Рецепт кекса изюмом сметане

Содержание

Кекс на сметане с изюмом
Как приготовить кекс на сметане с изюмом
Кекс на сметане с изюмом
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Сметанные кексы с изюмом без масла
Как испечь кексы в силиконовых формочках
Кекс на сметане с изюмом
Ингредиенты для приготовления кекса на сметане с изюмом
Приготовление кекса на сметане с изюмом:
1 подготавливаем духовку и форму.
2 подготавливаем сливочное масло.
3 подготавливаем изюм.
4 готовим тесто.
5 выпекаем кекс на сметане с изюмом.
6 доводим десерт до полной готовности.
7 подаем кекс на сметане с изюмом.
Советы к рецепту
Кексы сметанные с изюмом
Ингредиенты для «Кексы сметанные с изюмом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кексы сметанные с изюмом»:
Похожие рецепты
Шоколадно-банановый кекс
Кекс «Изабелла»
Кекс яблочно-кабачковый
Лимонный кекс с маком
Чудо-кекс
Влажные лимонные кексы
Кекс с маком и сухофруктами
Капкейки с розовым заварным кремом
Морковный торт «Для сладкоежек»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кекс на сметане с изюмом

Домашняя выпечка должна быть простой, вкусной и, желательно, быстрой в приготовлении! Ароматный кекс на сметане легко испечет даже начинающий кулинар. Продукты для его приготовления найдутся практически в каждом доме. Для кекса отлично подойдет сметана жирностью 15-20%. Из замешенного теста можно испечь один большой кекс, как показано в рецепте, либо выпекать в маленьких формочках для порционных кексиков. В тесто можно добавить орехи, ягоды или цукаты. Кекс на сметане отлично подойдет для домашнего чаепития, порадуйте своих родных ароматной домашней выпечкой. Приятного аппетита!

Как приготовить кекс на сметане с изюмом

Изюм промыть и залить кипятком на 15 минут. Затем воду слить, а изюм просушить полотенцем.
Изюм немного присыпать мукой и перемешать.
В миску разбить яйца, всыпать сахар и ванильный сахар.
Яйца с сахаром взбить миксером до пышной белой массы.
Добавить сметану и еще раз взбить.
Далее всыпать просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешать лопаткой до однородности.
Затем в тесто добавить изюм, еще раз тщательно перемешать.
Выложить тесто в смазанную маслом форму.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.

Рецепт с явной ошибкой. При таком количестве продуктов тесто собирается в комок. Или не все ингредиенты указаны, или пропорция неправильная.

Источник

Кекс на сметане с изюмом

Ингредиенты

Сахар — 1 стакан

Яйца куриные — 2 шт.

Сметана — 1 стакан

Изюм — 0,5 стакана

Сливочное масло — 200 г

Разрыхлитель теста — 1 ч.л.

Ванильный сахар — 1 ч.л.

359 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Не знаю, как вы, а я уже давно не покупаю выпечку в магазинах, хотя сейчас и очень большой выбор различных кондитерских изделий в любом супермаркете. Прежде всего меня немного настораживает наличие большого количества красителей в кремах и прослойках. Да и состав иногда тоже остается загадкой. В моем арсенале несколько моих любимых рецептов кексов для разных поводов.

Сегодня предложу вам вариант простого в приготовлении и очень вкусного, воздушного и сочного кекса на сметане с изюмом. Ничего особо делать не нужно, только смешать ингредиенты в определенной последовательности, выложить полученное тесто в форму и позволить духовке превратить тесто в замечательный кекс.

Подготовим все продукты для сметанного кекса с изюмом.

Сливочное масло достанем из холодильника заранее и дадим ему немного размягчиться. После этого нарежем его небольшими кусочками и выложим в миску. Добавим сахар.

При помощи вилки хорошо смешаем масло с сахаром.

Добавляем к масляно-сахарной массе яйца.

Хорошо все ингредиенты перемешиваем, добавляем ванильный сахар и разрыхлитель теста. Снова перемешиваем все ингредиенты.

Добавляем сметану к остальным ингредиентам теста.

Изюм моем, обсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем в тесто.

Порциями выкладываем муку, хорошо перемешивая тесто после каждой порции добавленной муки.

В итоге у нас получится вот такое тесто для кекса.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем полученное тесто в форму. Отправляем форму с тестом в разогретую до 190 градусов С в духовку на 40 минут. Готовность кекса на сметане с изюмом проверяем деревянной шашлычной шпажкой, проткнув центр кекса ею, если шпажка будет сухой — кекс готов. Достаем кекс из духовки и даем ему остыть в форме.

Ароматный, румяный и очень воздушный сметанный кекс с изюмом подаем к чаю, кофе. Я очень люблю этот кекс кушать с молоком.

Источник

Сметанные кексы с изюмом без масла

Хочу предложить рецепт кексов на сметане в духовке, в состав которых не входит масло или маргарин, что довольно необычно для такой выпечки. Сметана может быть любой жирности, на ваше усмотрение. Из-за отсутствия масла, их текстура получается более плотная.

Такой простой рецепт кексов в формочках на сметане с изюмом сможет повторить любая хозяюшка, так как готовятся они очень легко и достаточно быстро. В качестве наполнителя я выбрала изюм, но это могут также быть разные ягоды, шоколад, цукаты или другие сухофрукты, на ваш вкус. Если у вас сметана очень кислая, не переживайте, на вкус это не отразиться.

