Рецепт компота с инжира

Компот из инжира

Компот из инжира на зиму – напиток, который заготавливают не только из-за ярко выраженного вкуса, но и множества полезных свойств. Огромным плюсом служит то, что после термической обработки витамины останутся в том же количестве. Восточная сладкая ягода, которая используется в приготовлении, напомнит яркие солнечные дни и не останется незамеченной. Свежие плоды не найти в продаже круглый год. Поэтому одним из лучших способов сохранения уникальных качеств будет вот такое консервирование.

Чем полезен компот из инжира

Еще в древние времена на Востоке оценили целебный эффект инжира и использовали плоды в лечебных целях. Помимо укрепления иммунитета, к полезным свойствам можно отнести:

1. Легкий слабительный и мочегонный эффект, которого чаще пытаются добиться люди для снижения веса.
2. Усиление моторики кишечника и нормализация обмен веществ, помощь в избавлении от токсинов и шлаков.
3. Укрепление стенок сосудов и разжижение крови, борьба с варикозным расширением вен, инфарктом.
4. Употребление компота из смоковницы помогает восстановить уровень гемоглобина в крови, так как имеет высокое содержание железа.
5. Компенсация острой нехватки калия, кальция и магния, предотвращение судороги.
6. Регулярное применение укрепит нервную систему, не допустит развитие депрессии, улучшит память.
7. Плоды помогают мужчинам уменьшить проявление эректильной дисфункции, повышают потенцию.

В зимний период сладкий напиток будет дополнением в борьбе с простудными заболеваниями.

Как приготовить инжирный компот на зиму

Первое, на что необходимо акцентировать внимание перед приготовлением компота – выбор инжира. От этого будет зависеть результат. Плоды произрастают в южных странах и имеют довольно короткий срок реализации.

Для сохранения производители часто опрыскивают смоковницу различными синтетическими средствами, чтобы создать красивый товарный вид. Это легко заметить по неестественному блеску поверхности. Стоит отдать предпочтение более матовым оттенкам.

Цвет смоковницы различный (зеленый, черный, темно-синий). Это напрямую зависит от сорта. Чтобы сохранить целостность инжира в компоте, при выборе следует нажать на плод. Он должен быть упругим, но все же поддаваться надавливанию.

В качестве тары чаще выбирают 3 л стеклянные банки, которые предварительно необходимо промыть содовым раствором и стерилизовать над паром в течение 20 минут. Только после этих действий в них выкладывают чистые плоды инжира и заливают сиропом. Некоторые хозяйки из-за повышенной сладости смоковницы стараются добавлять меньше сахарного песка или вовсе заменить медом.

Вот несколько полезных советов:

• чтобы получить бодрящий напиток и повысить содержание витамина С, нужно добавлять цитрусовый сок в каждую банку компота;
• использовать несколько видов фруктов, чтобы разбавить вкус;
• насыпать в сироп немного лимонной кислоты для длительного хранения.

Выпив сок, не стоит выбрасывать отваренный инжир. Он прекрасно подойдет в качестве начинки для кондитерских изделий.

Классический рецепт компота из свежего инжира

Начать знакомиться с рецептами компотов из свежих плодов инжира следует с простого варианта, который поможет хозяйке сделать вкусную и полезную заготовку на зимний период.

• спелый инжир – 600 г;
• вода – 6 л;
• сахарный песок – 300 г.

1. Подготовить две 3 л банки, промыв и стерилизовав их.
2. Налить воду в большую кастрюлю и довести на плите до кипения.
3. Засыпать сахар и чистые плоды.
4. Отварить в течение 10 минут на слабом огне.
5. Разлить по банкам, равномерно распределить плоды.
6. Закатать крышками, перевернуть.

После полного остывания отправить компот на хранение.

Как сделать компот из целого инжира

Теперь стоит рассмотреть рецепт компота из целого инжира на зиму без добавления сахара.

• плоды – 350 г;
• мед – 2 ст. л.;
• вода – 3 л;
• лимонная кислота – 10 г.

Процесс приготовления компота:

1. В удобной посуде поставить на плиту кипятить воду.
2. После появления пузырьков добавить промытые плоды, освобожденные от плодоножек, мед.
3. Варить около 10 минут.
4. Перелить в подготовленную банку.
5. Засыпать лимонную кислоту и закатать.

Остудить в перевернутом виде, укутав теплым одеялом.

Вкусный компот из яблок и инжира на зиму

Еще один популярный способ консервирования смоковницы, который порадует холодными зимними вечерами.

• инжир – 800 г;
• яблоки (красные) – 6 шт.;
• вода – 4 л;
• сахар – 200 г.

Алгоритм приготовления компота:

1. Фрукты промыть под краном, обсушить салфетками.
2. Яблоки разделить на 4 части и полностью удалить сердцевину.
3. Инжир нарезать половинками.
4. Высыпать равными долями в стерилизованные банки и прикрыть чистыми жестяными крышками.
5. Приготовить сироп, вскипятив воду с сахарным песком.
6. Залить под горлышко и закатать.

Полностью остудить, перевернуть и укутать.

