Рецепт коктейля с ликером капучино

Коктейль кофейный: рецепты. Коктейли с кофейным ликером

Коктейль кофейный – это вкусный и ароматный напиток, который легко приготовить в домашних условиях. И сегодня мы поделимся с вами оригинальными рецептами, которые вы сможете воплотить на своей кухне из доступных ингредиентов.

Коктейль кофейный «Бульдог»

Этот вкусный напиток обладает ярко выраженным ароматом миндаля и пряностей. Для одной порции вам будут нужны:

• 35 мл ликера «Амаретто».
• 10 мл любого свежесваренного кофе.
• 120 мл нежирного свежего молока.
• Один шарик мороженого со сливочным вкусом.

• Влейте в чашу блендера ликер, кофе и молоко. Взбейте продукты до однородности.
• Перелейте напиток в высокий бокал, а сверху положите порцию мороженого.

Коктейль «Кофейная Ямайка»

Аромат любимого напитка не оставит равнодушным ни одного поклонника кофе. Коктейль поможет вам освежиться жарким летним днем или согреет прохладным осенним вечером.

• 50 мл кофейного ликера.
• 40 мл охлажденного кофе (растворимого или приготовленного из молотых зерен).
• 30 мл светлого рома.
• 20 мл сливок.
• Три кубика льда.

Итак, готовим вкусный коктейль на основе ликера и кофе. Напиток мы будем взбивать в обычном шейкере. Просто влейте в стакан все указанные ингредиенты, хорошо их взбейте, а затем перелейте в бокал и добавьте лед. Коктейль пьют через трубочку небольшими глотками.

Коктейль «Слоеный»

Этот красивый напиток подойдет для девичника или дружеской вечеринки. Для него вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 мл кофейного ликера.
• Шесть чайных ложек сгущенного молока.
• 200 мл обычного коровьего молока.
• Три шарика мороженого.
• 200 мл натурального сваренного кофе.

Кофейный ликер в домашних условиях мы будем готовить по этому рецепту:

• Сварите кофе (можно использовать кофемашину), а молоко взбейте в пену и подогрейте до 70 градусов.
• Подготовьте бокалы с толстыми стенками и положите на дно каждого по одному шарику мороженого.
• Далее положите вторым слоем сгущенку – она должна покрыть первый ингредиент полностью, не оставляя просветов.
• С помощью чайной ложки влейте в бокалы кофейный ликер.
• После этого аккуратно влейте и взбитое молоко. Не забудьте оставить немного пенки для украшения.
• Далее вам будет нужно добавить горячий кофе. Делать это нужно очень осторожно, а потому используйте турку или соусник. Вы увидите, как расслоится молоко: одна часть смешается с кофе, а другая поднимется наверх.

Украсьте коктейль молочной пенкой и сразу же подавайте напиток к столу.

Кофейный напиток «Бодрость»

В этом рецепте не используется алкоголь, но при желании вы можете добавить к списку ингредиентов 10 мл любимого кофейного ликера.

• 100 мл прохладного растворимого кофе.
• 80 граммов мороженого.
• Два банана.
• 100 мл молока.

Коктейль кофейный готовится очень просто:

• Влейте молоко и кофе в чашу блендера.
• Добавьте очищенный и порезанный кусочками банан, положите мороженое.

Взбивайте ингредиенты пару минут, а затем перелейте напиток в высокий стакан. Этот коктейль поможет вам взбодриться хмурым утром или расслабиться в жаркий день.

Ванильно-кофейный коктейль

Оригинальный напиток с насыщенным сливочным вкусом приведет в восторг ваших друзей. Поэтому запаситесь заранее нужными ингредиентами:

• Две столовые ложки отрубей.
• Половина стакана сливок.
• Три столовые ложки сливочного сыра.
• 120 мл воды.
• Ванильный сироп.
• Четверть стакана свежей клубники.
• Половина чайной ложки какао.
• Две чайные ложки натурального кофе.

Напиток из кофе, ванили и клубники мы будем готовить так:

• Сварите в турке кофе, процедите его, смешайте с ванильным сиропом и остудите.
• Залейте молотые отруби сливками на одну минуту.
• В чашу блендера сложите все подготовленные ингредиенты, за исключением какао. Перемешайте продукты.

Разлейте напиток по чашкам и посыпьте его порошком какао.

