Рецепт картошки с морепродуктами

Содержание

Картошка, тушеная с дарами моря „на пиру у посейдона“
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Рецепты Жаркое с морепродуктами
Жаркое с морепродуктами
Жаркое с морепродуктами
Жаркое из морепродуктов
Жаркое с рыбой и морепродуктами в томатном соусе
Сытное жаркое из морепродуктов с паприкой
Жаркое из морепродуктов с луком и белым вином
Пряное жаркое из морепродуктов с томатами и лаймом
Ризотто с морепродуктами в мультиварке
Картофельные стаканчики с морепродуктами
Ингредиенты для «Картофельные стаканчики с морепродуктами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельные стаканчики с морепродуктами»:
Похожие рецепты
Креветки к пиву «Пальчики оближешь!»
Закуска из кальмаров
Гребешки на планше из картофеля с трюфельным маслом
Королевские креветки в соусе
Кальмары с грибами и бананами по-китайски
Лобстер «Термидор»
Kальмары с сюрпризом
Креветки жареные в сковороде
Подкопченные креветки на гриле
Попробуйте приготовить вместе
Салат из соленых огурцов и лука
Торт «Грибное чудо»
Пирожное «Соффиони»
Фотографии «Картофельные стаканчики с морепродуктами» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Картошка, тушеная с дарами моря „на пиру у посейдона“

10 октября 2008, 20:14

Ингредиенты

300 гр. морского коктейля (креветки, кальмары, осминожки, мидии)
1 филе пангазиуса
500 гр. катртошки
1 большая луковица
2 зубочка чеснока

небольой кусочек имбиря
200 мл. томатного сока
соль
перец, веточка розмарина

Пошаговый рецепт приготовления

Поиск ничего не дал, поэтому выставляю рецепт как свой.

Разморозить морепродукты и рыбу, рыбу порезать на небольшие кусочки. Слить лишнюю жидкость и обжарить вместе с луком до золотистого цвета. Тем временем, почистить картошку и порезать кубиками. Сложить картошку в кастрюльку, выложить подрумяненные дары моря, неочищеный чеснок (для запаха), добавить небольшое количество воды и тушить около 20 мин (почти до готовности картошки), не забыв конечно посолить. Добавить в картошку томатный сок, натертый на терке имбирь, розмарин, белый молотый перец. Гарнировать овощами и лимоном. Дать покипеть еще минут 5 и накрывать стол. Приятного аппетита!

Источник

Рецепты Жаркое с морепродуктами

Жаркое с морепродуктами

Морепродукты — 750 г

Картофель — 6 шт

Сыр твердый — 50 г

Картофель чистим и режем брусочками, укладываем в жаровню и солим немного, добавляем специи по вкусу

поверх картофеля выкладываем размороженные морепродукты и заливаем все сливками.

Жаркое с морепродуктами

Свежий розмарин — 2 стебля

Томатный соус — 2 столовые ложки

Коктейль из морепродуктов — 400 г

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Лук репчатый — 1 головка

Песто — 4 столовые ложки

Помидоры в собственном соку — 400 г

Цукини — 1 штука

Рыбный бульон — 300 мл

Красный сладкий перец — 1 штука

На оливковом масле в глубокой сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Добавить картофель, нарезанный кубиками, томатный соус и тушить 1-2 минуты.

Положить измельченные помидоры с соком, посолить, поперчить. Добавить розмарин, накрыть крышкой и довести до кипения. Готовить 15 минут.

Жаркое из морепродуктов

Очищенные креветки — 450 г

Мелко рубленный чеснок — 1 зубчик

Куриный бульон — 4 стакана

Филе морского окуня — 360 г

Крупная соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Ржаной хлеб — по вкусу

Помидоры — 1 штука

Оливковое масло — 1 столовая ложка

В кастрюле среднего размера смешайте чеснок с маслом.

Жарьте чеснок на среднем огне 1 минуту, пока он не станет ароматным.

Добавьте укроп и жарьте 3 минуты, постоянно помешивая, пока он не размягчится.

Добавьте помидоры, посолите, поперчите и готовьте 3 минуты, пока помидоры не начнут разваливаться.

Жаркое с рыбой и морепродуктами в томатном соусе

Томатная паста — 2 Ст. ложки

Креветки — 400 Грамм

Луковица — 1 Штука

Чеснок — 3-4 Зубчиков

Соль, перец, зелень — По вкусу

Фенхель — 1-2 Штук

Вино — 1 Стакан (белое сухое)

Помидор — 2 Штуки

Вода или бульон — 4 Стакана

Оливковое масло — 2 Ст. ложки

Филе белой рыбы — 250 Грамм

Мидии — 400 Грамм

1. В кастрюле разогрейте оливковое масло. Выложите измельченный лук, фенхель, чеснок и обжарьте пару минут, помешивая.

2. Добавьте томатную пасту, перемешайте. Влейте вино и бульон. Доведите до кипения.

