Рецепт бисквита с одним яйцом
Как приготовить бисквит с одним яйцом или вовсе без яиц? На самом деле это очень просто, а главное готовится очень быстро. Для того, чтобы бисквит получился вкусным и однородным, перед приготовлением, ознакомьтесь с нашими советами.
Советы при приготовлении бисквитного теста:
- Для приготовления бисквитного теста нужно использовать свежие яйца и обязательно отделять белки от желтков
- Старайтесь, чтобы в белке не оставалось частиц желтков – иначе белок утратит свои свойства
- Часть муки можно заменять на крахмал (тогда тесто будет более рыхлым и нежным), тертый миндаль.
Представляем вам самые простые рецепты бисквитов, которые можно приготовить на скорую руку из простых и доступных ингредиентов.
Рецепт 1: Простой бисквит с одним яйцом
Классический рецепт бисквита с одним яйцом, когда тесто вымешивается с добавлением небольшого количества воды. Быстро с минимумом ингредиентов.
- Яйцо – 1 штука
- Вода – 1 стол.ложка
- Сахар – 45 грамм
- Мука – 40 грамм
Рецепт 2: Савойский бисквит с одним яйцом
Савойский бисквит вымешивается без воды, но масса получается более легкой по консистенции, чем в классическом рецепте, хотя по сути мало чем отличается.
- Яйцо – 1 штука
- Сахар – 40 грамм
- Мука – 40 грамм
Вымешиваем без воды.
Рецепт 3: Нежный бисквит с одним яйцом
Этот бисквит получается более нежный по своей консистенции (так как мы уменьшили количество муки и сахара, оставив одно яйцо), главное хорошо вымесить тесто, чтобы масса была однородной, без комков и сгустков.
- Яйца – 1 штука
- Сахар – 30 грамм
- Мука – 30 грамм
Вымешиваем без воды.
Рецепты простых кексов с одним яйцом
Любой бисквит можно разнообразить различными ингредиентами — будь то сухофрукты, ягоды или свежие фрукты. Все зависит от вашей фантазии и предпочтений. Главное, что все бисквиты готовятся очень быстро и просто.
Правильно замешанный и пропеченный бисквит имеет однородную структуру и получается с приятной румяной корочкой. Если вы хотите приготовить кекс с пропиткой из сиропа, тогда учтите, что только приготовленный бисквит плохо режется и неравномерно пропитывается, поэтому сначала остудите его и оставьте при комнатной температуре на 6-8 часов, а затем пропитайте сиропом.
Простой кекс с изюмом, орехом и маком с одним яйцом
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 штука
- Сахар – 1 стакан
- Маргарин – 100 грамм
- Сода – 1 чайная ложка
- Сметана – 2 стол.ложки
- Мука – 2 стакана
- Смешиваем яйцо с сахаром и хорошенько перемешиваем, растираем, чтобы не было комков.
- Растапливаем маргарин и добавляем к сахару, следом добавим гашеную соду, сметану и муку. Замешиваем тесто и добавляем в него изюм, орехи, мак или любые ягоды и сухофрукты на ваш вкус.
- Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.
Простой кекс с изюмом «Нежный» с одним яйцом
- Яйцо – 1 штука
- Сахар – 1 стакан
- Сметана – 1 стакан
- Сода – 0,5 чайной ложки
- Мука – 2 стакана
Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто. Можно добавить в тесто изюм, сухофрукты или любые ягоды на ваш вкус. Выкладываем тесто в форму (лучше силиконовую) и ставим в духовку с температурой 180 градусов на 35-40 минут.
Источник
