Рецепт кофе с корицей перцем

Кофе с перцем

Если вам нравятся напитки с перчинкой, то приготовьте кофе с перцем. Он вам обязательно понравится его необычайный вкус и аромат. Существует множество рецептов его приготовления, далее рассмотрим некоторые из них.

Еще в далеком прошлом наши предки начали готовить напитки с различными пряностями. Каждый из них отличался своим неповторимым вкусом. Существуют рецепты ароматного кофе с перцем в различных вариациях. Его заваривают с корицей, ванилью, солью. Ещё в ход идут разнообразные виды перца — это и розовый, красный и черный, белый, душистый. Несмотря на то что некоторые считают, что перец не лучшая пряность для крепкого напитка. Все же, испробовав его, вы оцените этот кофе по достоинству. Он ничуть не хуже кофе с корицей, имбирём.

Крепкий напиток с черным кофе и перцем. Как готовить кофе по традиционному рецепту?

Чтобы насладиться, ощутить магию двух вкусов, ароматов, приготовьте кофе с черным перцем. Он не только согреет вас в холодные дни, а еще улучшит ваше самочувствие, состояние души. Тем более, что польза для вашего организма от такого напитка большая, особенно в сезон простуд.

Рецепт кофе с перцем:

• Кофезерна мелкого помола — 55 г;
• Вода — 425 г;
• Перец — 2-3 г

1. Слегка прогрейте на плите джезву.
2. На дно засыпьте кофе, чёрный перец, смешайте компоненты.
3. Опять немного прогрейте. Влейте 95 мл очищенной воды.
4. Поставьте на плиту, пусть нагреется. Когда напиток начнет подниматься, снимите его с плиты.
5. Добавьте воды (125 мл)
6. Заварите эспрессо еще раз и затем опять долейте уже всю воду.
7. Опять повторите процесс варки эспрессо.
8. Нагрейте кофейные чашки и туда налейте крепкий напиток, предварительно процедив его.

Этот рецепт кофе с перцем идеально подойдет для отдыха и согрева в зимние холода. Он основательно наполнит энергией организм. Кроме того, хорошо напиток влияет на пищеварение, память.

Гурманы считают, что данный кофе хорошо пить с небольшим количеством сахара. Достаточно в чашку добавить ½ ложки сахара-песка.

Как сварить напиток с перцем, солью?

Любителям крепкого эспрессо идеально подойдет напиток, приготовленный с перцем, солью.

• Перец чёрный — 1 г;
• Соль — 2 г;
• Порошок кофезерен средней обжарки — 17 г;
• Вода — 125 мл

1. В хорошо нагретую турку поместите сыпучие продукты.
2. Залейте холодной водой, доведите напиток до того состояния на плите, когда начнет подниматься пенка выше линии утоньшения на джезве.
3. Еще повторите процесс два раза. Только эспрессо не мешайте ни в коем случае при заваривании. Кофе готов.
4. Остается его разлить по горячим чашкам, пейте горячим. От холодного напитка уже не будет толка. Потеряется аромат, вкус.

Благодаря соли такой эспрессо получится мягким. Ведь данный сыпучий продукт смягчает воду и значительно усиливает вкус, аромат кофезерен.

Рецепт приготовления напитка с острым перцем

Перец чили — славится своим жгучим вкусом. К тому же, он мощный антиоксидант. Знахари его советуют употреблять для усиления работы ЖКТ, улучшения аппетита. А кто желает потерять лишний вес, может пить ароматный напиток с горьким перцем. Также кофе принесет пользу для профилактики организма в период обострения ОРВИ, гриппа.

Рецепт готовки кофе с красным перцем:

• Свежие обжаренные кофезерна среднего помола — 13 г;
• Очищенная вода — 125 мл;
• Масло (сливочное) — 5 г;
• Перец красный — 1-2 г;
• Соль — 2 г;
• Сахар — 12 г

1. Кофезерна поместите в джезву, немного прогрейте.
2. Влейте воду, добавьте сахар, доведите до закипания.
3. Затем снимите джезву с плиты, отправьте в нее остальные продукты, перемешайте.
4. Поставьте на огонь, доведите до появления пенки.
5. Теперь кофе с красным перцем разлейте по прогретым чашечкам, снимайте пробу, наслаждаясь процессом.

Кофе со жгучим перцем — — это сильный тонизирующий напиток. Он не рекомендуется к употреблению людям, что имеют патологии ЖКТ, сердечно-сосудистой системы.

Эспрессо с перцем, корицей, ванилью, кардамоном

Вкусный кофе получается и с другими пряностями. Можно добавлять помимо перца корицу, ванилин, главное не переусердствовать. Пахнущих ингредиентов не должно быть более трех. Иначе выйдет просто смесь множества ароматов, а ощутить наслаждение от такого напитка не получится.

• Порошок кофезерен мелкого помола — 19 г;
• Кардамон — 1-2 г;
• Перец чёрный — 1 г;
• Ванилин — 0,75 г;
• Вода — 195 мл

1. Засыпьте в джезву все сыпучие продукты, нагрейте на плите до 55-60 градусов.
2. Налейте в сосуд воду. Доведите напиток до закипания, когда начнет подниматься, быстро снимите с плиты.
3. Повторите процесс еще два раза. Эспрессо с пряностями готов.
4. Теперь процедите его и разлейте по кофейным, предварительно прогретым чашечкам. Угощайте гостей.

Такое питье рекомендуется употреблять только в утреннее время. Кофе дает большой заряд бодрости, активизирует работу мозговой деятельности. Старайтесь не пить напиток после обеда, не переусердствуйте, иначе можно лишиться сна ночью.

Источник

Кофе с корицей в турке

Хотите открыть для себя нечто новое и невообразимое, ароматное и бодрящее? Чтобы кофе был не только напитком бодрости, но и незаменимым помощником в борьбе с осенне-зимними простудами, а также способом укрепить свой иммунитет? Тогда вам стоит попробовать кофе с корицей. Вы сможете открыть для себя, что кофе с корицей в турке может сыграть важную роль в укреплении здоровья.

Сколько бы ни существовало вариантов, как варить кофе с корицей в турке, и сколько бы ни было рецептов, попробовав несколько вариантов, вы обязательно поймете, какой именно – ваш. С другой стороны, вы всегда можете экспериментировать и искать новые и новые вкусы. Возможно, вы даже создадите свои уникальные напитки, которые позволят познать новые волшебные вкусы.

Кофе с корицей – ароматный и полезный напиток. Если его выпить с утра, то он может зарядить вас бодростью на весь день. Конечно, кофе – самодостаточный напиток, но с добавлением в него различных специй ингредиентов, таких как корица, открываются его новые нотки и грани вкуса.

Самый простой рецепт кофе с корицей в турке – это добавить щепотку молотой корицы в молотый кофе перед завариванием. Аналогично, можно использовать и палочку корицы. В обоих случаях все ингредиенты в сухом виде засыпаются в турку и заливаются водой. После того как кофе сварен, необходимо дать ему настояться пару минут, а затем разлить по чашкам.

Помимо корицы, в кофе можно также добавить перец. Эта пряность позволит по-новому взглянуть на кофе. Что называется, «кофе с перчинкой», который однозначно вас взбодрит.

Как приготовить кофе в турке с корицей и перцем? Все очень просто. Существует много различных рецептов, и вот некоторые из них.

Кофе с корицей и перцем чили

Для этого напитка нам понадобится 2 ч. л. молотого кофе, ¼ стручка перца чили сухого или свежего (можно больше или меньше), ½ ч. л. молотой корицы, 100 мл холодной воды.

Свежий перец, кофе и корицу надо поместить в турку (джезву) и залить холодной водой. Сушенный перец необходимо измельчить. Поставить на огонь и довести на медленном огне до кипения, но не давать кипеть. Дать настояться несколько минут и разлить по чашкам.

Кофе с корицей и душистым перцем

Для этого напитка нам понадобится 2 ч. л. молотого кофе, 3-4 горошины душистого перца, ½ ч. л. молотой корицы, 100 мл холодной воды.

Прогрейте турку и всыпьте в нее ингредиенты. Горошины перца предварительно измельчите. Залейте водой и доведите до кипения на медленном огне. Как только напиток будет готов, снимите его и разлейте по чашкам.

Кофе с корицей и имбирем.

Возьмите 2 ч. л. молотого кофе, ½ ч. л. молотой корицы или 1 палочку, 1-2 см. корня имбиря, 1 ч. л. сахара, 150-200 мл холодной воды. Положите в турку кофе и корицу, залейте водой и доведите до кипения на медленном огне. Пока варится кофе, нарежьте корень имбиря тонкими колечками или полукольцами. Когда кофе сварится, добавьте в него сахар и имбирь. Дайте настояться несколько минут и разлейте по чашкам.

Источник

Кофе с перцем

Некоторые считают, что перец – это не самая подходящая пряность для кофейного напитка. Позвольте не согласиться! Кофе с перчиком ничем не хуже кофе с имбирем или с корицей, а ведь они достаточно популярны.

Кофе с перцем считается утренним напитком. Он отлично бодрит и тонизирует. Пить горький кофе после обеда – моветон. Варят кофе исключительно в медной турке. Для подачи выбирают большие прогретые фарфоровые чашечки.

Вы любите кофе погорячее, но не в смысле горячий, а с некоторой перчинкой? Тогда вам будет интересно узнать, как приготовить кофе с перцем.

Кофе с перцем. Классический рецепт

• кофейные зерна свежемолотые – 4 чайные ложки,
• вода очищенная – 450 мл,
• перец черный молотый – на кончике ножа.

1. Нагреваем на огне турку.
2. Всыпаем кофейные зерна и перец. Перемешиваем. Подогреваем.
3. Вливаем 100 мл холодной воды. Доводим до кипения.
4. Добавляем еще стакан воды. Вновь доводим до кипения.
5. В завершение вливаем всю оставшуюся воду и ставим на огонь. Дожидаемся закипания.
6. Процеженный напиток разливаем по прогретым чашкам и можно наслаждаться его вкусом.

Кофе с перцем чили «Лос Хумерос»

Кофейный напиток с перцем чили получил свое название в честь вулкана неспроста, поскольку сравнить его вкус такой же бушующий и обжигающий.

Острый перец – мощный антиоксидант, его употребляют для улучшения пищеварения и аппетита. Желающим сбросить несколько лишних килограммов кофе с горьким перчиком показан к применению, ведь он активизирует сжигание калорий. Полезен напиток при простудах, а также при гипертонии. Ко всему прочему он снижает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний.

• кофейные зерна среднего помола – 2 чайные ложки,
• вода – 100 мл,
• сливочное масло – 0,5 чайной ложки,
• молотый красный перец – щепотка,
• соль – на кончике ножа,
• сахар коричневый – по вкусу.

1. Кофейные зерна выкладываем в турку. Слегка обжариваем.
2. Вливаем воду. Добавляем сахар. Доводим до кипения.
3. Снимаем турку с огня, кладем в кофе специи и сливочное масло. Перемешиваем.
4. Вновь ставим на огонь и доводим до кипения.
5. Напиток готов. Осталось разлить его по прогретым чашкам и снимать пробу.

Кофе с перцем и корицей

От кофе с перцем могут не отказываться даже гипертоники. Однако в напиток, предназначающийся для страдающих высоким артериальным давлением, нужно добавить немного корицы, которая обладает стабилизирующим давление действием.

• кофе натуральный свежемолотый – 1 чайная ложка,
• вода – 200 мл,
• корица – 1/3 чайной ложки,
• песок сахарный – 1/3 чайной ложки,
• перец черный молотый – по вкусу.

1. Кофейные зерна прогреваем в медной турке.
2. Вливаем воду.
3. Добавляем сахарный песок и специи. Доводим до кипения.
4. Примерно 1/4 часть приготовленного кофе наливаем в чашку. Оставшийся кофе доводим до кипения. Вновь отливаем в чашку 50 мл кофе, а остальной напиток доводим до кипения. Повторяем эту процедуру еще два раза. После можно пробовать!

Кофе с перцем, ванилью и кардамоном

В кофе с перцем можно добавлять не только корицу, но и другие пряности, но не более трех. Приготовленный по предложенному ниже рецепту напиток придется по вкусу любителям ароматов ванили и кардамона.

• кофе натуральный молотый – 20 граммов,
• корица молотая – 0,5 грамма,
• ванилин – 0,5 грамма,
• перец черный молотый – на кончике ножа,
• кардамон – щепотка,
• вода очищенная – 200 мл.

1. В турку всыпаем свежемолотые кофейные зерна, перец, кардамон, ванилин и корицу. Подогреваем на небольшом огне.
2. Вливаем воду. Доводим до кипения. Даем немного остыть и вновь ставим на огонь, дожидаясь закипания. В общей сложности доводить до кипения напиток следует 3 раза.
3. Готовому напитку даем немного настояться. Процеживаем. Разливаем по прогретым чашкам. Подаем к столу. Приятного кофепития!

