Рецепт клубничного торта с печеньем

Клубничный торт без выпечки

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

В знойные летние дни как никогда хочется избежать длительного времяпрепровождения у плиты, поэтому отдаем предпочтение быстрой готовке, простой пище и прохладным десертам. Один из таковых — клубничный торт без выпечки, замеса и сложной формовки. Освежающий желейный слой на основе молочных сливок, сливочного сыра и ягодного пюре расположен на тонком корже из дробленного печенья, перемешанного со сливочным маслом. По внешнему виду и набору продуктов изделие напоминает чизкейк, но отличается облегченной технологией приготовления и более нежной текстурой.

p, blockquote 2,0,1,0,0 —>

Заменяя светлое печенье шоколадным, а клубнику другой сезонной ягодой (малиной, черникой, черной смородиной), можно каждый раз баловать родных новым десертным блюдом — вкусным, легким, красивым. Нехитрый декор из свежих ягод значительно преображает скромный желейный торт, превращая его в настоящее праздничное блюдо.

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

Ингредиенты:

p, blockquote 4,1,0,0,0 —>

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

• песочное печенье («Юбилейное», «Мария» или т.п.) — 200 г;
• сливочное масло — 100 г.

Для желейного слоя:

p, blockquote 6,0,0,1,0 —>

• сливки 33-35% — 500 г;
• сливочный сыр («Almette»или т.п.) — 150 г;
• клубника — 200 г;
• желатин порошковый — 12 г;
• сахарная пудра — 100 г;
• ванильный сахар — пакетик (8-10 г).

Клубничный торт без выпечки рецепт с фото пошагово

Формирование клубничного слоя для торта

Клубничный торт без выпечки готов! Приятного аппетита!

Источник

Торт без выпечки с клубникой и печеньем

Торт без выпечки с клубникой и печеньем

Торт без выпечки с клубникой и печеньем, приготовленный по этому рецепту — замечательный летний десерт с бархатным вкусом и великолепным внешним видом. Нежный и яркий торт с клубничным кремом и клубничным муссом станет настоящим украшением праздничного стола. Я приготовила его на день рождения дочки, поэтому на моем тортике 11 свечек.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Дно разъемной формы для выпечки диаметром 18-20 см застелить бумагой для выпечки, чтобы бумага свисала по краям. Смазывать форму не нужно. Печенье савоярди обрезать с одного края примерно на 1 см для устойчивости.

Выложить печенье по окружности формы для выпечки.

Приготовить клубничный мусс. Для этого клубнику вымыть, удалить плодоножки.

Засыпать сахаром, добавить лимонный сок и поставить на средний огонь.

Довести до кипения, постоянно помешивая. Поварить, пока не растворится весь сахар и снять с огня.

Затем взбить блендером и процедить через сито, чтобы избавиться от косточек. Должно получиться 350 мл клубничного пюре. Остудить до теплого состояния.

Желатин развести в небольшом количестве холодной воды (примерно 50 мл), оставить на 10 минут для набухания. Затем поставить на водяную баню и нагреть до полного растворения желатина (но не кипятить!). Влить желатин в остывшее клубничное пюре, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

В отдельной емкости взбить сливки в густую плотную массу. Во взбитые сливки по одной ложке добавлять клубничное пюре с желатином, каждый раз тщательно перемешивая. Клубничный мусс готов.

Клубничный мусс выложить в форму, распределить равномерно и убрать в холодильник для застывания на 2-3 часа.

Приготовить клубничный крем. Взбить сливки с маскарпоне и сахарной пудрой. Желатин развести в 30 мл холодной воды и нагреть на водяной бане до полного растворения желатина (не кипятить!). Добавить растворенный желатин в крем, взбить.

Вымытую и обсушенную клубнику разрезать на четвертинки, добавить в крем и перемешать, чтобы некоторые кусочки ягод остались целыми.

Слой крема выложить поверх застывшего мусса и снова убрать торт в холодильник. Желательно на ночь, чтобы все слои хорошо застыли.

Готовый десерт аккуратно вынуть из формы и переложить на блюдо. Свежие ягоды для украшения вымыть и обсушить, выложить произвольно на поверхность торта.