Как закатать компот из инжира и винограда

Данный рецепт компота из любого сорта винограда и инжира является самым популярным, так как это сочетание дарит неповторимый изысканный вкус.

• сахарный песок – 200 г;
• инжир – 500 г;
• зеленый виноград (без косточек) – 500 г;
• вода.

Пошаговая инструкция по приготовлению компота в домашних условиях:

1. Фрукты поместить в дуршлаг и промыть большим количеством водопроводной воды.
2. Инжир нарезать произвольно крупными кусочками.
3. Виноград перебрать, отделив от горсти и откинув поврежденные ягоды.
4. Стерилизовать стеклянные банки с крышками.
5. На дно каждой разложить подготовленные фрукты.
6. Посыпать сахарным песком.
7. Вскипятить воду и залить банку прямо под горлышко.

Оставить под одеялом до полного остывания, после чего переместить на хранение.

Как приготовить на зиму компот из свежего инжира и малины

Малина известна своими противовоспалительными качествами. Вместе 2 фрукта усилят этот эффект.

• сахар – 400 г;
• инжир – 700 г;
• малина – 200 г;
• вода – 2 л.

Подробное описание рецепта по приготовлению компота:

1. Малину перебрать и промыть небольшим количеством воды в дуршлаге.
2. Разложить по чистым и стерилизованным банкам. В данном случае лучше использовать литровую посуду.
3. Залить до середины кипятком и оставить настаиваться, неплотно накрыв крышками.
4. Инжир также сполоснуть под краном.
5. Переложить в эмалированную посуду и засыпать сахаром.
6. Влив воды, поставить на огонь вариться, снимая пенку.
7. Потребуется четверть часа, после чего слить малиновый сок без ягоды и снова довести до кипения.
8. Разлить содержимое по банкам с малиной и закатать.

Через несколько дней нахождения под теплым покрывалом компот будет готов.

Как хранить инжирный компот

Сроки хранения в данном случае зависят от выбранного способа приготовления. Если сварено небольшое количество компота, то его вполне можно поставить в холодильник.

Чаще заготовки отправляют в погреб, где при низких температурах он может простоять до 3 лет, если не будет повышенной влажности, которая испортит жестяные крышки.

Некоторые хозяйки оставляют консервированный напиток из инжира при комнатной температуре в темном месте. Следует учитывать, что через 12 месяцев он потеряет не только полезные свойства, но и вкус.

Заключение

Компот из инжира на зиму станет любимым напитком всей семьи. Он прекрасно утоляет жажду в холодном виде и помогает бороться с простудой в разогретом виде с добавлением меда. Вареные плоды пойдут на пироги и в качестве украшения. Стоит один раз попробовать и, возможно, фантазия подскажет новые вкусовые нотки напитка.

Источник

Польза и вред компота из инжира, шелковицы, кизила

Инжир для многих людей ассоциируется с необычным и удивительным фруктом, который напоминает о лете, солнце и отдыхе. Он весьма полезен и благоприятно влияет на иммунную и нервную системы, так как содержит кальций, калий, витамины группы В, Д и аскорбиновую кислоту. Обладает легким мочегонным и слабительным эффектами благодаря чему полезен при запорах. Плоды зеленого цвета подходят для употребления в свежем виде, а синие засушивают на зиму. Для интенсивно растущего детского организма, инжир является незаменимым кладезем микро и макроэлементов.

К сожалению, данный фрукт не подходит для приготовления свежего сока, но он прекрасен в виде сладкого компота. Напиток готовят не только из свежих плодов, но и из сушенных, что дает возможность лакомиться им круглый год. Отвар предлагают даже грудничкам с 6 месяцев начиная с чайной ложки и доводя до 100 мл в день. В возрасте старше 3 лет малыш может пить напиток столько, сколько хочет.

Польза компота из инжира

Ягоды в свежем виде богаты витаминами (С, РР, В1, В3) и минералами (калий, магний, кальций, натрий, фосфор). Заготовки на зиму также обладают полезными свойствами. Инжир рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим анемией, так как в нем содержится необходимый витаминно-минеральный комплекс, способный улучшить состав крови. Свежие тутовые плоды применяют для приготовления ягодных напитков, джемов и варенья.

Отвар обладает мочегонными и послабляющими свойствами. Благодаря входящему в состав калию ягодный настой оказывает целебное воздействие на сердце и сосуды.

В свежем виде плоды содержат большое количество глюкозы, при этом в них нет жиров, но они довольно питательные, способны утолить голод на долгое время.

Рецепты компота из инжира на зиму

Лето считается порой для консервации на зиму. Многие домохозяйки предпочитают готовить на зиму компоты, так как пакетированные соки либо газированные напитки не являются такими же полезными, как домашние заготовки. Заготовки, приготовленные в домашних условиях самостоятельно, в любом случае гораздо вкуснее.

В домашние заготовки для зимы можно использовать любые свежие фрукты: яблоки, виноград, клубнику, черешню, смородину и многое другое. Для усиления вкуса, цвета и аромата можно сочетать различные ягоды и фрукты, придумывая что-то новое.

