Рецепт кукурузы с луком

Популярные рецепты салатов с кукурузой и луком

Холодные закуски – блюда, которые могут быть как составляющей частью большого праздничного меню, так и одиночным блюдом для быстрого перекуса. В первом случае их готовят с целью подачи непосредственно перед основным блюдом, они не должны быть чрезмерно калорийными. Во втором же – для быстрого сытного перекуса.

Современная кулинария позволяет приготовить изысканную закуску даже из самых простых ингредиентов. Так, зерна кукурузы в сочетании с луком очень часто применяются для приготовления красивых, аппетитных и сытных салатов.

Салат с кукурузой, яйцами, луком и колбасой

Чтобы приготовить питательный и красивый салат, необходимы следующие ингредиенты:

• куриные яйца – 2 шт.;
• вареная колбаса высшего сорта – 250-300 грамм;
• огурцы – 2 шт.;
• зелень – по 1 пучку укропа и петрушки;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• репчатый лук – 1 головка;
• майонез для заправки.

• 2 куриных яйца варить не менее 7 минут, освободить от скорлупы и нарубить (по возможности помельче);
• любую вареную колбасу высшего сорта в количестве 250-300 грамм нарезать небольшими кубиками (сильно не мельчить);
• 2 свежих огурца очистить от кожуры и нашинковать квадратиками, которые по размеру будут несколько меньше колбасных;
• 1 головку репчатого лука (лучше взять небольшого размера) очистить, тщательно вымыть под холодной водой и мелко порезать;
• мелко нарубить зелень (1 пучок петрушки и 1 пучок укропа);
• открыть банку сладкой кукурузы, отделить от жидкого содержимого;
• смешать все подготовленные ингредиенты в большой миске и заправить майонезом.

Салат можно подавать как сразу после приготовления, так и после легкого охлаждения в холодильной камере. Каждую порцию рекомендуется украсить зеленью.

Салат с зеленым луком, яйцом, кукурузой

Очень простой рецепт, справиться с которым может каждый. Для приготовления этой закуски необходимо:

• 200 грамм перьев свежего зеленого лука тщательно вымыть и мелко нашинковать;
• куриные яйца в количестве двух штук отварить (вкрутую), удалить скорлупу и порезать кубиками небольшого размера;
• после вскрытия емкости с консервированной кукурузой и отделения зерен от жидкой части добавить кукурузу к луку и яйцам в одну глубокую миску;
• все ингредиенты хорошо перемешать, добавить немного соли, 2-3 ст. ложки сметаны с высоким процентом жирности и еще раз перемешать.

Приготовления салата занимает не более 15 минут, а потому блюдо является прекрасным перекусом, сделанным на быструю руку.

Салат с печенью, кукурузой, луком, морковью

Салат с добавлением куриной печени пользуется большой популярностью среди приверженцев правильного питания. Несмотря на высокую питательность, он не слишком калориен. Чтобы приготовить эту яркую закуску, нам понадобятся:

• морковь – 3 шт. небольшого размера;
• репчатый лук – 3 маленькие головки;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• маринованные огурцы – 3 шт.;
• консервированная кукуруза – 100 грамм;
• майонез для заправки;
• куриная печень – 300 грамм.

• 3 небольшие свежие моркови очистить от кожуры и нашинковать соломкой;
• с 3 головок репчатого лука снять кожуру и порезать мелкими кубиками;
• обжарить морковь с луком с добавлением щепотки соли на разогретой сковороде с растительным маслом;
• 300 грамм куриной печени тщательно вымыть под проточной водой (холодной), нарезать небольшими кусочками и тушить в глубокой сковороде до состояния полной готовности;
• 3 маринованных огурца, не очищая от кожуры, нарезать маленькими кубиками;
• в большую емкость выложить все ингредиенты, не забыв добавить к ним 100 грамм консервированной кукурузы, которая была отделена от жидкости;
• тщательно перемешать ингредиенты между собой, слегка посолить и добавить майонез в необходимом количестве, чтобы салат не был сухим.

Эта закуска прекрасно подойдет для быстрого перекуса. Салат получается не только очень вкусный и полезный, но также весьма сытный.

