Рецепт котлет по боярски

КОТЛЕТЫ «БОЯРСКИЕ»

Мясо кролика – 200 г

Белый хлеб – 100 г

1. Хлеб размочить в молоке и отжать.

2. Мясо кролика, свинину и хлеб пропустить через мясорубку.

3. Вмешать в фарш яйца, посолить.

4. Сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Затем добавить сливочное масло, накрыть сковороду крышкой и тушить 5-10 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Щи боярские

Щи боярские Ингредиенты: 2,5 л. воды, 0,5 кг. говядины, 15 сушеных грибов, 0,5 кг. квашеной капусты, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 ст. л. муки, 50 г. топленого сливочного масла, 1 зубчик чеснока, зелень петрушки и укропа, соль.Грибы замочить в холодной воде на 2 ч, затем

Котлеты

Котлеты Котлеты «Пожарские»Время приготовления 1 час 20 минут |состав:| Куриные окорочка – 500 г, белый батон толщиной 4–5 см – 1 ломтик, молоко или сливки – 200 мл, яйца – 1 шт., сливочное масло – 3 ст. л., панировочные сухари – 0,5 стакана, растительное масло – 0,5

Котлеты из яиц

Котлеты из яиц Ингредиенты4 вареных яйца, по 50 г панировочных сухарей, сметаны, 60 мл растительного масла, 3 ст. л. муки, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЯйца мелко нарежьте, смешайте со сметаной, сухарями, посолите, поперчите. Сформируйте котлетки,

Блины боярские

Блины боярские 3 ст. гречневой муки, 2 ст. пшеничной муки, 4 ст. молока, 1 ст. густых сливок, 1 ст. сметаны, 100 г сливочного масла, 5 яиц, 30 г дрожжей, 1 столовая ложка сахара, соль по вкусу.Вскипятить 2 стакана молока, остудить его до температуры парного, отлить полстакана и в нем

Блины боярские

Блины боярские 3 стакана гречневой муки, 2 стакана пшеничной муки, 4 стакана молока, 1 стакан сливок, 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла, 5 яиц, 30 г дрожжей, 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу. Вскипятить два стакана молока, остудить его до температуры 35—40°С,

Блинчики боярские

Блинчики боярские 200 г сливочного масла, 10 желтков, 1,25 стакана сахарного песка, 100 г муки, 2 капли лимонной эссенции, 3 стакана жирных сливок. Распустить масло. Теплое масло смешать с желтками и сахарным песком, размешать на холоде, чтобы получилась нежная однородная

Щи невские (щи боярские)

Щи невские (щи боярские) Ингредиенты:На 1,6 л воды или бульона: 500 г квашеной капусты, 1 морковь, 0,5 корня петрушки, 1 луковица, 1 ст. л. пшеничной муки, 300 г грибов, 3–4 дольки чеснока, жир, 2 кусочка обжаренной говядины.Способ приготовления:Эти щи славятся своим отменным вкусом

Котлеты

Котлеты Котлеты «люкс» из сушеных грибов Ингредиенты:200 г сушеных грибов, 400 г пшеничного хлеба, 4 ст. л. молока, 4 луковицы, 8 яиц, сливочное масло, мука, панировочные сухари, молотый черный перец, соль.Соус: 1,5 столовой ложки сливочного масла, 1–1,5 столовой ложки муки, 1

Блины боярские с соусом из свежих ягод

Блины боярские с соусом из свежих ягод 11/2 стакана гречневой муки, 21/2 стакана пшеничной муки, 500 мл воды, 400 мл молока, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, 30 г сухих дрожжей, топленое масло для выпекания блинов, сахар, соль по вкусу.Для соуса: 2 стакана любых ягод (малина,

Котлеты

Котлеты 500 г говядины, телятины или постной свинины, 1 небольшая головка репчатого лука, 1 картофелина средних размеров, соль по вкусу.Дважды провернуть мясо через мясорубку вместе с луковицей и картофелем. Посолить, вымешать хорошенько. Готовить в пароварке.Можно

Котлеты

Котлеты Паровые котлеты из говядины Ингредиенты500 г говядины, 1 луковица, 1 клубень картофеля, 1 яйцо, 2 ломтика пшеничного хлеба, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть, крупно нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать.Говядину

