Рецепт куриных ножек под соусом

Содержание

Праздничные куриные ножки (окорочка, голени): 10 проверенных рецептов
Курица в медово-горчичном соусе
Ингредиенты
Жареная куриные ножки с корочкой и чесноком
Ингредиенты
Куриные окорочка с картошкой в духовке
Ингредиенты
Куриные ножки в азиатском стиле
Ингредиенты
Куриные окорочка в сметане на сковороде
Ингредиенты
Куриные окорочка в духовке
Ингредиенты
Курица в томатном соусе
Ингредиенты
Куриные ножки в мешочке из слоеного теста
Ингредиенты
Острые куриные ножки в духовке
Ингредиенты
Куриные ножки с грибами в духовке под соусом
Куриные ножки в соусе в духовке
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Куриные ножки, запеченные под соусом
Ингредиенты для «Куриные ножки, запеченные под соусом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные ножки, запеченные под соусом»:
Похожие рецепты
Необычная запеканка
Чахохбили
Курица карри с морепродуктами
Курочка в аджике
Крылья в маринаде
Кус-кус с курицей и овощами
Птица по-версальски
Пирог с курицей и вафлями
Курица с ананасами и брюссельской капустой
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Троечник»
Закуска с дальневосточным сыром
Печенье с орехом «Полосатое»
Фотографии «Куриные ножки, запеченные под соусом» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Праздничные куриные ножки (окорочка, голени): 10 проверенных рецептов

Куриные ножки — отличное сырье для создания кулинарных шедевров — отнюдь не только будничных, но и праздничных тоже. Их легко готовить, они бюджетны, а результат всегда получается таким, что и праздничной утки не надо!

Курица в медово-горчичном соусе

Рецепт курицы, запеченной в медово-горчичном маринаде с розмарином, относится к числу «ленивых». Готовится быстро, съедается еще быстрей. Несмотря на простоту блюда, курица получается волшебной, с восхитительным запахом и вкусом — чуть сладким (мед), чуть жгучим (горчица) и немного терпким (розмарин).

Ингредиенты

1 кг куриных бедрышек с кожей или любых других крупных порционных частей курицы (крылья или голени)
2 ст.л. горчицы (не острой)
2 ст.л. меда
1 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
2-3 веточки розмарина
Черный молотый перец

Жареная куриные ножки с корочкой и чесноком

Чтобы блюдо получилось на славу, не забудьте сдобрить окорочка любимой приправой — они будут вам благодарны!

Ингредиенты

куриные окорочка – 3 шт. (780 г)
чеснок – 2-3 зуб.
растительное масло – 2 ст. л.
соль – 1/2 ч. л. или по вкусу
черный перец молотый – 1 щеп.
приправа для курицы – 0,5 ч. л. по желанию

Куриные окорочка с картошкой в духовке

Курица с картошкой в духовке — классическое блюдо. Обмазываем птицу специями и сметаной и выкладываем на «картофельную подушку». Всю остальную работу выполнит духовка. Как видите, все просто.

Ингредиенты

окорочка (или четверти) – 2 шт. (940 г)
20% сметана – 100 г
соль – 1 ч. л.
чеснок сушеный молотый – 0,5 ч. л.
приправа карри – 0,5 ч. л.
сладкая молотая паприка – 0,5 ч. л.
черный молотый перец – 1/4 ч. л.

картофель – 1 кг
растительное масло – 2 ст. л.
сушеный орегано – 0,5 ч. л.
вода – 100 мл

Куриные ножки в азиатском стиле

Сначала замаринуем куриное мясо в смеси соевого соуса и уксуса, с добавлением чеснока, имбиря и черного перца. А затем обжарим с луком и потушим под крышкой до готовности. Голени получатся очень сочными, с выраженным ароматом имбиря и легкой кислинкой. Подавать лучше всего с рисом.

Подобным образом можно приготовить любую часть курицы. Отличаться будет только время тушения. Если для куриных ножек потребуется 30 минут, то для грудки хватит и 15-20 минут.

Ингредиенты

куриные голени – 5 шт. (580 г)
чеснок – 3 зуб. (10 г)
имбирь свежий – 10 г
черный перец – 1/3 ч. л.
соевый соус – 70 г
белый винный уксус – 50 г
сахар – 1 ч. л.
репчатый лук – 100 г
лавровый лист – 3 шт.
растительное масло – 1 ст. л.

Куриные окорочка в сметане на сковороде

Курица и сметана отлично сочетаются. Мягкая сливочная нотка с легкой кислинкой подчеркивает вкус нежного куриного мяса. Если правильно приготовить, то на выходе будет сочное мясо и вкусная подливка густой консистенции.

Ингредиенты

курица (окорочка) – 700 г
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 2 зуб.
20% сметана – 100 г
соль – 1 ч. л. или по вкусу
сладкая молотая паприка – 0,5 ч. л.
черный молотый перец – 2 щеп.
пшеничная мука – 1,5 ст. л.
растительное масло – 1 ст. л.

Куриные окорочка в духовке

Здесь мы будем запекать окорочка (куриные четверти) в духовке открытым способом, то есть без использования рукава или фольги. Так как на противень будет уложено большое количество мяса, влаги образуется достаточно, а сама курочка получится сочной и мягкой, приобретет румяную корочку.

