Рецепт куриного паштета со сливками

Рецепт паштета из куриной печени со сливками

Рецепт паштета из куриной печени со сливками

Паштет из куриной печени со сливками — простое в приготовлении блюдо, но в зависимости от способа подачи способно украсить даже банкетный стол. Рецептов приготовления куриного печеночного паштета довольно много, на нашем сайте вы можете выбрать рецепт по своему вкусу. В данном рецепте сливки делают паштет из куриной печени более нежным, морковь смягчает вкус и придает даже некоторую пикантную сладость. Такое блюдо прекрасно подойдет для завтрака или приготовления закусок.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Лук нарезать небольшими кубиками.

Морковь натереть на терке.

Разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь, иногда помешивая, до золотистого цвета. Приправить солью, перцем и кориандром по вкусу.

Куриную печень вымыть, обсушить, очистить от прожилок. Разрезать каждую печенку пополам.

Обвалять кусочки печени в муке.

Обжарить печень на растительном масле на среднем огне с двух сторон в течение двух минут.

Затем влить сливки. Добавить соль, перец, мускатный орех на кончике ножа. Перемешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить 10-15 минут.

Немного остудить печень и пропустить через мясорубку вместе с обжаренными морковью и луком.

Печеночный паштет, приготовленный при помощи мясорубки, получается более грубой, мясистой консистенции, чем измельченный при помощи блендера.

Паштет перемешать, переложить в удобную емкость для хранения и убрать в холодильник. Паштет из куриной печени и сливок, приготовленный по этому рецепту, получается полезным, вкусным и очень нежным.

Источник

Паштет из куриной грудки с луком и сливками

• Грудка куриная 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Сливки 3 ст.л.
• Масло растительное 1 ст.л.
• Соль по вкусу

• Вам понадобится: 1 ч. 0 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Грудка куриная
• Тип блюда:Завтрак

Куриную грудку надо отварить до готовности, в процессе посолить. Кожу убрать, она в паштете не нужна. Дать остыть.

Почистить и нарезать лук. Нарезать не обязательно мелко и красиво, так как потом все равно будем измельчать лук блендером.

Обжарить лук на растительном масле до готовности.

Нарезать куриное мясо кусочками.

В чашу блендера сложить куриное мясо, жареный лук, добавить сливки. По желанию добавить приправы и специи.

Измельчить все до однородного состояния. Если масса кажется слишком густой, то добавить еще немного сливок и снова взбить. Также на этом этапе надо попробовать паштет на соль, при необходимости досолить и перемешать.

Выложить паштет в подходящий лоток и убрать в холодильник на час-другой.

Подавать паштет в охлажденном виде, на хлебцах, крекерах, любом хлебе. Приятного аппетита!

Источник

Паштет из куриной печени со сливками

• Нам понадобится:
• 600 г куриной печени
• 2 луковицы
• 2-3 ст. л. растительного масла
• 1/3 ч. л. мускатного ореха
• 125 мл жирных сливок
• 100 г сливочного масла + 50 г для заливки
• соль, перец по вкусу

Пошаговое описание рецепта

1. Лук обжарить в сковороде или мультиварке до полуготовности.

2. Куриную печень промыть, очистить от пленок, обдать кипятком и добавить к луку. Обжаривать до готовности печени.

3. Затем влить сливки и тушить 7-8 минут.

4. Выложить готовую печень в комбайн (если осталось много жидкости, ее лучше оставить в сковороде). Добавить 100 г сливочного масла.

5. Измельчить до однородной массы, посолить, поперчить по вкусу, добавить мускатный орех. Еще раз перемешать.

6. Выложить паштет в формочки, остудить.

7. 50 г сливочного масла растопить и залить им паштет тонким слоем, поставить в холодильник до застывания.

8. Паштет из куриной печени готов! Приятного аппетита!

Отличный рецептик! ))
Очень вкусный 😉

Спасибо большое за отзыв, очень рада!

Источник

Французский паштет из куриной печени со сливками — шикарная намазка на хлеб

Готовьте по пошаговому рецепту с фото.

