Рецепт куриных сердечек с желудками куриными

Содержание

Мягкие куриные сердечки с желудками и печенью в сливочной подливке
Ингредиенты:
Приготовление:
Куриные сердечки и желудочки, тушеные в томате
Ингредиенты для «Куриные сердечки и желудочки, тушеные в томате»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные сердечки и желудочки, тушеные в томате»:
Похожие рецепты
Печень со сливками и шапмпиньонами
Рубленые котлеты из куриной печени
Печеночный пирог «Воздушный»
Печень по-восточному
Язык в сливочном соусе с грибами
Печень с рисом и капустой в сальнике
Куриная печень по-японски
Дроб с куриной печенью
Шашлык из печени, который понравится всем
Попробуйте приготовить вместе
Овощной салат «Похрустим?»
Халуми с кунжутом в чесночном масле
Легкий лимонный чизкейк
Фотографии «Куриные сердечки и желудочки, тушеные в томате» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Мягкие куриные сердечки с желудками и печенью в сливочной подливке

Друзья, сегодня готовим блюдо для всей семьи. И заодно узнаем, как приготовить куриные сердечки и желудочки мягкими и нежными. Ну и, конечно, мы их приготовим в сливочной подливке. Впереди выходные, это отличный вариант для сытного ужина.

Ингредиенты:

Желудочки — 200 г
Сердечки — 200 г
Печень — 200 г
Лук — половина
Сметана — 3 ст.ложки
Мука — 1 ст.ложка
Сливочное масло
Растительное масло
Укроп — пучок
Лавровый лист
Соль
Перец

Приготовление:

Желудочки отвариваем в подсоленной воде с лавровым листом до готовности.

На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и кладём небольшой кусок сливочного масла.

Пока масло нагревается на сковороде, половину луковицы нарезаем кубиком.

На сковороде обжариваем лук и добавляем сердечки. Сердечки долго жарить нельзя. Они готовятся очень быстро. Пока сердечки не начали выпускать влагу, добавляем в сковороду столовую ложку без горки муки. Перемешиваем и добавляем отваренные желудочки. Обжариваем на сильном огне, солим, перчим и добавляем лавровый лист. Мука не даёт уходить жидкости, поэтому весь сок и вкус остаются. Выкладываем печень в сковороду. Перемешиваем. Когда потрошки хорошо поджарились, но печень остается еще немного сыровата, добавляем бульон от желудочков. Наливаем небольшое количество бульона и добавляем три столовые ложки сметаны. Тушим на слабом огне.

Снимаем с огня готовые потрошки в сливочной подливке и посыпаем мелко порубленным укропом.

Великолепное, очень вкусное блюдо готово. Подавать можно с макаронами, гречкой, ну или любым другим гарниром по вашему вкусу.

Источник

Куриные сердечки и желудочки, тушеные в томате

Очень вкусные и аппетитные.

Ингредиенты для «Куриные сердечки и желудочки, тушеные в томате»:

Желудки куриные — 400 г
Сердечки куриные — 400 г
Помидор — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Сахар

Время приготовления: 135 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1238.4 ккал	белки 142.3 г	жиры 68.2 г	углеводы 15.5 г
Порции
ккал 412.8 ккал	белки 47.4 г	жиры 22.7 г	углеводы 5.2 г
100 г блюда
ккал 125.1 ккал	белки 14.4 г	жиры 6.9 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Куриные сердечки и желудочки, тушеные в томате»:

Желудочки и сердечки помыть, желудочки, если есть пленки, очистить. Обсушить.

Обжарить на растительном масле около 10 минут.

Залить 4 стаканами воды и тушить 2 часа на медленном огне.
В процессе тушения я добавляла ещё 2 стакана воды.

Морковь почистить и натереть на терке.

Лук почистить и порезать.

Спассеровать лук с морковью.

Добавить в пассеровку томатную пасту и обжарить 3 минуты.

Пассеровку добавить в тушеные сердечки и желудочки, посолить, добавить сахар.
Можно добавить любимые приправы.
И потушить 10 минут.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень вкусные и аппетитные.

Попробуйте приготовить вместе

Овощной салат «Похрустим?»

Халуми с кунжутом в чесночном масле

Легкий лимонный чизкейк

Фотографии «Куриные сердечки и желудочки, тушеные в томате» от приготовивших (1)