Рецепт креветки рис кокосовое молоко

Содержание

Черный рис с соусом из креветок в кокосовом молоке
Для рецепта риса вам потребуется:
Рецепт приготовления риса:
Рис с креветками и кокосовым молоком
Для рецепта риса вам потребуется:
Рецепт приготовления риса:
Карри из креветок с кокосовым рисом
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рецепт креветки рис кокосовое молоко
Войти
РИС В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ С КРЕВЕТКАМИ ПО — ТАЙСКИ
Кокосовый рис по-тайски с креветками, лаймом и кориандром
Ингредиенты для «Кокосовый рис по-тайски с креветками, лаймом и кориандром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кокосовый рис по-тайски с креветками, лаймом и кориандром»:
Похожие рецепты
Карри с креветками
Креветки с манго
Крабовые биточки
Тефтели из кальмаров
Японские рыбные шарики (Онигири)
Фритата с креветками и петрушкой
Крабовые палочки с помидорками черри, запеченые в пармезановых облаках
Закуска из морских гребешков «Рыбные ракушки»
Рис с морепродуктами «Как тепаньяки»
Попробуйте приготовить вместе
Салат с помидорами и орехово-чесночной заправкой
Рыба в кляре
Творожный торт-мусс «Сливочная ириска»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Черный рис с соусом из креветок в кокосовом молоке

Для рецепта риса вам потребуется:

черный рис (сорт «Черная Венера») — 180г

Рецепт приготовления риса:

Рис сорта черная Венера промыть, залить холодной кипяченой водой и оставить на ночь. Замоченный рис промыть, снова залить водой примерно на 2 см выше уровня риса и варить на среднем огне около 45 минут после закипания.

Пока варится рис, лук шалот, свежий имбирь и чеснок очистить, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле.

Влить в сотейник сухое белое вино и выпарить полностью.

Добавить кокосовое молоко, размешать и готовить на слабом огне.

Креветок очистить, удалить кишку, посолить и обжарить пару минут на растительном масле. Снять сковородку с плиты.

Когда объем жидкости в сотейнике уменьшится вдвое, добавить сливки, посыпать куркумой и карри. Размешать соус, варить на слабом огне пару минут.

Соус процедить в небольшую кастрюлю, добавить базилик и сок лайма. Переложить обжаренные креветки, размешать и подержать на огне пару минут.

В горячий вареный рис добавить сливочное масло, посолить и перемешать вилкой.

На тарелку выложить горкой горячий рис и креветки с соусом. Сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Рис с креветками и кокосовым молоком

Для рецепта риса вам потребуется:

креветок (очищенные) — 450г
лук репчатый (красный нарезанный) — 1 шт.
болгарский перец (нарезанный) — 1 шт.
петрушка (резаная зелень) — 2 ст.л.
помидор (чищеный резаный) — 1 шт.
масло — 6 ст.л.
рис — 600г
кокосовое молоко — 1/2 стакана
соль, перец, зра — по вкусу.

Рецепт приготовления риса:

Чтобы приготовить Рис с креветками и кокосовым молоком необходимо.

В кастрюлю, в которой будете готовить рис, налить масла, подогреть и добавить креветок. Обжарить, пока креветки не станут розовыми. Добавить лук, болгарский перец, петрушку, помидор, соль, перец, зру и заново обжарить. Помыть и перебрать рис и положить в поджарку. Затем туда же добавить кипящую воду. Когда рис начнёт увеличиваться в размере добавить кокосового молока.

Перед тем как подавать всё хорошо перемешать.

средний балл: 0.00
голосов: 0

Источник

Карри из креветок с кокосовым рисом

800 г крупных креветок
2 большие луковицы
2 средние морковки
1 чашка замороженного горошка
5 веточек кинзы
2 ст. л. растительного масла
1,5 ст. л. карри
1/4 ч. л. молотой корицы
молотый красный перец
соль, свежемолотый черный перец

1,5 стакана риса басмати
1 стакан кокосового молока
3/4 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Верните креветки в сковороду и готовьте 1 мин., затем снимите сковороду с огня. Разложите по тарелкам кокосовый рис, сверху положите карри. Посыпьте блюдо кинзой и сразу же подавайте.

Карри по этому рецепту можно приготовить с рыбой или курицей, немного увеличив время тушения в соусе.