Салат с маринованным луком и кукурузой

Маринованный лук придает салату специфический сладко-кислый вкус, а также привносит в него нотку свежести. Закуска с добавлением сладкой консервированной кукурузы и лука в маринаде готовится из следующего набора продуктов:

• репчатый лук – 3-4 головки;
• сахар – 1 ст. ложка;
• уксус (9 %) – 1 ст. ложка;
• соль – 1 ч. ложка;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• куриные сердечки – 200 грамм;
• майонез для заправки;
• зелень.

• очистить от кожуры, тщательно вымыть и нарезать тонкими (чем тоньше, тем лучше) полукольцами 3-4 головки репчатого лука;
• смешать между собой сахар и уксус (9 %) в равных пропорциях (по 1 ст. ложке);
• в небольшую емкость налить 4 ст. ложки прохладной кипяченой воды, вылить туда же уксус с сахаром, добавить 1 ч. ложку соли (можно использовать как поваренную, так и морскую);
• содержимое емкости тщательно перемешать до получения однородной жидкости и добавить туда заранее ошпаренные кипятком луковые полукольца;
• посуду с луком накрыть пищевой пленкой или крышкой и поставить в холодильную камеру на несколько часов. По истечении этого времени маринад слить, а к луку добавить содержимое 1 банки консервированной кукурузы (без жидкости);
• сварить вкрутую 3 куриных яйца и нарубить небольшими квадратиками;
• 200 грамм куриных сердец хорошо вымыть, отварить в подсоленной воде, после чего выложить на дуршлаг и промыть холодной водой. Срезать с сердечек ту сторону, где находится артерия, и нарезать их кружочками;
• в большой салатник поместить лук с кукурузой, добавить яйца и куриные сердечки, все тщательно перемешать и заправить майонезом.

Салат подавать порционно, предварительно украсив пучком свежей зелени.

Салат с жареным луком и кукурузой

Чтобы приготовить красивый, сытный салат, который станет прекрасным украшением праздничного стола, понадобятся:

• куриная грудка – 150 грамм;
• огурцы – 2 шт.;
• репчатый лук – 3 небольшие головки;
• твердый сыр – 100 грамм;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• майонез для заправки;
• зелень.

• отварить 150 грамм куриной грудки. Готовое мясо разделить на волокна;
• очистить от семян 2 небольших свежих огурца (для удобства можно использовать чайную ложку) и нашинковать маленькими кубиками;
• 3 небольшие головки репчатого лука нарезать маленькими кусочками и обжарить на растительном масле до нежного золотистого оттенка;
• 100 грамм любого твердого сыра натереть на мелкой терке;
• слить жидкость с кукурузы;
• все ингредиенты выложить в одну большую форму и заправить майонезом, не забыв тщательно перемешать.

Салат выложить в форму и украсить пучком свежей зелени.

Салат с кукурузой, рисом, луком и кириешками

Любой салат станет интереснее, если к нему добавить сухарики. Так можно придать нотку индивидуальности и обычному крабовому салату, для приготовления которого понадобятся:

• пропаренный рис – 100 грамм;
• крабовые палочки – 450-500 грамм;
• куриные яйца – 6 шт.;
• репчатый лук – 2 головки;
• консервированная кукуруза – половина банки;
• растительное масло для жарки;
• кириешки – 100 грамм;
• майонез для заправки.

• отварить до готовности 100 грамм пропаренного риса;
• 450-500 грамм крабовых палочек нарезать небольшими кубиками;
• отварить вкрутую 6 куриных яиц, дать им остыть, нарубить квадратиками;
• 2 головки репчатого лука небольшого размера очистить от шелухи, мелко нарезать и обжарить на оливковом масле (можно использовать обычное растительное);
• в большую миску выложить все подготовленные ингредиенты, добавить зерна консервированной сладкой кукурузы без воды и 100 грамм кириешек со вкусом сыра или краба. Заправить майонезом и тщательно перемешать.

Салат рекомендуется подавать спустя 10-15 минут после приготовления, когда сухарики стали более мягкие, но еще не потеряли свои хрустящие свойства.

Выбор закусок с луком и кукурузой достаточно велик. Подобрать наиболее подходящую для каждого конкретного случая без труда сможет каждый в зависимости от имеющихся умений, возможностей и времени.

