Рецепт коктейля коньяк с ликером

Как приготовить 15 лучших коктейлей с коньяком? Рецепты в домашних условиях

Элегантный аромат, благородный вкус коньяка и его крепость идеально подходят для коктейлей.

Даже несколько капель хорошего бренди придают смеси изысканность и проявляют лучшие качества всех ингредиентов.

Коктейли с коньяком могут быть аперитивами и дижестивами, для их приготовления потребуются несложные приборы:

• шейкер или коблер;
• ситечко;
• джиггеры — мерные стаканчики.

Также рецептура часто включает лед и специальные бокалы, в которых коктейль будет выглядеть выигрышно.

Коньяк с шампанским

Классическое сочетание виноградного алкоголя, в котором вкусы не контрастируют, а дополняют друг друга. В далеком 1889 г. легендарный Гарри Джонсон с этим коктейлем выиграл конкурс барменов в Нью-Йорке.

1. 100 мл шампанского.
2. 20 мл бренди.
3. Кубик коричневого сахара.
4. Пара капель битера Ангостура или другого горького ликера.

• в фужер положите кусочек сахара и капните на него чуть-чуть битера;
• когда ликер впитается в сахар, налейте алкоголь;
• прикрепите к стенке фужера ломтик апельсина.

«Александр»

Этому рецепту уже почти 100 лет и за это время «Александр» признали представители бомонда и богемы.

Так, Джон Леннон в начале 70-х всерьез увлекся этим напитком.

1. 30 мл коньяка.
2. 30 мл коричневого крема-ликера из какао (Créme de Cacao).
3. 30 мл сливок.
4. Щепотка молотого мускатного ореха.
5. Лед.

• наполните шейкер льдом на 2/3;
• влейте коньяк, какао-ликер и сливки;
• смешивайте до обмерзания шейкера;
• перелейте через ситечко в охлажденный коктейльный бокал;
• посыпьте мускатным орехом и пейте через трубочку.

Бренди-кола (кубинский вариант)

Один из популярнейших коктейлей, хотя аромат коньяка в таком сочетании теряется.

1. 50 мл бренди.
2. 30 мл кока-колы.
3. 20 мл лимонного или лаймового сока.
4. Лед.

• смешайте в шейкере коньяк, 3 кубика льда и лимонный сок;
• перелейте в хайбол;
• добавьте колу.

«Шоколадные сны»

Сладкий напиток, больше напоминающий мороженое.

1. 30 мл бренди.
2. 30 мл жирных сливок.
3. 30 мл шоколадного ликера.
4. Лед.

• смешайте в шейкере или блендере бренди, сливки, ликер;
• добавьте несколько кубиков льда и взбивайте до густоты;
• перелейте в хейбол или бокал для вина.

«Ночная лагуна»

Цвет ликера Blue Curacao меркнет от других составляющих, но его вкус дружит с коньячным.

1. 20 мл ликера Blue Curacao.
2. 40 мл бренди.
3. 15 мл сахарного сиропа.
4. 100 мл молока.
5. Сырое яйцо.
6. Лед.

• все компоненты поместите в шейкер;
• энергично смешивайте минут пять;
• разлейте в высокие стаканы.

White Queen («Белая королева»)

Приятный напиток для лета.

1. 70 мл бренди.
2. 250 мл нежирного молока.
3. 250 г пломбира.
4. 70 мл фруктового сиропа.

• смешайте компоненты и взбивайте блендером в течение 10 минут;
• перелейте в хейболы или другие широкие стаканы.

«Белое наслаждение»

Легкий «дамский» напиток с небольшой частью алкоголя.

• 25 мл бренди;
• 250 г белого мороженого;
• 130 мл молока;
• спелый банан;
• мягкие фрукты (киви, апельсины).

1. Очищенный банан нарежьте мелко.
2. В блендере взбейте молоко с мороженым.
3. Добавьте коньяк и банан, продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной.
4. Перелейте в харрикены или широкие бокалы, украсьте кусочками фруктов.

Кофе с коньяком

Сочетаемость кофе и коньяка — классика жанра. Напитки созданы друг для друга и гармонично взаимодействуют, независимо от того, находятся они в одной посуде или в разных.

Горячий крепкий кофе и бренди в дуэте действуют с удвоенной силой, поэтому не стоит увлекаться этим коктейлем, если вы страдаете кардиологическими или сосудистыми заболеваниями.

По-русски

• две чайных ложки свежемолотого кофе;
• 200 мл холодной воды;
• 30 мл бренди;
• сахар.

1. Залейте кофе водой в джезве, дождитесь, пока поднимется шапочка, снимите с огня. Если вам больше нравится другой способ приготовления, воспользуйтесь им.
2. Налейте кофе в чашки, добавьте по вкусу сахар и коньяк.

Холодный

• чашка готового крепкого кофе;
• 50 мл коньяка;
• чайная ложка сахарной пудры;
• чайная ложка ванильного сахара;
• несколько кубиков льда.

1. Кофе охладите.
2. Добавьте сахарную пудру и ванилин, перемешайте.
3. Влейте коньяк.
4. Добавьте лед.