Простой рецепт компота из инжира

Для консервации можно использовать свежие либо сушеные фрукты. На каждую емкость (3 л) потребуется:

• свежие плоды – 300 г;
• сахар – 150 г.

Тутовые плоды довольно сладкие, поэтому сахар нужно вносить постепенно, пробуя на вкус, так как продукт может получиться приторным.

Алгоритм приготовления следующий:

1. В кастрюлю наливают 3 л воды.
2. Доводят до кипения.
3. Добавляют плоды и сахар.
4. После закипания варят на протяжении 10 минут.
5. Заливают в стерилизованные банки.
6. Закрывают крышками.
7. Ставят в теплое место вверх дном.
8. Накрывают теплым одеялом.

После остывания до комнатной температуры, емкости отправляют на хранение.

Компот из яблок и инжира

Чтобы приготовить компот из свежих яблок и инжира предварительно готовят:

• свежие крупные красные яблоки – 3 шт.;
• инжир – 400-500 г;
• сахарный песок – 100 г;
• чистая вода – 2 л.

Процесс выглядит следующим образом:

1. Фрукты тщательно промывают под проточной водой.
2. Яблоко разрезают на 4 части, удаляют сердцевину. При необходимости можно оставить яблоки дольками либо порезать на произвольные кусочки.
3. Инжир следует разрезать пополам.
4. Чаще всего для компотов на зиму используют 3 л банки. Их предварительно стерилизуют вместе с железными крышками.
5. На дно высыпают фрукты и сахарный песок.
6. Заливают кипящей водой по самое горлышко.
7. Закатывают.

На этом процесс закончен, банки оставляют остывать и отправляют на дальнейшее хранение.

Компот из инжира и винограда

Инжир и виноград являются отличным сочетанием для напитка. Можно использовать любой виноград – красный, зеленый, черный. В большинстве случаев домохозяйки отдают предпочтение зеленому сладкому винограду без косточек.

Для приготовления консервированного напитка на зиму потребуется:

• зеленый виноград – 200-300 г;
• инжир – 250 г;
• сахарный песок – 150 г;
• вода.

Процесс достаточно простой и не отнимает много времени:

1. Виноград промывают под проточной водой, удаляют поврежденные и испорченные ягоды, отделяют от грозди.
2. Инжир промывают, если он слишком большой, можно разрезать на несколько частей.
3. Подготавливают банки. Чаще всего используют 3 л стеклянные емкости.
4. Банки и крышки стерилизуют.
5. На дно банки высыпают фрукты и сахар.
6. Заливают кипящей водой.
7. Закатывают банки.
8. Дают остыть до комнатной температуры в теплом месте.

Так как фрукты являются довольно сладкими, можно предварительно добавить в банки на кончике ножа лимонную кислоту либо положить небольшую тонкую дольку лимона, что позволит придать кислинку.

Компот из свежего инжира и клубники

Необыкновенный вкус компоту придает свежая клубника. К сожалению, в процессе приготовления она теряет свой внешний вид, ей свойственно при длительном контакте с водой распадаться. Для любителей такого сочетания потребуется приготовить фрукты, воду и сахарный песок.

Технология заготовки на зиму:

1. В кастрюлю заливают 3 л воды.
2. Доводят до кипения.
3. Добавляют порезанный инжир, и целую клубнику.
4. По вкусу насыпают сахар.
5. Доводят до кипения.
6. Варят на протяжении 15-20 минут.
7. После чего компот процеживают в стерилизованные банки и закатывают.

Приготовление компота из сушеного инжира:

– если хотите, чтобы компот получился с кислинкой, за 2 минуты до полной готовности добавьте в него немного лимонного сока либо кислоты данного цитруса, а также колечки апельсина или лайма;

– очень часто вместе с инжиром в кастрюлю кладут другие не менее вкусные сухие либо вяленые ягоды и фрукты: курагу, изюм, чернослив, яблоки, клубнику;

– иногда компот варят с сушеным имбирем или мятой;

– отваренный инжир можно подать отдельно либо использовать в виде начинки к сладкой выпечке.

Компот из сухофруктов – напиток, который готовят с давних времен, он хорошо утоляет жажду и насыщает организм необходимыми витаминами. Входит в меню садиков, школ и больниц, его с удовольствием пьют и дети, и взрослые. Создано немало рецептов из разной сушки, с экзотическими фруктами.

Компот из инжира

Компот из инжира на зиму – напиток, который заготавливают не только из-за ярко выраженного вкуса, но и множества полезных свойств. Огромным плюсом служит то, что после термической обработки витамины останутся в том же количестве. Восточная сладкая ягода, которая используется в приготовлении, напомнит яркие солнечные дни и не останется незамеченной. Свежие плоды не найти в продаже круглый год. Поэтому одним из лучших способов сохранения уникальных качеств будет вот такое консервирование.