Ала-тоо (котлеты)

Ала-тоо (котлеты) ИнгредиентыДля фарша: 300 г баранины (мякоть), 30 мл молока, 1 яйцо, 40 г сливочного масла, 30 г хлеба, 10 г зелени укропа и петрушки, специи (любые), соль.Для панировки: 10 г пшеничной муки, 1 яйцо, 10 мл молока, 30 г топленого масла (для жарения).Для гарнира: 40 г маслин

Котлеты

Котлеты Котлеты из постной свининыИнгредиенты.500 г постной свинины, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ломтика пшеничного хлеба, 50 мл молока, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовления.Хлеб размочить в молоке. Лук и чеснок

Котлеты

Котлеты Ингредиенты200 г мяса,100 мл воды,1 ломоть батона,ПриготовлениеМясо обмыть, срезать пленки, очистить от жира и сухожилий, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Затем смешать мясной фарш с булкой, замоченной в холодной воде, можно еще раз

Котлеты

Котлеты Ингредиенты400 г мяса,1 луковица,2 куска белого хлеба.ПриготовлениеМясо обмыть, срезать пленки, очистить от жира и сухожилий, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку. Лук очистить и нарезать на несколько частей. Затем смешать мясной фарш с

Источник

Котлеты «Бородинские»

Очень вкусные, сочные, ароматные котлеты с пикантной ноткой. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Котлеты «Бородинские»»:

• Фарш мясной (Свинина-говядина) — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль (По вкусу)
• Кинза (Сушеная) — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Тмин (Молотый) — 0.5 ч. л.
• Перец черный (Молотый) — 0.5 ч. л.
• Масло растительное (Олейна, для жарки)
• Хлеб (Бородинский) — 2 ломт.
• Вода (Горячая, кипяченая) — 120 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1096.6 ккал	белки 6.2 г	жиры 10.5 г	углеводы 43.9 г
100 г блюда
ккал 108.6 ккал	белки 0.6 г	жиры 1 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Котлеты «Бородинские»»:

У хлеба снять корочку, мякоть залить горячей водой и оставить до набухания. Мясо прокрутить на мясорубке с луком и чесноком. Добавить все специи.

Добавить разбухший мякиш Бородинского хлеба вместе с жидкостью. Вымесить фарш тщательно.

Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле Олейна.

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень вкусные, сочные, ароматные котлеты с пикантной ноткой. Угощайтесь.

Похожие рецепты

Фрикадельки в овощном соусе с рисом

Венок мясной с перепелиными яйцами «Пасхальный»

Мясной пирог с кабачками

Мясные бомбы в грибном соусе

Запеченные фрикадельки

Фрикадельки в томатно-морковном соусе

Мясной рулет с овощами в беконовой шубе

Сушки фаршированные

Мясные оладьи с тыквой

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Для вас»

Яичный паштет «Зелeный» с соевым соусом

Десерт из сливочного сыра с персиками

Фотографии «Котлеты «Бородинские»» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

25 января Демурия # (автор рецепта)

18 января Демурия # (автор рецепта)

6 декабря 2020 года AneleRu #

6 декабря 2020 года Демурия # (автор рецепта)

4 декабря 2020 года Сурик #

7 декабря 2020 года Демурия # (автор рецепта)

20 ноября 2020 года VeVeTa Tuk #

25 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

25 ноября 2020 года VeVeTa Tuk #

13 ноября 2020 года лялич #

14 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

11 ноября 2020 года Armida-1 #

11 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

10 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

6 декабря 2020 года AneleRu #

8 ноября 2020 года inna_2107 #

9 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

9 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

5 ноября 2020 года Людмила НК #

5 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

5 ноября 2020 года топиарий #

5 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

5 ноября 2020 года Сурик #

5 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

4 ноября 2020 года Ирушенька #

4 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

4 ноября 2020 года Ange77 #

4 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

4 ноября 2020 года KonstantinV #

4 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

4 ноября 2020 года ma-ma sveta #

4 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

4 ноября 2020 года diozzy13 #

4 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

4 ноября 2020 года Foshizzle #

4 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

4 ноября 2020 года jannasimf #

4 ноября 2020 года Демурия # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник