Рецепт кольца с шоколадом

Содержание

Песочные кольца по ГОСТу из советского детства
Песочные кольца — рецепт по ГОСТу
Заварны колечки с кремом в шоколадной глазури
Песочное кольцо с шоколадом
ОПИСАНИЕ
Пищевая ценность порции
Кольца с шоколадом и орехами
Ингредиенты для «Кольца с шоколадом и орехами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кольца с шоколадом и орехами»:
Похожие рецепты
Пирог-второе «Алёнушка»
Губадия с рисом, яйцом и изюмом
Рисовая шарлотка
Гибаница и тесто «Фило»
А-ля «Осетинские пироги»
Банановый пирог без яиц «Вкусный»
Пирог «Фантазия» сырный
Овощной пирог с грибами
Персиковый перевертыш
Фотографии «Кольца с шоколадом и орехами» от приготовивших (9)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Песочные кольца по ГОСТу из советского детства

Многие люди скучают по советском рецептам, как мне кажется, не потому что душит ностальгия по спокойным временам в детстве. Скорее от того, что эти рецепты были сделаны по хорошей правильной технологии , чего сейчас частенько не хватает.

Пришла пора колец с орешками «из школьного буфета», назад в СССР.

мягкое сливочное масло 200 г

мелкий сахар или пудра 120 г

орехи 70 г (чаще всего арахис, но можно и другие)

В оригинальном рецепте ГОСТ идет сода, выбирайте что хотите .

Песочные кольца — рецепт по ГОСТу

Смешать муку с разрыхлителем.

Взбить масло с сахаром.

Туда же добавить соль, ванильный сахар и яйцо.

Добавить всю муку и перемешать за 15 секунд на минимальных оборотах миксера.

Из полученной крошки замесить однородное тесто.

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 мин.

Подсушить арахис в духовке в течении 5-10 минут при температуре 160°-170°.

Раскатать тесто до толщины 6-7 мм.

Вырезать большие кружки с помощью кольца или формы.

Внутри кружка вырезать отверстия.

Кольца посыпать орехами и поставить в морозильник на 15-20 мин.

Духовку разогреть до 200° градусов.

Выпечка занимает 12-15 минут.

Кольца не должны подрумяниваться , они могут быстро подгореть.

Источник

Заварны колечки с кремом в шоколадной глазури

Сегодня мы для вас приготовили рецепт очень красивых и необычайно вкусных заварных колечек )

Думаем, они станут прекрасным украшением новогоднего стола!

За рецепт огромное спасибо Дарья Близнюк @zhabcka

вода 150 мл
молоко 150 мл
сахар щепотка
соль щепотка
мука 140 г
яйца 180-200 г (сначала вводите 180 и смотрите консистенцию, потом добавляете ещё, если надо)
масло сливочное 100 г

Воду, молоко, соль, масло, сахар смешать в сотейнике, довести до кипения, снять с огня, всыпать муку и быстро размешать до однородности, вернуть на плиту, слегка просушить тесто, помешивая, снять с огня, остудить до 50 С и ввести порционно яйца, тщательно вмешивая каждую порцию перед добавлением новой.

Поместить тесто в кондитерский мешок и убрать в холодильник на час, можно на ночь.

Отсаживаем эклеры нужной формы на противень, застеленный пергаментом, сверху хорошо побрызгать маслом и присыпать сахарной пудрой через мелкое сито.

Колечки сверху посыпаем миндальными лепестками для уютных домашних эклеров.

Греем духовку до 180 С, в разогретую духовку ставим противень на 30-40 минут.

Главное. Ни в коем случае не открывайте духовку первые минут 20-25, иначе тесто осядет и на глазах сдуется.

творог 5% 200 г
сахарная пудра 70 г
сливки 33% 200 г
ваниль

Взбить сливки с пудрой и ванилью.

Творог пробить погружным блендером с половиной сливок в нежный крем, постепенно, добавить остальные сливки. Если сладости мало, то количество пудры надо увеличить.

Вкус зависит от качества продуктов, чем дольше взбиваете блендером, тем нежнее получится крем.

шоколад темный и молочный 1:1 300 г
растительное масло 30 мл

Растопить шоколад и соединить с маслом.

Внутрь колец добавить крем.

Нанести сверху слой шоколадной глазури.

Приятного аппетита и предновогоднего настроения!

Все предметы посуды из фотосессии продаются в нашем магазине приятных вещей МЯТА !

Заказ с доставкой по всей России можно сделать на сайте магазина МЯТА или приехать к нам в шоурум в Москве на Сущевском валу 43 .

Источник

Песочное кольцо с шоколадом

ОПИСАНИЕ

В глазури вместо карамели можно использовать жидкий мед.

Пищевая ценность порции

Белки

35 г

Жиры

115 г

Углеводы

307 г

Многие века люди знали шоколад в виде напитка из молотых какао-бобов, а первые шоколадные батончики появились в XVII веке. Возникновению традиционного шоколада мир обязан английской компании Fry & Sons, которая научилась темперировать (кристаллизовать) жидкий шоколад и выпустила первую «пробную» шоколадную плитку.

Сливки — жирный молочный продукт, получаемый в верхнем слое молока, путем его отстаивания или сепарации.

Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок.

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Источник

Кольца с шоколадом и орехами

Предлагаю выпечку из дрожжевого теста с начинкой из белого и темного шоколада и орехов с довольно известной формовкой. Любители шоколада и орехов, Вам обязательно надо попробовать!

Ингредиенты для «Кольца с шоколадом и орехами»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сахар — 30 г
Мед — 15 г
Масло сливочное — 20 г
Соль — 0.3 ч. л.
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1.5 ч. л.
Молоко — 120 мл
Яйцо куриное (в тесто — 1/3 часть; для смазывания теста — 2/3) — 1 шт
Сахар коричневый (для посыпки теста) — 2 ч. л.
Орехи (у меня грецкие, в начинку) — 25 г
Шоколад темный (в начинку) — 25 г
Шоколад белый (в начинку) — 25 г
Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1881.6 ккал	белки 40.3 г	жиры 56.9 г	углеводы 305 г
Порции
ккал 313.6 ккал	белки 6.7 г	жиры 9.5 г	углеводы 50.8 г
100 г блюда
ккал 313.6 ккал	белки 6.7 г	жиры 9.5 г	углеводы 50.8 г

Рецепт «Кольца с шоколадом и орехами»:

Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить тесто и обычным способом. В теплом молоке растворить мед, молоко вылить в ведерко хлебопечки, добавить дрожжи, оставить минут на 5-10.

Добавить просеянную муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло, 1/3 часть чуть взбитого яйца.

Поместить ведерко в хлебопечку, включить режим замеса теста.

Когда тесто замесится, переложить его в миску, накрыть пленкой и убрать в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза.

Для приготовления начинки орехи, белый и темный шоколад порубить ножом.

Когда тесто поднимется,

Перекладываем его на стол, хорошо уминаем.

Делим тесто на 6 равных частей. Накрываем пленкой даем тесту отдохнуть минут 10-15.

Каждый кусочек теста раскатываем в прямоугольник размером 12*15 см.

По бокам сверху до середины делаем надрез шириной 0,5 см.

Отрезаем боковые полоски.

До середины по центру делаем разрез.

Каждую половинку теста разрезаем еще раз до середины по центру — должны получиться 4 одинаковые по ширине полоски теста.

Каждую из четырех полосок еще раз разрезаем пополам до середины.

На целую половинку теста кладем начинку.

Сворачиваем и прижимаем тесто по шву.

Соединяем концы, хорошо прижимая края, одной из полосочек закрываем шов (передвинуть придется и две соседние полосочки, чтобы не было большого промежутка). Прищипываем каждый конец полоски с колечку, переворачиваем.