Рецепт котлеты фарш бекон

Содержание

Котлеты в беконе на сковороде — рецепт с фото
Котлеты, завернутые в бекон с сыром: рецепт с фото
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Как сделать подливу
Энергетическая ценность
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Котлеты с беконом
Горячее блюдо из Фарша в беконе
Котлеты в беконе
Ингредиенты для «Котлеты в беконе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты в беконе»:
Похожие рецепты
Штрудли с мясом
Котлеты из духовки
Закуска из фарша «Ножки перепелиные»
Свиная колбаса с гречневой крупой
Канеллони
Мясной батон «Лимпа кендель»
Котлеты мясо-капустные на пару «Смешарики»
Голубцы с пюре
Мясной рулет с творогом и курагой «Необыкновенный»
Попробуйте приготовить вместе
Теплый салат «Терияки»
Жюльен в болгарском перце
Печенье а-ля курабье
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Котлеты в беконе на сковороде — рецепт с фото

Кажется, что битками уже никого не удивишь. Но кулинары постоянно что-то придумывают, чтобы разнообразить привычное блюдо. Вы тоже решили обновить повседневное меню оригинальным продуктом? В этой статье мы расскажем, как приготовить нестандартные котлеты в беконе на сковороде или в духовке. Еще поделимся вкусной подливой к ним.

Котлеты, завернутые в бекон с сыром: рецепт с фото

Эти котлеты самые вкусные и сочные. Благодаря салу повышается калорийность, но не стоит заблуждаться на этот счет и делать блюдо из какого-то другого мяса, помимо свиного. Результат будет не ахти. Сыр добавляет оригинальных вкусовых ноток, которые отлично подчеркивают легкую остроту чеснока, сладость лука и кислинку свежей зелени.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4-5

Энергетическая ценность

калорийность – 422.1 ккал;
белки – 25.5 г;
жиры – 29.5 г;
углеводы – 13.7 г.

Ингредиенты

свиной фарш – 400 г;
репчатый лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
свежая зелень (укроп, петрушка) – пучок;
твердый сыр – 50 г;
хлеб белый – 150 г;
яйца куриные – 1 шт.;
нарезка бекона – 200 г;
соль – 0.5 ч.л.;
перец черный молотый – 2 щепотки;
сливки 20% – 50 мл;
масло растительное – 60 мл.

Пошаговое приготовление

Избавить от шелухи лук и чеснок. Первый мелко порубить, а второй пропустить через специальный пресс. Замочить хлеб в сливках. Добавить все к фаршу.
Помыть и нарезать зелень. Измельчить с помощью терки крупной фракции сыр. Соединить компоненты и добавить к общей массе. Посыпать солью и перцем. Тщательно перемешать все и отбить.
Сформировать мокрыми руками шарики-котлетки. В данном случае они играют роль своеобразной начинки. Поэтому битки заворачивают в ленты бекона крест-накрест. Для одного изделия хватит 2 шт.
Разогреть на сковородке подсолнечное масло. Поджарить битки с двух сторон до корочки на сильном огне примерно по 3 мин. Потом под крышкой и на минимальном пламени готовить 10 минут.

Совет: для запекания в духовке нужно разогнать шкаф до 190-200 °С, смазать противень растительным маслом и готовить котлеты не менее 15-20 мин. Чтобы они получились румяными, понадобится верхний подогрев. Когда его нет, следует поднять противень на самый высокий уровень ближе к окончанию запекания.

Как сделать подливу

Быстрый универсальный соус для любых жареных котлет готовится очень просто. Он подчеркнет вкус битков и сделает их сочнее. Особенно актуален, когда с мясным блюдом подается гарнир типа гречки, риса или макарон.

Совет: в этом рецепте используются сушеные специи. Лучше всего подходят «Прованская смесь» или «Итальянские травы». Но можно сыпать и любые другие на свой вкус. Например, укроп и базилик.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

калорийность – 618.9 ккал;
белки – 6.6 г;
жиры – 47 г;
углеводы – 42.4 г.

Ингредиенты

масло сливочное – 20 г;
мука – 2 ст.л.;
томатная паста – 1 ст.л.;
сметана – 1 ст.л.;
растительное масло – 2 ст.л.;
вода – 500 мл;
соль – 0.5 ч.л.;
черный молотый перец – 1 щепотка;
паприка – 1/3 ч.л.;
специи – 0.5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Смешать на сковородке два вида масла. Подождать пока сливочное растопится полностью на среднем подогреве. Добавить муку и перемешать. Уменьшить огонь до минимального.
Выложить туда же томатную пасту и вылить воду, но не всю, а только 300 мл. С помощью венчика довести массу до однородности. Следить, чтобы не было комочков.
Всыпать специи, соль и перец. Попробовать на вкус и по необходимости добавить недостающих ингредиентов.
Дождаться, когда соус начнет закипать, и снять с огня.

Теперь вы знаете, как вкусно пожарить котлеты из фарша с беконом, а также сделать для них аппетитную подливку. Подавать ее следует в отдельной емкости. Гарнир зависит от ваших предпочтений. С такими битками будет уместна любая каша, картофельное пюре или макароны.

