Рецепт кошачьи глазки пирожное

Содержание

Рулет «Кошачьи глазки»
Рулет «Кошачьи глазки»
Фото-отчеты
Смотрите также
Кошачьи глазки
Кошачьи глазки
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
«Кошачьи глазки»-торт-рулет
Ингредиенты для «»Кошачьи глазки»-торт-рулет»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «»Кошачьи глазки»-торт-рулет»:
Другие варианты рецепта
«Кошачьи глазки»-торт-рулет
Торт Шоколадный Глаз
Пирожные «Слеза слона»
Торт «Улыбка Чеширского кота»
Похожие рецепты
Торт «От Альбиночки»
Торт «Шахматный»
Торт-пирог «Ольга»
Торт «Сердешный друг»
Торт «Неженка»
Торт «Ежик»
Ананасово-мандаринный торт
Торт по мотивам «Чуао»
Торт «Лукошко с нитками»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рулет «Кошачьи глазки»

Модератор: Модераторы

Рулет «Кошачьи глазки»

Bryzelena » Вт авг 14, 2007 5:28 am

Фото-отчеты

Смотрите также

Темы Ответы Просмотры Последнее сообщение

*Олька* » Вт авг 14, 2007 11:58 am

Лена твои «Кошачьи глазки»-супер!

Только мне кусочек на тарелочке напоминает совёнка.

Кира » Вт авг 14, 2007 4:50 pm

LASTO4KA » Ср авг 15, 2007 9:51 am

Ирина » Сб сен 08, 2007 4:11 pm

рулетик Кошачьи глазки

только жалко что у меня духовка нехорошая снизу пригарает ,а сверху ещё не зарумянилось

LASTO4KA » Вс сен 09, 2007 11:46 pm

*Олька* » Пн сен 10, 2007 12:47 am

Ирина и вторая Ирина классные у вас рулетики

Тоже захотелось

katrinvesna » Пн мар 16, 2009 3:08 pm

Suertte » Чт ноя 12, 2009 6:05 pm

kukushka » Чт ноя 12, 2009 6:27 pm

Источник

Кошачьи глазки

эти «Кошачьи глазки» классический рецепт одной из кондитерских нашего города, они его лет 15 уже пекут и все жители знают его вкус.

для теста
3 яйца,
неполный стакан сахара,
пол-стакана муки + 1 ст. ложка (с горкой) крахмала.

для крема
2 желтка,
1/4 ст.сахара,
1ч. л. муки,
1/2 ст.сливок (даже чуть меньше)
100 гр. сливочного масла

Желток отделить от белка. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром до бела, смешать с мукой и крахмалом, взбить белки в пышную пену и аккуратно соединить с тестом. Противень застелить пекарской бумагой и смазать ее растительным маслом, вылить и равномерно распределить тесто. Выпекать при температуре 180 С около 20 минут.

В это время приготовить заварной крем: все ингредиенты (кроме масла) проварить до густоты сметаны на медленном огне и остудить, около 100 гр. размягченного сливочного масла взбить с остывшим кремом до пышности.
Готовый бисквит отделить от бумаги и прямо горячи намазать заварным кремом (он его и пропитает) уложить параллельно 2 банана.

и обернуть (очень плотно!) их краями бисквита, соединяя к центру.

Рулет замотать туго в пищевую пленку или пакет и дать остынуть. Остывший рулет обильно полить взбитыми сливками.

Источник

Кошачьи глазки

25 ноября 2007, 16:23

Ингредиенты

для теста
3 яйца,
неполный ст. сахара,
пол- ст. муки + 1 ст.л. (с горкой) крахмала.
для крема
2 желтка,

1/4 ст.сахара,
1 ч.л. муки,
100 гр. сливочного масла
для верха
1/2 ст.сливок (даже чуть меньше)

Пошаговый рецепт приготовления

Готовый бисквит отделить от бумаги и прямо горячи намазать заварным кремом (он его и пропитает) уложить параллельно 2 банана.

и обернуть (очень плотно!) их краями бисквита, соединяя к центру.Рулет замотать туго в пищевую пленку или пакет и дать остынуть. Остывший рулет обильно полить взбитыми сливками.

В заварной крем сливки не добавлять. Если у вас сливки для взбивания — кондитерские, то взбивайте без сахара, а если обычные (жирностью не менее 33%) то сахар конено нужен, только не переусердствуйте, а то вместо сливок получите масло.

Источник

«Кошачьи глазки»-торт-рулет

Самый мой любимый тортик.

Ингредиенты для «»Кошачьи глазки»-торт-рулет»:

Яйцо куриное — 9 шт
Шоколад темный — 100 г
Молоко — 1/2 стак.
Сахар — 6 ст. л.
Сахар — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 150 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4015.8 ккал	белки 104.3 г	жиры 228 г	углеводы 384.5 г
Порции
ккал 502 ккал	белки 13 г	жиры 28.5 г	углеводы 48.1 г
100 г блюда
ккал 284.8 ккал	белки 7.4 г	жиры 16.2 г	углеводы 27.3 г

Рецепт «»Кошачьи глазки»-торт-рулет»:

Сначала готовим крем:
2 яйца и 2 желтка взбить со 100 гр. сахара. Затем добавляем 0,5 стакана молока и пол-плитки шоколада и ставим на медленный огонь. Варить непрерывно помешивая, пока вся масса не загустеет.

Крем немного остудить, добавить масло и взбить.

Теперь основа: 6 белков взбить в упругую пену

Отдельно взбиваем 6 желтков и 6 ст. ложек сахара. Добавляем 3 ст. ложки какао и 3 ст. ложки муки

Получается густое тесто

И постепенно в это тесто вводим взбитые белки

Хорошо вымешанное тесто выложить на противень(на пергаментную бумагу)

Выпекать в разогретой духовке(250-270гр) минут семь.Пока выпекается корж,нужно взять кухонное полотенце чуть больше размера противня, намочить его и растелить на столе. Готовый корж выкладываем на мокрое полотенце лицевой стороной вниз-бумагой кверху.Снимаем бумагу и начинаем аккуратно заворачивать наш бисквит с двух сторон к центру.Подержать так одну минутку. Затем разворачиваем и хорошо промазываем кремом.На края выкладываем бананы.

И опять заворачиваем к ценрту.Оставшийся шоколад потереть сверху.

А вот так он выглядит в разрезе.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Самый мой любимый тортик.

Другие варианты рецепта

«Кошачьи глазки»-торт-рулет

Торт Шоколадный Глаз

Пирожные «Слеза слона»

Торт «Улыбка Чеширского кота»

Комментарии и отзывы

4 декабря 2008 года ВИКА-72 #

5 декабря 2008 года NATALIAna # (автор рецепта)

4 декабря 2008 года Meotida #

5 декабря 2008 года NATALIAna # (автор рецепта)

4 декабря 2008 года kandidatova #

5 декабря 2008 года NATALIAna # (автор рецепта)