Рецепт картошка лепешка сырная

Содержание

Картофельные лепешки с сыром
Картофельные лепешки с сыром и зеленью на сковороде. Мой любимый рецепт
Ингредиенты:
Картофельные лепешки с сыром
Ингредиенты для «Картофельные лепешки с сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельные лепешки с сыром»:
Похожие рецепты
Горячий бутерброд с сыром и яйцом
Итальянские крокеты
Закусочные кексы из остатков лепешек или лаваша
Лепёшки на завтрак
Картофельные корзинки с зеленым горошком
Картофель «Цветная поляна»
Запечённая цветная капуста
Багет, запечённый с фаршем и черри
Запечённая моцарелла в томатном соусе
Попробуйте приготовить вместе
Грибовница из опят
Салат «Альпийский»
Рулет из фарша «Домашний»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Картофельно-сырные лепешки
Ингредиенты для «Картофельно-сырные лепешки»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельно-сырные лепешки»:
Похожие рецепты
Хлеб «Маномио» из четырех видов муки
Хлебные палочки
Хлеб сборный на опаре
Батон молочный
Хлеб «Новгородский»
Гречневые мини-багеты
Тимьяновые багеты
Хлеб из красного вина
Хлеб с вином и красным луком
Фотографии «Картофельно-сырные лепешки» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Картофельные лепешки с сыром

Картофельные лепешки — блюдо из теста на основе картошки и, конечно, по вкусу существенно отличаются от традиционных пирожков на кефире или дрожжах. Они могут быть как с начинкой, так и без. Сегодня сделаем картофельные лепешки с сыром. Блюдо вкусное и сытное, а готовится очень просто. К тому же, если у вас есть картофельное пюре, можно использовать его, что позволит сэкономить время.

картофель 400 г.
яйцо куриное (желток) 1 шт.
соль
смесь сухих прованских трав 0,25 ч.л.
мука 3 ст.л.
сыр твердый российский 150 г.
масло растительное для жарки

1. Подготовить все необходимое.

2. Картошку очистить, нарезать на четыре части, залить водой и поставить на огонь. Как только кусочки станут мягкими, жидкость отцедить, картофель переложить в миску.

3. При помощи миксера со специальной насадкой или любого другого приспособления для приготовления пюре размять картошку. Добавить желток, соль и смесь сухих трав. Можно использовать и другие специи, зелень.

4. Смешать, всыпать половину муки. Желательно,чтобы к этому моменту масса уже остыла, иначе тесто может “взять” чрезмерно много муки и получится жестким.

5. Перемешать, добившись консистенции, когда смесь мягкая и немного липкая. Лишнюю муку стараться не подсыпать.

6. Подпылить рабочую поверхность, натереть твердый сыр на свекольной терке и можно приступать к формированию картофельных лепешек. От теста отщипнуть кусочек размером с куриное яйцо, немного обкатать в муке и прижать сверху ладонью, чтобы получился круг. В центр уложить большую щепотку тертого сыра. Края поднять вверх и соединить между собой, чтобы начинка оказалась внутри. Перевернуть и снова прижать, формируя круглую заготовку. Стараться сделать ее одинаковой толщины.

7. Обжаривать в разогретом растительном масле на среднем огне до румяной корочки. Масла наливать не слишком много.

8. Подавать картофельные лепешки с сыром сразу же, пока они еще горячие, а сыр внутри мягкий и тягучий. Очень вкусно есть со сметаной.

Источник

Картофельные лепешки с сыром и зеленью на сковороде. Мой любимый рецепт

Что-то давно у нас не было рецептов лепешек, и поэтому сегодня я решила написать свой любимый рецепт картофельных лепешек с зеленью. Очень вкусные лепешечки получаются, сытные, мы их очень любим! Записывайте рецепт:)))

Ингредиенты:

Картофель (примерно 700 гр) варим до готовности в несоленой воде. Затем сливаем полностью воду и разминаем картофель толкушкой до состояния пюре. Оставляем минут на 15, чтобы он немного остыл.

Тем временем натираем на терке 150-200 гр сыра, режем пучок зелени.

Итак, картофель немножко остыл, добавляем соль по вкусу, кладем зелень, 1 яйцо, 3 столовые ложки растительного масла и муку, примерно 2-2,5 стакана. Замешиваем тесто.

Говорю сразу: тесто будет немного липнуть к рукам. Так и должно быть, добавлять больше муки не нужно. 2,5 стакана — это максимум, иначе тесто получится уже жестким, плотным и не очень вкусным. Чтобы тесто меньше прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом или присыпьте мукой рабочую поверхность.

