Лучшие коктейли с ликерами
Предлагаем вашему вниманию готовый список из 10 проверенных коктейлей на основе ликеров. При создании этого хит-листа лучших из лучших мы отталкивались от вкусовых предпочтений большинства людей, доступности ингредиентов, простоты приготовления этих миксов в домашних условиях. Четкие пошаговые рецепты с конкретными пропорциями.
Какие ликеры выбрать для коктейлей?
Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений, бюджета и коктейлей, которые хотелось бы попробовать, и которыми хочется угостить друзей. В идеале, когда в вашем домашнем баре есть, как минимум, 5 популярных ликеров, которыми можно смело разбавлять лонгдринки, задавать им определенное звучание. Стандартный набор включает в себя «Блю Кюрасао», «Малибу», «Бейлиз», клубничный, банановый, шоколадный и цитрусовый, например. Для гурманов оптимальными будут ликеры с яблочным, ванильным, анисовым, клюквенным вкусами.
Обратите внимание, что коктейли на основе ликеров считаются одними из самых калорийных, а некоторые из них и вовсе позиционируются как «алкогольные десерты».
10 проверенных и простых коктейлей на основе популярных ликеров
1. «Голубая лагуна» — один из самых распространенных миксов на базе экзотического ликера «Blue Curacao».
- наполнить шейкер на 50% льдом, влить туда пятьдесят мл водки, 30 мл ликера «Blue Curacao», 20 мл лимонного сока;
- перелить в высокий холодный бокал и добавить сто миллилитров содовой или же спрайта по вкусу.
2. Экзотическая «Ламбада» — идеальна для фанатов коктейлей плотной текстуры с нежными молочными нотками и необычным сочетанием мягкого и экзотического привкуса.
Рецепт «Ламбады» предполагает:
- смешать в шейкере 50 мл ликера «Blue Curacao», двадцать миллилитров джина, 10 мл светлого рома и примерно 60 мл молока кокоса;
- взбить все в шейкере, после чего добавить пять кубиков льда;
- в виде декора сверху можно положить вишню или физалис.
3. Клубничный коктейль «Вуду» с отчетливыми ягодными и фруктовыми нотками. В нем практически не ощущается алкоголь, оптимальный баланс сладости и кислинки.
- в блендере или шейкере смешиваются по 20 мл клубничного ликера и дынного ликера, 15 мл самбуки, 100 грамм мороженного пломбир или фисташкового;
- содержимое выливается в предварительно охлажденный бокал с несколькими кубиками льда;
- в качестве декора – половинка клубники или долька дыни.
4. Кофейная симфония с шоколадными и молочными нотами играет в коктейле «Бульдог». Несмотря на такое символичное название, лонгдринг пьется легко и приятно, особенно он нравится девушкам. А, благодаря мороженому в его составе, он и вовсе может стать вкусным кремовым десертом.
Рецепт приготовления «Бульдога» предельно прост:
- в блендере смешивается 35 мл орехового ликера «Amaretto», 10 мл тягучего шоколадного сиропа и примерно полстакана молока;
- содержимое выливается в высокий бокал и украшается шариком сливочного (можно шоколадного) мороженого и шоколадной стружкой.
5. Вкуснейший «Релакс» — еще один фаворит среди женщин. Нежный, тягучий, ароматный, он приятно удивит своей насыщенностью и плотной текстурой.
Коктейль «Релакс» готовят следующим образом:
- в небольшой бокал наливается 120 мл нежирного молока;
- добавляется 2 ст. л. сгущенки;
- вливается 50 мл знаменитого ликера «Malibu»;
- сверху смесь нужно посыпать стружкой из мускатного ореха.
6. Легендарный «Шериданс» — классика жанра, которую обязательно стоит попробовать. Названа в честь одноименного ликера, который и берется за основу приготовления.
- в высокий бокал налить слоями ликер «Шериданс» — сначала шоколадный слой, затем молочный, сверху сделать слой из 20 грамм шоколадной стружки;
- когда шоколадная стружка будет растворяться в ликере, микс готов к употреблению.
7. Коктейль «Ямайка» на основе кофе — бодрящий и оригинальный напиток, который пробуждает энергию и определенно поднимает настроение.
Готовить «Ямайку» предельно просто:
- в шейкере смешивается 40 мл холодного эспрессо, 50 мл кофейного ликера, 30 мл светлого рома, 20 мл сливок с высоким процентом жирности;
- перелить содержимое в невысокий бокал с пятью кубиками льда, вложить короткую трубочку.
8. Солнечный лонгдринк «Панама» — освежающий, искрящийся и невероятно вкусный. Его часто выбирают мужчины. Оптимален для летней вечеринки.
Для знойной «Панамы» нужно:
- наполнить высокий бокал колотым льдом;
- смешать в отдельном стакане 20 мл джина, примерно десять миллилитров водки, 30 мл ликера «Blue Curacao»;
- вылить содержимое шейкера в стакан и добавить примерно сто грамм тоника;
- украсить микс долькой лайма.
9. Культовый «Бейлиз Шоколатини» — то, от чего без ума девушки, которые питают нежные чувства к одноименному сливочному ликеру.
Для приготовления эталонного «Шоколатини» на основе ликера «Бейлиза» рекомендовано:
- в шейкере смешать десять миллилитров водки, 50 мл «Бейлиза», 15 мл ароматного шоколадного ликера;
- добавить в стакан для мартини льдом и влить туда содержимое шейкера;
- в финале посыпать шоколадной стружкой.
10. Экстравагантный «Леди Чаттерлей» — настоящий эксклюзив для гурманов. В миксе улавливаются приятные нотки трав, пряностей, цитруса. Оригинальный темно-бордовый коктейль можно подать вместе с гранатом.
Для «Леди Чаттерлей» необходимо:
- смешать в шейкере 10 мл апельсинового нектара или сока, столько же белого вермута, 30 мл джина и 10 мл «Blue Curacao»;
- через ситечко процедить содержимое в бокал для шампанского;
- бросить в качестве декора три зернышка спелого граната
Получайте наслаждение от этих простых в то же время вкусных лонгдринков!
Источник
Коктейли с ликером
Ликеры — тягучие, ароматные, пьяняще-сладкие — уже давно не входят в разряд напитков «лечебного назначения». Пьют их сейчас исключительно ради вкуса и удовольствия. И особенно хороши ликеры в коктейлях.
Какой ликер выбрать для коктейля?
Ликеры в составе коктейлей играют особую роль. У них невысокий градус, зато вкуса и аромата хоть отбавляй. Ликеры сглаживают терпкость спиртного в миксе. Поэтому, даже если в составе напитка есть крепкие ром или водка, он будет питься на удивление легко и приятно. Ликер придает коктейлю особое звучание и характер. И выбор рецептов огромный.
Какой ликер выбрать, зависит прежде всего от вкусовых предпочтений и от того, каким именно коктейлем вы хотите сегодня угостить гостей. В домашнем баре не помешает иметь хотя бы 3 разных ликера — тогда вполне можно экспериментировать с рецептами. Самые ходовые — кофейный, шоколадный, цитрусовый, мятный.
Готовьте алкогольные коктейли с ликерами хорошего качества. У них насыщенный вкус и аромат, а значит и сам напиток получится таким же. Хорошо зарекомендовали себя на рынке следующие бренды ликеров — Bols, De Kuyper, Baileys, Kahlua, Cointreau, Fruko Schulz, Wenneker, Marie Brizard, Rudolf Jelinek, Pages. Каждая из марок предлагает широкий ассортимент напитков разных видов — начиная классическими ягодными и заканчивая сливочными.
Ликер в коктейлях нужен не только для придания ему насыщенного вкуса и аромата. Многие из них еще и окрашивают готовый напиток. Взять в пример хотя бы популярный дынный Midori ярко-зеленого оттенка или Curacao всех цветов радуги. На их основе готовят French Soda, Green Fairy, Blue Lagoon. Ярким оттенком также отличается мятный, банановый и многочисленные ягодные ликеры.
А ряд брендов предлагает ликеры со вкусом уже готового коктейля. Для тех, кому лень миксовать. Это например, ликер Пина Колада от брендов Custers, De Kuyper, Bacardi. Напиток, кстати, можно не только пить в чистом виде, но и добавлять для более насыщенного вкуса в настоящий коктейль Пина колада.
Какие коктейли готовят с ликерами?
То, как сделать коктейль с ликером, зависит от конкретной рецептуры напитка. На их основе готовят многочисленные смешанные логдринки.
Но особенно очаровательны слоистые шоты. У ликеров за счет высокого содержания сахара плотная текстура, поэтому с ними можно легко «составить» красивый разноцветный коктейль. Главное — правильно подобрать другие ингредиенты и аккуратно уложить ингредиенты в слои. Тут используется техника Layering. Некоторые шоты еще и поджигаются — как например, Таракан и B-52 с кофейным ликером. Специально для тех, кто любит погорячее.
Самые популярные рецепты коктейлей с ликерами
Присвоить какому-нибудь миксу с ликером звание «самый лучший» будет сложно. Это дело вкуса. Но говоря о самых популярных коктейлях, нельзя не упомянуть о Carabinieri, Brandy Alexander, Aperol Sour, Jellyfish, Бульдог, Ямайка, Madame Coffee, Bubblegum.
И даже не имея сложного барного инвентаря, можно приготовить простой коктейль с ликером в домашних условиях. Им часто «подслащивают» крепкий ром, джин или водку. Дополнительно немного льда в бокал, и готово.
Источник
Коктейли с ликерами – 10 лучших рецептов для дома
Благодаря широкому ассортименту на основе ликеров можно приготовить сотни коктейлей с разными вкусовыми оттенками. Представляем вашему вниманию десять лучших рецептов коктейлей с ликерами по версии редакции нашего сайта. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, доступностью ингредиентов, популярностью и простотой приготовления в домашних условиях. Из оборудования кроме бокалов понадобятся блендер, шейкер и стакан для смешивания.
1. «Бульдог».
