Рецепт креветок с дор блю

Содержание

Креветки к пиву под cоусом из сыра Дор Блю
Рецепт приготовления креветки к пиву под cоусом из сыра дор блю
Креветки к пиву с cоусом из сыра Дор Блю
Вдохновение ЕСТЬ.
August 2013
КРЕВЕТКИ ХРУСТЯЩИЕ С СОУСОМ «ДОР БЛЮ»
Рецепт креветок с дор блю
Пошаговый рецепт
Похожие рецепты
Крем суп с креветками и сыром фета
Томатный суп с сыром дор-блю.
Тыквенный суп с сыром «Дор-блю»
Креветки-гриль с соусом «Блю чиз»
Ингредиенты для «Креветки-гриль с соусом «Блю чиз»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Креветки-гриль с соусом «Блю чиз»»:
Похожие рецепты
Рыба, запеченная в фольге
Карп в соленом облаке
Мойва на мангале
Кальмары на гриле
Рыбный шашлык в йогуртово-соевом маринаде
Шашлычки из форели с картофелем
Скумбрия по-гетеборгски
Стейк из горбуши с овощным гарниром
Шашлычки из креветок «Горячее сердце»
Попробуйте приготовить вместе
Салат из баклажанов «Баку» и варианты
Рулет из рульки с начинкой
Торт «Кокосовое чудо» без выпечки
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Креветки к пиву под cоусом из сыра Дор Блю

1 кг креветок
4 зубчика чеснока
½ ч.л. черного молотого перца
1/3 ч.л.черного сухого перца
1 ч.л. соли
100 гр. сыра Дор Блю
50 мл подсолнечного масла
1 лавровый лист
100 мл сливок
1 пучок петрушки
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа

Рецепт приготовления креветки к пиву под cоусом из сыра дор блю

Креветки под пиво должны быть мягкими, с нежным розоватым мясом, поэтому выбираем креветки среднего размера. И не забываем положить пиво в холодильник.

Креветки положите в горячую воду. Посыпьте их солью, перцем, добавьте лавровой лист. Если у вас есть чесночница, то раздавите в ней чеснок, иначе – просто порежьте его на мелкие кусочки и бросьте в воду.

Перемешайте и оставьте на несколько минут. Теперь можно заняться соусом для креветок.

Сыр Дор Блю нужно нарезать маленькими кусочками. Добавьте к нему мелко нарезанную зелень, сливки, соли и две дольки предварительно раздавленного чеснока.

Перемешайте все до однородной массы.

К этому моменту креветки должны быть готовы. Пожарьте их примерно 5 минут сильном огне в оливковом масл. Постарайтесь не передержать их, иначе креветки станут очень жесткими. Как только морепродукт будет готов, добавьте укроп и петрушку.

Источник

Креветки к пиву с cоусом из сыра Дор Блю

Тебе понадобится:

— креветки (средние) 1 кг

— чеснок 4 дольки

— перец чёрный молотый 1/2 ч.л.

— перец чили сухой молотый 1/3 ч.л.

— сыр Дор Блю 100 г

— масло подсолнечное 50 мл

— лавровый лист 1 шт.

— лук зеленый 1 пучок

— петрушка 1 пучок

Самое нежное мясо у креветок среднего размера, поэтому советуем выбирать именно их.

Кстати, не забудь о пиве, поставь его заранее в холодильник. Все-таки креветки мы изначально готовим под него, а не наоборот.

Посыпь креветки (прямо в панцире, размороженные или свежие) молотым черным перцем и перцем чили, добавь половину чайной ложки соли и лавровый лист.

Чеснок раздави в чесночнице, если она есть, если нет — мелко нарежь.

Перемешай и оставь.

Теперь займемся соусом. Мелко нарежь петрушку, укроп и зеленый лук. Сыр Дор Блю тоже мелко нарежь, добавь к нему сливки, нарезанную свежую зелень, половину чайной ложки соли и две дольки раздавленного чеснока.

Все это тщательно перемешай, разминая сыр в однородную массу.

К этому времени креветки уже стали готовы к жарке. Обжарь их на оливковом масле и сильном огне 5 минут.

Только смотри, не передержи, иначе креветки будут жесткими. После готовности добавь мелко нарезанную петрушку и укроп.

Креветочки под пиво готовы. Выложи их на блюдо, в серединку помести соусницу с соусом и достань из холодильника холодное пиво.

Источник

Вдохновение ЕСТЬ.

August 2013

S	M	T	W	T	F	S
1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

КРЕВЕТКИ ХРУСТЯЩИЕ С СОУСОМ «ДОР БЛЮ»

КРЕВЕТКИ ХРУСТЯЩИЕ С СОУСОМ «ДОР БЛЮ»

Креветки тигровые – 1кг

Для панировки я использовала такие ингредиенты,как на фото

Маринад
Оливковое масло 2 ст.л.
Белое сухое вино – 3-4 ст.л.
Соус «Табаско» по вкусу
Соус:
Сыр «Дор блю»,майонез,чеснок,ингредиенты берите в произвольных пропорциях,сыр чеснок натрите на мелкой тёрке,добавьте майонез,для гомогенности можно пробить соус погружным блендером.
Для фритюра 1 литр растительного масла
Креветки очистить,оставив последнюю чешуйку с хвостиком,удалить кишечную вену,сделать продольный разрез по вогнутой стороне.
Маринад:
Смешать все ингредиенты и замариновать креветки на 3 часа.
Подготовленные креветки достать из маринада,посолить,обмакивать сначала в панировочную муку,следом во взбитые с молоком яйца (на 2 яйца 40-50мл молока,молоко используют для улучшения вкуса,можно его не использовать), и обвалять в панировочных сухарях.

