Рецепт китайской фунчозы со свининой

Свинина с фунчозой в китайском стиле

Люблю я такие рецепты. Быстро, вкусно.

Мясо (свинина или курица)
Морковь
Перец сладкий
Лук зеленый
Капуста пекинская
Имбирь
Чеснок
Перец горький
Соевый соус
Рисовый уксус (по желанию)
Лапша рисовая или бобовая

Пропорции не пишу, т.к. количество каждого ингредиента можно класть по своему вкусу. Да и состав можно менять по своему усмотрению. Вместо рисового уксуса можно просто добавить немного сахара и обычный уксус.

На все приготовление уходит не больше 20-30 минут.

Мясо режем тоненькими длинными кусочками, заливаем соевым соусом. Такое мясо можно хранить в холодильнике пару дней и делать каждый день свежее блюдо.

Режем соломкой морковь, сладкий перец, зеленый лук, можно добавить пекинскую капусту.

Нарезаем несколько кусочков имбиря , пару долек чеснока, по желанию горький перец. Имбирь и чеснок можно взять сушеные.

Дальше совсем все быстро. Рисовую или бобовую лапшу заливаем кипятком на 5-7 минут.

Ставим на огонь вок или глубокую сковороду. Наливаем растительное масло, бросаем в масло имбирь, чеснок, горький перец. Как только чеснок потемнеет, удаляем и сковороды чеснок, имбирь, перец.

Выкладываем в вок маринованную свинину. Обжариваем на сильном огне около 5-7 минут.

Добавляем нарезанные овощи. Обжариваем на сильном огне 3 минуты. Овощи остаются хрустящими. Добавляем соевый соус, рисовый уксус, перемешиваем сразу выключаем огонь.

Источник

Фунчоза с овощами и свининой

Вкусный салат с обжаренными овощами и свининой который можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты для «Фунчоза с овощами и свининой»:

• Свинина — 300 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Огурец — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Мандарин — 1 шт
• Перец черный — 1 щепот.
• Перец сладкий красный — 1 щепот.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Фунчоза — 2 шт
• Кунжут — 1 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2578.8 ккал	белки 66.3 г	жиры 132 г	углеводы 302.8 г
Порции
ккал 644.7 ккал	белки 16.6 г	жиры 33 г	углеводы 75.7 г
100 г блюда
ккал 218.5 ккал	белки 5.6 г	жиры 11.2 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Фунчоза с овощами и свининой»:

Нарезать соломкой морковь, огурец, перец сладкий болгарский, мелко порубить чеснок

Так же соломкой нарезать свинину

На хорошо разогретую сковороду, налить подсолнечное масло, когда оно хорошо прогреется, отправить на сковороду мясо. обжарить на сильном огне до золотистой корочки постоянно помешивая.

Готовое обжаренное мясо перекладываем со сковороды

В это же масло отправляем морковь. Обжариваем ее на сильном огне постоянна перемешивая. Жарится она быстро. будет достаточно 2 минут

То же самое проделываем с огурцом

И перцем. Главное не пережарить овощи, они должны оставаться «хрустящими». Во время жарки овощей, масло не добавляем, его должно хватить на все действия.

Когда перчик обжарится, добавляем к нему мелко порезанный чеснок, и все наши обжаренные онгридиенты

Суда же выкладываем и подготовленную заранее фунчезу (о ней подробнее дольше. )

Фунчозу можно подготавливать по разному, варить, заливать кипятком, или же если она будет обжариваться (как в данном случае) замачивается в воде примерно градусов 35-40 минут на 30. Перед тем как положить ее на сковороду, необходимо немного подсушить, промокнув полотенцем. Я беру фунчозу марки «Сен-сой», в пачке 4 шт. на 4 порции будет достаточно 2 шт.

Возвращаемся к нашему салатику. После того, как на сковороде оказались все ингредиенты, перемешиваем и обжариваем перу минут. Добавляемым перец, соевый соус (по вкусу), и сок одного мандарина (можно заменить на апельсиновый) и перемешиваем.

Как специи равномерно распределились, можно снимать с огня и подавать к столу. Такой салат не теряет своих вкусовых качеств и после холодильника.

При подаче, посыпаем кунжутными семечками. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусный салат с обжаренными овощами и свининой который можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Похожие рецепты

Закусочные рулетики из овощей

Рулеты из кабачков

Закуска «Зеленая аура»

Быстрые малосольные огурцы

Закуска «С любовью»

Квашеная капуста и простой салат

Икра баклажанная «а-ля по-одесски»

Маринованный лук по-индийски

Овощи в желе

Попробуйте приготовить вместе

Суп хорошей жены

Яичный салат «Простое удовольствие»

Картофельные шарики

Комментарии и отзывы

4 июля 2016 года Elya17 #

5 мая 2016 года Скарлетт-2016 # (автор рецепта)

10 апреля 2016 года Ninzonka #

8 апреля 2016 года katya1804 #

8 апреля 2016 года khris n2011 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Фунчоза с свининой рецепт. Рецепт фунчоза со свининой

Фунчоза со свининой и овощами.