Коктейль с ярко выраженным вкусом миндаля и пряностей.
- ликер Амаретто – 35 мл;
- шоколадный сироп – 10 мл;
- свежее молоко минимальной жирности – 120 мл;
- мягкое мороженое – 1 шарик.
Рецепт: все ингредиенты (кроме мороженого) взбить в блендере, готовую смесь перелить в высокий бокал, затем добавить мороженое сверху.
«Бульдог»
2. «Вуду».
Коктейль, во вкусе которого преобладают нотки клубничного ликера, дополняемые анисовыми и дынными тонами. Хотя для приготовления требуются довольно редкие ингредиенты, мы рекомендуем их достать, напиток того стоит.
- клубничный ликер – 15 мл;
- дынный ликер – 15 мл;
- самбука – 15 мл;
- мороженое – 100 грамм;
- клубника — 1-2 ягодки для украшения.
Рецепт: все компоненты взбить в блендере и перелить в предварительно охлажденный высокий бокал. Пить через трубочку. Украсить дольками клубники.
«Вуду»
3. «Покой».
Сладкий алкогольный коктейль с молочным вкусом, очень ценится женщинами за оригинальность и простоту приготовления.
- ликер Малибу – 50 мл;
- свежее молоко – 120 мл;
- сгущенное молоко – 2 столовые ложки;
- тертый мускатный орех – по вкусу.
Рецепт: налить в кружку молоко, добавить сгущенку и ликер Малибу, перемешать. Сверху посыпать мускатным орехом.
«Покой»
4. «Ламбада».
Коктейль станет находкой для любителей яркого выраженного кокосового вкуса.
- ликер Блю Кюрасао – 50 мл;
- джин – 20 мл;
- светлый ром – 10 мл;
- кокосовое молоко – 60 мл;
- лед – 3-4 кубика.
Рецепт: взбить все ингредиенты в блендере, затем перелить готовый коктейль в бокал. Для украшения можно положить сверху вишенку. Получается в меру крепкий и хорошо охлаждающий напиток.
«Ламбада»
5. «Кофейная Ямайка».
Мимо этого коктейля не сможет пройти мимо ни один кофеман, аромат сразу же притягивает к себе.
- кофейный ликер – 50 мл;
- охлажденный растворимый кофе – 40 мл;
- светлый ром – 30 мл;
- сливки – 20 мл;
- лед – 2-3 кубика.
Рецепт: все ингредиенты смешать в шейкере, перелить в бокал, наполненный льдом. Пить через соломинку небольшими глотками, состав быстро взбадривает и освежает.
«Кофейная Ямайка»
6. «Шоколадный Шериданс».
Очень сладкий десертный коктейль на основе ликера Шериданс. Готовую смесь можно не только пить, но и есть ложкой.
- ликер Шериданс – 30 мл;
- тертый черный или молочный шоколад – 20 грамм.
Рецепт: налить Шериданс в бокал слоями (снизу черный, сверху – белый), сверху посыпать тертым шоколадом. Спустя несколько минут верхний слой ликера начнет впитываться в шоколад, это значит, что напиток готов к употреблению.
«Шоколадный Шериданс»
7. «Панамский».
Прекрасный тонизирующий коктейль для любителей в меру сладких напитков. Оригинальный цвет поражает воображение.
- джин – 20 мл;
- водка – 10 мл;
- ликер Блю Кюрасао – 30 мл;
- тоник – 100 мл;
- лед – 3-4 кубика.
Рецепт: наполнить бокал льдом, в отдельном стакане смешать джин, водку и ликер, перелить смесь в бокал, добавить тоник.
«Панамский»
8. «Ацтек».
Простой состав и доступность ингредиентов сделали коктейль популярным среди молодежи.
- кофейный ликер – 30 мл;
- свежее молоко – 80 мл;
- молочный шоколад – 2 плитки;
- шоколадная стружка – для украшения.
Рецепт: растопить плитки шоколада на водной бане, полученный жидкий шоколад добавить бокал. Смешать в шейкере кофейный ликер с молоком, готовую смесь перелить в бокал. По краям коктейль можно украсить шоколадной стружкой.
«Ацтек»
9. «Холодные губы».
Освежающий напиток с кислинкой.
- ликер Вана Таллин (Vana Tallin) – 40 мл;
- белый ром – 40 мл;
- клюквенный сок – 160 мл;
- клубника – 1 ягодка (для украшения);
- лед – 3-4 кубика.
Рецепт: наполнить бокал льдом. Смешать в шейкере все ингредиенты и перелить в бокал для подачи. Сверху украсить клубникой.
«Холодные губы»
10. «Baileys Шоколатини».
Если четко придерживаться пропорций, получается отлично сбалансированный напиток. Сказочный вкус запоминается надолго.
- водка – 10 мл;
- ликер Baileys – 50 мл;
- шоколадный ликер – 15 мл;
- лед – 4-5 кубиков;
- шоколадная стружка – для украшения.
Рецепт: все ингредиенты смешать в шейкере. Перелить коктейль в бокал. Украсить шоколадной стружкой.
«Baileys Шоколатини»
Источник
