Куличи с апельсиновой цедрой
Кулич с шафраном и коньяком
Ароматные румяные куличи – популярное праздничное блюдо. Попробуйте приготовить по особенному рецепту с коньяком и шафраном. Вы обязательно приятно удивите своих домашних и гостей!
ПП кулич на кефире
Сегодня большое количество людей следит за своим питанием и образом жизни. В преддверие светлого праздника Пасхи я предлагаю приготовить диетический кулич без пшеничной муки и сахарного песка. ПП кулич на кефире получается ничуть не хуже, чем традиционная сдобная выпечка.
Кулич на закваске без дрожжей
Традиционная сдобная выпечка на светлый праздник Пасхи готовится на дрожжах, соде или закваске. Я предлагаю приготовить пасхальный кулич без дрожжей на закваске. На нашем праздничном столе всегда имеется такая пасхальная выпечка. Куличи получаются пористыми, воздушными, вкусными и нежными.
Шоколадный кулич без дрожжей
Шоколадный кулич без дрожжей – прекрасный вариант для тех, кто кому вместо традиционного пасхального лакомства хочется попробовать что-то новенькое. Такой ингредиент как шоколад придаст куличу не только необычный внешний вид, но и приятный аромат. Используя бездрожжевой вариант приготовления этого десерта, вы существенно сэкономите свое время.
Кулич на сливках и сметане
Куличи с добавлением сливок и сметаны выходят пышными, сдобными и очень мягкими. Мякиш у изделий очень пористый, почти невесомый. В дополнение к рецепту куличей дана раскладка для глазури на белках.
Бездрожжевой творожный кулич в мультиварке
Готовить в мультиварке – одно удовольствие! Выпечка получается очень мягкой, ароматной и совсем не пригораем. Очень вкусными получаются в ней домашние куличи. А если у вас совсем немного времени, попробуйте рецепт на бездрожжевом творожном тесте. Это очень аппетитное и праздничное лакомство!
Кулич с цукатами в хлебопечке
Приготовим потрясающий кулич с цукатами и польём его глазурью. Нежный и воздушный пасхальный пирог с пористой структурой станет достойным блюдом вашего праздничного стола. Приготовление в хлебопечке сделает процесс простым и быстрым и гарантирует прекрасный результат.
Александрийский кулич с коньяком
Пышный и сочный кулич идеально подходит для праздников. Выпечка по особенному рецепту получается вкусной и воздушной и обязательно удивит ваших гостей.
Пасхальный кулич на закваске в хлебопечке
Тесто для кулича по данному рецепту готовится на закваске и его очень удобно вымешивать в чаше хлебопечки, а затем выпекать в духовом шкафу.
Кулич на опаре с цукатами
Такой рецепт приготовления кулича можно назвать классическим: дрожжевое тесто, приготовленное на опаре, с добавлением сливочного масла и большого количества сахара. Для добавления вкусового нюанса и дополнительной сочности в тесто добавляем цукаты. Для ароматизации – коньяк. Декорируем готовые куличи белоснежной белковой глазурью.
Творожный кулич на опаре
Пасхальный кулич с нежным, сочным, пористым мякишем. Тесто замешиваем на дрожжах, с добавлением творога, апельсинового сока, цукатов и изюма – выпечка с таким составом будет иметь насыщенный вкус и аппетитный аромат. Процесс приготовления теста предусматривает довольно длительную расстойку, поэтому планировать готовку лучше заранее. Украсить готовые куличи можно белковой глазурью – этот процесс особенно любят дети.
Кулич на опаре с сырыми дрожжами на ночь
Кулич на таком тесте еще называют Александрийским: опара замешивается вечером и оставляется на расстойку на ночь. После этого добавляются остальные ингредиенты и замешивается тесто. Примечательно, что длительного вымешивания, характерного для классических куличей, не требуется. Мякиш у готовых изделий плотный, но мягкий, не крошится и имеет очень приятную текстуру.
Пасхальный кулич с орехами и сухофруктами
Кулич – пасхальный хлеб, без которого просто невозможно представить праздничный стол. Я предлагаю вместе со мной приготовить традиционный кулич из дрожжевого теста.
10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Куличи
| Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Масло сливочное | 74 | 0 | 8.2 | 0.1 |
| Яйцо | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Цедра апельсина | 16 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Мука пшеничная | 334 | 10.3 | 1.1 | 68.9 |
| Яичный белок | 48 | 11.1 | 0.2 | 1 |
| Изюм | 276 | 1.8 | 0.5 | 70.9 |
| Яичный желток | 354 | 16.2 | 31.2 | 3.6 |
| Сахарная пудра | 399 | 0 | 0 | 99.8 |
| Молоко коровье | 80 | 3 | 3 | 8 |
Куличи
Кулич в мультиварке без дрожжей
Куличи с изюмом в духовке
Пасхальные куличи с цедрой лимона
Куличи без дрожжей с творогом
Куличи краффины пасхальные
Куличи с кардамоном
Куличи как кексы пасхальные
Куличи на Пасху 2021 — самые вкусные рецепты
Куличи с начинкой пасхальные
Пасхальные куличи с коньяком
Пасхальный кулич в мультиварке Редмонд
Творожная пасха с орехами
© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария
Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт
Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl + Enter
Источник
Апельсиновые куличи
Краффины с изюмом
Вашему вниманию представлен рецепт невероятно красивого и неимоверно вкусного краффина с изюмом. В чем же его особенность? Отличается он способом формовки и внешним видом. Получается выпечка воздушной, мягкой, в меру сладкой и с легкой цитрусовой ноткой. Вкус краффина и его внешний вид смогут покорить любого!
Царский пасхальный кулич с цукатами
Ни одна Пасха не обходится без вкусного и ароматного праздничного кулича. Особенно здорово, когда это лакомство приготовлено своими руками, а не куплено в магазине. Многие хозяйки опасаются готовить пасхальные куличи, зная о трудоемкости процесса. Рецепт пасхального кулича с цукатами – упрощенный вариант это выпечки. Да, повозиться все же придется. Но, поверьте, результат того стоит!
Творожный кулич с апельсином
Пасха – светлый праздник. Это радостное событие определяет желание хозяйки удивить и порадовать своих домочадцев и гостей. Сделать это очень просто, приготовив творожный кулич с апельсином. Этот необычный пасхальный кулич с легким цитрусовым ароматом и вкусом станет изюминкой вашего праздничного стола.
Кулич с шафраном и коньяком
Ароматные румяные куличи – популярное праздничное блюдо. Попробуйте приготовить по особенному рецепту с коньяком и шафраном. Вы обязательно приятно удивите своих домашних и гостей!
Кулич в хлебопечке Панасоник
Если у вас имеется хлебопечка, почему бы не воспользоваться ей и не приготовить ароматный пасхальный кулич. Вкусное угощение понравится всем членам вашей семьи, а также гостям. Выпечка получается с хрустящей корочкой и нежным сочным мякишем.
ПП кулич на кефире
Сегодня большое количество людей следит за своим питанием и образом жизни. В преддверие светлого праздника Пасхи я предлагаю приготовить диетический кулич без пшеничной муки и сахарного песка. ПП кулич на кефире получается ничуть не хуже, чем традиционная сдобная выпечка.
Кулич на закваске без дрожжей
Традиционная сдобная выпечка на светлый праздник Пасхи готовится на дрожжах, соде или закваске. Я предлагаю приготовить пасхальный кулич без дрожжей на закваске. На нашем праздничном столе всегда имеется такая пасхальная выпечка. Куличи получаются пористыми, воздушными, вкусными и нежными.
Шоколадный кулич без дрожжей
Шоколадный кулич без дрожжей – прекрасный вариант для тех, кто кому вместо традиционного пасхального лакомства хочется попробовать что-то новенькое. Такой ингредиент как шоколад придаст куличу не только необычный внешний вид, но и приятный аромат. Используя бездрожжевой вариант приготовления этого десерта, вы существенно сэкономите свое время.
Слоеный кулич краффин
Аппетитный слоеный краффин вы можете легко приготовить у себя дома, приложив немного усилий. Очень вкусный кулич получится у вас при добавлении орехов и сухофруктов в состав блюда. Этот кулич можно приготовить не только к пасхе, но и в любой выходной день.
Кулич краффин кружевной
Краффины постепенно завоевывают планету, поскольку представляют собой что-то между кексом и круассаном. Эта выпечка настолько нежная и аппетитная, что просто невозможно пройти мимо и не отломить хотя бы кусочек. Кружевные краффины отличаются тем, что они очень пористые и воздушные внутри.
Кулич на сливках и сметане
Куличи с добавлением сливок и сметаны выходят пышными, сдобными и очень мягкими. Мякиш у изделий очень пористый, почти невесомый. В дополнение к рецепту куличей дана раскладка для глазури на белках.
Бездрожжевой творожный кулич в мультиварке
Готовить в мультиварке – одно удовольствие! Выпечка получается очень мягкой, ароматной и совсем не пригораем. Очень вкусными получаются в ней домашние куличи. А если у вас совсем немного времени, попробуйте рецепт на бездрожжевом творожном тесте. Это очень аппетитное и праздничное лакомство!
Кулич с цукатами в хлебопечке
Приготовим потрясающий кулич с цукатами и польём его глазурью. Нежный и воздушный пасхальный пирог с пористой структурой станет достойным блюдом вашего праздничного стола. Приготовление в хлебопечке сделает процесс простым и быстрым и гарантирует прекрасный результат.
Александрийский кулич с коньяком
Пышный и сочный кулич идеально подходит для праздников. Выпечка по особенному рецепту получается вкусной и воздушной и обязательно удивит ваших гостей.
