Рецепт креветки запеченные с овощами

Рецепт креветки запеченные с овощами

Креветки, запеченные с овощами это яркое и легкое блюдо . Его по праву можно назвать диетическим ! Овощи можете выбрать на свой вкус, я выбрала стандартный букет из кабачка, сельдерея, болгарского перца и помидора. Такой вариант отлично подойдет в качестве полезного ужина или диетического обеда.

Время приготовления: 40 мин.

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 2

Креветки я брала варено – замороженные . Если у Вас просто замороженные , то предварительная их подготовка не обязательна .

Итак , креветки нужно тщательно очистить и промыть .

Кабачок ( можно взять цукини ) нарезаем полосками шириной около 1 – 2 см и длиной около 5 см . Можно заменить кабачок цуккини, будет тоже отлично!

Болгарский перец режем такими же лепестками.

Помидор – дольками . Вообще, способ нарезками не особо важен, можно и вовсе все нарезать кубиками, главное, чтобы овощи были примерно одного размера, тогда блюдо будет гармонично по вкусу и составу.

Сельдерей – просто полукольцами .

Также я добавила пару зубчиков чеснока для аромата , просто порезав их ножом некрупно .

Укладываем все овощи и креветки в слегка смазанную форму, солим и запекаем 20 – 30 минут при температуре 170 градусов .

Подаем блюдо сразу !

Источник

Креветки в духовке: рецепт вкусненьких запеченных морепродуктов

Хотите побаловать себя или гостей чем-то особенным? Приготовьте креветки в духовке! Это стопроцентно удачный выбор! Такой деликатес исчезнет с тарелки моментально, но и его приготовление не отнимет много времени и сил. Вот несколько отличных рецептов!

Нереально вкусные креветки с чесночной пастой за 15 минут!

Обычно такие морепродукты жарят на сковороде. Диетологи возражают: ведь это не самый полезный способ. Другое дело — креветки в духовке! Это и для здоровья плюс, и вкус у них просто божественный! Они хорошо пропарятся в середине, а сверху покроются аппетитной румяной корочкой. Советуем попробовать оригинальный вариант их запекания.

Ингредиенты:

• креветки — 0,6 кг;
• укроп свежий — 3 стол. ложки;
• сливочное масло — 100 — 150 г;
• чеснок — 9 зубков;
• цедра половины лимона (по желанию);
• соль — 1/2 чайн. ложечки;
• тостовый хлеб — 4 ломтика.

Приготовление:

1. Вымойте и мелко нарубите укроп.
2. Чесночные зубки очистите от жесткой шкурки. Пропустите их через пресс.
3. Масло выложите из холодильника. Подождите, пока оно станет мягким.
4. Приготовьте чесночную пасту. Соедините в одной глубокой миске измельченную зелень, кусочки масла, чесночную массу, соль.
5. Все компоненты перемешайте до получения однородной пастообразной консистенции.
6. Расстелите на столе пищевую пленку. Выложите на нее приготовленное пряное масло, придайте ему цилиндрическую форму и закрутите пленкой.
7. Положите чесночную пасту в холодильник на час.
8. Креветки вымойте, очистите.
9. Жаропрочную форму смажьте застывшим чесночным маслом.
10. Выложите в форму креветки, посолите их.
11. Раскалите духовой шкаф до 220°.
12. Поверх каждой креветки положите кусок чесночной пасты.
13. Отправьте форму в духовку. Запекайте креветки от 7 до 12 минут.
14. Хлебные тосты намажьте чесночным маслом. Подержите их в духовке 3 — 4 минуты.
15. Подавайте креветки, уложив их на румяные тосты.

На заметку! Не передержите морепродукты в духовке, чтобы они не пересушились!

Запечь и съесть! Самый быстрый рецепт креветок

Если некогда долго готовить креветки в духовке, используйте рецепт без предварительного отваривания, маринования и других подготовительных операций. Весь процесс приготовления такого кулинарного шедевра займет 12 минут.

Возьмите 800 г замороженных креветок, вымойте. Раскалите духовой шкаф до высоких температур 240 — 250°. Противень или форму обмажьте оливковым маслом. Уложите морепродукты в один ярус. Выжмите сок 1/4 лимона. Добавьте к нему 2 стол. ложки масла олив, четвертую часть чайной ложки красного перца и 3 чесночных зубчика, продавленных через пресс.

Совет! Можете измельчить все ингредиенты соуса в блендере.

Этим составом полейте креветки. Готовьте их в духовке ровно 10 минут. Достаньте готовое блюдо, посыпьте нарезанной петрушкой (или другой зеленью), сбрызните лимонным соком.

Еще один экспресс-метод запекания креветок

Очень быстро готовятся и вкуснейшие креветки, запеченные в духовке с добавлением бальзамического уксуса. Килограмм неочищенных креветок вымойте, сложите в дуршлаг, чтобы стекла вода. Выложите их на противень плотно одну к другой.