Праздничный торт с клубникой и печеньем, приготовленный без выпечки, получается очень нежным и вкусным.

Источник

Торт без выпечки с клубникой и печеньем

Торт без выпечки с клубникой и печеньем

Торт без выпечки с клубникой и печеньем, приготовленный по этому рецепту — замечательный летний десерт с бархатным вкусом и великолепным внешним видом. Нежный и яркий торт с клубничным кремом и клубничным муссом станет настоящим украшением праздничного стола. Я приготовила его на день рождения дочки, поэтому на моем тортике 11 свечек.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Дно разъемной формы для выпечки диаметром 18-20 см застелить бумагой для выпечки, чтобы бумага свисала по краям. Смазывать форму не нужно. Печенье савоярди обрезать с одного края примерно на 1 см для устойчивости.

Выложить печенье по окружности формы для выпечки.

Приготовить клубничный мусс. Для этого клубнику вымыть, удалить плодоножки.

Засыпать сахаром, добавить лимонный сок и поставить на средний огонь.

Довести до кипения, постоянно помешивая. Поварить, пока не растворится весь сахар и снять с огня.

Затем взбить блендером и процедить через сито, чтобы избавиться от косточек. Должно получиться 350 мл клубничного пюре. Остудить до теплого состояния.

Желатин развести в небольшом количестве холодной воды (примерно 50 мл), оставить на 10 минут для набухания. Затем поставить на водяную баню и нагреть до полного растворения желатина (но не кипятить!). Влить желатин в остывшее клубничное пюре, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

В отдельной емкости взбить сливки в густую плотную массу. Во взбитые сливки по одной ложке добавлять клубничное пюре с желатином, каждый раз тщательно перемешивая. Клубничный мусс готов.

Клубничный мусс выложить в форму, распределить равномерно и убрать в холодильник для застывания на 2-3 часа.

Приготовить клубничный крем. Взбить сливки с маскарпоне и сахарной пудрой. Желатин развести в 30 мл холодной воды и нагреть на водяной бане до полного растворения желатина (не кипятить!). Добавить растворенный желатин в крем, взбить.

Вымытую и обсушенную клубнику разрезать на четвертинки, добавить в крем и перемешать, чтобы некоторые кусочки ягод остались целыми.

Слой крема выложить поверх застывшего мусса и снова убрать торт в холодильник. Желательно на ночь, чтобы все слои хорошо застыли.

Готовый десерт аккуратно вынуть из формы и переложить на блюдо. Свежие ягоды для украшения вымыть и обсушить, выложить произвольно на поверхность торта.

Праздничный торт с клубникой и печеньем, приготовленный без выпечки, получается очень нежным и вкусным.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Торт с клубникой и сливками без выпечки

Не смогла удержаться и хочу поделиться с вами сегодняшним КЛУБНИЧНЫМ .

Клубничный торт без выпечки с сыром маскарпоне

Иногда хочется побаловать своих близких нежным десертом, но не всегда есть время .

Торт из печенья с желе без выпечки

Если Вам захотелось побаловать себя и близких наивкуснейшим десертом, а времени, .

Творожный торт с печеньем без выпечки

Хочу предложить вам замечательный рецепт творожного торта, приготовленного с .

Торт с печеньем и бананами без выпечки «Мавританец»

Предлагаю приготовить необыкновенно вкусный, нежный торт с печеньем и бананами .

Торт без выпечки с желе

Торт без выпечки с желе — настоящее наслаждение для любителей летних десертов. .

Шоколадно-творожный торт без выпечки

Предлагаю вам рецепт шоколадно-творожного торта, который готовится без выпечки, .

Клубничный торт без выпечки

Предлагаю приготовить по-настоящему праздничный, легкий в исполнении, очень .

Торт без выпечки из пряников

Для всех сладкоежек хочу предложить замечательный, очень простой в приготовлении .

Смотрите еще в разделе «Торты и пирожные без выпечки»:

Творожный чизкейк без выпечки

Чизкейк — отличный десерт для домашнего чаепития или к праздничному столу. .

«Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки»

Хочу вам предложить быстрый и очень легкий рецепт «Наполеона». Готовится он без .

Творожный чизкейк

Чизкейк из творога и печенья — отличный вариант десерта, который можно подать к .