Сытное жаркое из морепродуктов с паприкой

Консервированные помидоры — 400 г

Красный перец чили — 200 г

Стебель сельдерея — 2 стебля

Мидии — по вкусу

Паприка — 3 чайные ложки

Петрушка — 1 пучок

Филе белой рыбы — 400 г

Оливковое масло — 1 столовая ложка

В сковороде разогрейте масло. Добавьте лук, сельдерей и посолите. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 10 минут.

Положите стебли петрушки, половину листьев петрушки, масло и приправы в блендер и измельчите до состояния пасты.

Добавьте эту пасту к жареному луку вместе с паприкой. Жарьте несколько минут.

Жаркое из морепродуктов с луком и белым вином

Морепродукты — 400 г

Белое вино — 175 мл

Крем-фреш — 5 столовых ложек

Куриный бульон — 300 мл

Кукурузная мука — 1 столовая ложка

Чеснок — 1 зубчик

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Стебель сельдерея — 2 стебля

Вода — 1 столовая ложка

Белый хлеб — по вкусу

Разогрейте масло на большой сковороде. Жарьте лук и сельдерей 10 минут, пока они не размякнут. Овощи не должны изменить цвет. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

Влейте вино и готовьте при слабом кипении на сильном огне, пока вино не испарится. Влейте куриный бульон и разбавленную в воде кукурузную муку и готовьте при слабом кипении 5-10 минут, пока смес.

Пряное жаркое из морепродуктов с томатами и лаймом

Молотый тмин — 1 чайная ложка

Сок лайма — 2 штуки

Авокадо — 1 штука

Куриный бульон — 700 мл

Листья кинзы (кориандра) — по вкусу

Чеснок — 4 зубчика

Паста из перцев чипотле — 1 чайная ложка

Филе белой рыбы — 300 г

Моллюски — 300 г

Очищенные креветки — 200 г

Консервированные помидоры — 250 г

Красный лук — 1 головка

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Копченая паприка — 1 чайная ложка

Кукурузные лепешки — 1 штука

Перец чили — 2 штуки

Картофель — 500 г

Поджарьте перчики чили на сухой горячей сковороде. Они должны немного вздуться. Очистите их от семян и стеблей и замочите в кипятке на 15 минут.

На среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок. Готовьте 5 минут, пока овощи не размягчатся. Добавьте пасту чипотле, чили, тмин, бульон и томаты. Тушите 5 минут.

Ризотто с морепродуктами в мультиварке

Вино белое сухое — 150 Миллилитров

Перец черный молотый — По вкусу

Горошек консервированный — 150 Грамм

Вода или куриный бульон — 3 Стакана

Морковь — 1 Штука

Масло сливочное — По вкусу

Рис — 1,5 Стакана (арборио, бальдо, падано, рома или виалоне нано)

Морской коктейль — 300 Грамм

Кукуруза консервированная — 150 Грамм

Лук репчатый — 2 Штуки

Включаем режим «жарка» и выкладываем в чашу мультиварки нарезанный кубиками репчатый лук.

Морковь чистим, нарезаем кубиками или трем на крупной терке и выкладываем к луку.

Жарим несколько минут, пока овощи не станут мягкими.

Теперь выкладываем в чашу рис и обжариваем его в течение 5 минут, постоянно помешивая.

Источник

Картофельные стаканчики с морепродуктами

Эту закуску нашла в интернете и решила приготовить. Ну очень вкусно! Закуска подается горячей и никого не оставляет равнодушным. Пробуйте.

Ингредиенты для «Картофельные стаканчики с морепродуктами»:

Картофель — 4 шт
Креветки (вареные, очищенные) — 50 г
Мидии — 150 г
Сливки (жирные или сметана) — 150 мл
Вино белое сухое (по желанию) — 30-50 мл
Сыр твердый — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 1/2 пуч.
Соль (по вкусу)
Паприка сладкая (молотая, для посыпки)
Лимон (для украшения)
Масло оливковое (или растительное, для жарения)

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1368.9 ккал	белки 66.2 г	жиры 62.1 г	углеводы 132.9 г
100 г блюда
ккал 125.6 ккал	белки 6.1 г	жиры 5.7 г	углеводы 12.2 г

Рецепт «Картофельные стаканчики с морепродуктами»:

Картошку следует выбирать продолговатой формы и сорт, который не разваривается. Отварить в соленой воде, обдать холодной водой и очистить.

Разрезать поперек.
Немного срезать «попки», чтобы придать стаканчикам устойчивость. Затем ложкой аккуратно вынуть серединку.

На сковороде нагреть оливковое масло, подрумянить 2 дольки чеснока (предварительно чеснок раздавить).
Чеснок вынуть и добавить подготовленные мидии и креветки

Посолить и приготовить в течение 1-2 минут, добавить укроп и снять с огня.

Приготовить соус. В сливки добавить вино (я не добавляла), тертый сыр, соль (если надо).

Соус добавить в морепродукты и смешать.

Стаканчики смазать оливковым маслом снаружи и внутри, посолить и начинить морепродуктами.

Стаканчики поместить на противень и отправить в духовку при температуре 180 град. минут на 10-15, пока не зарумянится сверху сыр.
Подавать горячими, украсив лимоном, зеленью и посыпав паприкой.
Приятного аппетита!