Рецепт куриного супа с помидорами

Содержание

Томатный суп с курицей
Полезная информация
Как приготовить томатный суп с курицей — простой рецепт куриного супа с картошкой и вермишелью с пошаговыми фото
Суп куриный с томатами
Ингредиенты для «Суп куриный с томатами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп куриный с томатами»:
Похожие рецепты
Чечевичный суп с крапивой и черемшой
Суп «Студенческий»
Горячий гаспачо
«Чанахи» (по-ростовски)
Курино-томатный суп
Свекольник
Пшенный суп с томатно-чесночными булочками
Cуп «Морской жемчужный»
Мясной суп из шпината и перца
Попробуйте приготовить вместе
Свиное филе «Кармашек»
Салат «Оригинальный»
Кабачки в духовке
Фотографии «Суп куриный с томатами» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Томатный суп с курицей

Супы с курицей занимают особое место в рационе практически всех людей, живущих как в богатых развитых странах, так и в самых отдаленных уголках земного шара. Ведь курица является одним из самых доступных видов мяса, способных при небольших финансовых затратах сытно накормить большую семью, снабдив организмы взрослых и детей животными белками, аминокислотами, жирами и другими питательными элементами, необходимыми для здоровья, роста и развития. Приготовление куриного супа позволяет максимально извлечь из курицы всё самое ценное, чем она только может быть богата, поскольку в процессе длительной варки в бульон переходят разнообразные вещества, содержащиеся в костях, сухожилиях, хрящах и других несъедобных частях туши. Вот почему куриный бульон настоятельно рекомендуется употреблять тем, кто выздоравливает после болезни или пытается восстановить организм по окончании тяжелого физического или умственного труда.

В нашей стране одним из самых популярных супов из курицы, который готовят практически в каждой семье и с удовольствием едят на обед и взрослые, и дети, является совсем не дорогой и очень простой в приготовлении куриный суп с картошкой и вермишелью. Однако, ради приятного разнообразия и новых интересных вкусовых ощущений я хочу предложить вам попробовать приготовить оригинальный вариант этого всеми любимого и до боли знакомого с детства вермишелевого супа. Томатный суп с курицей, на самом деле, не слишком сильно отличается от своего классического предшественника, поскольку точно так же включает в свой состав картошку и мелкие макаронные изделия, однако, измельченные помидоры, чеснок и некоторые нюансы сервировки и приготовления позволяют получить довольно необычное первое блюдо с совсем новым вкусом, ароматом и внешним видом.

Томатный суп с курицей и картошкой готовится совсем просто из небольшого набора продуктов, зато в итоге получается огромная кастрюля очень вкусного, полезного и сытного первого блюда, которого хватит для питания семьи из нескольких человек на 4 – 5 дней. В процессе хранения этот суп становится густым и очень насыщенным, поэтому он вполне может заменить собой обед из двух блюд и сэкономить ваше время, проведенное на кухне у плиты. Благодаря спелым и сочным помидорам, тушенным в оливковом масле с добавлением чеснока, томатный куриный суп приобретает аппетитнейший аромат, приятный красноватый оттенок и неожиданный, чуть сладковатый овощной вкус. При подаче этот суп принято приправлять свежей зеленью и долькой лимона, и это необычное сочетание способно еще больше усилить его бесподобный томатный вкус. Попробуйте новый вариант томатного куриного супа с картошкой и вермишелью, и я уверена, что вы оцените по достоинству этот простой и пикантный рецепт!

Полезная информация

Уровень сложности:	3*	Размер порции:	250 г
Время приготовления:	1.5 часа	Калорийность порции:
Количество порций:	18	Цена одной порции:	19 руб.

Как приготовить томатный суп с курицей — простой рецепт куриного супа с картошкой и вермишелью с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 л воды
1 бол. куриная грудка (800 – 900 г)
500 г протёртых томатов
200 г вермишели
3 средних картофеля
3 зуб. чеснока
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сахара
1 ст. л. соли
5 – 6 горошин черного перца
2 лавровых листа

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить томатный суп с курицей, вермишелью и картошкой, куриную грудку промыть, залить холодной водой и поставить на большой огонь. Когда вода закипит, огонь убавить и варить куриный бульон 1 час при небольшом кипении, снимая с него пену по мере ее накопления.

2. Тем временем чеснок очистить, раздавить ножом и нарезать как можно мельче.
3. Картофель очистить и порезать кубиками среднего размера.
4. На сковороде разогреть оливковое масло, положить чеснок и слегка потомить его на среднем огне до появления аромата, но не до изменения цвета.
5. К чесноку добавить протертые томаты и тушить их при небольшом кипении в течение 10 минут. В конце добавить к ним секретный ингредиент, усиливающий их вкус, — небольшую ложечку сахара.

6. Из готового куриного бульона извлечь куриную грудку и очистить ее от кожи, которая не понадобится, затем снять с костей мясо и разобрать его руками или ножом на отдельные волокна.

7. Куриный бульон при желании можно процедить через марлю, чтобы сделать его более прозрачным, после чего вернуть кастрюлю на плиту. Вновь довести бульон до кипения, положить в него картофель и варить на среднем огне в течение 20 минут.
8. Затем добавить тушеные помидоры, хорошо перемешать и довести томатный суп до кипения.
9. Всыпать в суп вермишель и варить еще 5 минут, периодически помешивая, чтобы она не собиралась в комки. За минуту до готовности положить соль, перец горошком и лавровый лист.
10. По окончании приготовления вернуть в кастрюлю куриное мясо, накрыть суп крышкой и дать ему настояться в течение 15 – 20 минут.

Очень вкусный, ароматный и немного необычный томатный суп с курицей готов! При подаче его надо посыпать сверху рубленой свежей петрушкой и обязательно положить в каждую тарелку ломтик лимона. Приятного аппетита!

Источник

Суп куриный с томатами

Все с уверенностью скажем, суп в меню нам очень важен! Вариант еще, друзья, вам хочу представить я! Легкий суп такой, приятный! С помидорами томатный! И куриное филе, на здоровье всей семье!

Ингредиенты для «Суп куриный с томатами»:

Филе куриное (у меня филе куриных бедер) — 1/2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель (1-2шт (можно заменить рисом или фасолью)) — 2 шт
Томаты в собственном соку (240г резаных томатов в с.с) — 1 бан.
Чеснок — 1 зуб.
Паста (мелких макаронных изделий) — 3 ст. л.
Специи (соль, молотый черный перец) — по вкусу
Зелень (петрушка для подачи) — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Вода (приблизительно) — 1,5 л

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 830.8 ккал	белки 78.4 г	жиры 8.5 г	углеводы 107 г
Порции
ккал 276.9 ккал	белки 26.1 г	жиры 2.8 г	углеводы 35.7 г
100 г блюда
ккал 31 ккал	белки 2.9 г	жиры 0.3 г	углеводы 4 г

Рецепт «Суп куриный с томатами»:

Филе нарезать кусочками, слегка обжарить на растительном масле, до того момента, как только оно чуть побелеет

Добавить нарезанный лук и натертую на терке морковь, обжарить вместе до прозрачности овощей

Влить немного воды и потушить минут 15-20

Картофель очистить, нарезать, добавить в суп

Влить еще немного воды и варить до готовности картофеля. примерно минут 15

Затем выкладываем помидоры из банки, выдавливаем чеснок, добавляем соль, перец по вкусу

Доводим до кипения, добавляем воды до объема 1,5л, варим еще минут 5

Затем высыпаем пасту

Варим суп до готовности (это быстро)

Суп готов, подавать можно с зеленью

Суп готов

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Свиное филе «Кармашек»

Салат «Оригинальный»

Кабачки в духовке

Фотографии «Суп куриный с томатами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 ноября 2018 года masha vet # (автор рецепта)

27 января 2018 года ms olya1226 #

28 января 2018 года masha vet # (автор рецепта)

2 апреля 2017 года люля 80 #

3 апреля 2017 года masha vet # (автор рецепта)

14 марта 2017 года MarinaS16 #

15 марта 2017 года masha vet # (автор рецепта)

10 марта 2017 года Vicentina #

10 марта 2017 года masha vet # (автор рецепта)

10 марта 2017 года Vicentina #

11 марта 2017 года masha vet # (автор рецепта)

9 марта 2017 года veronika1910 #

9 марта 2017 года masha vet # (автор рецепта)

9 марта 2017 года lelikloves #

9 марта 2017 года masha vet # (автор рецепта)

8 марта 2017 года Dama-Lorik #

8 марта 2017 года masha vet # (автор рецепта)