Вред компота из сухофруктов

Негативные последствия от употребления состава из натуральных продуктов проявляются крайне редко. Чтобы снизить подобные риски до минимума нужно помнить о ряде правил и рекомендаций:

• Нужно тщательно проверять качество используемых ингредиентов. Некоторые хозяйки допускают большую ошибку, когда варят напиток из тех сухофруктов, которые непригодны в пищу. Такая практика может привести не только к расстройству желудка, но и к сильному отравлению.
• Не стоит покупать на компот сухофрукты, которые буквально лоснятся от сока и очень аппетитно выглядят. Такие признаки свидетельствуют о химической обработке заготовок. В них практически нет полезных веществ, да и вкусом после термической обработки они не порадуют.
• В рацион детей подобное блюдо следует вводить очень осторожно, начиная с минимальной порции. Детский организм более восприимчив к действию аллергенов, у него даже самые обычные яблоки могут спровоцировать неожиданно бурную реакцию.
• Традиционные компоты с сахаром не стоит пить диабетикам. В качестве подсластителей лучше использовать мед. Его добавляют в уже готовый состав, остывший хотя бы до температуры 60ºС. Если температура будет выше, полезные вещества в составе меда начнут разрушаться.

Вообще, сладкие натуральные напитки переносятся организмом очень хорошо. Первые положительные изменения в состоянии можно отметить уже через несколько дней после начала их употребления. Кстати, перерывов в такой «терапии» можно и не делать. Изделия не вызывают привыкания или перенасыщения.

Чем полезен компот из инжира

Еще в древние времена на Востоке оценили целебный эффект инжира и использовали плоды в лечебных целях. Помимо укрепления иммунитета, к полезным свойствам можно отнести:

1. Легкий слабительный и мочегонный эффект, которого чаще пытаются добиться люди для снижения веса.
2. Усиление моторики кишечника и нормализация обмен веществ, помощь в избавлении от токсинов и шлаков.
3. Укрепление стенок сосудов и разжижение крови, борьба с варикозным расширением вен, инфарктом.
4. Употребление компота из смоковницы помогает восстановить уровень гемоглобина в крови, так как имеет высокое содержание железа.
5. Компенсация острой нехватки калия, кальция и магния, предотвращение судороги.
6. Регулярное применение укрепит нервную систему, не допустит развитие депрессии, улучшит память.
7. Плоды помогают мужчинам уменьшить проявление эректильной дисфункции, повышают потенцию.

В зимний период сладкий напиток будет дополнением в борьбе с простудными заболеваниями.

Как приготовить инжирный компот на зиму

Первое, на что необходимо акцентировать внимание перед приготовлением компота – выбор инжира. От этого будет зависеть результат. Плоды произрастают в южных странах и имеют довольно короткий срок реализации.

Для сохранения производители часто опрыскивают смоковницу различными синтетическими средствами, чтобы создать красивый товарный вид. Это легко заметить по неестественному блеску поверхности. Стоит отдать предпочтение более матовым оттенкам.

Цвет смоковницы различный (зеленый, черный, темно-синий). Это напрямую зависит от сорта. Чтобы сохранить целостность инжира в компоте, при выборе следует нажать на плод. Он должен быть упругим, но все же поддаваться надавливанию.

В качестве тары чаще выбирают 3 л стеклянные банки, которые предварительно необходимо промыть содовым раствором и стерилизовать над паром в течение 20 минут. Только после этих действий в них выкладывают чистые плоды инжира и заливают сиропом. Некоторые хозяйки из-за повышенной сладости смоковницы стараются добавлять меньше сахарного песка или вовсе заменить медом.

Вот несколько полезных советов:

• чтобы получить бодрящий напиток и повысить содержание витамина С, нужно добавлять цитрусовый сок в каждую банку компота;
• использовать несколько видов фруктов, чтобы разбавить вкус;
• насыпать в сироп немного лимонной кислоты для длительного хранения.

Выпив сок, не стоит выбрасывать отваренный инжир. Он прекрасно подойдет в качестве начинки для кондитерских изделий.

Компот из свежего инжира на зиму: польза, рецепты с яблоками, с виноградом, с малиной

Компот из инжира на зиму – напиток, который заготавливают не только из-за ярко выраженного вкуса, но и множества полезных свойств. Огромным плюсом служит то, что после термической обработки витамины останутся в том же количестве.

Восточная сладкая ягода, которая используется в приготовлении, напомнит яркие солнечные дни и не останется незамеченной. Свежие плоды не найти в продаже круглый год.

Поэтому одним из лучших способов сохранения уникальных качеств будет вот такое консервирование.

Чем полезен компот из инжира

Еще в древние времена на Востоке оценили целебный эффект инжира и использовали плоды в лечебных целях. Помимо укрепления иммунитета, к полезным свойствам можно отнести:

1. Легкий слабительный и мочегонный эффект, которого чаще пытаются добиться люди для снижения веса.
2. Усиление моторики кишечника и нормализация обмен веществ, помощь в избавлении от токсинов и шлаков.
3. Укрепление стенок сосудов и разжижение крови, борьба с варикозным расширением вен, инфарктом.
4. Употребление компота из смоковницы помогает восстановить уровень гемоглобина в крови, так как имеет высокое содержание железа.
5. Компенсация острой нехватки калия, кальция и магния, предотвращение судороги.
6. Регулярное применение укрепит нервную систему, не допустит развитие депрессии, улучшит память.
7. Плоды помогают мужчинам уменьшить проявление эректильной дисфункции, повышают потенцию.

В зимний период сладкий напиток будет дополнением в борьбе с простудными заболеваниями.

Важно! Наряду с пользой компота из инжира следует обратить внимание на противопоказания людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, низкой свертываемостью крови. Высокая концентрация глюкозы вызовет повышение сахара в крови, что несет опасность человеку с сахарным диабетом.

Как приготовить инжирный компот на зиму

Первое, на что необходимо акцентировать внимание перед приготовлением компота – выбор инжира. От этого будет зависеть результат. Плоды произрастают в южных странах и имеют довольно короткий срок реализации.

Для сохранения производители часто опрыскивают смоковницу различными синтетическими средствами, чтобы создать красивый товарный вид. Это легко заметить по неестественному блеску поверхности. Стоит отдать предпочтение более матовым оттенкам.

Цвет смоковницы различный (зеленый, черный, темно-синий). Это напрямую зависит от сорта. Чтобы сохранить целостность инжира в компоте, при выборе следует нажать на плод. Он должен быть упругим, но все же поддаваться надавливанию.

В качестве тары чаще выбирают 3 л стеклянные банки, которые предварительно необходимо промыть содовым раствором и стерилизовать над паром в течение 20 минут. Только после этих действий в них выкладывают чистые плоды инжира и заливают сиропом. Некоторые хозяйки из-за повышенной сладости смоковницы стараются добавлять меньше сахарного песка или вовсе заменить медом.

Вот несколько полезных советов:

• чтобы получить бодрящий напиток и повысить содержание витамина С, нужно добавлять цитрусовый сок в каждую банку компота;
• использовать несколько видов фруктов, чтобы разбавить вкус;
• насыпать в сироп немного лимонной кислоты для длительного хранения.

Выпив сок, не стоит выбрасывать отваренный инжир. Он прекрасно подойдет в качестве начинки для кондитерских изделий.

Классический рецепт компота из свежего инжира

Начать знакомиться с рецептами компотов из свежих плодов инжира следует с простого варианта, который поможет хозяйке сделать вкусную и полезную заготовку на зимний период.

• спелый инжир – 600 г;
• вода – 6 л;
• сахарный песок – 300 г.

1. Подготовить две 3 л банки, промыв и стерилизовав их.
2. Налить воду в большую кастрюлю и довести на плите до кипения.
3. Засыпать сахар и чистые плоды.
4. Отварить в течение 10 минут на слабом огне.
5. Разлить по банкам, равномерно распределить плоды.
6. Закатать крышками, перевернуть.

После полного остывания отправить компот на хранение.

Как сделать компот из целого инжира

Теперь стоит рассмотреть рецепт компота из целого инжира на зиму без добавления сахара.

• плоды – 350 г;
• мед – 2 ст. л.;
• вода – 3 л;
• лимонная кислота – 10 г.

Процесс приготовления компота:

1. В удобной посуде поставить на плиту кипятить воду.
2. После появления пузырьков добавить промытые плоды, освобожденные от плодоножек, мед.
3. Варить около 10 минут.
4. Перелить в подготовленную банку.
5. Засыпать лимонную кислоту и закатать.

Остудить в перевернутом виде, укутав теплым одеялом.

Вкусный компот из яблок и инжира на зиму

Еще один популярный способ консервирования смоковницы, который порадует холодными зимними вечерами.

• инжир – 800 г;
• яблоки (красные) – 6 шт.;
• вода – 4 л;
• сахар – 200 г.

Алгоритм приготовления компота:

1. Фрукты промыть под краном, обсушить салфетками.
2. Яблоки разделить на 4 части и полностью удалить сердцевину.
3. Инжир нарезать половинками.
4. Высыпать равными долями в стерилизованные банки и прикрыть чистыми жестяными крышками.
5. Приготовить сироп, вскипятив воду с сахарным песком.
6. Залить под горлышко и закатать.

Полностью остудить, перевернуть и укутать.

Как закатать компот из инжира и винограда

Данный рецепт компота из любого сорта винограда и инжира является самым популярным, так как это сочетание дарит неповторимый изысканный вкус.

• сахарный песок – 200 г;
• инжир – 500 г;
• зеленый виноград (без косточек) – 500 г;
• вода.

Пошаговая инструкция по приготовлению компота в домашних условиях:

1. Фрукты поместить в дуршлаг и промыть большим количеством водопроводной воды.
2. Инжир нарезать произвольно крупными кусочками.
3. Виноград перебрать, отделив от горсти и откинув поврежденные ягоды.
4. Стерилизовать стеклянные банки с крышками.
5. На дно каждой разложить подготовленные фрукты.
6. Посыпать сахарным песком.
7. Вскипятить воду и залить банку прямо под горлышко.

Оставить под одеялом до полного остывания, после чего переместить на хранение.

Как приготовить на зиму компот из свежего инжира и малины

Малина известна своими противовоспалительными качествами. Вместе 2 фрукта усилят этот эффект.

• сахар – 400 г;
• инжир – 700 г;
• малина – 200 г;
• вода – 2 л.

Подробное описание рецепта по приготовлению компота:

1. Малину перебрать и промыть небольшим количеством воды в дуршлаге.
2. Разложить по чистым и стерилизованным банкам. В данном случае лучше использовать литровую посуду.
3. Залить до середины кипятком и оставить настаиваться, неплотно накрыв крышками.
4. Инжир также сполоснуть под краном.
5. Переложить в эмалированную посуду и засыпать сахаром.
6. Влив воды, поставить на огонь вариться, снимая пенку.
7. Потребуется четверть часа, после чего слить малиновый сок без ягоды и снова довести до кипения.
8. Разлить содержимое по банкам с малиной и закатать.

Важно! Всегда следует проверять герметичность банки, наклонив ее в сторону и покатав. От этого зависит качество и срок хранения продукта.

Через несколько дней нахождения под теплым покрывалом компот будет готов.

Как хранить инжирный компот

Сроки хранения в данном случае зависят от выбранного способа приготовления. Если сварено небольшое количество компота, то его вполне можно поставить в холодильник.

Чаще заготовки отправляют в погреб, где при низких температурах он может простоять до 3 лет, если не будет повышенной влажности, которая испортит жестяные крышки.

Некоторые хозяйки оставляют консервированный напиток из инжира при комнатной температуре в темном месте. Следует учитывать, что через 12 месяцев он потеряет не только полезные свойства, но и вкус.

Классический рецепт компота из свежего инжира

Начать знакомиться с рецептами компотов из свежих плодов инжира следует с простого варианта, который поможет хозяйке сделать вкусную и полезную заготовку на зимний период.

• спелый инжир – 600 г;
• вода – 6 л;
• сахарный песок – 300 г.

1. Подготовить две 3 л банки, промыв и стерилизовав их.
2. Налить воду в большую кастрюлю и довести на плите до кипения.
3. Засыпать сахар и чистые плоды.
4. Отварить в течение 10 минут на слабом огне.
5. Разлить по банкам, равномерно распределить плоды.
6. Закатать крышками, перевернуть.

После полного остывания отправить компот на хранение.

Приготовление

1. Для консервации нужно выбрать инжир, в котором полость с семенами небольшая и большую часть плодов составляет мясистая мякоть. Можно использовать как светлый, так и темный инжир. Однако перед приготовлением компота на зиму следует произвести сортировку плодов. В одну банку можно уложить только одинаковый по цвету и сорту инжир.

В первую очередь необходимо подготовить банки для консервирования. Их объем следует выбрать в зависимости от того, насколько насыщенным планируется приготовить компот из свежего инжира. Каждую банку можно наполнить полностью или только наполовину. Выбранные емкости необходимо вымыть моющим средством, а затем тщательно сполоснуть. Затем банки следует подержать над паром (литровые – 10 минут, двухлитровые – 15 минут). Крышки для закатов также нужно продезинфицировать, поместив их на 10 минут в кипяток.

Отобранные плоды следует промыть питьевой водой. Затем необходимо срезать ножом или ножницами короткие плодоножки.

2. После этого инжир нужно уложить в стерильные банки.

3. Затем плоды необходимо бланшировать, то есть залить горячей водой и оставить на 5 минут. Это делается для того, чтобы инжир прогрелся и из него выдавился воздух. В противном случае, воздух начнет выделяться уже после консервации, будет давить на крышку, что может повлечь нарушение герметичности заготовки. Для бланширования инжира следует использовать воду, нагретую до 65–70 градусов.

4. Затем ее нужно слить в кастрюлю, смешать с нужным количеством сахарного песка и довести до кипения.

5. Сироп должен покипеть 5 минут. После этого его необходимо налить в банки с инжиром.

6. Емкости с компотом следует поставить в кастрюлю с горячей водой. Уровень воды в кастрюле должен доходить до “плечиков” банок. Горлышки нужно прикрыть крышками. Литровые банки необходимо стерилизовать 15 минут, двухлитровые – 30 минут. Затем банки следует аккуратно достать из кастрюли и долить сироп, если его количество уменьшилось. Готовый компот нужно закатать.

7. После этого банки с инжиром необходимо перевернуть и укутать полотенцем на сутки.

Компот из свежего инжира на зиму можно хранить до следующего сезона при комнатной температуре в темноте.

Комментировать Rating:
1.0/5. From 1 vote.
Please wait…

Вкусный компот из яблок и инжира на зиму

Еще один популярный способ консервирования смоковницы, который порадует холодными зимними вечерами.

• инжир – 800 г;
• яблоки (красные) – 6 шт.;
• вода – 4 л;
• сахар – 200 г.

Алгоритм приготовления компота:

1. Фрукты промыть под краном, обсушить салфетками.
2. Яблоки разделить на 4 части и полностью удалить сердцевину.
3. Инжир нарезать половинками.
4. Высыпать равными долями в стерилизованные банки и прикрыть чистыми жестяными крышками.
5. Приготовить сироп, вскипятив воду с сахарным песком.
6. Залить под горлышко и закатать.

Полностью остудить, перевернуть и укутать.

Как закатать компот из инжира и винограда

Данный рецепт компота из любого сорта винограда и инжира является самым популярным, так как это сочетание дарит неповторимый изысканный вкус.

• сахарный песок – 200 г;
• инжир – 500 г;
• зеленый виноград (без косточек) – 500 г;
• вода.

Пошаговая инструкция по приготовлению компота в домашних условиях:

1. Фрукты поместить в дуршлаг и промыть большим количеством водопроводной воды.
2. Инжир нарезать произвольно крупными кусочками.
3. Виноград перебрать, отделив от горсти и откинув поврежденные ягоды.
4. Стерилизовать стеклянные банки с крышками.
5. На дно каждой разложить подготовленные фрукты.
6. Посыпать сахарным песком.
7. Вскипятить воду и залить банку прямо под горлышко.

Оставить под одеялом до полного остывания, после чего переместить на хранение.

Как приготовить на зиму компот из свежего инжира и малины

Малина известна своими противовоспалительными качествами. Вместе 2 фрукта усилят этот эффект.

• сахар – 400 г;
• инжир – 700 г;
• малина – 200 г;
• вода – 2 л.

Подробное описание рецепта по приготовлению компота:

1. Малину перебрать и промыть небольшим количеством воды в дуршлаге.
2. Разложить по чистым и стерилизованным банкам. В данном случае лучше использовать литровую посуду.
3. Залить до середины кипятком и оставить настаиваться, неплотно накрыв крышками.
4. Инжир также сполоснуть под краном.
5. Переложить в эмалированную посуду и засыпать сахаром.
6. Влив воды, поставить на огонь вариться, снимая пенку.
7. Потребуется четверть часа, после чего слить малиновый сок без ягоды и снова довести до кипения.
8. Разлить содержимое по банкам с малиной и закатать.

Через несколько дней нахождения под теплым покрывалом компот будет готов.

Инжир — древнейшее культурное растение. Ягоды инжира очень полезны и содержат множество витаминов и минералов, фруктозу, натрий, калий, глюкозу, магний, кальций, фосфор. Сушеные плоды очень калорийны, 257 Ккал на 100 граммов, и состоят из 50-77% сахара.

Чтоб засушить инжир в домашних условиях, нужно ягоды инжира разложить на противень, либо доску и выставить под прямые солнечные лучи, в конце дня ягоды перевернуть, и на ночь убрать под навес. Так делать неделю. Либо второй вариант, купить сушку для ягод и фруктов, выставить определенное количество времени (в каждой сушке оно разное) и включить в розетку. Инжир сушится гораздо быстрей.

Компот- напиток, который готовят из ягод и фруктов, в свежем, сушеном и консервированном виде.

Приготовления компота

Чтобы приготовить компот понадобится:

• сушеный инжир- 200 гр.,
• сахар- 50 гр.,
• вода- 1000 мл.

Ягоды нужно перебрать и вымыть под струёй теплой воды. Налить воду в кастрюлю и довести до кипения, бросить инжир и сахар. Варить до мягкости, на минимальном огне 15 минут. Готовый компот охладить, либо бросить в стакан пару кубиков льда и подавать на стол.

В наше время, когда технический прогресс заходит в каждый дом, очень популярным и нужным является такой предмет как мультиварка. Так вот в этой чудо — кастрюльке можно сварить не менее вкусный компот, без хлопот, помешивания ложкой, и боязни что он сбежит или выкипит.

• 300 гр.- сушеного инжира,
• 100 гр.- шиповника,
• 200 гр.- сахара,
• 1 ч. л.- ванильного сахара,
• 2000 мл.- воды.

Ягоды хорошенько вымыть, засыпать в мультиварку, высыпать сахар, налить воду, выбрать режим тушение. Компот готов он получится в определенной мере сладким, но в то же время с тонким ароматом ванили.

Еще один способ приготовления компота

Также существует более экономный способ приготовления компота. Если в домашних запасах есть варенье из инжира, и оно приелось, тогда следует сварить компот. В горячую воду выливаем варенье, по желанию добавьте корицу, ванильный сахар, лимонную кислоту, гвоздику. Готово, нужно только остудить и разлить по стаканам. такой напиток придется по вкусу всей семье.

В компоты добавляют грецкие орехи, кешью, миндаль. Существует вариант с белым вином, процесс тот же что и указан выше но, только за 5 минут до готовности нужно влить белое сухое вино примерно 100- 150 мл, на 2000 мл. воды. Из сушеного инжира можно приготовить мусс, смузи, кисель, желе.

Экспериментируйте, не бойтесь, все получится. Удачи.

Какие факты нужно знать об энерготониках

Что такое инвертный сироп и как его готовить?

Секреты вкусной пиццы. Как правильно приготовить пиццу

Как хранить инжирный компот

Сроки хранения в данном случае зависят от выбранного способа приготовления. Если сварено небольшое количество компота, то его вполне можно поставить в холодильник.

Чаще заготовки отправляют в погреб, где при низких температурах он может простоять до 3 лет, если не будет повышенной влажности, которая испортит жестяные крышки.

Некоторые хозяйки оставляют консервированный напиток из инжира при комнатной температуре в темном месте. Следует учитывать, что через 12 месяцев он потеряет не только полезные свойства, но и вкус.

Компот из инжира сушеного и яблок

Необычный, вкусный и ароматный! Для любого времени года! Компот из инжира сушеного и яблок – напиток, который наверняка полюбится всем членам семьи. Потому что получается он невероятно ароматным, корица идеально и гармонично сочетается с яблоками и инжиром. Лимон добавляет легкую, еле заметную кислинку, подчеркивает вкус напитка. А в качестве подсластителя используется мед, который добавляется в компот, когда он немного остынет, чтобы сохранились все полезные свойства.

1. Главная
2. Лучшие рецепты
3. Категории рецепта
4. Компот из инжира сушеного и яблок

способ приготовления

Яблоки лучше всего выбирать кисло-сладкие, сочные, спелые. Моем их, после чего разрезаем на половинки, вырезаем сердцевины, убираем плодоножку. Перекладываем подготовленные фрукты в кастрюлю средних размеров (объемом не менее 3,5-4 литров).

Сушеный инжир промываем и кладем в кастрюлю к яблокам. Заливаем фрукты водой, после чего отправляем кастрюлю на плиту. Огонь нужен сильный. Доводим содержимое кастрюли до кипения, затем нагрев убавляем до минимального.

Варим компот в течение 30-45 минут, накрыв крышкой. Можно варить немного меньше времени или наоборот дольше — чем больше времени варится компот, тем более сладкий и насыщенный вкус он приобретает.

Добавляем в компот палочку корицы, держим на огне еще минуту, после чего снимаем кастрюлю с плиты. Процеживаем компот, ждем когда он немного остынет и корректируем его вкус. Делаем это при помощи меда и лимонного сока. Важно, чтобы компот был уже не горячим, так как иначе мед потеряет свои полезные свойства и превратится в обычный подсластитель. Мед перестает быть полезным и утрачивает свой аромат уже при температуре 50 градусов по Цельсию. Нужно обязательно учитывать этот момент.

Для тех, кто на диете: мед можно вообще не добавлять в компот, так как инжир придает напитку легкую сладость. Такой компот хорошо утоляет жажду и освежает в летний жаркий день.

Затем переливаем компот в кувшин, кладем кружочек лимона и подаем вкусный и полезный напиток к столу. Компот можно подавать на стол теплым или же предварительно охладить его в холодильнике. В холодную пору года теплый компот из яблок и инжира согреет и напитает витаминами.

Компот из сушеного инжира – кладезь витаминов и других полезных веществ. Этот чудо-напиток обладает дезинфицирующим действием, уничтожает паразитов, нормализует работу кишечника, нервных клеток, сердечнососудистой системы и улучшают общее состояние здоровья. Два–три стаканчика такого божественного нектара в день освежат и наполнят вас энергией!

Ингредиенты и как готовить

Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	21 ккал
Белков:	0 гр
Жиров:	0 гр
Углеводов:	5 гр
Б/Ж/У:	0 / 0 / 100
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Польза компота из яблок

Многие знаю, что яблоки являются очень распространенным и востребованным продуктом в нашей стране. Ученые сходятся в едином мнении, что яблоки зародились на территории Центрально Азии. Сейчас же выращивают яблоки во многих частях Земли в огромных объемах.

Еще с давних времен люди включили в свой рацион этот вкусный плод. Именно поэтому они занимают особое место в кулинарии многих стран мира. На сегодняшний день придумано просто огромное количество разнообразных кулинарных шедевров из данного фрукта, к ним относятся и напитки, а именно любимые яблочные компоты. Яблоки являются замечательным продуктом, который подходит для приготовления как прохладительных напитков в период знойного лета, а также в холодное время, благодаря им, можно приготовить витаминный компот.

Польза компота из сухофруктов при грудном вскармливании

Врачи нередко рекомендуют кормящим мамам включать в свой рацион разнообразные компоты из сухофруктов. Натуральный состав ускорит процесс восстановления женского организма после беременности и родов, повысит его выносливость и позволит пережить столь сложный период первого года жизни ребенка. Еще он станет источником микроэлементов для самого малыша, который получит их вместе с материнским молоком.

Вот еще несколько плюсов употребления целебной жидкости после родов:

1. Сухофрукты нормализуют стул и избавляют от запоров, которые не являются редкостью в данный период.
2. Напиток с изюмом простимулирует лактацию, станет источником калия и кальция.
3. Если использовать при варке финики, можно избавиться от головной боли, возникающей на фоне переутомления.

Компот из сухофруктов можно давать и грудничкам, начиная с 3-4 месяцев. В отличие от напитков, приготовленных из свежих ингредиентов, он вызывает аллергию или другие расстройства крайне редко. Если начинать давать ребенку состав, начиная с половины ложечки, можно избавить его от запоров, предотвратить развитие анемии и других дефицитных состояний. Со временем разовую дозу нужно начать понемногу увеличивать, доведя ее до 100 мл.

Источник