После долгого перерыва, я вновь вернулась пополнирь нашу копилку своими рецептами). Уйдя во второй декрет теперь вновь провожу время на любимой кухне готовя что-нибудь новенькое).

Представляю вашему вниманию блюдо из фунчозы (рисовой лапши). Идея рецепта взята из интернета, но откорректировата на свой лад). Все получилось очень-очень вкусно и самое главное сытно))).

Итак, встречайте фунчоза со свининой и овощами.

P.S.: приношу свои извенения, за неочень качественные фото, как на зло сел фотоаппарат и остался только телефон.

Нам потребуется: (в скобках указаны ингридиенты на 4 порции)

• свинина (у меня был кусок окорока 300-400 гр.);
• фунчоза (пол упаковки 150 гр.);
• 1 большая луковица;
• 1 большая морковь;
• красный болгарский перец (я порезала половину, иначе бы вкус перца “перебил” вкус остальных продуктов);
• майонез 1-2 ст. ложки;
• соевый соус (у меня ушло 5 ст.ложек, но это на любителя, поэтому когда будете добавлять обязательно пробуйте!);
• соль и перец по вкусу;
• немного растительного масла для жарки.

Мясо режем соломкой толщиной 0,5 см. и длиной 3-4 см.

Морковь, и перец болгарский режем тонкой соломкой, а лук тонкими полукольцами.

Разогреваем сковороду (конечно идеально для этого блюда подойдет вок, но у меня его нет у меня была утятница), добавляем масло и на среднем огне предварительно протушим немного в собственном соку, а затем обжариваем нашу мясную соломку (тут главное не “пересушись” мясо). Когда мясо начинает подрумяниваться солим, перчим его, добавляем лук и перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на пару минут. Затем добавляем майонез, перемешиваем, закрываем крышкой и осталяем на 5 минут, пару раз еще за это время перемешайте мясо.

Затем добавляем к мясу нашу морковь.

Перемешиваем, накрываем крышкой и тоже оставляем на 5 минут, за это время тоже пару раз перемешав. Тем временем параллельно подготовим нашу фунчозу для жарки, согласно инструкции на упаковке (зальем половину упаковки водой комнатной температуры на 15-20 минут). Потом добавляем к мясу перчик болгарский

перемешаем, накроем крышкой и через 2-3 минуты добавляем туда соевый соус, перремешаем, наркоем крышкой, выключим огонь и оставим пропитаться, а сами тем временем займемся фунчозой, откинем ее на дуршлаг, пусть стечет холодная вода, положим обратно в кастрюльку и зальем буквально на пол минуты кипятном. Потом снова откинем ее на дуршлаг, промоем холодной водой, дадим стечь воде и добавим к нашему мясу, все перемешаем, накроем крышкой оставим на пару минут чтоб продукты отдали друг друг свой аромат и чтоб фунчоза пропиталась нашим мясно-овощным соусом.

И вот, что у нас получилось!

Поверьте это очень вкусно и очень ароматно!

Фунчоза со свининой и дайконом

Фунчоза со свининой и дайконом – популярное блюдо кухни Поднебесной. Основу этого кушанья составляет бобовая вермишель или лапша с удивительным названием – фунчоза. Вторым по важности ингредиентом является мясо, нарезанное тончайшей соломкой и обжаренное до легкого румянца. В этот дуэт замечательно вписываются яркая сочная морковь, пикантный лук и нежная редька дайкон. Чеснок и соевый соус вносят дополнительные вкусовые нотки, завершая и без того ароматную и аппетитную композицию.

Приготовление

1. Мясо хорошо промойте холодной водой и обсушите. Нарежьте свинину очень тонкой соломкой.

2. Дайкон и морковь тщательно вымойте щеткой для овощей. Очистите корнеплоды от кожуры, а луковицу – от шелухи.

3. Натрите дайкон на терке для моркови по-корейски. Если этот кухонный гаджет у вас в хозяйстве отсутствует, то воспользуйтесь ножом и нарежьте редьку тонкой длинной соломкой.

4. Морковь, как и дайкон, натрите на терке или нарежьте ножом.

5. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колец.

6. Зубчики чеснока почистите и мелко порубите.

7. На сковороде вок хорошо разогрейте растительное масло. Выложите свинину и обжарьте на сильном огне, часто помешивая, до готовности. Оцените мясо: оно должно иметь легкий «румянец» и оставаться сочным внутри.

8. Добавьте в сковороду дайкон, морковь и лук. По вкусу посолите и поперчите. Перемешайте. Накройте вок крышкой и готовьте на среднем огне 5 минут.

9. Всыпьте чеснок. Перемешайте и продолжайте готовить еще 2 минуты.

10. Влейте соевый соус. И снова перемешайте. Тушите еще 4 минуты.

11. В широкую кастрюлю налейте холодную воду. Доведите до кипения и снимите с огня. Засыпьте вермишель, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5-7 минут.

12. Затем откиньте фунчозу на дуршлаг и промойте холодной водой. Аккуратно отожмите лишнюю жидкость. При желании вы можете вермишель нарезать на кусочки длиной 3-4 см.

13. Выложите фунчозу в сковороду, перемешайте и прогрейте буквально 2 минуты.

Фунчоза со свининой и дайконом готова. Выложите кушанье на широкое блюдо, украсьте листиками ароматной петрушки, ломтиками свежего огурца или, например, дольками помидоров и подавайте на стол. Кстати, это блюдо восхитительно как в горячем, так и в холодном виде.

Не менее вкусное блюдо вы можете приготовить, если замените свинину таким же количеством говядины.

Если вы хотите получить более пикантный вкус кушанья, добавьте в него 1 чайную ложку свежевыжатого лимонного сока.

Фунчоза со свининой по-китайски

Очень быстрое блюдо, которое позволит показать себя настоящим знатоком китайской кухни.

Свинина — 300 гр

Фунчоза — 100 гр

Соевый соус — 4 ст.л.

Красный перец — 0,5 ч.л.

Кориандр молотый — 1 ч.л.

Это блюдо превосходно подходит для внезапного визита гостей, поскольку его приготовление занимает около 10 минут.

Свинину для приготовления этого блюда следует выбрать достаточно жирную, например грудинку без кости или почерёвок.

Мясо порезать небольшими брусочками.

Фунчозу залить кипятком и оставить на пять минут.

На смазанной растительным маслом и хорошо разогретой сковороде обжарить мясо на сильном огне в течение пары минут. Затем добавить в сковороду нарезанный тонкими перьями лук.

Фунчоза — это восточная лапша, изготавливаемая на основе крахмала маша или бобов мунг. Она представляет собой длинные нити белого цвета, свернутые кольцами, гнездами, мотками или восьмерками. После термической обработки она становится прозрачной и больше напоминает тоненькую стеклянную соломку. Она отлично сочетается со многими ингредиентами и используется для приготовления салатов. В сегодняшней статье мы детально рассмотрим несколько несложных рецептов фунчозы с мясом и овощами.

Фунчоза с мясом и овощами по-корейски: 5 рецептов приготовления в домашних условиях

Всем подписчикам моего блога кулинарный привет! В нашей семье очень любят блюда корейской кухни. Одно из самых обожаемых — это фунчоза с мясом и овощами. Приготовить ее очень просто и получается по-настоящему вкусно Подавать блюдо можно в как качестве горячего блюда, так и в виде холодного салата. Всё зависит от ваших личных предпочтений.

Сама лапша готовится довольно быстро — можно отварить ее пару минут или залить кипятком. На упаковке всегда указан способ приготовления, поэтому обязательно почитайте инструкцию. для аромата, приправляйте блюдо разнообразными соусами: соевый, терияки или специальный соус для фунчозы.

Больше времени уйдет на то, чтобы приготовить дополнительные ингредиенты. Можете брать любое мясо и овощи — готовьте с тем, что вы больше всего любите. Можно даже сделать с креветками или другими морепродуктами, получится не менее аппетитно. В качестве более легкого варианта приготовьте блюдо с курицей — всего 105 ккал для полноценного обеда или ужина.

Со свининой и морковью

Этот вариант наверняка оценят любители восточной кухни. Данное блюдо получается достаточно сытным, в меру острым и очень ароматным. Для его приготовления вам понадобится:

• 200 г нежирной свиной мякоти.
• 250 г фунчозы (стеклянной лапши).
• 5 ст. л. соевого соуса.
• ½ ч. л. порошкообразного кориандра.
• 1 ст. л. цветочного жидкого меда.
• 1 ст. л. мелкого сахара.
• 100 мл отстоянной воды.
• Средняя морковка.
• Свежий огурец.
• Постное масло (для обжаривания).

Начинать приготовление фунчозы с овощами и мясом по-корейски желательно с обработки свинины. Вымытую вырезку выкладывают в глубокую пиалу и заливают смесью воды, меда и соевого соуса. Все это оставляют не меньше, чем на четыре часа и лишь потом переходят к следующему этапу. Точно так же маринуют овощи. Их моют, трут на специальной терке и заливают соевым соусом, смешанным с сахаром. Все это оставляют на два часа. Лапшу заливают кипятком и выдерживают под крышкой в течение десяти минут.

По окончании обозначенного времени промариновавшееся мясо режут кубиками и поджаривают в растительном жире. Затем его смешивают с лапшой, овощами и маринадом и настаивают около получаса.