Тесто делим на несколько равных частей по количеству лепешек. Их размер зависит от диаметра вашей сковороды, поэтому тут ориентируйтесь сами.

Берем кусочек теста, раскатываем в круг, в центр кладем тертый сыр, защипываем края, чтобы получился «мешочек», переворачиваем и снова раскатываем, придавая лепешке круглую форму. Только сильно не давите скалкой.

Обжариваем картофельные лепешки с двух сторон на сковороде. Готовые лепешки сверху можно дополнительно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита, мои дорогие!

Если вам понравился мой рецепт лепешек — поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!

Источник

Картофельные лепешки с сыром

Очень вкусные и сытные лепешки из картофеля с сырной начинкой 🙂 По виду правда больше напоминает котлетки 🙂

Ингредиенты для «Картофельные лепешки с сыром»:

Пюре картофельное — 500 г
Мука пшеничная / Мука — 30 г
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Куркума — 1/2 ч. л.
Сыр твердый — 150 г
Зелень — 1 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сухари панировочные / Панировка (Можно заменить мукой) — 1 пакет.
Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2196.7 ккал	белки 77.6 г	жиры 92.6 г	углеводы 273.4 г
Порции
ккал 183.1 ккал	белки 6.5 г	жиры 7.7 г	углеводы 22.8 г
100 г блюда
ккал 209.2 ккал	белки 7.4 г	жиры 8.8 г	углеводы 26 г

Рецепт «Картофельные лепешки с сыром»:

Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности и разминаем в пюре. Если есть готовое пюре будет еще быстрее 🙂

К картофельному пюре добавляем муку, яйцо, зелень, соль, перец, куркуму, мелко рубленый чеснок, и перемешиваем до однородной массы.

Сыр нарезаем кубиками

Из картофельного пюре формируем колбаску и делим ее на 12 пластиков.

Берем 1 пластинку, выкладываем на неё по 3-4 кусочка сыра и накрываем сверху второй пластинкой, края закрепляем, обваливаем в муке или сухарях и формируем лепешки.

На сковороду наливаем растительное масло, хорошо нагреваем и обжариваем лепешки с двух сторон до румяной корочки

Лепешки выкладываем на пергамент или бумажные полотенца.
Подаем теплыми к столу можно со сметаной, пока сырная серединка жидкая 🙂

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Грибовница из опят

Салат «Альпийский»

Рулет из фарша «Домашний»

Комментарии и отзывы

22 июля 2020 года svetalana-s #

17 июля 2020 года Sladkoejca #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Картофельно-сырные лепешки

Посмотрела на сайте и такого рецепта не нашла. За основу этого рецепта взяла рецепт из Instagram и немного изменила состав теста, добавив сыр. Легкие, ароматные, нежные. Мне очень понравились!

Ингредиенты для «Картофельно-сырные лепешки»:

Картофель (отварной) — 300 г
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Сыр твердый (любой жирности) — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 836.2 ккал	белки 43.4 г	жиры 12.4 г	углеводы 138.1 г
Порции
ккал 104.5 ккал	белки 5.4 г	жиры 1.6 г	углеводы 17.3 г
100 г блюда
ккал 149.3 ккал	белки 7.8 г	жиры 2.2 г	углеводы 24.7 г

Рецепт «Картофельно-сырные лепешки»:

Отвариваем картофель до готовности.

Толкушкой разминаем без комочков.

Натираем сыр на мелкой терке.

Добавляем сыр в картофель.
Также добавляем соль, перец, любые травы и специи.
Я добавила немного сушеного укропа, базилика, и перемолотых сушеных грибов (за счет грибов тесто темнее).
Все хорошо перемешиваем, как бы растирая ложкой.

Добавляем в тесто яйцо и муку.
Тесто должно собраться в шар и слегка липнуть к рукам.
Муки может уйти чуть больше.
Главное не перестараться с мукой, чтобы тесто не было «забитым».

Читайте также: Гедза с соусом рецепт

Формируем из теста колбаску.

Делим ее на 8 частей.

Тонко раскатываем каждый кусочек в круг и накалываем вилкой.

Выкладываем лепешки на противень.
Я застилаю противень ковриком для выпечки.
Можно использовать пекарскую бумагу.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до зарумянивания.
В моей духовке лепешки пеклись примерно 25 минут.

Вот такие они получаются.

Лепешки получаются тоненькие, достаточно гибкие.
В них при желании можно завернуть любую начинку.
Можно просто макать их в сметану, в аджику, в любой соус.
Пару лепешек я, в качестве эксперимента, подержала в духовке подольше. Они стали более твердыми и аппетитно хрустящими!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?