«Зеленый дракон»

Крепкий коктейль, вкус которого смягчает мята. Фишка — горькая пряность абсента.

• 40 мл бренди;
• 10 мл абсента;
• 10 мл ментолового ликера.

1. Налейте коньяк, абсент и ликер в шейкер, смешивайте несколько минут.
2. Налейте алкоголь в тумблеры.

«Болтун»

Любимый коктейль Джеймса Бонда и его тайное оружие для вербовки дам.

• половина спелого банана;
• 50 мл бренди;
• 25 мл вишневого ликера.

1. Измельчите очищенный банан.
2. Взбейте все блендером.
3. Налейте в коктейльный бокал.

«Апельсиновый шар»

«Апельсинчик» — вкусный и несложный алкоголь, не вызывающий возражений. Апельсиновый сок можно заменить лимонным.

• 50 мл бренди;
• 50 мл Аранчелло или другого ликера из апельсинов;
• 50 мл лимонного или апельсинового сока;
• лед.

1. Смешайте все в шейкере и хорошенько встряхните.
2. Вылейте в фужер, добавьте лед.

«Коньяк & Мартини»

Женский коктейль, допускающий вариации с крепостью, соками и марками мартини.

Ингредиенты для двух порций:

• 50 мл бренди;
• 60 мл «Бьянко» или другого мартини;
• 50 мл персикового, апельсинного или лимонного сока, на собственное усмотрение;
• лед.

1. Смешайте все в шейкере и встряхивайте несколько минут.
2. Разлейте пополам в фужеры для шампанского или коктейльные бокалы.

«Вечер у камина»

Достаточно крепкий напиток с мягким вкусом, хорошо согревает и не надоедает сладостью.

• 50 мл бренди;
• 20 мл апельсинового ликеры, желательно Cointreau;
• 20 мл сухого белого вина.

1. Смешайте, встряхните в шейкере.
2. Наполните бокал.

«Для трезвенников»

Симпатичный коктейль, в котором алкоголь почти не ощущается.

• 20 мл бренди;
• 20 мл ликера из цитрусовых;
• чайная ложка вишневой настойки или наливки;
• половина чайной ложки рома;
• половина чайной ложки лимонного сока;
• вишенка, свежая или консервированная.

1. Отложите вишню в сторону. Остальное взболтайте в шейкере.
2. Наполните коктейльный бокал.
3. Утопите в нем вишенку.

Коктейли — напитки веселья и радости. Они хороши тем, что вы можете менять ингредиенты с учетом своих предпочтений, регулировать крепость, подбирать пропорции. Импровизируйте и доверяйте собственному вкусу!

Источник

Коктейли с коньяком: рецепты

Коктейли с коньяком пользуются популярностью у тех, кто любит крепкий алкоголь, но не может употреблять его в чистом виде. Различные добавки в напиток позволяют снизить крепость и улучшить вкусовые характеристики микса. Коньяк относится к алкоголю со сложным вкусом. При этом он считается отличной базой для составления различных напитков. Коньяк сочетается с фруктовыми соками, сливками, вермутами и, конечно же, кофе.

Достаточно простые можно смешать коктейли с коньяком в домашних условиях. Для нашей страны такие напитки считаются не совсем привычными. Но если вы хотите сделать застолье необычным, то оригинальные миксы отлично подходят для этого! Как правило, коктейли с коньяком предпочитают пить дамы. Но и для мужчин существуют оригинальные рецепты.

Коктейль шампанское с коньяком

Очень оригинальным и изысканным считается коньяк с шампанским, название коктейля «Шампань-коктейль». Напиток был разработан легендарным барменом Гарри Джонсоном. В нем алкогольные напитки не перебивают, а подчеркивают вкус друг друга. Коктейль получил награду на конкурсе в Нью-Йорке. Готовится он очень просто.

Самым необычным ингредиентом считается горькая настойка. Идеально подходит биттер Ангостура. Заменить его можно биттером Фруко Шульц или Лигаре. Шампанское добавляется в самом конце. Смешивать напиток в шейкере нет необходимости. Коньяк лучше использовать с мягким бархатистым вкусом. Подается коктейль в бокале для шампанского. При желании напиток украшаем ломтиком апельсина или цедрой лимона.

Ингредиенты:

· Коньяк – 20 мл;
· Шампанское брют – 100 мл;
· Коричневый сахар – 1 кубик;
· Горькая настойка – 2-3 капли.

Коктейль шампанское с коньяком

Способ приготовления:

1. В бокал кладем кусочек сахара, на него капаем горькую настойку;
   Добавляем в бокал коньяк, а затем охлажденное шампанское;
   Подаем напиток к столу сразу же после приготовления.
2. Коктейль порадует своими вкусовыми характеристиками, если использовать качественный алкоголь. Подать коктейль можно не только с цитрусовыми, но и с темным шоколадом.

Крепленый коктейль: водка, коньяк

Многих гурманов интересует вопрос: «Коньяк с водкой коктейль, как называется?». Крепкий напиток «Дон Коньячино» сочетает в себе два вида алкоголя. Подается коктейль в бокале для мартини. При этом он создан для настоящих мужчин, которые предпочитают крепкий алкоголь. Злоупотреблять напитком не стоит. Одни-два бокала за вечер – оптимальное решение.