Источник

Жареная кукуруза с луком и помидорами

Предлагаю летний простой рецепт с сезонным овощем — кукурузой. Кукуруза — это не просто еда, а ещё и лекарство. Царица полей в своих зёрнышках хранит целый кладезь полезных элементов: витамины (группа В, К, РР, D, С), минералы и микроэлементы (железо, крахмал, фосфор, магний, калий, медь, никель). Початки кукурузы рекомендованы при лечении центральной нервной системы (эпилепсия, психозы, депрессия), для профилактики онкологических заболеваний и процессов старения. Готовим сегодня жареную кукурузу с луком и помидорами. Это замечательные овощи, приготовленные в необычном виде. Это оригинальная горячая закуска или самостоятельное второе блюдо, которое может стать как теплым салатом, так и прекрасным гарниром к мясу, рыбе, грибам и другим продуктам.

Вместо помидоров можно использовать болгарский перец. Кукурузу лучше брать молодую сваренную, т.к. консервированная имеет насыщенный сладковатый вкус. Также початки кукурузы можно запечь в духовке в фольге. А чтобы блюдо было более сытное, в рецептуру можно ввести отварный рис. Рис с томатами и кукурузой — вкусный, интересный и достаточно сытный гарнир, который хорошо утоляет голод. Но можно к овощному гарниру отдельно поддать отваренный рассыпчатый рис.

• Калорийность на 100 г — 175 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 30 минут, плюс время для предварительной варки кукурузы

Ингредиенты:

• Кукуруза (отваренная) — 2 початка
• Черный молотый перец — щепотка
• Помидоры — 1 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Зелень (любая) — небольшой пучок
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Горький перец — 0,25 стручка
• Чеснок — 2 зубчика

Пошаговое приготовление жареной кукурузы с луком и помидорами, рецепт с фото:

1. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте под проточной водой, высушите бумажной салфеткой и нашинкуйте тонкими полукольцами. Чеснок очистите от шелухи и мелко измельчите. Горький перец очистите от внутренних семечек, которые придают особую горечь, и мелко нарежьте.

2. Кукурузу предварительно отварите в воде на плите или в микроволновке (в воде, в пакете или в листья). Как варить кукурузу разными способами, вы можете найти пошаговые рецепты на страницах сайта, воспользовавшись строкой поиск.

Отваренные початки остудите, чтобы не обжечься и срежьте зерна. Для этого прижимайте нож к кочану, как можно ближе и движениями вниз срезайте зерна.

3. Помидоры помойте и нарежьте кубиками. Зелень вымойте и мелко накрошите.

4. В сковороде нагрейте растительное масло и положите репчатый лук. Пассируйте его до прозрачности на среднем огне, периодически помешивая.

5. Срезанные кукурузные зерна отделите друг от друга и отправьте в сковороду. Перемешайте и продолжайте жарить продукты еще 5-7 минут.

6. Затем добавьте в сковороду чеснок, горький перец, зелень и помидоры. Посолите и поперчите. По желанию можете приправить блюдо любыми специями и травами по вкусу.

7. Перемешайте овощи, закипятите, закройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут. Готовую жареную кукурузу с луком и помидорами сервируйте к столу в горячем виде, как теплый салат. Либо подавайте его в охлажденном виде, что также не менее вкусно. Употреблять блюдо можно с любыми дополнениями: кашами, картофелем, спагетти, мясом, рыбой и т.д.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить консервированную кукурузу в томате.

Источник

20 вкуснейших салатов с кукурузой на скорую руку

Кукуруза одинаково хороша с мясом, овощами, а иногда даже с фруктами. Собрали для тебя подборку рецептов салатов с кукурузой на любой вкус. Так что если заветная банка давно ждет в шкафу своего часа, этот звездный час настал!

1. Салат с кукурузой и курицей

Идеально подойдет копченая курица, но можно и другую.

Тебе понадобится: 300 г курицы, 100 г кукурузы, 1 пучок петрушки, 4 яйца, пекинская капуста, майонез.

Приготовление: Измельчи курицу тонкой соломкой, добавь тертые яйца, кукурузу и рубленую петрушку. Заправь салат небольшим количеством майонеза и подавай с капустными листьями.

2. Салат с кукурузой и крабовыми палочками

Нашли самый лучший рецепт среди десятков существующих!

Тебе понадобится: 250 г крабовых палочек, 4 яйца, 1 банка кукурузы, 1 огурец, 160 г мягкого сыра, майонез, специи.