Кексы на сметане в силиконовых формочках выпекаю в духовке, то также можно воспользоваться хлебопечкой или мультиваркой, но тогда получиться один большой кекс, а не несколько маленьких.

Пошаговый рецепт кексов с изюмом в духовке постаралась подробно описать и не упустить все детали, но процесс настолько прост, что вряд ли может что-то не получиться. Если же хотите более классический вариант, то посмотрите, как легко можно сделать вкусные кексики на кефире с яблоками.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 360 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сметана – 200 г
Разрыхлитель – 12 г
Ванилин – щепотка
Сахар – 200 г
Изюм – 80 г

Как испечь кексы в силиконовых формочках

Как уже говорила, делаю рецепт сметанных кексов без масла и маргарина, думаю для некоторых это будет большим плюсом. Итак, в чашу миксера вбиваю яйца и добавляю сахар или сахарную пудру. Взбиваю их миксером до пышной пены и растворения сахара. Если добавляете пудру, то она растворяется гораздо быстрее.

Затем добавляю ванилин и сметану. Венчиком хорошо смешиваю до однородности.

Муку просеиваю вместе с разрыхлителем и всыпаю в тесто. После чего, еще раз все смешиваю.

Изюм заливаю горячей водой и даю так постоять 5 минут. Затем сливаю воду и промываю его пару раз. После выкладываю изюм на бумажные полотенца, чтобы убрать остатки влаги и только тогда добавляю его в тесто.

Далее вмешиваю его в остальное тесто и готово. Оно получается однородным и без комочков.

Теперь подготавливаю формочки для выпекания кексов, они могут быть бумажными, силиконовыми или металлическими. Обычно при выпекании в бумажных формах, их не смазывают, но они обязательно вставляются в металлические формы, иначе тесто просто расплывется. Если печете в металлических, их нужно смазать маслом. Я выпекаю в силиконовых формах, поэтому их не нужно ничем смазывать. Распределяю по формам тесто и можно выпекать.

Духовку нагреваю до 180 градусов и ставлю в нее противень. Кексы в силиконовых формах в духовке выпекаются около 25 – 30 минут до румяности. Готовность проверяю деревянной зубочисткой, которая должна выходить из теста сухой.

Далее вытаскиваю их из формочек и посыпаю сахарной пудрой. При желании, можно полить шоколадной глазурью.

Вот такой довольно быстрый рецепт кексов на сметане в духовке. Как видите, после выпечки они не опадают, а остаются такими же высокими и красивыми. На вкус тесто не очень похоже на то, из которого они обычно делаются, но несмотря на это, получаются также вкусными. Приятного аппетита и удачи на кухне!

Спасибо интересный рецепт, буду пробовать,удачи вам всех благ.

Источник

Кекс на сметане с изюмом

Чтобы приготовить кекс на сметане с изюмом, не надо быть великим кондитером или суперповаром. Достаточно иметь желание сотворить чудесный десерт для всей семьи и нужный, совсем небольшой набор продуктов. В моем доме эта выпечка частый гость, потому что всегда получается вкусной, сытной, недорогой и быстро готовящейся!

Ингредиенты для приготовления кекса на сметане с изюмом

Масло сливочное 100 грамм
Сметана 200 грамм
Сахар 150 грамм
Яйцо куриное 3 штуки
Изюм 50 грамм
Мука пшеничная (просеянная) 320 грамм (2 стакана) и 2 столовые ложки для формы
Сахар ванильный 1 чайная ложка
Сода пищевая 1 чайная ложка (без горки)
Уксус столовый 9% 1 столовая ложка
Соль щепотка
Вода очищенная 200 миллилитров
Пудра сахарная по вкусу и желанию

Приготовление кекса на сметане с изюмом:

1 подготавливаем духовку и форму.

2 подготавливаем сливочное масло.

3 подготавливаем изюм.

4 готовим тесто.

5 выпекаем кекс на сметане с изюмом.

6 доводим десерт до полной готовности.

7 подаем кекс на сметане с изюмом.

Советы к рецепту

– нет ванильного сахара? Используйте чистый ванилин или жидкий экстракт этой специи. Также очень часто в тесто для более насыщенного аромата кладут по вкусу корицу, а для коричневого цвета пару столовых ложек какао-порошка;

Читайте также: Плов рецепты с гарниром

– альтернатива пищевой соде и столовому уксусу – чайная ложка пищевого разрыхлителя, сметане – жирный йогурт, кефир или сливки, а сливочному маслу – маргарин для выпечки высшего сорта, 75–78 % жирности, с минимальным содержанием воды;

– обязательно просеивайте муку перед тем как использовать ее для выпечки. За счет данного процесса этот ингредиент разрыхляется, сушится, а также избавляется от сора любого вида, который очень часто попадает вместе с ним в пакеты;

– вместе с изюмом можно положить немного вымоченных сухофруктов либо вяленых ягод, например, курагу, чернослив, клубнику, вишню или другие.

Источник

Кексы сметанные с изюмом

Кексы готовятся быстро и получаются вкусными.

Ингредиенты для «Кексы сметанные с изюмом»:

Яйцо куриное — 3-4 шт
Сахар — 1 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Масло сливочное (растопленное) — 4 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Сода — 1/3 ч. л.
Изюм — 0.5 стак.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2862.4 ккал	белки 53.6 г	жиры 64.1 г	углеводы 523.5 г
Порции
ккал 477.1 ккал	белки 8.9 г	жиры 10.7 г	углеводы 87.3 г
100 г блюда
ккал 336.8 ккал	белки 6.3 г	жиры 7.5 г	углеводы 61.6 г