Рецепт котлет с овсяными отрубями

Содержание

Паровые котлеты по Дюкану с зелёным луком и овсяными отрубями
Куриные рубленые пп котлеты с отрубями
Куриные котлеты по Дюкану, рыбные, печеночные и овощные
Рецепт куриных котлет с отрубями и зеленью
Рецепт котлет «А-ля ленивые голубцы» по Дюкану
Рецепт печеночного суфле
Рецепт рыбных котлет
Рецепт овощных капустных котлет
Гречнево-грибные котлеты с овсяными отрубями
Ингредиенты для «Гречнево-грибные котлеты с овсяными отрубями»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Гречнево-грибные котлеты с овсяными отрубями»:
Похожие рецепты
Сковорода с лисичками и беконом «Вот и осень!»
Фаршированные шампиньоны
Жаркое с грибами
Шампиньоны с начинкой в овсяном молоке
Шампиньоны, фаршированные крабовым жюльеном
Плов «Грибной пост»
Тальятелли с лисичками
Рис в сливочном соусе с яйцом пашот
Жюльен
Попробуйте приготовить вместе
Салат «В ночь перед Рождеством»
Закуска «Хрустящие шарики»
Бисквит «Карамельный» без яиц
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Паровые котлеты по Дюкану с зелёным луком и овсяными отрубями

Куриные котлеты на пару с зелёным луком и овсяными отрубями по рецепту с фото Дюкана — это сытное белковое блюдо, которое подходит для всех этапов диеты. Паровые котлеты полезны — куриное филе содержит минимальное количество жира, богато белком (мы брали его в прошлый раз, когда готовили куриное филе запеченное в фольге), зелёный лук и овсяные отруби — натуральный источник растительной клетчатки и витаминов. Когда приходит сезон свежих овощей, обязательно замените зелёным луком обычный репчатый, этим можно внести свежие нотки в самые привычные рецепты.

Приготовленная на пару еда легко усваивается, поэтому диетологи советуют отдавать предпочтение этому способу приготовления мяса и овощей.

На приготовление котлет понадобится 30 минут, из перечисленных ингредиентов получится 3 порции.

Ингредиенты:
— куриное филе – 300 г;
— яйцо – 1 шт.;
— лук зелёный – 35 г;
— отруби овсяные – 20 г;
— перец чили – 1 шт.;
— паприка молотая, орех мускатный, соль;
— редис и шпинат для подачи.

Как приготовить в домашних условиях

Делаем фарш из куриного филе, добавляем сырое яйцо и соль. Куриное филе нежное и его легко превратить в фарш обычным острым ножом. Это удобно, если вы готовите небольшую порцию еды.

Рубим зелёный лук. Очищаем от семян и мякоти стручок острого перца чили, режем мелко. Добавляем лук и перец в куриный фарш.

Кладем примерно половину чайной ложки молотой сладкой паприки. Добавляем тёртый мускатный орех, на это количество котлет достаточно совсем небольшого количества, не больше 1\4 орешка.

Овсяные отруби замачиваем на несколько минут в кипятке, воду отжимаем, добавляем отруби к остальным ингредиентам, замешиваем фарш.

Лепим маленькие котлеты мокрыми руками. Готовить их можно в пароварке, мультиварке или просто в кастрюле на пару. Если готовите в кастрюле, то поверхность дуршлага или подставки смажьте растительным маслом, чтобы мясо не приклеилось.

Готовим котлеты 7-8 минут при умеренном кипении воды, крышку не открываем!

Поливаем котлеты растительным маслом, нужно буквально несколько капель, чтобы они не покрывались корочкой.

Сервируем котлеты со свежим шпинатом и редисом, сразу подаём к столу. Также рекомендуем попробовать куриные котлеты с отрубями по Дюкану с добавлением белокочанной капусты. Приятного аппетита!

Источник

Куриные рубленые пп котлеты с отрубями

Рецепт для тех, кто заботится о здоровье и решил добавлять пшеничные отруби, которые помогут очистить организм и улучшить работу кишечника. Рецепт рубленых котлет сэкономит время. Их не надо лепить, а лишь выложить ложкой на сковороду, придав форму.

Куриное филе 400 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Пшеничные отруби 2 ст.л.
Гималайская соль по вкусу
Асафетида по вкусу
Черный перец по вкусу
Смесь итальянских трав по вкусу
Яйцо 2 шт.
Сметана 2 ст.л.
Кокосовое масло для жарки

Калории: 210 ккал

Подготовьте ингредиенты: яйца, отруби, лук, промойте филе.

Нарежьте куриное филе небольшими кубиками.

Крупно нарежьте лук.

Измельчите лук в блендере.

Смешайте куриное филе с луком.

Добавьте яйца, специи, соль.

Добавьте сметану и, по желанию, немного горчицы.

Тщательно перемешайте ингредиенты и оставьте на 15 минут в холодильнике, чтобы смесь «схватилась» и котлеты не разваливались при жарке.

Выкладываем ложкой смесь на раскаленную сковороду с кокосовым маслом и жарим 2-5 минут с каждой стороны.

Когда появится румяная корочка, выкладываем котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Полезные котлеты готовы, приятного аппетита!

По желанию, можно добавлять вместо сметаны домашний майонез и любимые специи.
Котлеты хорошо сочетаются со свежими и обработанными овощами.

Источник

Куриные котлеты по Дюкану, рыбные, печеночные и овощные

Рецепт куриных котлет с отрубями и зеленью

Прекрасный рецепт котлет, которые подходят для этапа атаки по Дюкану.

Что понадобится?

Куриные бедрышки — 4 шт. (или окорочка — 2 шт.);
Овсяные отруби плюс нежирное молоко — соответственно 1 ст. л и 2 ст. л.;
Небольшая головка лука;
Яйцо;
Укроп (петрушка) — свежие, сушеные или мороженные;
Готовые специи (лучше если они будут без посторонних добавок — усилителей вкуса, консервантов и соли);
Соль — по вкусу или из расчета 1 ч. л. на кг готового фарша.

Последовательность действий

Первый шаг — смешайте отруби с молоком. Для фарша сгодится и готовое филе курицы — грудка, которая обычно не отличается сочностью. Поэтому не поленитесь обрезать мясо с бедрышек и окорочков.
Закладываем в блендер лук, курицу, напитанные молоком овсяные отруби, яйцо, соль и специи — перемалываем. Укроп лучше порубить вручную и добавить в конце. Ложкой выкладываем на противень котлетки (выходит около 10 шт.) — для этих целей также подойдет жаропрочная посуда из стекла.
Ставим в разогретую духовку(200°) на 35 минут. В сумме время, затраченное на подготовку, и время, проведенное котлетами в духовке, равно 45-50 минутам. В результате получается очень вкусное, а, главное, диетическое (можно есть на любом этапе диеты, включая «Атаку») блюдо.

Рецепт котлет «А-ля ленивые голубцы» по Дюкану

Это блюдо можно есть, не нарушая принципов диеты, в овощные дни, начиная уже со второго этапа «Круиз».

Что понадобится?

Говядина — 300 г.
Капуста — 100 г.
Отруби — по ст. л. пшеничных и овсяных.
Пару ложек нежирного молока.
Яйцо.
Лук.
Соль, специи — по вкусу.

Последовательность действий

Предварительно замочить отруби в молоке (10 минут для их набухания достаточно). Перемолоть в блендере мясо с луком, яйцом, солью и специями. Добавить отруби. Капусту мелко нашинковать и смешать с готовым фаршем.
Сформировать крупные по размерам котлеты (выходит 7 шт.) и уложить их в гусятницу. Сверху до половины объема емкости налить воды. Тушить на плите или в духовке около часа. Такие котлетки прекрасно сочетаются с томатным соусом.

Рецепт печеночного суфле

Что понадобится?

Печень (куриная или говяжья) — 300 г. Суфле из куриной печени получится нежнее;
Отруби — 2 ст. л. (можно их сочетание — овсяные плюс пшеничные);
Яйцо;
Луковица;
Соль;
Белый маложирный (до 2%) йогурт — 2-3 ч. л.

Последовательность действий

Перемалываем в блендере печенку, добавив сразу лук, отруби и яйцо. Полученную субстанцию выкладываем в глубокую емкость и ставим в нагретую до 200° духовку на 25 минут.
Через указанный промежуток времени достаем суфле из духовки и смазываем его поверхность йогуртом. Дальше можно сразу раскладывать по тарелкам, а можно отправить суфле обратно в еще горячую (но уже выключенную) духовку на 5 минут потомиться и пропитаться йогуртом.

Рецепт рыбных котлет

Что понадобится?

Хек — 1 рыбина;
Горбуша (или любой другой представитель лососевых) — 200 г.
Яйцо;
Субстанция из молока и овсяных отрубей — соответственно 3 и 1 ст. л.;
Половина луковицы;
Соль, специи, зелень;

Последовательность действий

Обыденную серость традиционных рыбных котлет разбавит яркими красками добавление красной рыбы. Чтобы избавиться от костей, можно отварить рыбу. После этого легко заметить даже мелкие косточки.
Затем рыбное филе, яйцо, луковица и молочные отруби измельчаются блендером. Туда же заодно отправляются соль, специи и зелень.
Сформировав рыбные биточки и уложив их в глубокий противень, полить 2-3 ст. л. воды и отправить на полчаса в разогретую духовку. Если не полениться и периодически «заглядывать» к биточкам и поливать их «котлетным» соком, они получатся сочнее, а, значит, еще вкуснее.

Рецепт овощных капустных котлет

Прекрасный вариант овощных котлет по Дюкану.

Что понадобится?

Капуста;
Отрубная смесь (овсяные — 3 ст. л., пшеничные — 1);
Яйцо;
Сода (ч. л.), соль;

Последовательность действий

Капусту нашинковать, отварить и отжать.
Добавить молотые отруби, соду, яйцо — посолить и перемешать. Жарить «капустные оладушки» на раскаленной сковороде, добавив разрешенные «3 капли масла»

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

или пишите «Хочу бесплатные шаблоны» в директ Инстаграм @shablonoved.ru

Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже 👇

Вы получите: 🎭 Бесплатные шаблоны «Bezh», «Akvarel», «Gold»

Источник

Гречнево-грибные котлеты с овсяными отрубями

Начну с того, что эти чудные котлетки очень полезны и подходят для диеты и поста. Польза гречи и овсяных отрубей, но при этом вкус и аромат лесных грибов. Хороши как самостоятельное блюдо в сочетании с разными соусами на Ваш вкус. Быстро и вкусно! Попробуйте!

Ингредиенты для «Гречнево-грибные котлеты с овсяными отрубями»:

Грибы (лесные, вес указан для отваренных грибов) — 800 г
Крупа гречневая (ТМ Мистраль) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Чеснок — 7 зуб.
Отруби (овсяные) — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3806.3 ккал	белки 170.8 г	жиры 53.1 г	углеводы 701.8 г
Порции
ккал 634.4 ккал	белки 28.5 г	жиры 8.9 г	углеводы 117 г
100 г блюда
ккал 175.4 ккал	белки 7.9 г	жиры 2.4 г	углеводы 32.3 г

Рецепт «Гречнево-грибные котлеты с овсяными отрубями»:

Грибы отварить. У меня были опята и белые, можно взять любые на Ваш вкус и даже шампиньоны, но тогда не будет такого аромата и вкуса именно лесных грибов. Пропустить грибы через мясорубку с репчатым луком и чесноком.

Гречу ТМ Мистраль в пакетиках, отварить, как указано на упаковке.

Для связки фарша я добавляю овсяные хлопья, во первых это полезно, а во вторых, тогда котлетки не требуют панировки и прекрасно держат форму.

В грибной фарш добавить 2 яйца, отруби, соль и перец по вкусу и отваренную гречу. Хорошо вымешать и оставить минут на 20 (отдохнуть).

Сформовать плоские овальные котлетки и обжарить их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Огонь должен быть умеренным.

Я брала маленькое количество растительного масла и обжаривала на сковороде с антипригарным покрытием. Если ваши котлетки будут жариться в большем количестве масла, то их сначала нужно выложить на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.