С болгарским перцем и кунжутом

Данный рецепт фунчозы с овощами и мясом позволяет сравнительно быстро приготовить пикантное, в меру острое азиатское блюдо, которое не стыдно поставить на праздничный стол. Для этого у вас под рукой должно найтись:

• 200 г свинины.
• 2 средние луковицы.
• 150 г морковки по-корейски.
• Свежий огурец.
• Болгарский сладкий перец.
• 100 г фунчозы.
• 3 зубка чеснока.
• 2 ст. л. обжаренного кунжута.
• Соевый соус, кинза, молотый красный перец и порошкообразный кориандр.
• Рафинированное масло.

Вымытое мясо маринуют в специях, режут тоненькой соломкой и быстренько обжаривают. Затем смешивают с нашинкованными огурцами, полосками болгарского перца, корейской морковкой, подрумяненными полукольцами лука и запаренной лапшой. Заправляют салат из фунчозы с овощами и мясом соевым соусом, соединенным с рубленым чесноком и специями, и посыпают кунжутом.

Как готовить Фунчозу в домашних условиях

Фунчоза с говядиной и овощами понравится всем любителям корейских салатов. Быстрый и простой рецепт — одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить из рисовой лапши. Стеклянная лапша, приготовленная с овощами, мясом и соевым соусом сытная и одновременно лёгкая.

Корейское блюдо чапчхэ или чапче по составу классических ингредиентов – говядины, традиционной моркови по-корейски, болгарского перца, помидор, свежего огурца, лука и чеснока – схоже с блюдом Фунчоза.

Простое и вкусное блюдо не менее вкусное, чем корейское чапчхэ, но не требующее от хозяйки кулинарного опыта и специальных навыков приготовления блюд азиатской кухни.

С появлением простых рецептов национальных корейских блюд для приготовления в домашних условиях несложно освоить рецепт вкуснейшей пекинской капусты кимчи по-корейски. Легко и просто сделать вкусную белокочанную капусту чимча на зиму с остринкой из доступных продуктов с корейским акцентом.

142 кКал на 100 г

С редькой и жгучим перцем

Блюдо, сделанное по нижеописанной технологии, отличается ярким вкусом и насыщенным ароматом. Оно пользуется невиданной популярностью среди азиатских хозяек и наверняка не ускользнет от внимания наших соотечественников. Для его создания вам понадобится:

• Упаковка стеклянной лапши.
• 500-800 г свинины.
• Редька.
• Морковка.
• 2 болгарских перца (желательно красного цвета).
• 2 ст. л. 9%-го уксуса.
• Чеснок, зелень и жгучий перец (по вкусу).
• Соевый соус и постное масло.

Начинать приготовление фунчозы с овощами и мясом нужно с обработки свинины. Ее моют, режут небольшими брусочками и обжаривают в растительном жире. В отдельных сковородках подрумянивают тонко нашинкованные овощи и соединяют их с мясом и термически обработанной лапшой. Все это смешивают с измельченным перцем чили, давленым чесноком, уксусом, зеленью и соевым соусом. Получившееся блюдо горкой выкладывают на тарелку и ставят на стол.

Фунчоза: что это такое

Что такое Фунчоза, знает далеко не каждый любитель экзотических блюд. Фунчоза — это популярная в азиатских странах разновидность тонкой длинной вермишели, лапши. Настоящая Фунчоза по сути – рисовая лапша. В корейской, китайской и японской кухне, рецепты с прозрачной лапшой считаются традиционными. Из Фунчозы делают горячие, холодные салаты, включают стеклянную лапшу в состав при приготовлении горячих вторых, первых блюд, закусок.

Чтобы приготовить Фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай либо отправляться в дальнее путешествие по Японии. Сделать своими руками очень вкусный салат Фунчоза с говядиной и овощами в домашних условиях из доступного набора продуктов — несложно и быстро.

Совет от Чудо-Повара. Вкус Фунчозы полностью раскрывается в сочетании с овощами, мясом, солёной рыбой, японскими соусами.

Корейцы отдельно не готовят и не едят лапшу просто так. Для приготовления корейского салата с мясом подходит говядина, фарш из говядины и свинины, курица, рубленное кусочками мясо либо перекрученное в мясорубке.

С говядиной и баклажаном

Данный рецепт салат из фунчозы с овощами и мясом наверняка заинтересует хозяек, которые не любят долго стоять у плиты. Благодаря ему можно быстро и без лишних хлопот приготовить вкусный семейный обед. Для этого вам потребуется:

• 300 г говядины.
• 30 мл соевого соуса.
• 2 зубочка чеснока.
• Свежий огурец.
• Морковка.
• Баклажан.
• ½ упаковки стеклянной лапши.
• По 2 ст. л. поджаренного кунжута и постного масла.
• Горсть измельченного зеленого лука и молотый перец.

Готовится фунчоза с овощами и мясом достаточно просто. Вымытую говядину режут полосками и маринуют в смеси соевого соуса, перца и давленого чеснока. Затем ее поджаривают в растительном жире и соединяют с тонко нашинкованными почищенными овощами. Все это прогревают на сковородке еще несколько минут, а потом смешивают с запаренной лапшой, посыпают кунжутом и раскладывают в тарелки. Получившееся блюдо украшают рубленым зеленым луком.