Ингредиенты

куриные четверти (10 штук) – 5 кг
соль – 5 ч. л.
приправа для курицы (без соли) – 1 паковка
сладкая молотая паприка – 2 ч. л.
острый красный перец – 1/3 ч. л.
смесь молотых перцев – 1/3 ч. л.
лимонный сок – 4 ст. л.
растительное масло – 3 ст. л.
чеснок – 4-5 зуб.
готовая горчица – 2 ч. л.
соус аджика или кетчуп – 1 ст. л. для смазывания окорочков

Курица в томатном соусе

Курица сначала обжаривается, а затем запекается в духовке в томатном соусе до абсолютной готовности. Каждый кусочек пропитывается соусом и одновременно делится с ним своим вкусом. В итоге все мясные и овощные соки смешиваются между собой, получается цельное и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты

курица (голени и бедра) – 1 кг
репчатый лук – 2 шт.
чеснок – 3 зуб.
протертые томаты – 300 мл
томатная паста – 1-2 ст. л.
вино белое сухое – 200 мл
сливочное или растительное масло – 2 ст. л.
соль – примерно 1 ч. л.
смесь молотых перцев – по вкусу
сушеный орегано и тимьян – 0,5 ч. л.
сахар – 1 щеп.
куриный бульон или вода – 150 мл
петрушка – 4-5 веточек

Куриные ножки в мешочке из слоеного теста

Картофельная начинка мягкая и нежная, с выраженным грибным вкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто нежное и хрустящее одновременно. К тому же вид оригинальный, что тоже плюс.

Ингредиенты

готовое слоеное тесто — 500 г
куриные голени — 4 шт.
картофель — 4 шт.
шампиньоны — 150 г
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
сливочное масло — 30 г
соль и перец — по вкусу
яичный желток — 1 шт.

Острые куриные ножки в духовке

Интересная, хоть и не новая идея состоит и в том, чтобы мариновать куриное мясо «под кожу». Именно так: заталкиваете маринад пальцем под кожицу и по возможности равномерно распределяете. Такой соус никогда не сгорит (травы имеют склонность обугливаться во время запекания), а вкус будет ярче и интенсивнее.

Ингредиенты

куриные ножки 4 шт.
зеленый лук 5-10 перьев (в зависимости от размера)
стручок чили (без семян) 1/3 стручка
чеснок 1 крупный или 2 маленьких зубчика
белый натуральный уксус (винный, рисовый, др.) 1 ст. л.
прованские травы 1 ст. л. или мелко нарубленный свежий тимьян 1 ч. л.
перцы в ассортименте: черный, белый, душистый, всего 1 ч. л.
соль ½ ч. л.
оливковое масло для запекания

Куриные ножки с грибами в духовке под соусом

Приготовленное таким образом куриное мясо станет идеальным основным блюдом не только для будничного, но и для праздничного стола. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре или отварной рис. А можно и вовсе обойтись без «стороннего» гарнира, если добавить к мясу больше грибов.

Источник

Куриные ножки в соусе в духовке

Эти аппетитные ножки — находка для любителей курицы. Давным-давно я по этому рецепту запекала целую курицу. У нее получилась вкусная корочка и мягкое мясо. Когда я решила запечь голени, то вспомнила про этот рецепт и снова приготовила столь понравившийся тогда соус.

Главная
Категории рецепта
Куриные ножки в соусе в духовке

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	218 ккал
Белков:	13 гр
Жиров:	15 гр
Углеводов:	6 гр
Б/Ж/У:	38 / 44 / 18
Н 17 / С 0 / В 83

Время приготовления: 2 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте ингредиенты. Ножки для этого рецепта подойдут как охлажденные, так и замороженные. Благодаря соусу они в любом случае станут мягкими и нежными. Замороженные ножки нужно предварительно разморозить (лучше всего на нижней полке холодильника). Голени вымойте, обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2:

Приготовьте соус. В глубокой емкости соедините мед, горчицу, растительное масло, лимонный сок, паприку и соль.

Шаг 3:

Взбейте венчиком до однородности. Если мед не жидкий, ничего страшного, он разойдется во время взбивания. Или же можно мед немного прогреть.

Шаг 4:

В получившийся соус выложите куриные ножки и хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по курице. Оставьте мариноваться на 30-40 минут.

Шаг 5:

Переложите ножки в форму для запекания и полейте сверху остатками соуса.

Шаг 6:

Запекайте в предварительно разогретой до 200°С духовке около 40 минут. Во время запекания периодически переворачивайте ножки и поливайте соусом со дна формы. Готовые ножки подрумянятся сверху, при прокалывании ножом будет вытекать прозрачный сок. готовые ножки достаньте из духовки и подавайте с любым гарниром.

Горчицу для этого рецепта можно брать русскую или дижонскую, в любом случае будет вкусно.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Источник

Куриные ножки, запеченные под соусом

Очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо из куриных ножек.

Ингредиенты для «Куриные ножки, запеченные под соусом»:

Окорочок куриный — 8 шт
Сметана — 0,5 бан.
Майонез (оливковый) — 0,5 упак.
Соль
Специи (смесь перцев, карри, хмели-сунели)
Чеснок (несколько долек)
Сыр твердый (твердый) — 100-150 г

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6024 ккал	белки 702.2 г	жиры 356.4 г	углеводы 6.9 г
100 г блюда
ккал 182.5 ккал	белки 21.3 г	жиры 10.8 г	углеводы 0.2 г

Рецепт «Куриные ножки, запеченные под соусом»:

Включить духовку (у меня духовка газовая, без термометра, ставлю на огонь чуть больше среднего).
Тем временем, в тарелке смешать майонез и сметану (я покупаю майонез в пластиковых обычных упаковках, а сметану — в маленьких банках по 100-150г.). Добавить соль, специи. Соус должен получиться насыщенным и слегка приторным по вкусу.

Натереть сыр на крупной терке, добавить в соус и перемешать. Куриные ножки тщательно промыть под холодной водой. Форму для выпекания смазать оливковым маслом. Выкладывать ножки в форму для выпекания, предварительно смазав соусом. Остатки соуса выложить ложкой. Между ножками положить кусочки долек чеснока. Поставить в духовку на 35 минут до появления румяной корочки.