Рецепт картошка фаршированная грибами пошагово

Фаршированная картошка с грибами и сыром в духовке

Фаршированная картошка с грибами – это невероятно вкусное блюдо, устоять перед которым просто невозможно. Вы легко сможете приготовить это блюдо. Оно нежное, сытное и ароматное. Лодочки, начиненные грибами, идеально подойдут на ужин, и особенно понравятся тем, кто не кушает мясо.

Рецепт фаршированная картошка с грибами и сыром в духовке

Что нам понадобится для приготовления этого блюда:

• 4 картошки;
• 300 г. грибов;
• 1 луковица;
• 100 г. слив. масла;
• ложка муки;
• 250 г. сметаны;
• 50 г. сыра;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Картошку моем и варим в слегка подсоленной воде.

2. Через 20 минут, когда картошка сварится, достаем её на блюдо и остужаем.

3. Каждую картофелину режем пополам вдоль.

4. Из каждой половинки достаём мякоть при помощи чайной ложки.

5. Толщина стенок получится около полсантиметра.

6. Готовим противень. Застилаем его пергаментной бумагой.

7. Выкладываем половинки на противень.

8. Растапливаем масло на сковороде.

9. Мелко режем шампиньоны и затем отправляем жариться на слив. масле.

10. Тушим их на среднем огне в течение нескольких минут.

11. Затем добавляем к ним мелко рубленый лук, и тушим еще минут семь минут.

12. Добавляем ст. ложку муки. Хорошо размешиваем, чтобы смесь загустела.

13. Теперь добавляем в грибы сметану. Солим, перчим, и тушим, пока сметана не загустеет.

14. Выключаем огонь. Оставляем грибы остыть.

15. Остывшие грибы надо перемешать с картофельной мякотью, которую мы вынимали из лодочек.

16. Заполняем половинки картошки начинкой, и отправляем в духовку на 15 минут, при t 190°С.

17. Вынимаем противень, посыпаем лодочки тёртым сыром.

18. Снова убираем в духовку еще на 15 минут, пока не образуется румяная корочка.

Блюдо готово. Можно подавать на стол. Украсить лодочки можно при помощи веточек зелени. Такое блюдо понравится всем, кто его попробует.

Источник

Картофель фаршированный грибами

Картофель — 5 шт.

Лук репчптый — 1/2 шт.

Сметана — 1 ст.л.

Укроп — 5 гр.

Грибы — 50 гр.

Сливочное масло — 20 гр.

Соль — 5 гр.

Специи — 5 гр.

Нежная и легкая в приготовлении — картошечка с грибной начинкой.

Вкусный, сливочный и ароматный фаршированный картофель в духовке – это быстрое и очень легкое блюдо, которое и выглядит красиво и на вкус понравится любителям изысканных гарниров. Блюдо подойдет как к обычному ужину, так и для особых случаев. А фаршировать картошечку можно и грибами, и мясом и овощами. Получается вкусно и ароматно. С грибочками блюдо приобретает приятный запах и аромат сливочного маслица и шампиньонов. Подавайте картошечку со сметанкой или сметанным соусом.

Пошаговый рецепт

• 

Подготовить все ингредиенты для фаршированной картошечки. Хорошенько вымыть шампиньоны и зелень, очистить лук и картофель.

• 

Нашинковать мелким кубиком шампиньоны и половинку луковицы.

• 

Растопить кусочек сливочного масла на горячей сковородке. Масло нежно раскроет вкус грибов и придадут начинке сливочного аромата.

• 

Отправить нашинкованный лук и грибочки обжариваться на маслице до готовности.

• 

Вырезать серединки картофеля достаточно глубоко, чтобы было удобно закладывать начинку.

• 

К обжаренным шампиньонам добавить нарезанную зелень укропа.

• 

Натереть картофель солью и специями и поместить в жароустойчивую форму.

• 

Вниз углубления выложить немножко сметанки.

Источник

Картофель, фаршированный грибами

Ингредиенты

Картофель – 8-9 шт. (среднего размера)

Растительное масло – по необходимости

Шампиньоны – 500 г

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)

Молотый черный перец – по вкусу

Смесь сушеных итальянских трав – по вкусу

Петрушка – 0.5-1 пучок

Мука пшеничная — 2-3 щепотки

Сметана/ сливки – 250 мл

• 95 кКал
• 1 ч. 30 мин.
• 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Картофель, фаршированный грибами

Пошаговый рецепт с фото и видео

Картофель, фаршированный грибами – простое, питательное и вкусное блюдо, которое приятно разнообразит праздничный стол и украсит повседневное меню. Запечённый до золотистой корочки, фаршированный сочной начинкой из грибов, тушенных в сливочном соусе, картофель не только выглядит эффектно, но и получается невероятно соблазнительным на вкус. Попробуйте!

Для приготовления картошки, фаршированной грибами, возьмите продукты по списку.

Смажьте растительным маслом форму для запекания и присыпьте тонким слоем соли. Вымойте и обсушите картофель. Смажьте клубни растительным маслом, а затем также присыпьте солью.

Поместите картофель в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 50-60 минут, до мягкости.

Тем временем приготовьте начинку. Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук 5-7 минут, до золотистого цвета.

Когда лук подрумянится, добавьте нарезанные грибы.

Помешивая, обжарьте смесь еще 8-10 минут, пока жидкость, которую дадут грибы, практически полостью не выпарится.

Затем добавьте 2-3 щепотки муки и, по желанию, 1-2 мелко нарезанных зубчика чеснока. Помешивая, обжарьте смесь еще 1 минуту.

Добавьте сметану (или сливки) и тщательно все перемешайте.

Когда смесь закипит, добавьте молотый перец, соль и сушеные травы по вкусу. Я добавляю смесь сушеных итальянских трав. Тщательно все перемешайте и потомите смесь на небольшом огне ещё 1-2 минуты.

Выключите огонь, добавьте мелко нарезанную петрушку. Перемешайте, попробуйте начинку и при необходимости добавьте ещё специй по вкусу.

Запеченный картофель слегка охладите (чтобы не обжечь руки) и отряхните от излишков соли. Двигаясь по горизонтали, отрежьте примерно 1/4 часть каждого клубня картофеля и чайной ложкой извлеките мякоть, сохранив лишь тонкий слой вдоль кожуры. Извлекая мякоть, постарайтесь не повредить целостность кожуры картофеля.

У вас получатся своего рода «крышечки» с тонким слоем мякоти и полые клубни картофеля. Для придания блюду сытности эти «крышечки» можно вложить в картофель.

Или же, с той же целью, можно добавить 2-3 столовых ложки картофельной мякоти в подготовленную грибную начинку.

Заполните картофель начинкой. Добавляя картофель в грибную начинку, картофельные «крышечки» я уже не использую, для того чтобы картофель не слишком доминировал во вкусе готового блюда.

Поместите картофель в смазанную маслом форму для запекания и присыпьте натертым сыром.

Затем поместите в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 15-20 минут, пока сыр не подрумянится.

Картофель, фаршированный грибами, готов. Приятного аппетита.

Источник