Источник

Лучшие рецепты кофе с перцем с пользой для здоровья и фигуры

Родиной напитка считается Иран. Как именно он появился – точно не установлено. Имеется предположение, что купцы с помощью обжарки кофейных зерен с перцем маскировали низкосортный и залежалый товар, поскольку данная пряность придает аромат, забивающий все остальные запахи. Как бы там ни было, но кофе с перцем популярен. К тому же существует множество рецептур, позволяющих каждому подобрать разновидность напитка в соответствии с предпочтениями.

Влияние кофе с перцем на организм

Выбирая напиток, важно учитывать пользу и вред, которыми обладает кофе с перцем. Одна чашечка уж точно не повредит, а вот избыточное потребление на постоянной основе может оказать существенное влияние на организм.

Чаще всего кофе с перцем рекомендуется пить для похудения или при первых симптомах ОРВИ. Напиток хорошо согревает и заставляет взбодриться. Благодаря этому болезнь может отступить в первый же день.

Полезные свойства кофе с перцем:

• ускорение обмена веществ;
• ощущение бодрости и прилива сил;
• снижение риска возникновения злокачественных образований;
• активация иммунитета;
• улучшение состояния при простуде;
• снижение веса;
• улучшение кровообращения внутренних органов.

Кофе в любом случае действует на нервную систему возбуждающе, а добавление перца усиливает данное свойство. Это следует учитывать и не употреблять напиток перед сном. Также нежелательно пить кофе с перцем во время беременности, грудного вскармливания, в постоперационный период. Продукт способен навредить при наличии воспалительных процессов в органах желудочно-кишечного тракта. Детям допустимо попробовать его не ранее достижения ими 10-летнего возраста.

В любом случае, 1-2 чашечки в день будет достаточно, чтобы оказать положительное воздействие на организм и избежать негативных последствий. Не превышайте рекомендованную норму и наслаждайтесь напитком в свое удовольствие.

Какой перец выбрать для кофе?

В большинстве рецептов используются черный и/или душистый перец в молотом виде. Но существуют разновидности, в которые добавляют белый, красный или розовый перец.

При выборе следует ориентироваться на свои предпочтения, используемый кофе, а также эффект, которого хочется добиться. Например, перец чили отлично подходит к бразильскому кофе, а красный молотый придает напитку кроме специфического аромата еще и выраженный острый привкус.

Независимо от выбранной разновидности пряности, лучше молоть ее непосредственно перед приготовлением, можно даже одновременно с кофейными зернами.

Как приготовить в домашних условиях кофе с перцем?

В качестве основы рекомендуется использовать натуральный молотый кофе, сваренный в турке или в кофемашине. Именно это позволит приготовить вкусный и ароматный напиток. Но перец способен сделать вкуснее даже растворимый кофе, поэтому смело экспериментируйте.

Рецепт кофе с перцем может включать только эти два ингредиента, или быть дополнен подсластителями и другими пряностями, специями. Также большое разнообразие обеспечивает использование разных видов перца, поскольку каждый придает готовому продукту специфический привкус и аромат.

Классический вариант

Традиционная рецептура предполагает приготовление кофе с черным и душистым перцем. Для этого понадобятся:

• молотый натуральный кофе – 3 ч. л. с горкой;
• молотый черный перец – 1,5 г;
• молотый душистый перец – 1 щепотка;
• сахарный песок – по вкусу;
• вода – 200 мл.

1. Турку нагреть на огне, всыпать в нее перемолотые кофейные зерна и перец, немного прогреть смесь на плите.
2. Влить холодную воду, оставить до появления пенки, убрать с плиты.
3. Оставить на 2-3 минуты, затем перелить в чашку и добавить сахар.

Аналогично готовится кофе с молотым красным перцем. На 3 ч. л. кофейного порошка достаточно добавить пряность на кончике ножа.

Кофе с солью и перцем

• молотый кофе – 2-3 ч. л.;
• молотый черный перец – 1 г;
• морская или розовая соль – 1 щепотка;
• вода – 150 мл.

