Рецепт куриное филе грибами сыром

Куриное филе с грибами и сыром

Вкусное и сытное блюдо для любого застолья! Это очень вкусное и популярное блюдо можно использовать в качестве закуски или же приготовить дополнительно овощной салат или любой гарнир. В любом случае, сытный обед или ужин вам обеспечен. Готовьте с удовольствием!

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Куриное филе с грибами и сыром

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	126 ккал
Белков:	17 гр
Жиров:	6 гр
Углеводов:	1 гр
Б/Ж/У:	71 / 25 / 4
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриное филе нарежьте вдоль на порционные куски. Каждый кусочек немного отбейте. Совсем чуть-чуть.

Шаг 2:

На очень горячей сковороде обжарьте каждый кусочек до румяного цвета.Сковорода должна быть очень горячей, чтобы мясо сразу, как бы, запечалось и сохранило все соки внутри куска.

Шаг 3:

Противень для запекания застелите фольгой и разложите по нему обжаренные куски куриного филе. Немного по своему вкусу посыпьте каждый кусочек солью и специями. Лук очистите, промойте в холодной воде и мелко нарежьте. Каждый кусочек мяса посыпьте мелко нарезанным луком.

Шаг 4:

Банку с консервированными шампиньонами откройте и слейте жидкость. Если у вас шампиньоны целые, то нарежьте их на пластинки или просто напополам.

Шаг 5:

Разложите шампиньоны по мясу.

Шаг 6:

Сыр натрите на средней терке и обильно посыпьте каждый кусочек сверху.

Шаг 7:

Так же можно немного посыпать свежей зеленью. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.

Шаг 8:

Готовое блюдо извлеките из духовки, немного остудите и подавайте к столу , пока оно горячее. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Куриное филе отлично сочетается с грибами и сыром. Грибы можно использовать абсолютно любые — хоть шампиньоны, хоть лесные, которые предварительно необходимо будет отварить. Так же подойдут и замороженные грибы, которые необходимо будет предварительно разморозить и, может даже, немного обжарить с луком.

Я люблю консервированные шампиньоны и обязательно, чтобы они были целыми. Целые шампиньоны использую во многих блюдах — сажаю на шампура к шашлыкам, добавляю в суп, особенно они прекрасно украшают суп-пюре, добавляю их к запекаемому мясу(как в этом рецепте).

В целом куриное филе готовится очень быстро, а если еще при этом использовать духовку, то во время приготовления вы можете заняться своими делами или приготовить что-то дополнительное, например, салат или соус.

Источник

Куриная грудка с шампиньонами, запеченная под сыром

Куриная грудка с грибами — вкусное, сытное и относительно несложное в приготовлении блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для «Куриная грудка с шампиньонами, запеченная под сыром»:

• Филе куриное — 0,5 кг
• Шампиньоны — 200 г
• Сметана — 200 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Зелень (Укроп, зеленый лук- по вкусу)
• Соль
• Приправа
• Сыр твердый — 180 г
• Масло подсолнечное — 10 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1011.9 ккал	белки 53.8 г	жиры 76.5 г	углеводы 29.6 г
100 г блюда
ккал 142.5 ккал	белки 7.6 г	жиры 10.8 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Куриная грудка с шампиньонами, запеченная под сыром»:

Режем филе куриное вдоль на куски. Солим. добавляем приправу для курицы. Выкладываем на смазанный подсолнечным маслом противень.

Обжариваем шампиньоны на сливочном масле 10 минут.

Выкладываем обжаренные шампиньоны на куски нашего филе.

Режем лук полукольцами и выкладываем на шампиньоны.

Чеснок пропускаем через пресс, укроп и лук мелко нарезаем, смешиваем все со сметаной.

Полученным соусам смазываем наши получившиеся кусочки.

Последний штрих!))) Сыр натираем на крупной терке и посыпаем на верх соуса! Отправляем в духовку на 30-40 минут (время приготовления зависит от толщины кусочков).

Филе куриное готова! Кушайте с удовольствием)))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Куриная грудка с грибами — вкусное, сытное и относительно несложное в приготовлении блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

Похожие рецепты

Перец фаршированный куриным фаршем

Курица с рисом по-арабски

Куриное филе с тыквой под сыром

Тушеная курица с айвой и лимоном

Гречка «По-купечески»

Курица Тандури и ароматный рис на кокосовом молоке с шафраном

Подлива «Компромисс»

Курица с кешью и грибами

Рубленые котлеты из куриной грудки

Попробуйте приготовить вместе

Овощной салат с фасолью

Закуска с кабачком «Дачная»

Торт «abc»

Комментарии и отзывы

5 января 2019 года Acya Tihaya # (автор рецепта)

18 мая 2015 года nora88 #

18 мая 2015 года Acya Tihaya # (автор рецепта)

5 января 2019 года Acya Tihaya # (автор рецепта)

30 апреля 2015 года totama #

1 мая 2015 года Acya Tihaya # (автор рецепта)

30 апреля 2015 года Acya Tihaya # (автор рецепта)

30 апреля 2015 года Ирина Сухомлин #

30 апреля 2015 года ИришаБар #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Куриное Филе с Шампиньонами (8 Вариантов Приготовления)

Хотя многие хозяйки подают это блюдо к любому гарниру. Предлагаем рассмотреть самые лучшие рецепты курицы с грибами под нежным соусом, а также ознакомиться с основными рекомендациями по выбору ингредиентов.