Согревающий коктейль

Приготовьте этот напиток для себя и своих друзей промозглым осенним вечером. Вы увидите, как быстро он согреет вас, а заодно и поднимет настроение всей компании.

• Чайная ложка растворимого кофе.
• Столовая ложка кофейного ликера.
• Чайная ложка сахара.
• Одно яйцо.
• 150 мл сливок.
• 10 граммов взбитых сливок.
• Четверть чайной ложки корицы.

Коктейли с кофейным ликером готовятся очень быстро и получаются на удивление вкусными. Рецепт согревающего коктейля также очень прост:

• Желток разотрите с сахаром и кофе.
• Залейте продукты горячими сливками и взбейте их миксером.
• Смешайте напиток с кофейным ликером и разлейте его в бокалы.

Украсьте коктейль взбитыми сливками и посыпьте его порошком корицы.

Кофейно-миндальный коктейль

Это очень простой рецепт вкусного напитка. Приготовьте его для вечеринки или для себя, если хотите скоротать вечер в одиночестве за просмотром любимого сериала.

• Один стакан крепкого кофе.
• Две столовые ложки молока.
• Столовая ложка миндального ликера.
• Столовая ложка взбитых сливок.
• Чайная ложка сахара.
• Пять граммов миндальных лепестков.

Рецепт коктейля читайте ниже:

• Сварите кофе, немного остудите его и смешайте с молоком.
• Добавьте ликер и сахар.

Перед подачей украсьте коктейль взбитыми сливками и миндальными лепестками.

Кофейно-апельсиновый коктейль

Этот напиток придаст бодрости и поднимет настроение. Для него вам будут нужны:

• 150 мл кофе.
• 20 мл жирных сливок.
• 30 мл апельсинового ликера.
• Щепотка апельсиновой цедры.
• Чайная ложка сахарной пудры.
• Одна апельсиновая долька.

Как приготовить коктейль кофейный?

• Взбейте миксером сливки, затем добавьте к ним цедру и сахарную пудру. Перемешайте продукты и оправьте их в холодильник.
• Соедините кофе с апельсиновым ликером.

Украсьте коктейль охлажденным сливками и долькой апельсина.

Ледяной коктейль с кофейно-ореховым вкусом

Предлагаем вам попробовать еще один напиток с необычным вкусом.

• Двойной эспрессо – 150 мл.
• Ванильный сахар – половина чайной ложки.
• По 10 граммов фисташек, кешью и миндаля.
• Ликер «Калуа» – одна столовая ложка.
• Лед – три кубика.

Соедините продукты в шейкере и взбивайте их вместе пару минут. Перелейте напиток в бокал и добавьте к нему лед.

Заключение

Кофейные коктейли, рецепты которых мы собрали в этой статье, можно готовить в будни и праздники. Вам непременно понравится их оригинальный насыщенный вкус и приятный аромат.

Источник

Приготовление коктейлей с ликерами в домашних условиях

Существует большое разнообразие ликеров на любой вкус: молочные, яичные, ягодные, фруктовые, шоколадные и многие другие. На сегодняшний момент в чистом виде ликеры практически не употребляют, зато активно используют в качестве ингредиента в алкогольных коктейлях. В нашей статье вы узнаете, какие самые популярные коктейли с ликером существуют, и как их приготовить самостоятельно.

Общие правила приготовления коктейлей с ликером

Сладкий алкоголь производят на всех континентах и считают одними из самых популярных напитков. Условно коктейли, приготовленные на основе ликера, можно разделить на две разновидности:

1. Ликер выступает в качестве сладкой алкогольной добавки к остальным составляющим коктейля.
2. Сладкий алкогольный напиток является основным ингредиентом. Как правило, к нему добавляют различные соки из ягод и фруктов.

Первая разновидность коктейлей подается в качестве аперитива или диджестива. Напитки, в которых за основу берется тягучий сладкий алкоголь, являются классическими диджестивами. Иногда их употребляют во время приема пищи, но чаще подают к сладостям.

Коктейли готовят в широких стаканах, которые предназначены для смешивания ингредиентов. Можно использовать шейкер или наливать все составляющие непосредственно в бокал, в котором напиток будет подаваться.

Чаще всего для коктейлей используют рюмки для вермута, высокие узкие бокалы для коктейлей, широкие бокалы, а иногда ликерные рюмки.

На заметку! Коктейль, как правило, подают с трубочкой, через которую, не спеша, можно наслаждаться удивительным вкусом. Без коктейльной трубочки предлагаются шейки, которые пьют залпом сразу же после приготовления.