Пасхальный кулич на закваске в хлебопечке
Тесто для кулича по данному рецепту готовится на закваске и его очень удобно вымешивать в чаше хлебопечки, а затем выпекать в духовом шкафу.
Кулич на опаре с цукатами
Такой рецепт приготовления кулича можно назвать классическим: дрожжевое тесто, приготовленное на опаре, с добавлением сливочного масла и большого количества сахара. Для добавления вкусового нюанса и дополнительной сочности в тесто добавляем цукаты. Для ароматизации – коньяк. Декорируем готовые куличи белоснежной белковой глазурью.
Творожный кулич на опаре
Пасхальный кулич с нежным, сочным, пористым мякишем. Тесто замешиваем на дрожжах, с добавлением творога, апельсинового сока, цукатов и изюма – выпечка с таким составом будет иметь насыщенный вкус и аппетитный аромат. Процесс приготовления теста предусматривает довольно длительную расстойку, поэтому планировать готовку лучше заранее. Украсить готовые куличи можно белковой глазурью – этот процесс особенно любят дети.
Кулич на опаре с сырыми дрожжами на ночь
Кулич на таком тесте еще называют Александрийским: опара замешивается вечером и оставляется на расстойку на ночь. После этого добавляются остальные ингредиенты и замешивается тесто. Примечательно, что длительного вымешивания, характерного для классических куличей, не требуется. Мякиш у готовых изделий плотный, но мягкий, не крошится и имеет очень приятную текстуру.
Пасхальный кулич с орехами и сухофруктами
Кулич – пасхальный хлеб, без которого просто невозможно представить праздничный стол. Я предлагаю вместе со мной приготовить традиционный кулич из дрожжевого теста.
Кулич на жидком тесте без замеса
Не у каждой хозяйки есть возможность испечь пасхальный кулич по классическому рецепту, и здесь вас выручит вариант кулича на жидком тесте без замеса. Вымешивать тесто руками не надо, а основное время потратится на его расстойку. Такие куличи получаются пышными и влажными и часто дополняют их вкус и аромат цитрусовыми.
Источник
Пасхальный кулич с изюмом и апельсиновой цедрой
- Дрожжи сухие быстродействующие 11 гр.
- Молоко 0,5 л
- Сахар 240 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Ванилин 2 уп.
- Мука 1,2 кг
- Цедра апельсина 1 ст.л.
- Сок апельсиновый 40 мл.
- Ром 40 мл.
- Сливочное масло 40 гр.
- Яйцо куриное 6 шт.
- Изюм 200 гр.
- Вам понадобится: до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи сухие быстродействующие
- Тип блюда:Ужин
Сначала займемся изюмом. Промываем его и обсушиваем бумажным полотенцем. Добавляем к нему апельсиновую цедру, апельсиновый сок и ром, либо любой другой имеющийся крепкий спиртной напиток, например коньяк.
Тем временем продолжим с замеса опары. Для этого к 300 мл теплого молока добавляем 1 ст.л. сахара и тщательно перемешиваем до его растворения. Затем высыпаем дрожжи и даем им немного намокнуть и ожить, оставляя их в таком виде примерно на 10 минут.
Потом дрожжи хорошо перемешиваем с молоком и ставим в теплое место для набухания.
Подошедшие дрожжи я переливаю в емкость большего размера и добавляю к ним 200 гр муки. Размешиваю, накрываю пищевой пленкой и убираю в теплое место примерно на 1 час.
Когда опара увеличиться в объеме и уже начнет опадать, начинаем замешивать тесто.
Отделяем желтки от белков и добавляем к опаре.
Высыпаем 200 гр сахара.
Отдельно подогреваем слегка в микроволновке 200 мл молока и добавляем к нему масло, давая ему полностью разойтись. Добавляем сюда же соль и ванилин.
Перемешиваем и выливаем в опару.
Подсыпаем постепенно 900 гр муки, замешивая тесто.
Когда тесто можно будет собрать в шар, делаем в нем выемку и высыпаем изюм вместе с жидкостью. Тщательно все вымешиваем около 5 минут, припыляя поверхность мукой. Муки может уйти чуть больше или меньше чем указано в рецепте. Когда тесто более менее соберется в шар, накрываем его пленкой, сверху укутываем полотенцем и ставим его в теплое место примерно на 2,5 часа.
Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Подготовленные формы заполняем наполовину тестом. У меня одноразовые бумажные, я их ничем не смазываю.
Выдерживаем тесто в теплом месте еще 1 час, накрыв полотенцем, пока оно не увеличится.
Выпекаем в разогретой духовке при 200*с сначала 15 минут, затем температуру убавляем до 160*с и выпекаем куличи еще 15 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой.
Готовые куличи выкладываем на полотенце и даем полностью остыть. Затем украшаем. Я украсила белковой глазурью и кондитерской посыпкой.
Источник