1. Турку прогреть, засыпать в нее кофе и перец.
2. Залить холодной водой.
3. Прогревать на слабом огне до появления пенки.
4. Снять с плиты, добавить соль. Не перемешивать! Поставить на плиту и снова дождаться образования пенки.
5. Дать настояться пару минут, перелить в кофейные чашечки.
6. Пить горячим.

Кофе с черным перцем и куркумой

Отличный способ разнообразить меню, а также помочь организму очиститься – это приготовить напиток с перцем и корицей. Этот рецепт помогает нормализовать обмен веществ, очистить печень и даже улучшить цвет лица.

• молотый кофе – 2 ч. л.;
• куркума – 0,5 ч. л.;
• молотый красный перец – на кончике ножа;
• соль – пара кристалликов;
• сахарный песок – 0,5 ч. л.;
• вода – 200 мл.

1. Прогреть перец в турке.
2. Добавить остальные ингредиенты, влив последней холодную воду.
3. Поставить на плиту, дождаться появления пены.
4. Снять с конфорки, оставить на 5 мин., разлить по чашечкам.

«Лос Хумеос» – кофе с перцем чили для эффективного похудения

Любая разновидность кофе с перцем будет способствовать снижению веса благодаря ускорению обмена веществ. Конечно при условии, что в напиток не будет добавлено высококалорийных компонентов. Но «Лос Хумеос» бьет рекорды по эффективности.

Кроме того, этот рецепт будет особенно актуальным и в период ОРВИ. Не зря же он назван в честь вулкана. Незабываемый вкус, мощное воздействие на организм и специфический аромат запомнятся надолго.

Для приготовления кофе «Лос Хумеос» понадобятся:

• молотый натуральный кофе – 2 ч. л.;
• свежий перец чили – ¼ стручка;
• корица – 0,5 ч. л.;
• вода – 100 мл.

Если кофе с перцем чили готовится для защиты от инфекций, а не для похудения, то можно добавить натуральный мед, щепотку соли и 0,5 ч. л. сливочного масла.

1. Кофе насыпать в турку, поставить на плиту с минимальным нагревом, немного прогреть при периодическом встряхивании турки.
2. Залить холодную воду, всыпать корицу. Если используется сахар или мед, то добавить их на этом же этапе.
3. Довести до кипения, снять с огня.
4. Добавить перец чили, если напиток готовится не для похудения, то еще и сливочное масло с солью.
5. Оставить на минуту-две настаиваться, затем вернуть на плиту и снова довести до кипения.
6. Перелить в чашечку.

Кофе с перцем и корицей

Для приготовления пряного и невероятно ароматного напитка понадобятся:

• свежемолотые кофейные зерна– 2 ч. л.;
• молотый черный перец – 1 г;
• молотая корица – 1 г;
• вода – 150 мл;
• сахар или мед – по вкусу, можно не добавлять.

1. Турку прогреть, на дно насыпать перец и половину корицы, равномерно распределить по поверхности.
2. Всыпать кофе, залить холодной водой.
3. Нагревать на слабом огне до образования пенки.
4. Снять с плиты, добавить оставшуюся корицу, снова прогреть до появления пены.
5. Выключить нагрев, накрыть турку блюдцем, оставить на 5 минут.
6. Подсластитель добавить при подаче.

Ацтекский пряный кофе с перцем и имбирем

Невероятно ароматный и душистый напиток поможет согреться в холодную погоду и пробудить защитные силы организма. Для его приготовления понадобятся:

• молотый кофе – 3 ч. л.;
• молотый черный перец – 0,5 ч. л.;
• молотый корень имбиря – 0,5 ч. л.;
• сахарный песок – по вкусу;
• вода – 0,5 ст.

1. В турку насыпать кофе, залить холодной водой, перемешать и довести до кипения.
2. Добавить остальные ингредиенты, перемешать, снять с плиты.
3. Через несколько минут снова довести до кипения.
4. Снять с плиты, добавить несколько капелек холодной воды, через минуту перелить в чашечку.

Рецепты на видео

Напиток с красным молотым перцем и шоколадом:

Кофе с перцем в электрической кофеварке:

Рецепт с черным перцем и куркумой:

Какую бы разновидность кофе с перцем вы не выбрали, он всегда будет очень ароматным и бодрящим. Главное, не превышать рекомендованное количество в 1-2 чашечки в день, чтобы избежать негативных последствий. Экспериментируйте, пробуйте новые вкусы и наслаждайтесь результатом!

Источник