Паштет из куриной печени со сливками – очень вкусная и нежная закуска , которую легко намазывать на хлеб. Хотите приятный завтрак во французском стиле? Приготовьте печёночный куриный паштет и наслаждайтесь изысканным вкусом!

Что понадобится: блендер.

Паштет из куриной печени со сливками

1. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета на растительном и сливочном масле (50 г).

2. Куриную печень очистить от плёнок и жилок. Добавить к обжаренному луку, жарить, помешивая, 5-7 минут до зарумянивания печени.

3. Влить алкоголь (сухое белое или розовое вино или коньяк), готовить ещё несколько минут, до выпаривания спиртного.

4. Влить жирные сливки, довести до кипения, проварить ещё 1-2 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.

5. Охладить, взбить блендером до гладкости. Разложить паштет по формам, разровнять верх.

6. Растопить оставшееся сливочное масло (20 г) и залить верх паштета. Поставить в холодильник до застывания масла.

7. Паштет легко намазывается на хлеб.

Ингредиенты : Печень куриная — 500 г; Лук репчатый — 2 шт.; Сливки — 200 мл; Вино белое — 50 мл; Соль — по вкусу; Перец молотый — по вкусу; Масло растительное — 2 ст. л.; Масло сливочное — 70 г.

Ищете хорошие рецепты? Подписывайтесь — пошаговые рецепты с фотографиями, сами готовим, сами снимаем, всё качественное и доступное.

Источник

Сливочно-ореховый куриный паштет

Этот рецепт для меня — вкусный способ использовать курицу из бульона или остатки запеченной курицы. Надеюсь, и вам пригодится.

Ингредиенты для «Сливочно-ореховый куриный паштет»:

• Курица (Вареная) — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сливки (10%) — 120 мл
• Коньяк — 50 г
• Масло сливочное (Размягченное) — 60 г
• Миндаль — 50 г
• Соль — по вкусу
• Специи (Перец чёрный, мускатный орех) — по вкусу

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2050.2 ккал	белки 119.2 г	жиры 142.7 г	углеводы 44 г
Порции
ккал 256.3 ккал	белки 14.9 г	жиры 17.8 г	углеводы 5.5 г
100 г блюда
ккал 199 ккал	белки 11.6 г	жиры 13.9 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Сливочно-ореховый куриный паштет»:

Курицу разделить на куски, положить в сковороду, залить сливками

Прогреть до признаков закипания и переложить в миску или сразу в чашу блендера

Лук и морковь порезать крупно, обжарить на сильном огне 5 минут. Затем влить коньяк и выпарить алкоголь. После накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 10 минут

Переложить овощи к курице. Добавить миндаль и перетереть в блендере

В размягченное сливочное масло добавить немного перца и мускатного ореха и, конечно, соль. Соли я добавила розовой 2/3 ч. л. Все перемешать и добавить к паштету

Ещё раз хорошо перетереть паштет в блендере, выложить в емкость и отправить в холодильник на ночь.
На холоде консистенция паштета станет более плотной и будет легко мазаться на хлеб.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Этот рецепт для меня — вкусный способ использовать курицу из бульона или остатки запеченной курицы. Надеюсь, и вам пригодится.

Похожие рецепты

Печеночный паштет с тыквой

Икра «Золотая рыбка»

Паштет «Монблан»

Паштет «Помидор»

Бабагануш

Овощной паштет с курицей и шампиньонами

Паштет с морской капустой

Фуа-гра из куриной печени

Рийет из горбуши с творогом

Попробуйте приготовить вместе

Грибной суп с перловкой и баклажанами

Свекольный салат с орехами и зеленью

Рубленое мясо «Привет из школьного детства»

Комментарии и отзывы

23 октября 2017 года vera1 #

23 октября 2017 года Мурка Манюня # (автор рецепта)

13 октября 2017 года gorschkovaov #

13 октября 2017 года Мурка Манюня # (автор рецепта)

13 октября 2017 года чалдонка #

13 октября 2017 года Мурка Манюня # (автор рецепта)

13 октября 2017 года lenkafe #

13 октября 2017 года Мурка Манюня # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник