Рецепт компота брусника с яблоками

Рецепт: Компот яблочно-брусничный на зиму — Бабушкина классика

Брусника свежая, я ее помыла и просушила.

И три стакана сахара. Это количество я даю из расчета на две трехлитровый банки. Именно столько у меня нашлось пустых банок)

Итак, банки и крышки стерилизуем.
Яблоки моем и режем. Темные места и повреждения, естественно, убираем.

Закладываем яблоки в простерилизованные банки и засыпаем в каждую банку 1,5 стакана сахара.

Заливаем банки с яблоками и сахаром кипятком. Банки у меня еще не остыли после стерилизации, но на всякий случай заливаем кипяток аккуратно, постепенно, чтоб банка не лопнула. И ждем минут 10 пока сахар разойдется и яблоки обмякнут.

Затем сливаем сироп через крышки для слива в большую кастрюлю и кипятим. Яблоки остались в банках. Добавляем туда бруснику.

Брусники можно больше, чем у меня на фото, она дело не испортит.
И затем снова заливаем банки закипевшим сиропом, который мы слили из банок.

Вот, хорошо видно как брусника начинает отдавать свой сок. Затем банки закрываем простерилизованными крышками, проверяем на подтекание, переворачиваем и укутываем до полного остывания в перевернутом виде.

Компот можно хранить при обычной температуре. И зимой он порадует вас чудесным брусничным вкусом.

Удачных вам заготовок и побольше вкусных витаминов на зиму!

Источник

Рецепт Компот из яблок с брусникой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Как сварить компот из брусники и клюквы: рецепт

ВАЖНО: Одно из самых лучших сочетаний – брусника и клюква. Эти ягоды обладают приятной кислинкой, небольшой «благородной» горечью, а в комбинации с сахаром – сладость. Компот будет иметь яркий красный цвет, ягоды отдадут ему свой сок и витамины.

Вам потребуется на 3-х литровую банку:

• Брусника – 1 стакан отобранных и вымытых ягод
• Клюква – 1 стакан отобранных и вымытых ягод
• Сахар – 1 стакан (в принципе, можете менять количество сахара по своим предпочтениям: больше или меньше).
• Лимонная долька – 1-2 шт. (можно заменить на 1/3 лимонной кислоты).
• Коричная палочка – 1 шт. (можно исключить из рецепта, если не любите).

Заготовка компота:

• Вымытые ягоды насыпьте в большую банку
• Вскипятите воду и залейте на 10 минут ягоды крутым кипятком.
• Слейте воду и снова вскипятите
• На ягоды в банку положите сахар, лимон и корицу
• Снова залейте ягоды кипятком и закатайте банки

Компот, заготовленный из брусники и клюквы

Как сварить компот из брусники и яблок: рецепт

Компот из брусники и яблока получается особенно насыщенным и ароматным. Он имеет приятную сладость яблока и кислинку брусники. Для компота выбирайте сладкие сорта яблока. Соотношение яблока и ягод – 1:1.

Вам потребуется на одну 3-х литровую банку:

• Яблоко – 300 г. (2 шт. среднего размера)
• Брусника – 1 стакан (отобранные и вымытые ягоды)
• Сахар – 1 стакан (можно большее или меньшее количество, по своим предпочтениям).
• Имбирь – маленький кусочек корня, не более чем в 1 см (можно так же исключить из рецепта при желании).

Заготовка компота:

• Яблоко очистите от семян, положите в кастрюлю
• Туда же отправьте ягоды брусники
• Залейте фрукты 3 литрами воды и включите огонь
• Дождитесь закипания и убавьте огонь
• Варить на медленном огне компот необходимо не более 5 минут.
• Добавьте сахар и кусочек имбиря

Яблочно-брусничный вкусный компот

Рецепт брусничного компота с яблоками

Вкусный и сытный напиток, сочетающий в себе аппетитный аромат фруктов и терпкий вкус ягод, можно получить, приготовив компот из брусники с яблоками на зиму. Чтобы получилось около трех литров заготовки, потребуется:

• свежая брусника – 1 кг;
• сахарный песок – 0,5 кг;
• яблоки – 0,5 кг (рекомендуется брать кислые сорта);
• вода – 3 л.

Как сварить компот из брусники и малины: рецепт

Малина – одна из самых «ярких» по вкусовым ощущениям ягод, в то же время бруска – самая полезная ягода. Вместе, эти плоды могут не только подарить напитку приятный вкус и аромат, но и стать настоящим «витаминным средством» для человека.

Заготовка компота из брусники и малины очень проста, ведь варить ягоду не нужно. При желании, вы всегда можете регулировать уровень сахара и добавлять меньше, так как спелая малина и без того подарит компоту сладость. Для того, чтобы заготовить максимально полезный компот ,можете положить на дно маленькую горсть листьев брусники (5-7 штук, не более – иначе будет горечь).

Вам потребуется:

• Малина спелая – 1 стакан (без горки, малину не вымывают, слегка промывают проточной водой или вовсе не трогают – ягода очень «нежная»).
• Брусника – 1 стакан (отобранная и промытая ягода)
• Сахар – 150-250 г. (в зависимости от предпочтений)
• Несколько листиков брусники

Заготовка:

• Ягоды ссыпьте в банку (сперва бруснику и поверх нее малину, чтобы та не помялась и имела красивый вид в компоте).
• Вскипятите воду (на 3-х литровую банку – 2,5 литра воды)
• Кипятком залейте ягоду и дайте постоять ей 5 минут, потом аккуратно слейте всю воду и снова е вскипятите.
• На ягоды насыпьте сахар и снова залейте крутым кипятком, закатайте банку.

Бруснчно-малиновый компот, как приготовить?

Как сварить компот из брусники и груш: рецепт

Груша – сладкий и сочный плод, для того чтобы получить вкусный компот с добавлением брусники, следует выбирать мягкие и желтые груши (желательно «лимонку»). Так же вы можете дополнить рецепт компота, добавив палочку кориц, она не только нейтрализует горечь, но и придаст напитку пряный оттенок.

Вам потребуется на одну 3-х литровую банку:

• Груша – 350 г. (мякоть очищенной груши)
• Брусника – 1 стакан (отобранные и вымытые ягоды)
• Сахар – 1 стакан (можно большее или меньшее количество, по своим предпочтениям).
• Корица – 1 палочка (можно так же исключить из рецепта при желании).

Заготовка компота:

• Грушу очистите от семян, положите в кастрюлю
• Туда же отправьте ягоды брусники
• Залейте фрукты 2,5 литрами воды и включите огонь
• Дождитесь закипания и убавьте огонь
• Варить на медленном огне компот необходимо не более 5 минут.
• Добавьте сахар и палочку корицы, перелейте.

Грушево-брусничный компот, как приготовить?

Польза брусники для женщин

Вопрос, чем полезна брусника для женщин, заслуживает отдельного внимания. Представительницы прекрасного пола более подвержены заболеваниям, нежели сильная сторона человечества. Это связано со строением женщины, с возможностью вынашивать ребенка и кормить его впоследствии в течение целого года. В чем же польза?

• Брусника при беременности способна защитить женщину от заражения простудными заболеваниями, которые отрицательно сказываются на общем состоянии малыша. Содержащиеся витамины обогатят истощенный организм, что приведет к улучшению общего состояния будущей матери.
• О пользе гемоглобина уже оговаривалось выше. У беременных показатель гемоглобина должен оставаться на уровне, чтобы не спровоцировать кислородное голодание плода. Брусничный лист при беременности следует употреблять в виде настоев или чая. Составы повысят гемоглобин и избавят от отеков, которые возникают после 30 недель срока.
• Брусника при грудном вскармливании также способствует профилактике и лечения мастопатии, лактостаза и прочих заболеваний молочных желез.
• Женщинам рекомендуется употреблять ягоды брусники, отвары и настои для лечения воспалительных заболеваний мочеполовой системы.

Регулярное потребление ягод восстановят менструальный цикл у женщин и избавят их от болей в период критических дней.

Вас заинтересует эта статья — Корица: полезные свойства и противопоказания.

Полезные свойства брусники, видео:

Как сварить компот из брусники без сахара: рецепт

Компот без сахара – это полезный напиток, который может не только утолить жажду, но и насытить организм полезными микроэлементами. Вы можете хранить такой компот в прохладном месте до зимы или пить сразу же.

Если вы варите компот без сахара, чтобы его избегать (например диабетики или те, кто придерживается малокалорийного питания), вы можете добавить в напиток пару листиков стевии – растения «природного сахарозаменителя».

Вам потребуется:

• Брусника – 2 стакана (чистые, отобранные и целые ягоды)
• Палочка корицы – 0,5-1 шт. (можно так же заменить парой щепоток молотой).
• Стевия – 2-3 цельных листика

Заготовка:

• На дно банки положите листики стевии и палочку корицы
• Высыпьте очищенные ягоды
• Вскипятите 2,5 литра воды до крутого кипятка
• Залейте ягоды, наполнив банку доверху
• Дайте компоту постоять до остывания
• Слейте и снова вскипятите воду, залив ягоды
• Выньте коричную палочку
• Закатайте привычным способом

Брусничный компот без добавления сахара: как приготовить?

Со сливами

Несложно приготовить компот из яблок и слив, а получается напиток очень вкусным и красивым. Для приготовления трёхлитровой банки компота, нужно

• 300 гр. яблок;
• 300 гр. слив;
• 2,5 литра воды;
• 250 гр. сахара.

Тщательно промываем фрукты. Яблоки разрезаем на четвертинки, удаляя семенные коробки. Сливы делим пополам, разрезая по бороздке, вынимаем косточки. Складываем четвертинки яблок и половинки слив в чистые и сухие банки.

Вливаем в банку крутой кипяток, наливать нужно тонкой струйкой. Прикрываем крышкой, но не закатываем. Оставляем на четверть часа. Сливаем воду из банки в кастрюлю. Для этого используем крышку с отверстиями или просто прикрываем горлышко банки шумовкой.

Добавляем в воду сахар, перемешиваем и кипятим две минуты. Кипящим сиропом заливаем банки так, чтобы сироп полностью заполнил весь объем. Сразу же закрываем герметично. Остужаем «под шубой».

Как сварить компот из брусники ребенку: рецепт

При приготовлении компота для ребенка важно помнить несколько вещей: компот не должен быть очень сладким и концентрированным (чтобы ребенка не посыпало), ему не следует быть очень кислым (чтобы понравиться ребенку), в компот, кроме брусники, добавьте еще один фрукт или ягоду, чтобы вкус стал насыщенным.

Вам пригодится:

• Яблоко – 1 шт. (любого сорта, желательно сладкого)
• Брусника – 0,5 стакана (чистая и отобранная)
• Сахар – 2-3 ст.л. (количество вы определяете самостоятельно)
• Вода – 1,5-2 литра (по своим вкусам)

Приготовление:

• Яблоко очистите от семян и нарежьте дольками
• Положите яблоко в кастрюлю, добавьте к нему бруснику
• Залейте водой и включите огонь
• Доведите до кипения и варите 5 минут
• Закройте компот крышкой и дайте ему настояться
• Добавьте в теплый компот сахар

Как приготовить брусничный компот для ребенка?

Витаминный вариант с облепихой

Компот из яблок и облепихи – это настоящий витаминный взрыв. Особенно полезен этот напиток весной, когда организму катастрофически не хватает витаминов.

• 300 гр. яблок;
• 200 гр. ягод облепихи;
• 300 гр. сахара;
• 2 литра воды;
• по желанию – ломтик лимона и несколько листиков мяты.

Промываем ягоды и фрукты. Облепиху перебираем и всыпаем в подготовленные (вымытые и простерилизованные) банки. Яблоки очищаем от семян, нарезаем их толщиной около 0,5 см, укладываем дольки в банки на ягоды. По желанию, в банку можно добавить тонкий кружок лимона, а также 2-3 листика свежей мяты, которые нужно промыть.

Кипятим воду и вливаем её тонкой струйкой в банки с фруктами. Прикрываем банки крышкой. Оставляем банки постоять 20 минут. Затем сливаем жидкость из банок в кастрюле, добавляем сахар и ставим кастрюлю на плиту. Размешиваем до растворения сахара и кипятим 2-3 минуты. Вливаем кипящий сироп в банки так, чтобы уровень жидкости доходил до края горлышка. Сразу же закатываем банки герметично. Остужаем «под шубой».

Как варить компот из брусники замороженной: рецепт

Если у вас нет возможности приобрести или собрать свежую бруснику, вы всегда можете приготовить свежий компот из мороженой ягоды. Ее можно заготовить самостоятельно, отправив в морозильную камеру в цельном или измельченном виде.

Вам потребуется:

• Замороженная брусника – 400-500 г. (количество ягод регулируйте самостоятельно, чем больше брусники – тем насыщеннее вкус у компота).
• Сахар – 1,5 стакана (но вы всегда редактируйте количество сахара по своему вкусу).
• Палочка корицы или маленький кусочек имбиря (можно исключить из рецепта, либо добавить оба эти ингредиента).

Приготовление:

• Ягоды следует разморозить, хотя бы не полностью
• Залейте ягоды водой и поставьте на огонь
• Доведите до кипения, проварите 5 минут
• Выключите огонь и добавьте в компот сахар, а так же корицу или имбирь.
• Накройте компот крышкой и дайте ему настояться перед употреблением процедите (либо снова нагрейте и закатайте).

Компот из замороженной брусники

Рецепт Компот из яблок с брусникой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Компот из яблок с брусникой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Источник