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы куриное филе с шампиньонами получилось очень вкусным, необходимо уделить достаточное внимание ингредиентам. Следуйте простому правилу — чем свежее и качественнее продукты, тем лучше получиться блюдо. Не забудьте проверить мясо на свежесть, для этого нужно всего лишь на него надавить. Если этот участок быстро примет изначальную форму и вместе с этим отсутствует неприятный запах, то значит можно покупать это филе.

Еще один важный пункт — сметана. Для готовки нужна только натуральная и желательно 20-ти процентная. Обратите внимание на состав, такой продукт готовится только из сливок и бактериальной закваски, а срок годности не превышает двух недель.

Когда вы подберете качественные продукты, можно приступать к предварительной подготовке ингредиентов:

• лук нарезайте небольшими кольцами;
• грибы хорошо помойте, почистите, обновите срез на ножке и нарежьте маленькими кубиками;
• зелень режьте максимально мелко;
• мясо помойте и хорошо просушите бумажными салфетками или полотенцами.

Куриное филе с грибами в сметане на сковороде

Такое блюдо получается особенно ароматным, если дополнить его укропом, чесноком и кориандром (молотым). Общее время готовки не превышает получаса, из-за чего жареная курица с грибами на сковороде пользуется хорошей популярностью среди домохозяек.

Ингредиенты

• три куриных бедра;
• шампиньоны (150 гр);
• одна небольшая луковица;
• 2 зуб. чеснока;
• 3 ложки сметаны;
• парочка веточек укропа;
• пара столовых ложек растительного масла;
• специи (кориандр, перец, соль).

Инструкции

Жарим лук на небольшом огне не более семи минут.

Когда лук будет готов, добавьте грибы и мясо. Жарьте все на небольшом огне под крышкой на протяжении 20 минут.

В результате вы получите сочное мясо с грибами под соусом, которое идеально подойдет к любому гарниру. Также с ним прекрасно сочетается овощной салат из огурцов, помидоров и лука со сметаной.

Чтобы вкусно пожарить мясо курицы на сковороде с луком и грибами вам потребуется

1. Примерно полкилограмма мяса (необязательно использовать грудку, можно и бедро).
2. 300 грамм шампиньонов.
3. Различные специи (перец, карри, куркума, соль и т.д.).
4. Растительное или оливковое масло.
5. Луковица средних размеров.
6. Соевый соус (немного для вкуса).

Приготовление

Нарезанную курицу обжариваем на среднем огне в течение 10 минут, не забывая переворачивать.

Готовим еще 10-15 минут и наше блюдо готово!

Многие хозяйки рекомендуют подавать жареную курицу с грибами вместе с рисом или гречневой кашей.

Калорийность продуктов возможных в составе блюда

Одно из главных преимуществ курицы с грибным соусом заключается в небольшой калорийности:

• 200 грамм шампиньонов — 54 ккал;
• 800 грамм филе — 880 ккал;
• 100 грамм сметаны 20% — 206 ккал.

В одной порции приблизительно 200 ккал.

Рецепты грудки с шампиньонами в духовке

Существует множество разных рецептов для куриной грудки в духовке. Все они не сильно отличаются между собой, рассмотрим несколько самых вкусных и простых вариантов.

Грудка с шампиньонами и помидорами под сыром

1. 800 грамм куриного мяса;
2. два помидора;
3. грибы (можно консервированные);
4. немного сыра (50 гр);
5. сметана;
6. ветка укропа;
7. специи.

В одной тарелке смешиваем мелко натертый сыр, нарезанные помидоры, мелко нашинкованные грибы, зелень, пару ложек сметаны и зелень.

Вкусная курица с грибами и сливочным соусом

Нам потребуются абсолютно те же ингредиенты, что представлены в рецепте выше, только на место сметаны будем использовать 10-ти процентные сливки. Порядок действий:

Обжариваем нарезанную курицу в течение 10 минут.

Для загустения можно добавить пару ложек муки. Тушите на медленном огне еще минут 10.

Блюдо прекрасно сочетается со спагетти или макаронами.

Курица с шампиньонами в сметане сделанная в духовке

Представленный вариант блюда ничем не отличается от классического рецепта. То есть также берем куриные бедра, грибы, сметану, лук и специи. Все нарезаем, маринуем в сметане и приправах, а затем отправляем в духовку на час при 190 градусах.

Ещё варианты рецептов куриного филе с шампиньонами

Филе курицы с шампиньонами и чесноком в сметане

Куриное филе с чесноком и грибами готовится на сковороде. Ингредиенты:

• 300 гр мяса;
• луковица;
• 300 гр грибов;
• 3 зубчика чеснока;
• 250 гр сметаны.

Обжариваем шампиньоны в течение 10 минут.

Гуляш из курицы и шампиньонов в сметане с томатной пастой

Для гуляша потребуются те же продукты, что и в описанном рецепте выше (куриное филе с грибами и чесноком), только дополнительно приготовьте среднюю морковь и немного томатной пасты (буквально парочка столовых ложек).

Обжариваем мелко нашинкованную морковь и лук на небольшом огне, постоянно помешивая в течение 5 минут.

Курица с шампиньонами и сметаной, сделанная в мультиварке

Рецепт курицы с шампиньонами и сметаной в мультиварке в целом не сильно отличается от классического блюда. Просто теперь вам необходимо использовать не сковородку, а другой способ для готовки. Накидайте подготовленные ингредиенты по очереди, поставив программу на жарку, а когда будете добавлять сметану и воду поменяйте режим на тушение.

Источник