Посыпьте солью, полейте лимонным соком, оливковым маслом и бальзамическим соусом. Сверху разбросайте дольки чесночка. Засыпьте все это нарубленным укропчиком и запеките в духовке (сначала на самом нижнем уровне, а затем, чтобы они поджарились — на верхнем). Время приготовления — 12 минут.

Лучшая закуска из морепродуктов — хрустящие ароматные креветки!

Неописуемо вкусными получатся креветки, предварительно замаринованные в лимоне с добавлением орегано. В общем на их приготовление уйдет чуть больше трех часов, но в итоге на вашем столе окажется настоящее морское лакомство!

Сначала сделайте маринад. В большой кастрюле соедините 4 столовых ложки растительного масла с двумя ложками сухого орегано, соком лимона. Сюда же забросьте мелко нарубленный чеснок (4 — 5 долек). Перемешайте эти составляющие маринада. Опустите в него вымытые сырые креветки, перемешайте их ложкой и оставьте мариноваться на три часа (или дольше) в холодном месте.

Совет! Время от времени помешивайте креветки, потому что соус будет оседать на дне емкости.

Включите духовку, выставьте нагрев 200°. Дно противня выстелите листом пергаментной бумаги (это позволит избежать пригорания креветок). Уложите на нее морепродукты и остатки маринада. Запеките блюдо 8 минут.

Для тех, кто любит остренькое — креветки, соус чили, имбирь!

Это более сложный рецепт. Но у вас получится уже не просто аппетитная закуска, а полноценное блюдо с изысканным вкусом. Для него вам понадобится половина килограмма крупных креветок.

Один лимон вымойте. Обдайте кипятком, выжмите из него сок. Три зубчика чеснока пропустите через пресс. В емкость с лимонным соком положите 0,5 столовой ложки имбиря, 3 маленьких ложечек чили, чеснок, ложку уксуса. Очистите креветки и выложите в подготовленный соус. Долейте 150 мл оливкового масла. Насыпьте измельченный сушеный укроп.

Спустя три часа переложите все содержимое емкости (включая морепродукты и маринад) в рукав, выложите его ан противень и запеките в разогретой духовке четверть часа.

Креветки запеченные: секреты и советы

Простые, но важные, правила запекания креветок:

• Покупая такие морепродукты, посмотрите на их цвет. Если они розовые, то перед заморозкой были отварены. Серый цвет указывает на то, что они сырые.
• После того как креветки полностью оттают, промойте их под струей воды.
• Строго контролируйте время запекания этих ракообразных! Крупных особей держите в духовке не дольше 15 минут, те, что поменьше — 5 — 7 минут.

Читайте также:

Запеченные креветки — деликатес для тех, кто следит за здоровьем и фигурой. Такие ракообразные превосходно сочетаются с любыми овощами и фруктами. Вряд ли найдется хотя бы один человек, который устоит перед этим лакомством, особенно, если вы приготовите его в духовке и приправите чесночком. Так что берите любой рецепт на заметку и скорее на кухню!

Источник

Креветки в духовке: лучшие рецепты запеченных морепродуктов

Обычно такие морепродукты жарят или отваривают, но креветки в духовке получаются еще лучше — они сохраняют сочность. К тому же жареное масло не «забивает» их естественного вкуса. Используйте эту классную идею и повторите ее у себя на кухне!

Простой способ запекания креветок

Это — универсальное блюдо. Оно может служить отличной закуской или горячим блюдом, которое подается с гарниром. Если вы приготовите мясо креветок в духовке по этому рецепту, то их можно будет использовать и в качестве ингредиента для салата.

Ингредиенты:

• креветки — 600 г;
• масло сливочное — 120 г;
• приправы;
• лайм (как вариант — лимон).

Приготовление:

1. Сложите замороженные очищенные морепродукты в дуршлаг и обдайте их кипятком. Подождите, пока стечет лишняя жидкость.
2. Огнеупорную форму или противень застелите фольгой. Обмажьте ее мягким сливочным маслом.
3. Лайм вымойте, нарежьте в виде тоненьких кружков.
4. Разложите ломтики цитруса на фольге.
5. Поверх них уложите морепродукты.
6. Присыпьте их приправами.
7. Запеките в нагретой до 180 градусов духовке не дольше 12 минут.

Самые вкусные королевские креветки!

Чтобы приготовить мясо королевских креветок в духовке, можно использовать более сложный рецепт, который предполагает замачивание морепродуктов в маринаде, но у такого блюда будет по-настоящему изысканный вкус.

Ингредиенты:

• крупные креветки — 500 г;
• имбирь в порошке — 0,5 стол. ложки;
• оливковое масло — 150 мл;
• чили — 3 чайн. ложки;
• лимон — 1 штука;
• укропчик сушеный — 1/2 стол. ложки;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль;
• уксус — 1 стол. ложка;
• перец.