Приготовление: Отвари яйца и измельчи все ингредиенты отдельно друг от друга. Выкладывай слоями яйца, майонез, крабовые палочки, майонез, кукурузу, майонез, огурцы, майонез и тертый мягкий сыр.

3. Салат с кукурузой и ветчиной

Специальный рецепт, когда курица и крабовые палочки надоели.

Тебе понадобится: 400 г ветчины, 1 банка кукурузы, 2 огурца, 3 яйца, 1 перец, майонез.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты мелкой соломкой или брусочками. Заправь салат майонезом и добавь специи или зелень по вкусу.

4. Салат с кукурузой и колбасой

Когда дома пропадают без дела остатки полукопченой колбасы.

Тебе понадобится: 100 г колбасы, 1 банка кукурузы, 100 г сыра, 2 огурца, майонез, сухарики, зелень.

Приготовление: Нарежь колбасу, сыр и огурцы тонкой соломкой, добавь кукурузу и заправь майонезом. Присыпь салат сухарями и рубленой зеленью.

5. Салат с кукурузой и консервированной рыбой

Подойдут любые консервы, вроде тунца, сайры или сардин в масле.

Тебе понадобится: 250 г рыбных консервов, 3 яйца, 150 г кукурузы, 50 г риса, 1 луковица, майонез.

Приготовление: Отвари рис и яйца, измельчи ингредиенты и разомни рыбу вилкой. Для заправки используй немного масла от рыбы и майонез.

Вкусные и простые салаты на скорую руку: 20 рецептов

6. Салат с кукурузой и семгой

Более изысканная вариация рыбного салата с кукурузой.

Тебе понадобится: 350 г семги, 1 банка кукурузы, 3 огурца, пучок салата, 4 яйца, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. горчицы, лимонный сок.

Приготовление: Отвари яйца и крупно нарежь их вместе с огурцами и рыбой. Салат нарви вручную, перемешай ингредиенты и заправь оливковым маслом с горчицей и лимонным соком.

7. Салат с кукурузой и креветками

Изысканная закуска для приема гостей.

Тебе понадобится: 200 г креветок, 250 г кукурузы, 3 яйца, 4 огурца, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари или обжарь креветки по вкусу и смешай с кукурузой. Свари яйца и нарежь их мелкими кубиками вместе с огурцами. Заправь салат минимальным количеством майонеза и разложи в бокалы.

8. Салат с кукурузой и кальмарами

По мере необходимости полей его соевым соусом или другой заправкой.

Тебе понадобится: 2 кальмара, 1 банка кукурузы, 5 зубчиков чеснока, зелень, морская соль, смесь перцев.

Приготовление: Отвари кальмаров в течение 4 минут и нарежь соломкой. Добавь кукурузу, рубленую зелень и мелко резаный чеснок. Присоли салат морской солью и приправь.

9. Салат с кукурузой и картошкой

Быстрый и сытный рецепт салата на обед или ужин.

Тебе понадобится: 300 г картошки, 200 г кукурузы, 100 г курицы, пучок зелени, пучок зеленого лука, сметана, специи.

Приготовление: Отвари картофель и курицу и нарежь их довольно крупными кусочками. Добавь кукурузу и рубленую зелень с луком, приправь салат и заправь его сметаной.

10. Салат с кукурузой и капустой

Беспроигрышный салат из простых продуктов в холодильнике.

Тебе понадобится: 1 кочан капусты, 1 банка кукурузы, 4 огурца, зелень, сметана или майонез.

Приготовление: Нашинкуй и слегка разомни руками капусту, добавь кукурузу и мелко нарезанные огурцы. Заправь салат сметаной или майонезом с рубленой зеленью.

Ужин на скорую руку: 20 рецептов из простых продуктов

11. Салат с кукурузой и кабачками

Легкий и приятный овощной салат с необычным послевкусием.

Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 стакан кукурузы, 6 помидоров черри, 2 ст.л. рубленой зелени, морская соль, 0,5 ч.л. сахара, смесь перцев, 2 ст.л. растительного масла, лимонный сок.

Приготовление: Нарежь кабачок тонкими лентами, присыпь солью и на час оставь под пленкой. Помидоры порежь дольками, смешай с кукурузой, отжатыми кабачками и добавь зелень. Заправь салат маслом с лимонным соком, сахаром и специями.

