Рецепт картофельный рулет с яйцами

Содержание

Картофельный рулет с яйцом и луком
Ингредиенты картофельного рулета с яйцом и луком
Рецепт картофельного рулета с яйцом и луком
Картофельные рулеты с луком и яйцом, которые я готовила на практике в техникуме
Картофельный рулет
Ингредиенты для «Картофельный рулет»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельный рулет»:
Похожие рецепты
Картофельный рулет «Добавка будет. »
Баклажанные рулетики
Картофельный рулет с капустой
Рулеты из баклажанов и фарша в томатной заливке
Инвольтини из баклажанов
Овощные роллы с сыром
Запеченные рулетики из кабачков с сыром
Рулетики из баклажанов с мясом в сырной заливке
Капустный рулет «Кольцо»
Попробуйте приготовить вместе
Полезный салат «Коулсло» с горчичной заправкой
Горячие бутерброды
Китайское печенье с предсказаниями
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Рулет картофельный с яйцами
Ингредиенты для «Рулет картофельный с яйцами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рулет картофельный с яйцами»:
Похожие рецепты
Хрустящий картофель «Второй шанс»
Картофельный гарнир «Крабик»
Картофель по-турецки
Жареный картофель с сосисками
Картофель, запечённый с розмарином
Картофель, запеченный с колбасой и сыром
Рыжая толчeнка
Печеный картофель
Картофельные кнедли «Рулетик»
Попробуйте приготовить вместе
Табуле
Мясо прессованное в чулке
Творожник с малиной
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Картофельный рулет с яйцом и луком

Картофельный рулет с яйцом и луком – рецепт приготовления белорусской кухни, рулет из картофельного теста получается очень нежный.

Ингредиенты картофельного рулета с яйцом и луком

Картофельный – 1 кг
Мука (или крахмал) – 1 ст.л.
Сухари – 2 ст.л.
Яйца – 2 шт.
Жир
Соль

Яйца – 3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Топленое сало – 1 ст.л.

Рецепт картофельного рулета с яйцом и луком

Для приготовления рецепта белорусской кухни картофельного рулета с яйцом и луком картофель отварить в кожуре, а после, пока он еще теплый, очистить и протереть через сито или через мясорубку. В картофельное пюре добавить яйцо, муку или крахмал и замесить тесто, но не очень крутое. Для приготовления фарша яйца отварить, порубить и смешать с мелко нарезанным и обжаренным луком. Тесто из картофеля раскатать в пласт толщиной 2 см, в середину выложить фарш и свернуть в рулет. Подготовленный рулет выложить на смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарями, сделать несколько проколов и поставить в духовку. Выпекать картофельный рулет при 200 градусах 40-45 минуть.

Источник

Картофельные рулеты с луком и яйцом, которые я готовила на практике в техникуме

Эти рулетики мы готовили на практике в колледже. Когда делала их дома — нахлынули приятные воспоминания.

Сегодня решила и с вами поделиться этим очень простым и вкусным рецептом!

1. Сначала отварите картошку. Слейте с неё всю воду и обсушите на небольшом огне около 5 секунд. Разомните картошку в пюре.

2. Начинка может быть любая. Мясо, грибы, овощи. У меня сегодня с луком и яйцом.

3. К остывшему картофель добавьте яйцо, соль и перемешайте.

4. При помощи шпателя сформируйте прямоугольник с толщиной около 1 см.

Работайте на пищевой пленке, либо на целофановом пакете.

Лайфхак : если нет шпателя — возьмите чистую банковскую карту.

5. Укладываем внутрь начинку и аккуратно сворачиваем.

6. Противень смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями.

Укладываем рулеты швом вниз.

Лайфхак : если на картофеле появились трещины — разгладьте их мокрыми руками.

7. Обмазываем рулеты майонезом и накалываем ножом, чтобы они не треснули при выпечке от пара.

8. Выпекаем при 180° с конвенцией, до золотистого цвета.

В итоге получается прекрасный вариант ужина, либо закуски. Смотрите сами:

Источник

Картофельный рулет

Этот рецепт был размещен на сайте в 2008 г. пользователем lesi под названием «Рулет с яйцом», и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Предлагаю две начинки для рулета. По вкусу очень похож на пирожки.

Ингредиенты для «Картофельный рулет»:

Картофель (сырой) — 1 кг
Яйцо куриное (сырое — 1 шт; вареное — 4 шт.) — 5 шт
Лук зеленый (первая начинка) — 100 г
Грудка куриная (вторая начинка) — 1 шт
Лук репчатый (вторая начинка) — 1 шт
Специи (соль, перец)
Сухари панировочные / Панировка (для посыпки)
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное (для жарки)
Шампиньоны (свежие; в соус) — 200 г
Сливки (в соус) — 200 мл
Сыр полутвердый («Российский»; в соус) — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 5-6 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3470 ккал	белки 169.3 г	жиры 162.1 г	углеводы 335.5 г
100 г блюда
ккал 145.2 ккал	белки 7.1 г	жиры 6.8 г	углеводы 14 г

Рецепт «Картофельный рулет»:

Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.

Воду слить, добавить сырой белок (желток оставить для смазки). Сделать пюре, можно добавить пару столовых ложек сливок. Добавить муку, хорошо перемешать. Картофельная масса будет липкая.

Первая начинка: сваренные вкрутую яйца мелко порубить и смешать с мелко порезанным зеленым луком.

Вторая начинка: куриное филе и репчатый лук мелко порезать, обжарить на растительном масле на сильном огне, до готовности. Посолить, поперчить, добавить любимые специи (можно заменить на мясной фарш).

Остудить и измельчить в блендере.

Картофельную массу разделить на две части. На столе в два-три слоя положить пищевую пленку, мокрыми руками выложить картофельную массу слоем 2 см, сверху первую начинку.
Завернуть в виде рулета.

Так же сделать второй рулет с куриным филе.

Оба рулета, аккуратно (с помощью пленки), переложить на противень.
Рулет делать не сильно большим, лучше поменьше, тогда с ним будет удобней работать и он не будет разваливаться, а картофельную массу потолще.

Рулеты смазать желтком, посыпать сухарями и сверху выложить кусочки сливочного масла, проколоть в 3-5 местах.
Запечь в духовке до образования румяной корочки.
200*С 25-30 минут.

Пока запекаются рулеты, сделаем соус:
шампиньоны порезать на пластины и обжарить.

Добавить сливки, дать закипеть.
Посолить, поперчить.

Сыр натереть на терке, добавить к соусу, и мешать пока не растает сыр. Соус готов.

Рулетам лучше дать немного остыть, порезать на порции и полить соусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Полезный салат «Коулсло» с горчичной заправкой

Горячие бутерброды

Китайское печенье с предсказаниями

Комментарии и отзывы

6 декабря 2015 года uggi #

22 октября 2012 года Nargilya #

18 августа 2012 года NinKa #

14 июня 2011 года венера71 # (автор рецепта)

22 апреля 2011 года венера71 # (автор рецепта)

20 апреля 2011 года Улитыч #

18 апреля 2011 года Алика #

16 апреля 2011 года Таня2000 #

9 апреля 2011 года Alefniunia #

9 апреля 2011 года beautiful woman # (модератор)

9 апреля 2011 года венера71 # (автор рецепта)