Рецепт коктейлей с текилой дома

Коктейли с текилой — пошаговое приготовление вкусных коктейлей в домашних условиях. Лучшие простые и оригинальные идеи создания смешанных напитков!

Текила является разновидностью мескаля — напитка, производимого в Мексике из голубых листьев агавы. Однако если мескаль возможно испробовать исключительно в пределах Родины, то текила известна во всём Мире с 1930 года, после того как напиток приобрёл популярность в Мексике и США.

Хотя по одной из версий первыми пили текилу с водой ещё индейцы. Из-за высокого содержания алкоголя напиток употребляют в составе слегка пьянящих или освежающих коктейлей.

Нынче практически в любом баре можно заказать коктейль с текилой или приготовить его самостоятельно.

Текила бум

История этого коктейля берёт своё начало ещё в двадцатых годах прошлого века в период «Сухого закона». По одной из версий, его придумали американские байкеры, путешествующие по Мексике с немалым количеством бодрящих напитков.

Так как у них не было возможности использовать в напитках лёд, этот коктейль можно пить даже тёплым или добавлять туда пиво.

Другая версия оправдывает название «Бум». В ней говорится, что мужчина попросил у находчивого бармена напиток с текилой. Тот решил разыграть клиента, и отказал ему в просьбе, предложив лимонад. Когда мужчина залпом выпил лимонад, в который бармен исподтишка налил крепкую текилу, то с недовольством стукнул по столу.

Состав коктейля текила-бум очень прост. В 100 мл. спрайта, колы или другого газированного напитка добавляют 50 мл. серебряной текилы и кусочек лайма.

После коктейль нужно прикрыть ладонью или салфеточкой, взболтать и стукнуть стаканом об стол: «Бум». Как только появилось шипение, напиток следует выпить залпом. Пьянит такой коктейль моментально.

Маргарита

Один из самых знаменитых коктейлей с текилой по всему Миру, удостоенный собственной датой празднования — 22 февраля. Бытует множество домыслов о том, в честь какой женщины назван напиток Маргарита, но выяснить правильную версию не представляется возможным.

Для этого рецепта понадобится:

• 25 мл. апельсинового ликёра;
• 50 мл. серебряной текилы;
• 10 мл. сахарного сиропа;
• 70 гр. лимона или лайма;
• 200 гр. кубиков льда;
• 2 гр. соли.

Ликёр, сироп, текилу и лёд соединяют в шейкере, добавив свежевыжатый лимонный сок. Края стакана, предварительно смоченные водой, осыпают крупной солью. При подаче напитка верх украшают долькой лайма.

Источник

Лучшие освежающие мексиканские коктейли из текилы

Коктейли с текилой в домашних условиях приготовить не сложнее, чем в баре. Крепкий агавовый напиток в чистом виде нравится не всем, отталкивает терпкий травяно-спиртовой запах. А вот миксы получаются яркими, свежими, бодрящими, это идеальный вариант угощения в молодежной компании. Поскольку алкогольные коктейли с текилой ассоциируются с мексиканским зноем, готовят их исключительно холодными, добавляют кубики льда, ингредиенты охлаждают.

Маргарита

Это самый известный коктейль из текилы, его пьют на всех континентах, а завсегдатаи баров даже отмечают день напитка – 22 февраля. Вариаций микса множество, почти каждый бармен изобретает собственный, но основа неизменная – текила и лайм.

Простой рецепт «Маргариты», подходящий для приготовления в домашних условиях, включает:

• половину рюмки агавового алкоголя;
• сок, выдавленный из одного лайма;
• большую ложку апельсинового ликера;
• чайную – сахарного сиропа;
• кубики льда.

Чтобы сделать «Маргариту»:

1. Сначала создайте кайму бокала. Смочите край лаймовым соком, погрузите в соль.
2. Смешайте ингредиенты, потрясите.
3. Перелейте в бокал аккуратно, чтобы не испортить солевую кайму.

Подавайте «Маргариту» в специальном бокале с аналогичным названием.

Текила Санрайз

Название коктейля в переводе означает «восход», напиток действительно цветом напоминает восходящее солнце.

Ингредиенты:

• половина рюмки мексиканского алкоголя;
• больше половины стакана апельсинового сока;
• маленькая ложка гранатового сиропа «Grenadine».

Чтобы сделать коктейль «Текила Санрайз»:

1. Засыпьте в коктейльный стакан лед.
2. Влейте ингредиенты.
3. Несильно размешайте ложкой.

Подавайте коктейль в стакане хайбол. Для украшения используйте кружок апельсина.

Мечта Акапулько

Сочетание текилы с ромом дарит приятную и завораживающую ассоциацию с древними, залитыми сияющим солнцем городами Мексики, к коим относится и Акапулько. Коктейль готовят в барах всех мексиканских туристических городов.

Ингредиентный состав:

• 30 мл агавового алкоголя;
• 10 мл рома темного сорта;
• 10 мл виски;
• 100 мл ананасового нектара;
• 40 мл сока грейпфрута.

Для приготовления коктейля:

1. Засыпьте лед в высокий бокал.
2. Смешайте ингредиенты, перелейте в посуду для подачи.
3. Украсьте треугольным кусочком ананаса.

Текила Бум

Удивительно, но напиток, относящийся к самым простым рецептам коктейлей с текилой, имеет любопытную историю происхождения. В 1920-е, когда в США царил сухой закон, в один из американских баров явился посетитель, потребовал текилу. Бармен вынужденно отказал клиенту, но тайком налил немного крепкого алкоголя в лимонад. Глотнув напиток, посетитель не сразу понял, в чем подвох, и с недовольством стукнул стаканом о стойку бара. Отсюда и пошло название.

Мексиканцы называют коктейль «rapido» – «быстрый». Действительно, его приготовление занимает всего пару минут.

Ингредиента всего два:

• 50 мл текилы «Silver»;
• 100 мл газировки «Спрайт».

Чтобы сделать коктейль «Текила Бум», смешайте напитки в толстостенном стакане рокс.

Коктейль готов к употреблению, но по традиции принято провести небольшую церемонию. Накрыв стакан ладонью, постучите им по столешнице трижды, громко скажите: «Бум!».

Баха Тики

Достаточно пару глотков освежающего напитка, чтобы мысленно перенестись на райский остров.

Ингредиентный состав:

• 30 мл текилы «Reposado»;
• 30 мл рома светлого сорта;
• 15 мл апельсинового ликера «Triple Sec»;
• 10 мл миндального ликера «Maraschino»;
• 30 мл ананасового нектара;
• 15 мл сока лайма;
• 15 мл миндального сиропа.

Для приготовления коктейля:

1. Смешайте колотый лед и все ингредиенты. Тщательно взболтайте.
2. Через ситечко перелейте в бокал.
3. Подавайте, украсив бокал кусочками фруктов и цветками.

Сомбреро

Ингредиенты:

• 30 мл мексиканского алкоголя;
• 60 мл кофейного ликера «Kahlua»;
• 30 мл водки.

Чтобы сделать темный коктейль «Текила Сомбреро»:

1. Соедините напитки.
2. Добавьте лед. Взболтайте.
3. Перелейте в охлажденный бокал через ситечко.

Зеленая фея

Женский коктейль из текилы приятного бирюзового цвета принято подавать в высоком бокале, украшенном вишенкой и завитками лимонной цедры.

Считается, что любая женщина, продегустировав «Фею», становится необычайно привлекательной для противоположного пола. Эта легенда и дала название напитку.

Ингредиентный состав:

• 15 мл текилы «Olmeca»;
• 15 мл рома белого сорта;
• 15 мл водки;
• 15 мл абсента;
• 10 мл синего ликера «Blue Curacao»;
• 10 мл дынного ликера;
• 100 мл энергетического напитка;
• половина лимона;
• 200 г кубиков льда.

Чтобы приготовить «Фею»:

1. Заполните бокал льдом.
2. Влейте ингредиенты.
3. Выдавите из лимона сок.
4. Размешайте ложкой.
5. Поверх влейте энергетический напиток.

Облака

Коктейль крепкий, но приятный на вкус. Главная сложность приготовления – аккуратно и правильно сделать слои ингредиентов, тогда напиток внизу будет прозрачным, а сверху с голубоватыми разводами, напоминающими летящие по небу облака.