Как правильно варить рисовую лапшу фунчозу

Как и сколько варить Фунчозу для салата в домашних условиях определить просто, если ориентироваться на рецепты приготовления риса, обычной лапши аль денте. Долго варить лапшу Фунчозу (сэн сой) нельзя, иначе вермишель раскиснет и станет непригодной для дальнейшего приготовления. Стеклянную лапшу лучше не доварить, чем переварить, правило приготовления прозрачной лапши действует, как при варке обычных макарон или длинных спагетти.

Время варки, сколько варить Фунчозу на салат, как правило, указано на упаковке. Продолжительность в минутах зависит от сорта рисовой муки, входящей в состав стеклянной лапши, её качества, а также от количества крахмала, добавленного при производственном приготовлении рисовой лапши.

С курицей и стручковой фасолью

Эта яркая и вкусная фунчоза с овощами и мясом станет неплохим украшением любого застолья. Для ее приготовления вам понадобится:

• 70 г морковки по-корейски.
• 210 г стеклянной лапши.
• Зубок чеснока.
• 450 г охлажденного куриного филе.
• Болгарский перец.
• 55 мл соевого соуса.
• 370 г замороженной стручковой фасоли.
• 2 луковицы.
• 55 мл рисового уксуса.
• Рафинированное постное масло.

Помытую курятину нарезают тонкими полосками и поджаривают в подогретом растительном жире. Как только она подрумянится, к ней добавляют специи и полукольца лука. В отдельной сковородке обжаривают слегка проваренную стручковую фасоль, болгарский перец и чеснок. Готовые овощи смешивают с куриным филе, запаренной лапшой, соевым соусом, корейской морковкой и рисовым уксусом. Перед подачей на стол блюдо должно настояться.

С пекинской капустой

Данное блюдо из фунчозы с овощами и мясом идеально подходит для легкого летнего ужина. Оно отличается сравнительно низкой калорийностью и имеет приятный освежающий вкус. Для его создания вам понадобится:

• 300 г белого куриного мяса.
• Небольшой вилок китайской капусты.
• Сладкий болгарский перец.
• Морковка.
• По 1 ст. л. соевого соуса и рисового уксуса.
• 1 ч. л. цветочного жидкого меда.
• 1 ч. л. обжаренного кунжута.
• Петрушка, соль, красный и черный перец.
• Кунжутное масло.

Вымытую курятину отваривают в подсоленной воде, охлаждают и режут тонкими полосками. Затем ее смешивают с нашинкованными овощами, рубленой зеленью и термически обработанной стеклянной лапшой. Все это поливают заправкой, сделанной из кунжутного масла, меда, соевого соуса, рисового уксуса, красного и черного перца.

С консервированной фасолью

Это вкусное и достаточно сытное блюдо подходит для полноценного семейного обеда. В нем отлично сочетается мясо, овощи и стеклянная лапша. Для его приготовления вам понадобится:

• 200 г фунчозы.
• 300 г охлажденного куриного филе.
• Банка консервированной фасоли.
• 2 сладких перца.
• Средняя морковка.
• Небольшая луковица.
• Зубчик чеснока.
• По 3 ст. л. соевого соуса и рисового уксуса.
• Соль, кориандр, растительный жир и перец.

Мясо нарезают тонкими полосками и поджаривают с луковыми полукольцами. Затем все это смешивают с тонко нашинкованными овощами, консервированной фасолью и термически обработанной лапшой. Получившееся блюдо поливают рисовым уксусом, соединенным с соевым соусом, рубленым чесноком и специями.

• рисовая лапша (фунчоза) — 200 гр.;
• морковь — 1 шт.;
• мякоть свинины — 400 гр.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• свежий огурец — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• рафинированное подсолнечное масло — 100 мл.;
• соль — 1,5 ч. ложки;
• сухой кориандр — 0,25 ч. ложки;
• чеснок — 2 зуб.;
• сок лимонный — 3 ст. ложки;
• черный молотый перец — 2 щепотки;
• сладкая молотая паприка — 0,5 ст. ложки;
• соевый соус -2 ч.ложки.

Рецепт фунчозы по-корейски с мясом, овощами и соевым соусом

Моя семья больше всего любит именно этот вариант. Здесь используется говяжье мясо, которое по душе всем членам моей семьи. Особый вкус и остринку добавляют специи. При этом калорийность вас приятно удивит: на 100 г продукта получается всего 100 ккал

Необходимо:

• 100 г фунчозы;
• 1/2 болгарского перца;
• 1 репчатый лук;
• 20 г петрушки или кинзы;
• 200 г говядины;
• 1/2 огурца (100 г);
• 1 средняя морковь;
• 2 ст.л. соевого соуса;
• 0,5 ч.л. смеси перцев;
• 0,5 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. кориандра;
• 1/3 ч.л. красного молотого перца;
• 2 зубчика чеснока;
• соль;
• 2 ст.л. растительного масла.

Мякоть свинины очищаем от пленки и нарезаем небольшими полосками.

Очищенный репчатый лук и сладкий перец нарезаем соломкой, морковь можно также нарезать соломкой, но эффективнее потереть на терку, которая предназначена для корейской моркови, чтобы получилась тонкая соломка.

На подсолнечном масле обжариваем свинину, приправив её перцем и солью.

В миске с холодной водой замачиваем на три минуты рисовую лапшу. Воду сливаем и заливаем на пять минут кипятком. В воду можно добавить столовую ложку подсолнечного масла и щепотку соли.

Свежий огурец нарезаем небольшими тонкими полосками.

Обжариваем все нарезанные овощи по отдельности — морковь, сладкий перец, лук, огурец.

Выкладываем в сковороду с мясом обжаренные овощи.

Добавляем по вкусу специи: кориандр, паприку и черный перец, измельченный чеснок и лимонный сок, немного присаливаем, добавляем соевый соус. Всё перемешиваем и минуту обжариваем.Стоит заметить, что соевый соус достаточно соленый, так что соли добавляем не много.

К мясу с овощами добавляем подготовленную рисовую лапшу, воду из которой необходимо предварительно слить и всё перемешиваем.

Пять минут тушим на медленном огне, под закрытой крышкой, время от времени перемешивая.

Готовое блюдо подаем к столу в красивых глубоких тарелках. Горячая фунчоза со свининой и овощами отличное второе блюдо, а холодная — изысканный тайский салат.

Калорийность: Не указана

Время приготовления:
Не указано
Эта фунчоза со свининой и овощами с соевым соусом – оригинальное блюдо, без сомнений украсит ваше семейное меню или даже станет главным блюдом на праздничном столе. Интересно, что готовить его несложно, даже притом, что оно многокомпонентное. Самый сложный процесс состоит в подготовке ингредиентов и их нарезке, а далее овощи и мясо необходимо обжарить, соединить вместе с фунчозой и протушить пару минут до готовности. Обязательно сохраните себе его рецепт приготовления с пошаговыми фото. Для блюда можно взять любое мясо, но желательно менее жирное. Поэтому если останавливаем свой выбор на свинине, тогда берём вырезку или заднюю часть. По желанию, это блюдо можно приготовить с куриным мясом или с телятиной. К базовому набору овощей – луку, моркови, салатному перцу и свежему огурцу можно добавить кабачок или спаржу. Обязательно приготовьте эти .

— мясо свинина (вырезка) – 400 гр., — перец салатный (желательно взять красного цвета) – 1 шт., — плод огурца – 1 шт., — лук-репка – 1 шт., — морковь (крупная) – 1 шт., — масло растительное (рафинированное) – 100 мл., — фунчоза – 200 гр., — чеснок – 2 зубчика, — соевый соус – по вкусу, — соль мелкого помола – 1,5 ч.л., — лимонный сок – 3 ст.л., — паприка молотая – 0,5 ст.л., — перец молотый – щепоть, — кориандр в молотом виде – 0,25 ч.л.

Рецепт с фото пошагово:

Очищенную морковь тонко шинкуем при помощи шинковки или ножом длинной соломкой. Лук чистим от шелухи и тонко шинкуем перьями. Промываем огурец, если нужно, то срезаем кожуру и только после этого шинкуем его также как и остальные овощи. Плод перца чистим от семян, а далее шинкуем тонкими полосками. Промываем мясо, просушиваем и делаем нарезку длинными тонкими ломтиками. Обжариваем мясо в разогретом масле, чтобы сверху образовалась корочка, но внутри оно оставалось нежным и сочным. По вкусу присаливаем и перчим. Затем обжариваем в масле овощи в течение 2-3 минут. Рисовую лапшу заливаем сначала холодной водой, а после кипятком и оставляем на 5 минут. К мясу в сковороду добавляем овощи, сюда же кладём измельчённый чеснок, кориандр, паприку, поливаем лимонным соком, добавляем соевый соус(по вкусу) и тушим массу пару минут. Затем кладём сюда фунчозу, перемешиваем и под крышкой готовим блюдо еще 5 минут. Кушать можно как в горячем так и в холодном виде. Я для вас еще подготовила

Фунчоза со свининой и овощами — это одно и самых экзотичных блюд юго-восточной и дальневосточной Азии.

Экзотические блюда дальневосточной и юго-восточной Азии (китайской, японской или тайской) всегда отличаются тонким вкусом, ароматными, острыми специями, изысканными ингредиентами и необычным сочетанием продуктов. Многие хозяйки, не боящиеся экспериментировать и любящие готовить что-то новое и непривычное, обязательно хоть раз в своей практике готовили блюда одной из этих кухонь.

Возможно, в качестве каждодневного рациона блюда китайской и тайской кухонь для нас и непривычны, но в качестве разнообразия или для тематических вечеринок – это просто отличная идея.

Одним из таких экзотических блюд является тонкая, как нитка китайская лапша — фунчоза, становящаяся после варки прозрачной, как стекло. Подают фунчозу с тушеными овощами и острыми специями. Лучше всего сочетается китайская лапша с мясом и грибами.

Как приготовить фунчозу с говядиной?

Чтобы вышла вкусная говядина с лапшой фунчоза, учитывают такие моменты:

1. Мясо соединяют с набором овощей, которые подбираются по индивидуальному пожеланию хозяйки. Все эти компоненты обжаривают. За пару минут до готовности в зажарку добавляют соевый соус и перец.
2. Что касается лапши, некоторые любят ее сначала замочить в холодной воде, однако это не обязательно. Можно просто отварить фунчозу в кипящей воде в течение трех минут.
3. Стоит отметить, что готовить фунчозу нужно из расчета, что съесть ее нужно сразу. Если она будет долго стоять, то перестанет быть вкусной.

Фунчоза с говядиной и овощами – рецепт

Определяясь, как готовить фунчозу с говядиной, лучшим решением будет сделать ее в комбинации с овощами. Никаких проблем в готовке яство не доставляет, а для готовки необходимы доступные ингредиенты. При желании можно использовать другой набор овощей и зелень. Лучше использовать мякоть без прожилок, прожевать которые будет сложно.

• говядина – 300 г;
• фунчоза – 150 г;
• болгарский перец, морковь, лук – по 2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• специи.

1. Овощи и мясо измельчить.
2. Обжарить мясо на большом огне 6 мин.
3. Выложить к говядине измельченные овощи за исключением чеснока. Сдобрить специями и готовить 3 мин.
4. Положить чеснок, добавить соус, готовить пару минут.
5. Проварить лапшу 3-5 мин.
6. Фунчоза подается с говядиной и овощами, компоненты нужно перемешать.

Салат с фунчозой и говядиной – рецепт

Чрезвычайно оригинальным кушаньем станет салат с фунчозой и говядиной. Это блюдо понравится даже убежденным гурманам. Оно обладает повышенной питательностью за счет использования лапши, соединенной с мясом и всевозможными овощами, которые подвергаются обжариванию. Салат рекомендуется употреблять в теплом виде.

• говядина – 200 г;
• фунчоза – 100 г;
• болгарский перец, огурец, морковь – по 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• соевый соус – 2 ст. ложки.

1. Порезать овощи и говядину соломкой.
2. Кипятком залить лапшу на 10 мин.
3. Пожарить говядину с чесноком до готовности. Положить овощи и готовить еще 5 мин.
4. Ввести фунчозу с соусом и смешать.

Фунчоза с говядиной по-корейски

Несколько острее, чем традиционные варианты, получается фунчоза с говядиной и овощами по-корейски. Уникальный богатый вкус достигается при помощи использования всевозможных специй. Например, это кориандр, красный острый перец и молотый черный, а еще кунжут. Компоненты берутся в равных пропорциях или определенным из них отдается предпочтение. Подавать это блюдо можно в холодном или горячем виде.

• говядина – 350 г;
• фунчоза – 400 г;
• лук, огурец, перец сладкий – по 1 шт.;
• морковь по-корейски – 150 г;
• уксус – 30 мл;
• соевый соус – 50 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• сахар – 5 г;
• специи – по вкусу.

1. Овощи измельчить.
2. Лапшу проварить пару минут, дать настояться 15 мин.
3. По отдельности обжарить овощи и мясо.
4. Фунчоза с говядиной подается соединенной со всеми компонентами в перемешанном виде.

Суп с фунчозой и говядиной

Особой пикантностью и оригинальным вкусом обладает суп с рисовой лапшой и говядиной. Продукты для него берутся такие же, как и для традиционных первых блюд, за исключением фунчозы, которая выступает в качестве настоящей изюминки. Еще одним необычным компонентом является плавленый сыр, расплавленный в горячей жидкости.

• говядина – 500 г;
• картошка – 2 шт.;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• плавленый сыр, фунчоза – по 100 г;
• специи.

1. Сварить мясо до готовности и порезать на кусочки.
2. Овощи измельчить.
3. Обжарить измельченную морковь с луком.
4. В кипящий бульон положить говядину и ввести овощи.
5. За 5 мин. до конца готовки добавить в суп фунчозу и сыр.

Фунчоза с говядиной, огурцом – рецепт

Чрезвычайно легко готовится фунчоза с говядиной и огурцом. Данное блюдо может выступить как в качестве замены гарнира, так и стать основным яством на праздничном столе. Потрясающий вкус достигается с помощью удачно подобранных специй. К их числу относятся: сушеная паприка, молотый кориандр, черный душистый перец и другие. Все они берутся в пропорции по 0,5 ч. ложки.

• говядина, фунчоза – по 200 г;
• огурец, болгарский перец, морковь, лук – по 1 шт.;
• уксус – 1 ст. ложка;
• кинза – 1 пучок;
• чеснок – 3 зубчика

1. Овощи и мясо измельчить соломкой.
2. Проварить фунчозу 5 мин.
3. Обжарить лук и говядину.
4. Отдельно обжарить остальные овощи.
5. Фунчоза с огурцом и говядиной подается смешанной со всеми компонентами.

Говядина с фунчозой в соевом соусе

Одним из самых распространенных вариантов готовки является рецепт приготовления фунчозы с говядиной в соевом соусе. Это невероятно вкусное блюдо, которое отлично утоляет чувство голода. Оно представляет собой и идеальный вариант перекуса, и может быть подано, как полноценное блюдо. Представлять яство рекомендуется с салатом из огурцов, посыпанным кунжутом. Это очень гармоничная комбинация продуктов.

• фунчоза, говядина – 200 г;
• огурец, помидор, кабачок, лук – по 1 шт.;
• соевый соус – по вкусу;
• мед – 1 ст. ложка;
• уксус – 1 ч. ложка.

1. Замочить лапшу в горячей воде минут на 7.
2. Нашинковать говядину, кабачок, лук и томат. Потушить в соусе, добавив по желанию приправы и чуть-чуть воды. Когда мясо смягчится, положить мед и смешать.
3. Огурец нарезать соломкой, добавить немного уксуса.
4. Фунчоза с говядиной подается, смешанной с овощами.

Набор продуктов для приготовления фунчозы со свининой и овощами:

• рисовая лапша (фунчоза) – 200 гр.;
• морковь – 1 шт.;
• мякоть свинины – 400 гр.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• рафинированное подсолнечное масло – 100 мл.;
• соль – 1,5 ч. ложки;
• сухой кориандр – 0,25 ч. ложки;
• чеснок – 2 зуб.;
• сок лимонный – 3 ст. ложки;
• черный молотый перец – 2 щепотки;
• сладкая молотая паприка – 0,5 ст. ложки;
• соевый соус -2 ч.ложки.

Рецепт салата «Фунчоза» с мясом и овощами

Это, пожалуй, один из самых быстрых рецептов. Сытно, вкусно, необычно. Даже если вы готовите его в первый раз, результат вас обязательно порадует!

Итак, вам понадобится:

• Мясо (говядина) – 200 г.
• Фунчоза — 100 гр.
• Болгарский перец (красный и желтый) — 150 гр.
• Огурец — 1 шт.
• Чеснок — 3 зуб.
• Морковь — 1 шт.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

1. Нарезать соломкой все овощи и мясо. Для этого рецепта идеально подойдет говядина.
2. Залить кипятком лапшу фунчозу на 10 минут, потом слить воду и обдать холодной водой.
3. Обжарить мясо с мелко порезанным чесноком, посолить и поперчить по вкусу. Добавить овощи, обжарить еще минут пять. Добавить лапшу, соевый соус и перемешать. Готовое блюдо можно украсить кунжутом и мелко порезанным зеленым луком.

Как выбрать специи для мяса, птицы и рыбы?

• Для мяса:
  красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.
• Для птицы:
  тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.
• Для рыбы:
  лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
• Для гриля :
  красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.
• Для дичи:
  тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.

Мякоть свинины очищаем от пленки и нарезаем небольшими полосками.

Очищенный репчатый лук и сладкий перец нарезаем соломкой, морковь можно также нарезать соломкой, но эффективнее потереть на терку, которая предназначена для корейской моркови, чтобы получилась тонкая соломка.

На подсолнечном масле обжариваем свинину, приправив её перцем и солью.

В миске с холодной водой замачиваем на три минуты рисовую лапшу. Воду сливаем и заливаем на пять минут кипятком. В воду можно добавить столовую ложку подсолнечного масла и щепотку соли.

Свежий огурец нарезаем небольшими тонкими полосками.

Обжариваем все нарезанные овощи по отдельности – морковь, сладкий перец, лук, огурец.

Выкладываем в сковороду с мясом обжаренные овощи.

Добавляем по вкусу специи: кориандр, паприку и черный перец, измельченный чеснок и лимонный сок, немного присаливаем, добавляем соевый соус. Всё перемешиваем и минуту обжариваем.Стоит заметить, что соевый соус достаточно соленый, так что соли добавляем не много.

К мясу с овощами добавляем подготовленную рисовую лапшу, воду из которой необходимо предварительно слить и всё перемешиваем.

Пять минут тушим на медленном огне, под закрытой крышкой, время от времени перемешивая.

Готовое блюдо подаем к столу в красивых глубоких тарелках. Горячая фунчоза со свининой и овощами отличное второе блюдо, а холодная – изысканный тайский салат.

Язык в соусе из мадеры

Свинина с овощами

Плов с куриными сердечками

Свиные щеки в духовке в луковой шелухе, рецепт с фото

Источник