Источник

Котлеты с беконом

Фарш (свино-говяжий) 400 гр.
Бекон 150 гр.
Крошка хлебная 2 ст.лож.
Яйцо куриное 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Порошок чесночный 1 чай.лож.

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
Тип блюда:Обед

Мелко нарезать бекон и лук. бекон лучше чуть заморозить, а потом нарезать.

Смешать фарш с яйцом, беконом, луком и хлебными крошками.

Посолить, поперчить и добавить сухой или свежий чеснок.

Источник

Горячее блюдо из Фарша в беконе

Привет, друзья! Сегодня приготовим вкусные, нежные и аппетитные куриные котлеты в ароматной шубке из бекона. Даже самые простые котлеты таким образом превращаются в по-настоящему шикарное второе блюдо.

Кстати, вместо куриного филе вы можете экспериментировать с другими видами мяса, используя свинину, говядину, телятину или их смесь. А еще можете положить в середину котлеток кусочек сыра, пару маслин или оливок, ломтик маринованного огурчика, грибы… каждый раз будет новый и оригинальный вариант котлет в беконе.

Рецепт этого горячего блюда — проще простого, но результат вам должен понравиться.

Итак, для приготовления этого простого и вкусного второго блюда возьмем:

Филе бедра индейки (курицы) 500 гр.

Белый хлеб 50 гр.

1 крупная луковица

Сушеный чеснок 0,5 ч. л.

Приправа для курицы 0,5 ч. л.

Поваренная соль 1 ч.л

Перец черный молотый 1 щепотка

1. Итак, вначале размочим белый хлеб в холодном молоке.

2. филе и репчатый лук измельчаем в фарш с помощью мясорубки или кухонного комбайна.

3. Добавляем к фаршу размоченный белый хлеб с молоком

4. и одно куриное яйцо.

5. Туда же отправляем приправы по вкусу, соль и черный молотый перец.

Сырой фарш на соль я никогда не пробую. Соль добавляю из расчета на каждые 500 гр. фарша — 1 неполную ч.л .

6. Делим его на кусочки одинакового размера и каждый формуем в виде овальной заготовки. Только помните, что с куриным фаршем желательно работать мокрыми руками, так как фарш липкий.

Остается обмотать каждую котлетку полоской бекона и уложить их швом вниз.

7. Укладываем мясные заготовки в форму для запекания (можно просто на противень) смазанную растительным маслом.

8. Готовим котлеты в беконе в заранее прогретой духовке при 190 градусах около 30 минут. Если у вас в духовке есть функция гриль, можно последние 5 минут зарумянить бекон.

9. И наши аппетитные котлетки в беконе готовы. Подаем их с любым гарниром на ваш выбор, свежими или маринованными овощами, зеленью. Приятного аппетита!

Как я готовлю это блюдо, я показала в видео ниже

Источник

Котлеты в беконе

Предлагаю вам рецепт сочных, ароматных, вкусных котлет. Физически на их приготовление вы затратите всего 10 минут, остальное за вас сделает духовка. Назвать их диетическими, конечно, нельзя, но я постаралась максимально внести полезные составляющие.

Ингредиенты для «Котлеты в беконе»:

Соевый соус (ТМ «Киккоман») — 4 ст. л.
Фарш мясной — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Цуккини — 100 г
Хлопья овсяные (быстрозаваривающиеся) — 2 ст. л.
Зелень (сухая или свежая) — 1 ч. л.
Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.
Бекон (полоски сыро-копчёного бекона) — 8 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1550.8 ккал	белки 39.7 г	жиры 56 г	углеводы 51.8 г
Порции
ккал 387.7 ккал	белки 9.9 г	жиры 14 г	углеводы 13 г
100 г блюда
ккал 147.7 ккал	белки 3.8 г	жиры 5.3 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Котлеты в беконе»:

Берём любой фарш по наличию и вкусу. У меня свиной.
Добавляем измельчённые лук и цуккини, всё тёрла на тёрке.
Выдавливаем чеснок.

Наливаем соевый соус (2 ст. ложки), у меня ТМ Киккоман.

Добавляем сухую зелень, у меня петрушка, можно свежую мелкопорезанную.
Кладём овсяные хлопья быстрозаваривающиеся.
Посыпаем смесью перцев.
Всё хорошо перемешиваем.

Формуем продолговатые котлетки, из указанного количества получается 8 штук.
Берём полоски сыро-копчёного бекона и заворачиваем каждую котлету в бекон.

Берём удобную форму для запекания, смазывать не надо, бекон и так жирный. Кладём котлеты в форму, смазываем кисточкой соевым соусом (2 ст. ложки), у меня ТМ Киккоман.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку для запекания до подрумянивания на 30 минут.

Подаём котлеты сразу горячими.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Теплый салат «Терияки»

Жюльен в болгарском перце

Печенье а-ля курабье

Комментарии и отзывы

8 января 2018 года Stillet #

9 января 2018 года мисс # (автор рецепта)

25 октября 2017 года golubga #

26 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)

18 октября 2017 года красавица киса #

19 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)

18 октября 2017 года veronika1910 #

19 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)

18 октября 2017 года alarm clock #

19 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)

17 октября 2017 года Ирушенька #

17 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)

16 октября 2017 года Анастасия АГ #

17 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)