Коктейли с кофейным ликером

Из водки и кофейного алкоголя можно приготовить простой крепкий напиток, который понравится как женщинам, так и представителям сильного пола. Налейте в шейкер со льдом 20 мл водки и 40 мл кофейного ликера (например, Калуа). Хорошенько встряхните, а затем вылейте через стрейнер или мелкое ситечко в коктейльную рюмочку. Подавайте кофейный коктейль в качестве аперитива.

Шоколадная страсть

Нежный шейк с мягким сливочно-шоколадным вкусом понравится, в первую очередь, женщинам. Но следует быть осторожными, поскольку в шейке содержится достаточно много алкоголя.

Из чего готовится «Шоколадная страсть»:

• 50 мл кофейного Калуа;
• 250 мл горячего шоколада;
• 50 мл коньяка;
• Взбитые сливки;
• 1 желток;
• Лед.

Процесс приготовления коктейля:

1. Сварите горячий шоколад, остудите.
2. В шейкер со льдом добавьте Калуа, шоколад, коньяк, желток.
3. Перемешайте ингредиенты, вылейте получившийся напиток в хайбол со льдом. Украсьте коктейль взбитыми сливками.

Наверное, хоть раз в своей жизни каждый человек заказывал пресловутый В-52 в баре или ночном клубе. Дома также можно сделать классический кофейный коктейль, если соблюдать технику приготовления.

Вам понадобится всего три ингредиента:

• Кофейный Калуа – 50 мл;
• Куантро – 50 мл;
• Бейлиз Айриш Крим – 50 мл.

1. В рюмку для ликеров первым слоем налейте Калуа.
2. Следующим выкладывается Бейлиз. Используйте тыльную сторону барной ложечки или по лезвию ножа, наливая напитки, чтобы слои не смешивались друг с другом.
3. Последним слоем выложите Куантро.
4. При подаче подожгите верхний слой.

На заметку! В-52 пьют в горячем виде через соломинку. Несмотря на то, что коктейль считается напитком настоящих мужчин, девушки не отстают и тоже охотно употребляют брутальный В-52.

Шоколадно-кофейный напиток по-итальянски

Ингредиенты для итальянской сладости с алкоголем:

• Кофейный ликер – ¼ стакана;
• Эспрессо – 240 мл;
• Шоколадный пломбир – 7 ст.л.

1. В большой емкости смешайте готовый эспрессо и кофейный ликер.
2. У вас получится 7 порций коктейля.
3. Разложите пломбир по одной столовой ложке в 7 чашечек, разлейте напиток.
4. Подавайте горячим.

На заметку! Вместо эспрессо можно использовать капучино, а шоколадный пломбир заменить ванильным мороженым.

Коктейли с молочным ликером

В качестве ингредиентов используют как ликеры премиум-класса (Бейлиз, Броганс, Адвокат), так и более дешевые варианты (Виттори Морелло, Creamfild, Дулейз). Если в рецепте указан Бейлиз, его можно смело заменять другим молочным ликером, на вкус коктейля это сильно не повлияет.

Летняя королева

• Молочный и апельсиновый ликеры – по 10 мл каждого напитка№
• Ежевичный (или любой ягодный) ликер – 20 мл;
• Кокосовый сироп – 15 мл;
• Ледяная крошка – 200 грамм;
• Ягоды клубники (подойдет как свежая, так и замороженная клубника) – 15 штук;
• Карамбола, коктейльная вишенка для украшения.

Приготовление «Летней королевы»:

1. В блендер положите вымытую клубнику, добавьте все алкогольные напитки, кокосовый сироп.
2. Взбивайте на максимальной скорости около 10 секунд, добавьте часть льда и продолжайте взбивать еще 5 секунд.
3. В высокий коктейльный бокал высыпьте оставшийся лед, вылейте коктейль, осторожно перемешайте барной ложечкой.
4. Украсьте напиток карамболой и коктейльной вишенкой. Подавайте «Летнюю королеву» с соломинкой и декоративным зонтиком.

Покой

Сладкий молочный шейк с ликером Малибу очень любят женщины за нежный, сладковатый вкус.

• Малибу – 50 мл;
• Молоко – 120 мл;
• Сгущенное молоко – 2 ст.л.;
• Щепотка тертого мускатного ореха.

Приготовление коктейля с молоком:

1. В стеклянную чашку для Латте налейте молоко.
2. Добавьте сгущенку, Малибу, перемешайте барной ложечкой.
3. Посыпьте напиток мускатным орехом.

Коктейль «Пина Колада» с ликером Малибу

• По 30 мл светлого и темного рома;
• 30 мл Малибу;
• 100 мл ананасового сока;
• 30 мл сливок;
• Лед.

Как приготовить «Пина Колада» с ромом:

1. Взбейте блендером ром, Малибу, сок и сливки.
2. Вылейте в высокий бокал со льдом, украсьте кусочком ананаса.
3. Из рома и Малибу получится потрясающая алкогольная «Пина Колада» с экзотическими нотками.

Ванильный шейк

Что потребуется для приготовления:

• 50 мл Бейлиз;
• 25 мл водки;
• 13 мл Амаретто;
• Лед;
• Щепотка ванили;
• Цедра апельсина для декора.

Как сделать «Ванильный шейк»:

1. В шейкер со льдом вылейте Бейлиз, водку, Амаретто, добавьте ваниль на кончике ножа.
2. Встряхните хорошенько содержимое, а затем через стрейнер вылейте в бокал со льдом.
3. В качестве декора используйте спираль из апельсиновой цедры.

На заметку! В оригинальном рецепте предполагается использование ванильной водки, но найти ее крайне сложно, поэтому мы слегка адаптировали рецепт, чтобы каждый смог приготовить алкогольный коктейль с молочно-ванильным вкусом.

Дримсайл

Простой рецепт вкусного освежающего напитка предполагает использование двух ингредиентов: молочного ликера и апельсинового сока. Налейте в широкий толстостенный бокал со льдом по 15 мл алкоголя и сока, украсьте долькой апельсина.

Коктейли с ванильным ликером

Десертные алкогольные напитки со вкусом ванили придают коктейлям сладковатый пряный вкус с ароматом морского бриза, летнего солнца и романтических тропиков. С ванильными ликерами в домашних условиях могут получиться интересные и невероятно вкусные шейки.

Ванильный сладкий алкоголь хорошо сочетается с бренди и коньяком. Взбейте в блендере по 30 мл ликера и коньяка/бренди, добавьте 75-80 мл сливок, продолжайте взбивать еще 10 секунд. Перелейте содержимое в коктейльный бокал со льдом, подавайте с коктейльной соломинкой.

Мадам

• Дынный ликер – 30 мл;
• Ванильный ликер – 20 мл;
• Белый ром – 20 мл;
• Сок лимона/лайма – 20 мл;
• Кубики льда.

Смешайте в шейкере два вида ликера со светлым ромом и цитрусовым соком. В бокал со льдом вылейте содержимое шейкера, украсьте долькой лайма или лимона.

Фруктовая Сангрия Бланка

Обязательно попробуйте этот коктейль с кусочками фруктов и невероятным сочетанием белого вина, виноградного сока и ванильного тягучего алкоголя.

Ингредиенты для Сангрии Бланка:

• Ванильный ликер – 20 мл;
• Белое сухое вино – 40 мл;
• Виноградный сок – 50 мл;
• ½ персика или нектарина;
• Несколько виноградин;
• Несколько ягод клубники;
• Свежая мята;
• Лед.

1. Фрукты и ягоды порезать на кусочки, положить в высокий бокал.
2. Добавьте белое вино и ликер.
3. Влейте виноградный сок, аккуратно барной ложечкой перемешайте содержимое бокала.
4. Украсьте напиток веточкой свежей мятой.

На заметку! Особенность напитка заключается в том, что его можно употреблять как в холодном, так и в теплом виде. Обязательно попробуйте два варианта, чтобы почувствовать разницу во вкусе одного и того же коктейля. Подогреть напиток можно в микроволновой печи.

Ванильный Латте

Напиток со сливочно-кофейным вкусом не оставит равнодушным, в первую очередь, поклонников настоящего кофе.

Ингредиенты для Ванильного Латте:

• Сливочный ликер – 40 мл;
• Сливочное мороженое – 40 грамм;
• Водка – 20 мл;
• Сваренный кофе – 50 мл;
• Ванилин.

1. Сварите кофе по классическому рецепту, дайте напитку остыть.
2. Вылейте в шейкер ликер и водку, встряхните.
3. Перелейте в высокий бокал содержимое шейкера, добавьте кофе, всыпьте щепотку ванилина.
4. Растопите мороженое, добавьте в бокал к остальным ингредиентам.
5. Осторожно перемешайте барной ложкой. Подавайте с коктейльной соломинкой.

Другие рецепты коктейлей

В рецептах используют самые разнообразные ликеры: с освежающим мятным вкусом, фруктовые, кокосовые, травяные, шоколадные, безалкогольные и многие другие.

Если хотите получить освежающий легкий вкус, используйте в качестве ингредиента мятный ликер.

Шоколадная мята

• Мятный и шоколадный ликеры – по 20 мл;
• Молоко – 60 мл;
• Колотый лед.

1. Налейте в чашу шейкера молоко и два вида сладкого алкоголя, всыпьте лед.
2. Тщательно перемешайте содержимое.
3. После чего налейте напиток через мелкое ситечко или стрейнер в коктейльный бокал.

Вардэйс

Шейк отличается неповторимым вкусом, в котором сочетаются нотки яблока и меда. Что понадобится для медового коктейля:

• Медовый ликер – 30 мл;
• Яблочный бренди – 20 мл;
• Сок лайма – 20 мл;
• Тоник – 100 мл;
• Соль;
• Колотый лед;
• Долька лайма.

1. Долькой лайма натрите кромку коктейльного бокала, после чего обмакните ее в мелкую соль.
2. Вылейте в шейкер бренди, сладкий алкоголь и цитрусовый сок.
3. Бокал наполните колотым льдом.
4. Вылейте содержимое шейкера, добавьте тоник.
5. Подается «Вардэйс» с трубочкой и долькой лайма в качестве украшения.

Сайдкар

• Бренди – 50 мл;
• Сок ½ лимона или лайма;
• Куантро — 13 мл;
• Сахар;
• Лед.

1. Влейте в чашу шейкера бренди, сок цитруса, перемешайте с ликером Куантро.
2. Края бокала для мартини смочите в лимонном соке, затем опустите в сахар.
3. Вылейте содержимое шейкера в бокал, наполненный льдом.

Австралийский шот

Основным ингредиентом выступает яичный голландский ликер «Адвокат». В чистом виде его не употребляют, но коктейли с «Адвокатом» пользуются популярностью.

Что понадобится для слоистого австралийского шота с голландским яичным ликером:

• 20 мл ликера «Адвокат»;
• 20 мл ликера «Мидори».

В стопку вылейте сначала Мидори, затем Адвокат. Алкоголь не смешивайте!

Голубая лагуна

Шейк с ликером «Блю Кюрасао» является одним из самых популярных напитков. Чтобы его приготовить, понадобится следующее:

• 50 мл водки;
• 30 мл Блю Кюрасао;
• 20 мл лимонного сока;
• 100 мл спрайта;
• Кубики льда.

1. В чашу шейкера насыпьте лед, вылейте Блю Кюрасао, водку, цитрусовый сок.
2. Перемешайте, перелейте в бокал со льдом.
3. Добавьте до верха спрайт.

Коктейль «Мятно-перечный»

• Перцовая водка – 90 мл;
• Мятный ликер – 90 мл;
• Свежевыжатый сок лимона/лайма – 60 мл;
• Свежая мята.

1. Охлажденную водку, мятный алкоголь и лимонный сок налейте в высокий бокал.
2. Перемешайте все ингредиенты барной ложкой.
3. Украсьте свежими листиками мяты.

Вкус напитка напоминает классический «Мохито», но имейте в виду, шейк получится крепким, поэтому не стоит употреблять более одного коктейля за вечер.

Апероль шприц

Что собой представляет Апероль? Это аперитив, который многие считают ликером. Хотя, в Италии, например, Апероль относят к биттерам. В состав алкоголя входит более 30 компонентов, что делает вкус напитка неповторимым и уникальным.

Ингредиенты для знаменитого коктейля «Апероль шприц»:

• 60 мл напитка «Апероль»;
• 90 мл Просекко;
• 30 мл содовой воды (можно заменить спрайтом);
• Долька апельсина.

Положите в хайбол лед, влейте все компоненты коктейля, украсьте долькой цитруса. В Италии, на родине напитка, в качестве декора используют оливку. Подавайте с коктейльной трубочкой.

Ничего сложного в приготовлении коктейлей с ликерами нет. Используйте различные сочетания, экспериментируйте и получайте удовольствие от дегустации напитков, сделанных собственными руками.

Источник