Торт из печенья савоярди

Очень вкусный бисквитный торт без выпечки можно приготовить из печенья савоярди .

«Наполеон» из лаваша с заварным кремом

Предлагаю очень простой рецепт приготовления «Наполеона» из лаваша с заварным .

Бланманже творожное

Бланманже творожное — нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот .

Блинный торт с творожным кремом

Сытный, в меру сладкий блинный тортик с нежнейшей творожной начинкой порадует .

Торт из зефира

Спешу поделиться рецептом замечательного торта, который не надо печь. Делать его .

Шоколадный торт из печенья без выпечки

Хочу поделиться с вами рецептом замечательного шоколадного торта из печенья. .

Смотрите еще в разделе «Десерты с желатином»:

Десерт из творога с желатином и фруктами

Десерт из творога с желатином и фруктами — очень вкусный и нежный. Он точно .

Желе из ряженки

Недавно попробовала приготовить желе из ряженки. Получился вкусный и нежный .

Суфле из сметаны с желатином

Часто готовлю себе такое воздушное суфле из сметаны с желатином, добавляя разные .

Рецепт молочно-шоколадного желе

В моей семье любят разные десерты, а в особенности желе. Я часто экспериментирую .

Десерт из сливок и желатина

Предлагаю приготовить нежнейший десерт из сливок и желатина. За основу взят .

Сметанное желе с клубникой

Если вам захотелось чего-нибудь сладенького и легкого, к тому же еще и простого .

Рецепт желе слоями

Мои дети очень любят желе и я часто их балую, готовя это лакомство в домашних .

Десерт из йогурта и желатина

В летний жаркий день нет ничего лучше, как достать из холодильника прохладный .

Творожный десерт с желе и ягодами

Творожный десерт с желе и ягодами — простой и быстрый в приготовлении, из .

Смотрите еще в разделе «Торты с клубникой»:

Творожный чизкейк с клубникой

Творожный чизкейк с клубникой — необыкновенно вкусный, ароматный, нежный .

Торт на сгущенке со сметанным кремом

Очень легкий в приготовлении рецепт торта на сгущенке со сметанным кремом. .

«Мильфей»

«Мильфей» — изысканный десерт французской кухни. Традиционный французский .

Творожный торт с клубникой без выпечки

В сезон свежих ягод можно приготовить вкусный и красивый творожный торт с .

Торт с клубникой и сливками

В моей семье все любят торты со сливочным кремом и фруктами. Готовлю я всегда с .

Торт с творожным сыром и клубникой

Очень вкусный, лёгкий торт с творожным сыром и сливками! Он получается таким .

Клубничный торт

В условиях нынешней жары бисквитных питательных тортов не хочется. А тут день .

Фруктовый торт

Фруктовый торт выглядит нарядно, готовится просто и получается вкусным. Если нет .

Бисквит «брошенный» или польский бисквит

Очень интригующее название у этого бисквита. Сразу хочется узнать, кто и зачем .

Комментарии

Делала племяннику на 8

Делала племяннику на 8 лет Шибко клубнику любит, сам попросил клубничный торт Вниз всё же положила песочный корж нежный, промазала его клубничным джемом, затем, всё по рецепту, сверху залила желе, т.к. свежей клубники ещё нет, бока чуть присыпала шоколадом. Торт — бомба Ооочень нежно и вкусно В сезон повторю, но без желе, со свежими ягодами и домашним печеньем (савоярди или всё тот же песочный корж) Большое спасибо за рецепт

Спасибо, Алёна, за отзыв! Мне

Спасибо, Алёна, за отзыв! Мне этот тортик тоже очень понравился!

Наташа, скажите, зачем Вы

Наташа, скажите, зачем Вы застилаете форму пергаментом? Она протекает у Вас?

Алёна, если честно, я даже не

Алёна, если честно, я даже не знаю, протекает ли форма. Привыкла так делать. Еще и потому, что с помошью бумаги мне удобно перенести торт из формы на тарелку.

Понятно, спасибо

Понятно, спасибо

Выглядит просто шикарно!

Выглядит просто шикарно! Думаю, на вкус будет просто божественным! Обязательно попробую приготовить в следующий сезон клубники

Источник