Приготовление:

1. Лимон обдайте горячей водой. Выжмите из него сок.
2. Чеснок пропустите через пресс.
3. В лимонный сок добавьте меленый имбирь, острый перец, чесночную массу. Долейте ложечку уксуса. Все смешайте.
4. В полученный состав поместите вымытые и очищенные морепродукты.
5. Сверху залейте их оливковым маслом, чтобы креветки были полностью покрыты маринадом. Приправьте их сушеным укропом.
6. Маринуйте креветки в холодильнике 3 часа.
7. Сложите морепродукты в рукав для запекания. Положите его на противень.
8. Поместите в разогретую духовку на 15 минут.

Острые креветки с восточным ароматом

Это блюдо оценят даже самые привередливые гурманы, ведь креветки в духовке с чесноком имеют очень нежную консистенцию и пикантный вкус. А весь секрет — в чесночке и соевом соусе, которым заменяют соль. Он помогает креветкам, запеченным в духовке, оставаться сочными.

Ингредиенты:

• сырые креветки — 0,5 кг;
• чеснок — 1 крупная головка;
• оливковое масло — 30 мл;
• петрушка — 3 стол. ложки;
• классический соевый соус — 25 мл;
• перец.

Приготовление:

1. Размороженные морепродукты сложите в эмалированную кастрюльку.
2. Разделите чесночную головку на зубки, снимите жесткую шкурку. Выдавите их через пресс.
3. Смешайте масло оливы с соевым соусом. Добавьте перец и чесночок. Все взбейте в блендере до получения однородной массы.
4. Дно жаропрочной емкости смажьте приготовленным составом.
5. Разложите креветки.
6. Залейте их приготовленным соусом.
7. Нагрейте духовой шкаф до 180°.
8. Запеките креветок 10 минут.

Совет! Главное, не передержать креветок в духовке, иначе они получатся сухими!

Вкусно и празднично — мини-шашлычки из креветок

Для романтического ужина отлично подойдет незамысловатое, но очень оригинальное блюдо — креветки на шпажках в духовке. На его приготовление уйдет несколько минуток, а вкус у него просто изумительный!

Ингредиенты:

• креветки — 800 г;
• лимонный сок — 1/2 стакана;
• сливочное масло — 80 г;
• сушеные специи: душица, тимьян, базилик — по половине чайной ложечки;
• чеснок — 4 дольки;
• соль — 0,5 чайн. ложки;
• петрушка — несколько стебельков;
• лимоны — 3 штуки;
• молотый перец.

Приготовление:

1. Включите в духовке нагрев 180°.
2. Разморозьте и очистите морепродукты — удалите головки и внутренности.
3. Нарежьте лимоны полукольцами средней толщины, не снимая цедры.
4. Деревянные шпажки подержите в воде.
5. Наденьте на каждую палочку креветки и кусочки лимона, чередуя их друг с другом.
6. Поместите шашлычки в нагретую духовку и подержите там не дольше 5-7 минут, пока морепродукты не приобретут темно-розовый оттенок.
7. Очищенный чеснок мелко нашинкуйте.
8. В сковороде расплавьте сливочное масло. Влейте в него лимонный сок. Положите нарезанный чесночок, специи, перец.
9. Обжарьте все это 2 минуты до появления запаха сушеных трав. Посолите сливочный соус.
10. Готовые шашлычки разложите на блюде. Полейте горячим соусом, украсьте мелко нарезанной зеленью.

На заметку! Иногда морепродукты продают уже подсоленными, поэтому изучайте надписи на упаковке.

Вкуснее не бывает — креветки с сырной начинкой

Быстрая и очень аппетитная закуска, которая обычно уходит «на ура!» в любой компании — креветки с сыром в духовке. Приготовить этот деликатес можно за 20-25 минут.

Ингредиенты:

• сырые креветки — 900 г — 1 кг;
• сыр твердый — 200 г;
• майонез (либо сметана) — 3 стол. ложки;
• чеснок сушеный — 1 стол. ложка;
• соль.

Приготовление:

1. У вымытых очищенных креветок отсоедините руками головную часть от брюшка. Удалите конечности (хвостик и панцирь оставьте).
2. Надрежьте брюшко в продольном направлении, удалите кишечник.
3. Раскройте брюшко в разные стороны.
4. Смажьте сливочным маслом противень.
5. Уложите на него распластанные креветки в один слой.
6. Включите духовку на температуру в 200°.
7. Каждую креветку смажьте тонким слоем майонеза или сметаны. Присыпьте порошком чеснока. Посолите.
8. Натрите сыр на мелкой терке.
9. Поверх майонезного слоя насыпьте тертый сыр.
10. Поставьте противень с креветками в горячую духовку. Запекайте 10 минут. Если морепродукты приобрели розовый цвет, то вынимайте их из духовки. Если они не «порозовели», то подержите еще максимум 2 минуты.
11. Кушайте мясо ароматных креветок в горячем виде.

Читайте также:

Если у вас в морозильной камере есть креветки, то вы всегда сможете встретить гостей или порадовать домашних вкусной и полезной едой, приготовив морепродукты в духовке.

Источник