Для приготовления возьмите:

• 20 мл текилы «Silver»;
• 10 мл абсента;
• 20 мл анисового ликера «Sambuca» светлого сорта;
• 3 мл синего ликера «Blue Curacao»;
• 3 мл ликера «Baileys Irish Cream».

Чтобы сделать коктейль:

1. В рюмку влейте анисовый ликер. Затем мексиканский алкоголь.
2. Дальше осторожно, используя соломинку, добавьте синий и молочный ликеры.
3. В завершение с помощью ложки положите поверх абсент.

Серебряная пуля

Любители Стивена Кинга знают, что в сборнике рассказов «Цикл оборотня» в одном из сюжетов существует американский городок, на который нападают оборотни. Ежевечерне местные жители приходят в бар, чтобы выпить 5 рюмок «Серебряной пули», затем идут охотиться на сверхъестественных хищников.

Чтобы приготовить «охотничий» коктейль, возьмите:

• 30 мл текилы «Silver»;
• 20 мл кофейного ликера «Kahlua»;
• 10 г лимона.

Рецепт коктейля простой:

1. Влейте ликер в рюмку.
2. Бросьте кусочек лимона.
3. Поверх влейте мексиканский алкоголь.

Бехерита

Ингредиентный состав:

• 60 мл агавового напитка;
• 30 мл травяного ликера «Becherovka»;
• 60 мл персикового нектара;
• 30 г яичного белка;
• 10 мл сахарного сиропа.

Чтобы сделать напиток:

1. Смешайте ингредиенты, взболтайте.
2. Заполните бокал рокс кубиками льда.
3. Перелейте в него микс через ситечко.

Палома

Для напитка с насыщенным цитрусовым вкусом возьмите:

• 15 мл мексиканского алкоголя;
• 120 мл сока грейпфрута;
• 15 мл сока лайма;
• 60 мл содовой;
• чайную ложку сахарного сиропа.

Рецепт пошагово:

1. Смажьте края коктейльного бокала лаймовым соком.
2. Погрузите бокал верхней частью в соль, чтобы осталась солевая кайма.
3. Положите в бокал кубики льда до края.
4. Влейте все ингредиенты. Содовую лейте последней.
5. Перед подачей украсьте лаймовым кружком.

Красная Панама

Для приготовления возьмите:

• 10 мл текилы «Gold»;
• 20 мл апельсинового ликера «Triple Sec»;
• 5 мл гранатового сиропа «Grenadine»;
• 5 мл лимонного сока;
• 5 мл сока лайма.

Рецепт коктейля:

1. Всыпьте лед.
2. Влейте ингредиенты, взболтайте.
3. Перелейте в коктейльный бокал через ситечко.

Волна Малибу

О престижном тихоокеанском курорте напомнит прохлаждающий бирюзовый напиток.

Его ингредиенты:

• 30 мл мексиканского крепкого алкоголя;
• 15 мл ликера «Triple Sec»;
• 15 мл ликера «Blue Curacao»;
• 15 мл лимонного сока;
• 15 мл лаймового сока;
• 20 мл сахарного сиропа.

Пошаговый рецепт коктейля:

1. Всыпьте колотый лед.
2. Влейте ингредиенты, протрясите.
3. Выложите в стакан хайбол кубики льда.
4. Перелейте микс в стакан через ситечко.
5. Для подачи украсьте кружком лимона.

Правила употребления коктейлей с текилой

Все знают, как пить чистую текилу: лизнуть соль, проглотить рюмку, сразу положить в рот лимон. Но коктейли положено употреблять иначе. Напитки, подаваемые в рюмках, пейте залпом. Но лизание соли и жевание лимона не требуется. Коктейли с солевой каймой по краю стакана можно пить и с соломинкой, и без: все зависит от желания чувствовать соленый привкус. Мягкие напитки в высоких бокалах пейте медленно, смакуя.

Простые коктейли с текилой в домашних условиях не требуют приготовления закуски, гости просто неторопливо потягивают напитки в течение вечера. Хотя можно подать легкие блюда. Подойдут салаты с грибами и морепродуктами, сырные и мясные нарезки, экзотические фрукты, а также холодные мексиканские блюда, например бурито.

Не подавайте к мексиканским миксам горячие блюда, они не сочетаются с бодрящим вкусом напитков. Горячая пища подходит в качестве закуски только к голой текиле.

Источник