Жарить во фритюре небольшими порциями примерно по 6-8 креветок) до золотистого цвета

обжаренные креветки выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Подавайте немедленно,не забудьте про соус

Posted on Apr. 24th, 2013 at 12:36 am | Link | Leave a comment | Share | Flag

Источник

Рецепт креветок с дор блю

3 ст. л. сливочного масла

100 г сыра «Дор блю»

бульон куриный – 0,5 л

Пошаговый рецепт

Лук очистить, измельчить. В кастрюле разогреть масло и обжарить в нем лук до прозрачности. Посыпать мукой, потушить, помешивая, 2–3 мин. Залить горячим бульоном и довести до кипения. Влить в суп молоко и дать покипеть на небольшом огне 5 мин. Размельчить сыр и, постоянно помешивая, всыпать в суп. Мешать до тех пор, пока сыр не растворится полностью. Шпинат перебрать, удалить толстые побеги. Тщательно промыть и дать стечь воде. Затем мелко порезать шпинат и добавить его в суп. Дать повариться на медленном огне около 5 мин. Добавить сметану, посолить, поперчить и перемешать. Креветки почистить, мелко порезать, добавить в суп. Довести до кипения, проварить 2–3 мин. и сразу же подавать.

Крем суп с креветками и сыром фета

лук-шалот – 6 луковиц

креветки отварные – 250 г

сыр Фета или другой рассольный сыр – 100 г

масло сливочное – 3 ст. л.

бульон куриный – 0,5 л

Лук очистить, измельчить. В кастрюле разогреть масло и обжарить в нем лук до прозрачности. Посыпать мукой, тушить, помешивая, 2–3 минуты. Залить горячим бульоном и довести до кипения. Влить в суп молоко и дать покипеть на небольшом огне 5 минут. Размельчить сыр и, постоянно помешивая, всыпать в суп. Мешать до тех пор, пока сыр не растворится полностью. Тщате.

Томатный суп с сыром дор-блю.

кусочки курицы-300г (для бульона)

кусочки курицы порезанные или порванные на волокна

бульон куриный-300 мл(для супа)

перец свежемолотый,чёрный-по вкусу

лук репчатый-1 шт

сыр дор-блю-100 г

сок томатный с мякотью-1 стакан

Отварить кусочки курицы для бульона,посолить.На сковороде в сливочном масле .позолотить 1 луковицу порезанную,добавить туда 3 помидоры кусочками,потомить,положить 1 з чеснока мелко рубленный,влить 1 стакан томатного сока и в куриный бульон 300 мл(бульон процедить и вытащить кусочки курицы) выложить содержимое сковороды.Довести до кипения,выключить и разбить.

Тыквенный суп с сыром «Дор-блю»

Перец черный — по вкусу

Сухарики — по вкусу

Сыр мягкий — 50 г

Лук белый — 1 шт

Бальзамик — 1 ч. л.

Масло оливковое — 4 ст. л.

Орегано — по вкусу

Очищаем небольшую тыкву (грамм 500-600) от кожуры, семян, нарезаем на кусочки.

Чистим луковицу, режем на 4 части.

Складываем наши овощи в форму для выпекания, солим, перчим по вкусу. Добавляем орегано (у меня сушеный) и оливковое масло. Отправляем овощи выпекаться в разогретую духовку минут на 35-40.

Печеные овощи выкладываем в кастрюлю, пробиваем.

Источник

Креветки-гриль с соусом «Блю чиз»

Иногда можно побаловать себя изысканными блюдами на гриле. Таким, как эти креветки с нежным и одновременно пикантным соусом из голубого сыра.

Ингредиенты для «Креветки-гриль с соусом «Блю чиз»»:

Для креветок-гриль

Для соуса «Блю чиз»

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 972.9 ккал	белки 66 г	жиры 71.7 г	углеводы 13 г
100 г блюда
ккал 216.2 ккал	белки 14.7 г	жиры 15.9 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Креветки-гриль с соусом «Блю чиз»»:

Креветки (тигровые) разморозте в холодильнике, очистите от панциря и головы, оставляя хвостики. Приправьте ароматными специями «Форестер» для рыбы. Состав специй очень сбалансирован и отлично подходит для морепродуктов тоже. Специи уже содержат соль, поэтому дополнительно я не солила

Сбрызните креветки лимонным соком и оставьте мариноваться на 1 час

Бамбуковые шпажки замочите в воде на 30 минут и нанизайте на них замаринованные креветки

Для соуса — голубой сыр разомните вилкой

Продолжая разминать, добавляйте по-немногу сливки. В конце добавьте специи «Форестер» и лимонную цедру.
Можно пробить соус блендером в однородную массу, но мне больше нравится такая несколько «грубоватая» структура соуса