Рецепт кляра с горчицей

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Любимые булочки (65)
• Ода моему саду (10)
• Живопись. Морские пейзажи (9)
• Художественное творчество (2)
• Блюда из грибов (42)
• Блюда из птицы (40)
• Декоративные растения. (98)
• Знаменитые люди (358)
• Любимые стихи .Любимые поэты (2745)
• Мясные блюда (47)
• Несладкая выпечка (100)
• Почвопокровные растения. (38)
• Розы. (111)
• Русская кухня (81)
• Рыбные блюда (77)
• Салаты и закуски (61)
• Французская кухня (36)
• Фруктовая выпечка и сладкие пироги (119)
• Чебуреки, вареники и пельмени (6)
• Афоризмы (245)
• Благодарность (42)
• Блины, оладьи, пышки, лепешки (15)
• Блокнот садовода (70)
• Блюда из круп (1)
• Блюда из овощей. (55)
• Болезни и вредители сада (18)
• Болезни сердца и сосудов (136)
• Будем помнить. (24)
• Вести из сада (97)
• Видео ролики (252)
• Воспитание детей (45)
• Времена года . Лето (127)
• Времена года. Весна. (192)
• Времена года. Осень (206)
• Времена года: зима (142)
• Готовим на даче (14)
• День Победы (43)
• Десерты (16)
• Дети (406)
• Диетическое питание (23)
• Дни рождения (110)
• Доброта (376)
• Женские образы в живописи (1027)
• Живопись и фотография. Портреты (42)
• Живопись — иконы (15)
• Живопись . Пейзажи . (468)
• Живопись жанровая (809)
• Живопись и фото. Ромашки. (21)
• Живопись и фотография. Птицы (12)
• живопись историческая (8)
• Живопись наивная (279)
• живопись цифровая (1)
• Живопись. Акварель. (33)
• Живопись. Двое. (64)
• Живопись. Дети. (241)
• Живопись. Животные. Птицы. (17)
• Живопись. Москва. (10)
• Живопись. Цветы садов, лесов и лугов (35)
• Живопись.Натюрморты. (479)
• Живопись.Пейзажи.Россия (43)
• Заготовки из фруктов (1)
• Здоровье на даче (4)
• Золотой век русской поэзии (92)
• Интересно (338)
• Итальянская кухня (11)
• Картинки (33)
• картофель (6)
• Кексы, маффины, печенье, куличи, рулеты (94)
• Кино, театр (153)
• Книги, журналы, газеты, интернет (384)
• Кулинария постная (8)
• Кулинарный блокнот (23)
• Кухни разных стран мира (16)
• лекарственные садовые растения (4)
• Луковичные многолетники (12)
• любимые мультфильмы (8)
• Любимые песни (161)
• Любимые ромашки . (148)
• Любимые художники. Моя галерея. (176)
• Макросъемка (21)
• Медики (19)
• медицинские истории (18)
• Микроволновая кулинария (41)
• Мировые шедевры (28)
• Мои мысли и истории из жизни (229)
• Мои фотографии (679)
• Мой аптекарский сад. Лекарственные растения и цвет (22)
• Мой сад (561)
• Мой сад. Газоны. (5)
• Мой сад. Первоцветы. (13)
• Молитвы (69)
• Молочные блюда (7)
• Монастыри и Храмы (8)
• Москва (9)
• Моя семья (80)
• Мудрые мысли. (715)
• Музеи мира (13)
• музыка кино (45)
• Музыка классическая (103)
• Мультфильмы (11)
• Напитки (18)
• народные лечебные средства (49)
• Наше здоровье (419)
• Нежность (469)
• Новый год и Рождество (148)
• О любви (794)
• Однолетники в саду (1)
• Оформление дневника (81)
• Памятники (6)
• Первые блюда (23)
• Печаль (255)
• Печем хлеб (127)
• Печем яблочные пироги (78)
• пирожные, торты. (6)
• Письма и истории о любви (13)
• плейкасты (52)
• Поздравления (143)
• Полезные советы (370)
• Политика (64)
• Праздники (452)
• Приметы (43)
• Притчи (363)
• Психологические проблемы (1222)
• Путешествия (59)
• Радость (610)
• Разговоры на крылечке.Психологические проблемы (128)
• Рамочки (197)
• Рассказы о цветах и растениях (22)
• Религиозная живопись. (181)
• Религиозные праздники (146)
• Религия (24)
• Серебряный век (13)
• Сказки, рассказы, истории, эссе (352)
• Солим, маринуем. (14)
• Стихи и проза друзей (61)
• Стихи поэтов интернета (1092)
• Стихи, рассказы, эссе и сказки авторов интернет (932)
• Счастье (849)
• Творог, творожные запеканки, пироги с творогом (58)
• Тесто (9)
• Фигурное катание (13)
• Фотографии мастеров (581)
• Фруктовые деревья (3)
• Хорошая музыка. (1648)
• цветочные истории (22)
• цветы многолетники (108)
• Цветы моего сада (251)
• Цитаты (104)
• Чемпионаты по фигурному катанию (3)
• Юмор (55)

—Цитатник

О, где же вы, чудесные деньки Доверчиво-улыбчивого детства. Позитивные Старики .

Я вас прошу: почувствуйте Bесну! чудесная живопись художницы Пус.

простая рамка Ваш Текст Ваш Текст

Рамочки простые «Коврик» 10 штук ***Здесь будет текст*** ***Здесь будет текст*** ***Здесь.