Очень удобное блюдо, когда точно не знаешь, сколько человек ждать на ужин. Можно сварить побольше риса и поставить на стол большую миску салата из огурцов (им так хорошо заедать острый соус!) – и тогда угощения хватит на всех.

Источник

Рецепт креветки рис кокосовое молоко

РИС В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ С КРЕВЕТКАМИ ПО — ТАЙСКИ

Кокосовое молоко придает рису приятную сладость. Креветки с овощами составят достойную компанию такому рису. Кукурузу использовала с початков, подойдет и консервированная.

Для риса:
300 гр риса басмати
400 гр кокосового молока
210 гр воды или куриного бульона
Соль, белый перец

Для креветок:
14 креветок
1ч л « old buy”
1/2 ч л сухого чеснока
3 ст л растительного масла

Для овощей:
Все овощи порезать маленькими кубиками
1 долька чеснока
1 ч л натертого имбиря
2 шт средних моркови
1 шт сладкого перца
1/2 чили перца, мелко порезать
2 початка кукурузы, зернышки
4 перышка зеленого лука
Кинза

— рис промыть, добавить кокосовое молоко и воду, отварить до готовности
— в сотейнике разогреть растительное масло , обжарить креветки со специями, в течении 7 минут ,
выложить на тарелку
— в этот же сотейник добавить оставшуюся 1 столовую ложку масла и порезанные овощи, готовить 3-4
минуты
— добавить креветки и овощи к рису, перемешать
— при подаче посыпать кинзой

Читайте также: Рецепт краба с чесноком

Источник

Кокосовый рис по-тайски с креветками, лаймом и кориандром

Тайский рис с тонким ароматом идеально сочетается с креветками и чили в этом экзотическом блюде быстрого приготовления.

Ингредиенты для «Кокосовый рис по-тайски с креветками, лаймом и кориандром»:

Рис (ИНДИКА белый длиннозерный ТМ Мистраль) — 175 г
Креветки (почищенных) — 200 г
Бульон (куриный, горячий) — 200 мл
Молоко кокосовое (за неимением можно использовать соевое или коровье) — 200 мл
Огурец (свежий) — 0,5 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Кинза — 0,5 пуч.
Кориандр (я заменила тмином) — 0,5 ч. л.
Перец чили — 0,5 шт
Чеснок — 1 зуб.
Лайм (или лимон) — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1244.9 ккал	белки 72.3 г	жиры 53.5 г	углеводы 120.6 г
Порции
ккал 311.2 ккал	белки 18.1 г	жиры 13.4 г	углеводы 30.2 г
100 г блюда
ккал 136.8 ккал	белки 7.9 г	жиры 5.9 г	углеводы 13.3 г

Рецепт «Кокосовый рис по-тайски с креветками, лаймом и кориандром»:

Сначала ароматизируем рис. Для этого разогрейте столовую ложку масла в кастрюле с антипригарным покрытием. Положите нарезанный репчатый лук, раздавленный чеснок, порезанный чили (без семян) и готовьте минуты 3, до мягкости.

Промойте до прозрачности рис. Я использую рис ИНДИКА белый длиннозерный от ТМ Мистраль. Этот сорт идеален в этом рецепте. При варке зерна риса сохраняют свою форму и не слипаются.

Влейте бульон, добавьте кокосовое молоко.

Доведите содержимое до кипения. Перемешайте, убавьте огонь до слабого. Накройте крышкой и готовьте 20 минут.

Рис должен впитать всю жидкость, и в нем должны появиться отверстия для выхода пара. При необходимости снова накройте крышкой и проварите еще пару минут.

Порежьте огурец, добавьте его к рису. Продолжайте готовить под крышкой еще минутку-другую. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте постоять блюду по крышкой около 5 минут.

Пока рис выстаивается, разогрейте в сковороде креветки. Образовавшуюся жидкость можно слить. Добавьте кориандр (тмин), перемешайте и влейте сок половины лайма. Оставьте несколько веточек кинзы целыми, а остальные порежьте (вместе со стеблями). Посыпьте креветки кинзой и перемешайте.

Тем временем рис дошел до готовности. Разложите его по тарелкам, а сверху выложите креветки. Украсьте веточками кинзы и подавайте с дольками лайма. При подаче можно посыпать и рубленой кинзой.