Рецепт кекса маргарин яйца сметана

Содержание

Кекс на сметане
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Видео рецепт
Кекс на сметане
Описание приготовления:
Ингредиенты:
Как приготовить «Кекс на сметане»
Оценить рецепт Кекс на сметане:
Кекс сметанный
Ингредиенты для «Кекс сметанный»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кекс сметанный»:
Похожие рецепты
Кофейные кексы
Творожный кекс
Итaльянский розмариновый кекс
Кексы » Звeздная ночь »
Кексы
Легкие кексы с арахисом
Мандариновый бисквит
Кекс «Клюковка с маком»
Рождественский кекс в малиновом желе
Фотографии «Кекс сметанный» от приготовивших (8)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Кекс на сметане

15 января 2021, 12:11

Ингредиенты

яйца — 4 шт.
сахар — 200 гр.
сливочное масло (или маргарин) — 200 гр.
сметана (любой жирности) — 250 гр.

мука пшеничная — 380 гр.
разрыхлитель — 10 гр.
ванилин — 1 гр.
сухофрукты (или цукаты) — 200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Четыре яйца разбить в глубокую миску добавить 200 гр.. сахара и взбить миксером.

Масса должна побелеть и увеличиться примерно вдвое.

Добавить 250 гр. сметаны и 200 гр. растопленного сливочного масла.

Давить 380 гр. муки, 10 гр. разрыхлителя, ванилин.

Сухофрукты, у меня 100 гр. кураги и 100 гр. чернослива вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Добавить нарезанные сухофрукты в тесто и перемешать.

Разложить тесто по формочкам, предварительно смазав их сливочным или растительным маслом, силиконовые формы смазывать маслом не надо.

Маленькие кексы выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Большой кекс выпекается при той же температуре около 50 минут.

Готовые кексы сверху посыпать сахарной пудрой и можно подавать к чаю! Приятного аппетита!

Видео рецепт

Источник

Кекс на сметане

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сметана — прекрасный ингредиент, который станет основой для выпечки вкусного кекса. Сам кекс получается очень сочным, мягким и аппетитным. Такая выпечка понравится и взрослым и, детишкам. Пробуем!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 Грамм
Сметана — 200 Грамм
Сахар — 1 Стакан
Яйца — 2 Штуки
Сода гашеная — 1/2 Чайных ложки
Соль — По вкусу
Мука — 2 Стакана
Яблоки — 2 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить «Кекс на сметане»

Оценить рецепт Кекс на сметане:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Взяла в половину меньше количества ингредиентов, масла на это количество добавила 25 г. Вместо одного кекса сделалп несколько кексов. Получилось 7 кексиков. Вместо яблока добавила изюм (на фото видно). Рецепт супер!

слишком много 200 гр масла,очень жирный получился,но вкусный

Бабушкин рецепт «Кекс-200» 1. Сметана — 200г 2. Мука — 200г 3. Сахар — 200г 4. Яйцо — 2 шт. 5. Сода — 1/2 ч.л. 6. Масло слив.- 50г ВАЖНО! 1)Все ингредиенты — комнатной температуры. 2)Соду специально гасить не надо — предварительно энергично смешайте её со сметаной и сразу добавьте в приготовленное миксером тесто (из яиц. сахара и растопленного масла, в течение 10мин. на максимальной скорости или до полного растворения сахара). 3)Перемешивать тесто при добавлении сметаны с содой и затем просеянной(!) муки лучше ложкой/лопаткой — тесто получается более воздушным. Успехов!

Пекла на карантине, вместо сметаны положила густую простоквашу, масла только 50 г. А яблоки (почитав отзывы) заменила изюмом. Получилось вкусно. Спасибо за рецепт!

Приготовила и не получился. Слишком мокрый внутри. Положила только одно яблоко.

Не успел запечатлить целый. Только масла сливочного необходимо от 50 до 100 гр.

Аппетитный кекс получился! 🙂

Великолепный рецепт. Рекомендую всем желающим.

Всем привет! Кекс получился очень вкусный. Я вместо яблок добавила бананы и орехи грецкие. Просто супер. Рекомендую.

Привет у меня всё отлично получилось спасибо автору за рецепт. я делала без яблок.=)

У меня кекс не получился. Слишком мокрый внутри, почти не поднялся. И то, я соду не гасила, т.к. при гашении все пузырьки выходят из теста до выпекания. А негашеная сода реагирует с кислотами в тесте. Положила где-то 1/3 чайной ложки соды (это много) с учетом кислоты сметаны. Возможно, яблоки слишком большие были, дали много сока.

Многовато масла, добавляю 50г, кекс вышел шикарный:)

Источник

Кекс сметанный

Хочу предложить простой вариант выпечки кекса сметанного. Сметана — прекрасный ингредиент, который станет основой для выпечки вкусного кекса. Кекс получается очень нежным, сочным, мягким. Структура слегка плотная и влажная. Такая выпечка не оставит вас равнодушными. Этот рецепт базовый. Вы же всегда можете изменить вкус этого кекса, добавив в тесто кусочки шоколада, цитрусовые, цукаты, сухофрукты, орехи. Но первый раз сделайте без наполнителей, он прекрасен. Рецепт встретился на просторах инета, автору огромное спасибо.

Ингредиенты для «Кекс сметанный»:

Масло сливочное (мягкое) — 120 г
Сахар — 170 г
Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана (у меня 24% жирн.) — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 240 г
Разрыхлитель теста — 6 г
Масло растительное (для смазывания ножа) — 1/2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3158.3 ккал	белки 42.4 г	жиры 163.9 г	углеводы 379.5 г
100 г блюда
ккал 358.9 ккал	белки 4.8 г	жиры 18.6 г	углеводы 43.1 г

Рецепт «Кекс сметанный»:

Размягченное сливочное масло взбить. Добавить сахар и ванильный сахар, взбивать 3-4мин. (не спешите, а сделайте ТАК). Не переставая взбивать, добавить по одному яйцу.

Каждый раз взбивая 3-4мин. Зачищайте стенки чаши от массы, для равномерного смешивания. Добавить сметану и смешать на малой скорости 2-3мин. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая добавить в массу.

Перемешивать лопаткой движениями снизу вверх до однородного состояния. Форму для кекса (24 х 11см гл. 6см) застелить пекарской бумагой.

Выложить тесто в форму. Выровнить поверхность, натягивая тесто слегка на край (торцы формы), ударить форму об стол несколько раз. Нож опустить в растительное масло, сделать разрез по всей поверхности теста, глубиной примерно 1см.

Выпекать в разогретой духовки 170 — 180С первые 7-10мин. Затем снизить нагрев до 150-160С и выпекать еще 30-40мин. Затем увеличить температуру до 180С и выпекать до сухой лучины, следите за своей духовкой. После выпечки форму с кексом ударить несколько раз об стол. Извлечь кекс из формы.