12. Салат с кукурузой и тунцом

Очень красивый, но в то же время быстрый и легкий салат.

Тебе понадобится: 1 банка тунца, 2 помидора, 1 перец, 150 г кукурузы, 1 зубчик чеснока, зелень, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Измельчи помидоры и перец кубиком, наруби зелень и слегка раздели тунец вилкой. Добавь кукурузу и давленый чеснок, а затем полей салат заправкой из масла, лимонного сока и специй.

13. Салат с кукурузой и грибами

Оригинальный рецепт с редисом и зеленью.

Тебе понадобится: 400 г грибов, 0,5 банки кукурузы, 1 луковица, 2 яйца, 8 редисок, зелень, 1 ч.л. горчицы, растительное масло, специи.

Приготовление: Обжарь измельченный лук с грибами и отвари яйца. Нарежь яйца кубиками, редис – кружочками, а зелень мелко наруби. Перемешай салат и заправь небольшим количеством масла с горчицей и специями.

14. Салат с кукурузой и апельсином

Чудесный зимний рецепт, чтобы набрать витаминов.

Тебе понадобится: 1 стебель сельдерея, 1 морковь, 0,5 авокадо, 100 г кукурузы, 0,5 апельсина, яблочный уксус, специи.

Приготовление: Измельчи сельдерей, натри морковь на терке, нарежь авокадо кубиком, а апельсин – крупными кусочками. Смешай все это с кукурузой, слегка сбрызни уксусом и приправь.

15. Салат с кукурузой и овощами

Меняй рецепт на свой вкус, в зависимости от времени года и сезонных продуктов.

Тебе понадобится: 200 г кукурузы, 1 помидор, 1 огурец, 2 редиски, 1 перец, 1 ч.л. яблочного уксуса, 4 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь редис тонкими кружочками, а остальные овощи – мелким кубиком. Добавь кукурузу, приправь, сбрызни уксусом и заправь салат оливковым маслом.

20 дешевых и простых салатов на скорую руку

16. Салат с кукурузой и зеленью

Чем больше разной зелени ты возьмешь – тем интереснее!

Тебе понадобится: 0,5 банки кукурузы, 2 огурца, 2 помидора, 1 перец, зелень, 1 красная луковица, 3 ст.л. оливкового масла, 1,5 ст.л. лимонного сока, специи, травы.

Приготовление: Произвольно нарежь овощи и измельчи зелень, добавь кукурузу и перемешай салат. Заправь его оливковым маслом с лимонным соком, специями и сушеными травами.

17. Салат с кукурузой и свеклой

Только взгляни на этот фантастический цветной салат!

Тебе понадобится: 2 свеклы, 1 банка кукурузы, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Отвари свеклу, дай ей полностью остыть и нарежь мелким кубиком. Туда же добавь измельченный лук, тертый чеснок и кукурузу. Перемешай салат и заправь растительным маслом.

18. Салат с кукурузой и красной фасолью

Такой рецепт у тебя дома еще точно не пробовали!

Тебе понадобится: 1 банка кукурузы, 1 банка красной фасоли, 100 г сухариков, 1 пучок укропа, майонез.

Приготовление: Слей жидкость с обеих банок и перемешай кукурузу с фасолью. Добавь рубленую зелень с сухариками, заправь и сразу же подавай блюдо, пока сухарики не размякли.

19. Салат с кукурузой, морковью и сыром

В этом рецепте свежая морковь, но ты можешь взять и корейскую.

Тебе понадобится: 1 банка кукурузы, 1 морковь, 300 г сыра, зелень, чеснок, майонез.

Приготовление: Натри морковь и сыр на средней терке, добавь кукурузу и выдави сверху чеснок. Перемешай салат с рубленой зеленью и заправь майонезом.

20. Салат с кукурузой и черносливом

Эффектный и оригинальный салат!

Тебе понадобится: 100 г кукурузы, 150 г пекинской капусты, 50 г сыра, 40 г чернослива, майонез.

Приготовление: Нарежь чернослив тонкими полосками, нашинкуй капусту и натри сыр на крупной терке. Смешай все ингредиенты, приправь по вкусу и заправь салат майонезом.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник