутую. Картофель отварить до готовности в мундире в подсоленной воде.

Лук очистить, нарезать и обжарить в масле. Половину лука смешать с вареным рисом, ко второй половине добавить нарезанные помидоры, специи по вкусу, соль и прожарить до получения соуса.

Рис с луком смешать с нарезанными кубиками яйцами. Поперчить, посолить и перемешать.

Картофель очистить и размять в пюре. Взять немного картофельного пюре, размять в лепешку, выложить на картофель начинку из риса и яиц.

Начинку накрыть картофелем и сформовать зразы.

Зразы обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Готовые зразы полить подать к столу, полив помидорной поджаркой.

Другие рецепты картофельных котлет, зраз, рулетов:

Источник

Зразы картофельные с яйцом и рисом

Для рецепта зраз вам потребуется:

• картофель — 9 шт.
• яйцо — 3 шт.
• масло — 5 ст.л.
• лук репчатый — 3 шт.
• рис — 1/4 стакана
• сухари панировочные, перец, соль — по вкусу.

Рецепт приготовления зраз:

Чтобы приготовить Зразы картофельные с яйцом и рисом необходимо.

Отварной картофель протереть, добавить сырые яйца, молотый перец, перемешать, посолить, сделать круглые лепешки, на середину положить фарш, края завернуть, придать овальную форму, панировать в сухарях, поджарить.

Подавать с томатным луковым и грибным соусом.

Фарш: яйца отварить, мелко порубить, смешать с поджаренным луком, добавить отварной рис, перец, соль.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Источник

Картофельные зразы с рисом и овощами: рецепт

Картофельные зразы – известное всем с детства блюдо, приготовить которое на самом деле очень просто! “Фишки” расскажут, как. Понадобится всего 60 минут вашего времени, чтобы сотворить сытный и вкусный обед.

Картофельные зразы с рисом и овощами: ингредиенты и приготовление

На 4 порции понадобится:

• 500 г картофеля
• 100 г риса
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• 1 крупная морковь
• 1 крупная луковица
• 2 зубка чеснока
• соль и перец по вкусу
• растительное масло
• панировочные сухари
  

Приготовление:

1. Рис отвари до готовности и дай остыть. Картофель очисти, нарежь кусочками и отвари в подсоленной воде, затем слей воду и растолки картофель в пюре. Добавь остывший рис, яйцо и муку, посоли по вкусу и вымеси до однородности. Морковь очисти и натри на терке, лук мелко нашинкуй.
2. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь морковь 2 минуты, затем добавь лук, соль и перец по вкусу, измельченный чеснок и обжарь до мягкости. Сформируй из картофельного теста лепешки, выложи в центр овощную начинку, заверни и слепи зразы. Обваляй в панировочных сухарях и обжаривай с двух сторон до румяной корочки.

Нет ничего проще, не правда ли? Приятного аппетита!

Источник

Зразы с рисом и яйцом

Этот рецепт совмещает в себе основное блюдо и гарнир!

Ингредиенты

2. Лук репчатый (1 шт.)

5. Сметана (200 гр.)

6. Сливочное масло (50 гр.)

7. Мука (3 — 4 ст. л.)

8. Хлеб белый (горбушка)

9. Соль и перец (по вкусу)

10. Молоко (2 — 3 ст. л.)

Способ приготовления

I. Готовим начинку

1) Сварить рис и яйцо

2) Обжарить лук на сливочном масле

3) Перемешать лук с рисом и яйцом, посолить и поперчить

II. Готовим фарш

1) Горбушку белого хлеба размачиваем в тёплом молоке и добавляем в фарш

2) Фарш посолить

III. Готовим зразы

1) Из фарша формируем лепёшки и в центр столовой ложкой выкладываем начинку

2) Закрываем фаршем начинку, то есть лепим пирожки

3) Обваливаем каждую зразу в муке и обжариваем на сливочном масле с двух сторон 1 — 2 минуты

4) Заливаем зразы сметаной и тушим с закрытой крышкой приблизительно 10 минут

5) Оставшуюся начинку посыпаем на готовые зразы

Источник

Картофельные зразы рецепты

Если так случилось, что по разным причинам с предыдущего дня осталось картофельное пюре, отварная картошка или картофель в мундире, то из них можно быстро и без лишних трат приготовить картофельные зразы с грибами.

Картофельные зразы рецепт с грибами

Если для зраз будет использоваться просто отварной картофель, или картошка в мундире, то их надо предварительно пропустить через мясорубку.

• пюре картофельное — 300 грамм;
• грибы (любые) — 100 грамм;
• луковица;
• мука или сухари;
• масло для жарки;
• яйцо.

Нарезать лук и грибы. Слегка обжарить их на масле. Грибы можно взять любые: свежие, сухие, отварные, консервированные или соленые.

Если пюре готовилось без яиц, то вбить в него одно — два яйца.

Выложить часть картошки и сформировать из неё лепешку.
Положить в середину начинку из грибов. Сформировать зразу как пирожок.

Обвалять её в муке, а лучше в сухарях.

Обжарить с двух сторон, чтобы появилась румяная корочка.

Зразы из вчерашней картошки с грибами подать можно с солеными огурчиками, сметаной, майонезом.

Автор рецепта и фото: Наталья Салмина.

Картофель – уникальный продукт, из которого можно готовить великое множество блюд. Их настолько много, что счесть не удастся никому, поскольку очень часто в качестве эксперимента на свет появляется новое великолепное блюдо. Картошка отлично сочетается с другими овощами, с мясом, рыбой и грибами. Поэтому данный овощ всегда есть на нашем столе.

Чтобы разнообразить меню, можно готовить из данного овоща много различных блюд, среди которых не последнее место занимают зразы или, проще говоря, картофельные пирожки с начинкой. Давайте приготовим картофельные зразы с фаршем из риса, яиц и лука. Получаются замечательные пирожки, очень вкусные и сытные.

Картофельные зразы рецепт с яйцом и рисом

Как приготовить картофельные пирожки с начинкой фото рецепт

Ингредиенты:

• картофель – 600 гр.,
• лук репчатый – 1 большая головка,
• лук зеленый – несколько перьев,
• мука 4-6 ст. ложек в тесто и около 0,5 стакана высыпать на доску,
• рис – неполный стакан,
• яйца – 1 шт. для теста и 4 шт. для начинки,
• растительное масло,
• перец,
• соль.

Процесс приготовления:

Нужно вначале поставить варить рис и яйца для начинки. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Слить всю воду.

Сделать пюре. Добавить в пюре яйцо, перемешать.

В получившуюся массу необходимо насыпать муки (несколько столовых ложек). Тесто для картофельных зраз готово.

Теперь приготовим начинку в зразы. Нарезанный лук слегка пассируем на сковороде с растительным маслом.

После чего соединяем жареный лук и ранее отваренный рис.

Очистим отварные яйца. Нарежем их и соединим с рисом и луком.

Также добавим рубленый зеленый лук, соль и перец. Перемешаем. Начинка готова.

Набираем ложкой картофельное тесто, выкладываем на доску, щедро посыпанную мукой, и формируем на ней лепешку. Выложим в центр начинку из риса с яйцом.

Защипываем края, придавливаем и отправляем на разогретую сковороду.

Обжариваем с двух сторон, пока не образуется красивая румяная корочка.

Готовить картофельные зразы с фаршем из яиц нужно на среднем огне.

Готовые картофельные пирожки с рисом, луком и яйцами подаем со сметаной или кетчупом.

Картофельные зразы рецепт с фото от Ольги Кикляр.

Источник