Перед подачей напиток следует дополнить ломтиком лимона. Лед можно добавлять кубиками или измельченный. Водку следует использовать чистую без различных добавок. Вкус коктейля не должен перебиваться ароматизаторами.

Ингредиенты:

· Водка без ароматизаторов -15 мл;
· Коньяк – 45 мл;
· Лед – 3 кубика;
· Долька лимона для подачи.

Крепленый коктейль: водка, коньяк

Способ приготовления:

1. Все компоненты добавляются в шейкер или любую емкость для смешивания;
2. Встряхиваем напиток несколько секунд и переливаем его в бокал для мартини;
3. Подаем напиток вместе с ломтиком лимона.

Молочный коктейль с коньяком: рецепты

Алкогольные молочные коктейли обладают приятным вкусом. Их можно подавать в виде десерта для взрослых. Несмотря на то, что в состав напитка входит коньяк, вкус алкоголя практически не уловимый. Поэтому коктейль отлично подходит для тех, кто не любит алкогольные напитки.

В рецептуру входит мороженое. Лучше использовать классический пломбир на натуральных сливках или молоке. Отлично подойдет ванильное или клубничное мороженое. В последнем случае вкус коктейля будет более сложным.

Ингредиенты:

· Мороженое – 250 грамм;
· Коньяк – 25 мл;
· Молоко – 130 мл;
· Зрелый банан – 1 средний;
· Фрукты для украшения – 1-2 ломтика.

Молочный коктейль с коньяком: рецепты

Способ приготовления:

1. Банан нарезаем кружочками или небольшими кубиками;
2. В емкости взбиваем молоко с пломбиром;
3. Добавляем к молочной смеси банан и коньяк, измельчаем массу блендером;
4. Переливаем коктейль в широкий бокал и дополняем его трубочкой;
5. Подаем напиток, украшенный ломтиком банана, апельсина, киви, целой ягодой клубники.

Этот алкогольный коктейль больше похож на десерт. Поэтому его можно украсить как полноценное десертное блюдо, используя взбитые сливки, шоколадную крошку, перетертую цедру лимона.

Коктейль с коньяком и соком на основе мартини

Девушки любят легкие коктейли на основе мартини. Напитки обладают сбалансированным вкусом, приятно расслабляют и повышают настроение. Отличным решением для любой вечеринки будет коктейль с коньяком, мартини и соком. Особенностью приготовления напитка считается то, что каждая последующая порция готовится с большим объемом сока и меньшим количеством алкоголя.

Мартини тоже можно использовать любой. К алкоголю подбирается вкус сока. Например, к розовому мартини отлично подходит вишневый и апельсиновый сок, к белому – персиковый и ананасовый сок. Напиток получается очень изысканным, если использовать сок манго.

Ингредиенты:

· Коньяк – 40 мл;
· Фруктовый или ягодный сок – 40 мл;
· Мартини – 50 мл;
· Лед – 3-4 кубика;
· Оливки для украшения.

Коктейль с коньяком и соком на основе мартини

Способ приготовления:

1. Все компоненты смешиваются и переливаются в бокал для мартини;
2. Добавляем к напитку лед и оливку;
3. В каждой последующей порции количество алкоголя уменьшается на 10 мл, а объем сока увеличивается на 20 мл!

Коктейли с коньяком: простые рецепты

Наиболее простым и известным коктейлем на основе коньяка является кофе с коньяком. В свежесваренный кофе добавляем 2 чайные ложки алкоголя и столько же сахара. Если хочется сделать напиток более необычным, то добавьте немного ванили или корицы. Напиток отлично повышает давление. Поэтому он рекомендован гипотоникам.

Еще одним популярным коктейлем является коньяк с колой. Напиток не отличается изысканностью вкуса, но зато готовится просто, хорошо утоляет жажду. Классический рецепт готовится только на основе двух компонентов: колы и коньяка. Альтернативные рецептуры включают кофе, лимонный сок или ломтик лимона. В этом случае напиток получится бодрящим.

Ингредиенты:

· Коньяк – 50 мл;
· Черный кофе – 50 мл;
· Кола – 50 мл;
· Лимонный сок – 2 чайные ложки;
· Ломтик лимона – 1 штука. Лимон можно заменить лаймом;
· Лед по желанию.

Коктейли с коньяком: простые рецепты

Способ приготовления:

1. Варим кофе и охлаждаем его сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике;
2. Смешиваем кофе с коньяком, добавляем лимонный сок;
3. В напиток вводим колу и лед;
4. Украшаем лимоном и подаем к столу!

Коктейли на основе коньяка очень разнообразные. Они могут быть слабоалкогольными и довольно креплеными. Некоторые варианты могут приготовить только бармены, но есть и немало рецептов для домашнего приготовления. Не забывайте, что подача тоже имеет значение. Поэтому импровизируйте с украшением и подавайте коктейли эффектно.

Источник