Для Ларисы Ворониной))) Поздравляю ! .

—Ссылки

—Музыка

—Подписка по e-mail

—Поиск по дневнику

—Метки

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Рыба в горчичном кляре от Дарьи Донцовой

Суббота, 24 Февраля 2018 г. 06:00 + в цитатник

В кулинарной книге Дарьи Донцовой нашла замечательный рецепт кляра для рыбы, немножко необычный, потому что в его состав входит чайная ложечка готовой горчицы. Кляр от этой добавки получается очень вкусный.

Рыбу -500 гр.( у меня филе морского окуня) нарезаем не слишком крупными кусками. Затем эти куски надо посолить, поперчить и подкислить лимонным соком. Дать постоять 30 минут.

Готовим кляр: 3 столовые ложки муки, 1 чайная ложка горчицы и 3 яйца, — все взбить, лучше миксером. Кляр получается густой, как на оладьи.
Кусочки рыбы опускаем в кляр и затем жарим в растительном масле. Я жарю по пять минут каждую сторону, сковородку закрываю крышкой. Огонь умеренный.
Вкуснота и красота.

Рубрики:

Рыбные блюда

Метки: рыба кляр

Процитировано 18 раз
Понравилось: 38 пользователям

Источник

Рыба в горчичном кляре

• Вам понадобится: 10-20 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Филе рыбное
• Тип блюда:Обед

Яица смешать с грчицей

Размороженное филе рыбы порционно порезать и сбрызнуть уксусом.

В яичную смесь ввести муку. Перемешать. Тесто должно быть однородным.

Куски рыбы по очереди окунать в кляр и выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжаривать с двух сторон до появления румяной корочки.

Источник

Рыба в горчичном кляре

07 марта 2009, 15:47

Ингредиенты

• 700 гр. филе белой рыбы (я брала минтай), 3 яйца, 3ст л муки, 1 ч.л. горчицы, растительное масло, уксус

Пошаговый рецепт приготовления

Филе порезать на порционные кусочки, сбрызнуть уксусом, растительным маслом. Приготовить кляр: яйца неммного взбить с горчицей, добавить муку и перемешать , чтобы не было комков. На сковороде разогреть растительное масло. Вилкой окунать филе в кляр и жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

На гарнир хорош жареный или отварной картофель, овощной салат.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Оставшийся кляр я пожарила в виде блинчика, за который образовалась конкуренция у кота с собачкой. Солить или перчить рыбу на мой взгляд не надо. Получается вкусная нежная рыбка

Источник

Рецепт: Путассу в горчичном кляре «Золотая рыбка» — кляр с горчицей на сухих дрожжах без яйца

Почистить, помыть путассу, дать стечь воде и выложить на тарелку. Присыпать солью по вкусу.

А пока приготовим кляр:
смешать муку 120 гр с сухими дрожжами, добавить соль по вкусу, чуть чуть сахара.

Положить 3 полные ст л любимой горчицы. Залить теплой водой, примерно 280 мл и хорошо перемешать до однородной светло-горчичного цвета массы.
Кляр должен получиться густоватым, чтобы не стекал, когда начнем обмакивать рыбку.
Убираем в тепло подниматься.

Когда кляр начнет активно пузыриться можно начинать жарить.

Жарим как во фритюре.
Лучше взять посуду с антипригарным покрытием, чтобы диаметр дна подходил по длине рыбки. Наливаем растительное масло, примерно на два пальца от дна. Хорошо нагреваем.
Макаем рыбку в кляр пожирнее и жарим до золотисто-коричневого цвета с одной, затем с другой стороны.

Кляр получается хрустящим, а рыбка внутри сочной.

Источник

Рыба в горчичном кляре. Пошаговый рецепт с фото

Вот уже много лет для человечества рыба является ценным источником незаменимого белка. В любом виде она вкусна и полезна. Самое простое блюдо, которое вы можете приготовить из морской рыбы, это пожарить ее на сковороде в муку или потушить с овощами. Сделать жареную рыбу еще более вкусной можно с помощью кляра. Вариантов рыбы в кляре очень много.

Для его приготовления можно использовать горчицу, мед, кефир, сметану, яйца, соевый соус, майонез, томат, кетчуп и другие продукты.

Очень вкусной, с легкой горчинкой и остротой получается жареная на сковороде рыба в горчичном кляре. Такая рыба станет прекрасным дополнением к кашам и блюдам из картофеля.

• Мука – 1 стакан,
• Вода – 50 мл.,
• Горчица – 1 ч. ложка,
• Яйца – 3 шт.,
• Соль – на кончике ч. ложки,
• Филе минтая – 600-700 гр.,
• Подсолнечное масло для жарки

Рыба в горчичном кляре – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление рыбы в горчичном кляре. В миску вбейте яйца. Перемешайте их венчиком. Добавьте столовую горчицу. Перемешайте.

Введите просеянную муку.

Посолите кляр по вкусу. Перемешайте венчиком до полного растворения в кляре комочков муки. По консистенции он должен быть похож на густой кефир.

Филе морской рыбы, в нашем случае это филе минтая, нарежьте небольшим кусочками. Окуните кусочки рыбы в кляр. Чтобы не пачкать руки, кусочки рыбы удобно опускать в горчичный кляр с помощью специальных щипцов.

Выложите на горячую сковороду с маслом. Обжаривайте минтай в кляре по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт рыбы в горчичном кляре вам понравится и пригодится. Рекомендую приготовить горбушу в кляре на сковороде.

Источник