Рецепт котлет с сыром моцарелла

Содержание

Котлеты куриные с моцареллой
Сочные куриные котлеты с сыром моцарелла на сковороде
Котлеты с сыром моцарелла
Котлеты с сыром моцарелла
Ингредиенты для «Котлеты с сыром моцарелла»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты с сыром моцарелла»:
Похожие рецепты
Митлоф «Два сыра»
Бризоль из фарша
Котлетки в кляре
Запеченные кабачки со смесью хлопьев
Мясные ёжики
Каннеллони с фаршем
Ленивые голубцы от Аллы Ковальчук
Тефтели «Любимые»
Котлеты «Пикантные»
Попробуйте приготовить вместе
Салат с куриными сердечками, чечевицей и овощами
Мойва в томате
Апельсиново-лимонный курд
Фотографии «Котлеты с сыром моцарелла» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Котлеты куриные с моцареллой

Фарш куриный 500 г
Сыр моцарелла 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Сухари 3 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится: до 10 минут
География блюда:Абхазская
Основной ингредиент:Фарш куриный
Тип блюда:Завтрак

Для приготовления котлет нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Сыр моцарелла натираем на средней тёрке.

Лук мелко нарезаем.

Соединяем фарш, сыр и лук.

А также добавляем яйцо соль и перец. Перемешиваем.

Источник

Сочные куриные котлеты с сыром моцарелла на сковороде

Покажу, что можно легко и вкусно приготовить из куриного фарша. Посмотрите, какие аппетитные котлеты с сыром внутри у меня получились. Рецепт этих котлеток прост, сейчас все расскажу.

панировочные сухари – 3-4 ст. л. (1 ст.л. для фарша, остальное для панировки),

соль , сушеный чеснок, черный молотый перец,

растительное масло для обжарки.

Я взяла полкило готового фарша. У меня из куриных бедрышек. Добавила столовую ложку панировочных сухарей и одно яйцо.

Затем среднюю луковицу, измельченную на терке.

Чуть меньше, чем чайную ложку соли, половину чайной ложки сушеного чеснока и немного черного молотого перчика.

Все хорошенько перемешала, масса должна получиться достаточно плотной. И поставила на полчаса в холодильник.

Для приготовления этих котлет с сыром я использовала моцареллу мини. Но можно взять большой кусок и разрезать его на части.

Смоченными в холодной воде руками, я сделала небольшой пласт из фарша и аккуратно завернула в него сыр. Скатала шарик и обваляла в панировочных сухарях. У меня получилось 11 куриных котлет с сыром.

Отправила их на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривала по минут 5 с каждой стороны. Важно, чтобы корочка схватилась, тогда сыр не вытечет и останется внутри.

Затем налила немножко воды, накрыла крышкой и тушила в течение 20 минут на медленном огне.

И, чтобы котлеты получились с румяной корочкой, сняла крышку и жарила их еще минут пять на более сильном огне, постоянно переворачивая.

Вот и все, сочные куриные котлеты с сыром моцарелла на сковороде готовы. Приятного аппетита!

Детали и нюансы приготовления в описании под видео:

Источник

Котлеты с сыром моцарелла

Фарш (свино-говяжий) 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Сухарики 2-3 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Сыр моцарелла 120 г
Сухари панировочные
Укроп 0,5 пучка

Вам понадобится: 45 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
Тип блюда:Ужин

Сыр натираем на средней тёрке.

Лук мелко нарезаем.

Соединяем фарш, размоченные сухари, лук, яйцо, соль и перец.

Укроп мелко нарезаем.

Перемешиваем с сыром.

Формируем небольшие котлетки.

Из фарша формируем котлетку. В центр вминаем сырную котлетку.

Аккуратно *запечатываем сырную внутри мясной.

Источник

Котлеты с сыром моцарелла

Лепить котлеты – для меня одно из самых увлекательных занятий. Однажды я увлекся настолько, что не заметил, как слепил 64 штуки. Часть заморозили и потом еще долго ими питались. Тоже, в общем, хорошо. Но обычно все-таки ограничиваюсь разумными объемами и количеством. Очень люблю делать котлеты с сюрпризами внутри – зразы с грибами, котлеты с папоротником или сыром. На этот раз приготовил котлеты с шариками моцареллы внутри. С некоторыми котлетами поступил небрежно, стенки из фарша получились тонковаты, сыр частично вытек. Имейте это в виду и не повторяйте моей ошибки, лепите тщательно!

Ингредиенты для «Котлеты с сыром моцарелла»:

Фарш мясной (свинина и говядина пополам) — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Батон — 1/2 шт
Молоко — 100 мл
Моцарелла (шарики) — 15 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2482.6 ккал	белки 76 г	жиры 57.5 г	углеводы 248.1 г
Порции
ккал 310.3 ккал	белки 9.5 г	жиры 7.2 г	углеводы 31 г
100 г блюда
ккал 167.7 ккал	белки 5.1 г	жиры 3.9 г	углеводы 16.8 г

Рецепт «Котлеты с сыром моцарелла»:

С батона или белого хлеба срезать корочку, мякиш мелко порвать и замочить в молоке. Лук порезать мелко.

Чеснок раздавить чеснокодавкой.

В фарш вбить яйцо, добавить лук, чеснок, размоченный в молоке батон, посолить, поперчить.

Выкладывать на ладонь лепешку из фарша, в центр помещать шарик моцареллы, тщательно залеплять, чтобы не оставалось щели и чтобы стенки котлетки были одинаковыми по толщине, иначе сыр может вытечь в процессе запекания.