Рецепт курица ананасы сыр помидоры

6 рецептов курицы с ананасами в духовке

Сочетание сочного сладкого экзотического фрукта и куриного мяса пришло к нам с востока. Но на сегодняшний день оно стало очень популярным и в европейской кухне. Приготовить курицу с ананасами в духовке можно просто и быстро. Такое угощение станет идеальным горячим для праздничного стола.

Классический рецепт

Подавать мясо по такому рецепту вкусно не только горячим, но даже холодным. Ингредиенты: полкило филе птицы, 70 г твердого сыра, соль, половинка репчатой луковицы, зубок чеснока, стандартная банка ананасовых колечек в сиропе, майонез, ароматные травы.

1. Филе не режется, а лишь промывается холодной водой и хорошенько отбивается тупой стороной ножа.
2. Заготовки сразу солятся, присыпаются приправами и выкладываются на промасленный противень.
3. Сверху мясо смазывается майонезом.
4. Осталось присыпать филе мелкими кубиками лука и измельченным чесноком, накрыть кружочками фрукта и покрыть тертым сыром.
5. Запекается курочка 35 минут в хорошо разогретом духовом шкафу.

Подается угощение с легкими овощными салатами.

С добавлением картошки

Чтобы не озадачиваться гарниром, можно сразу добавить к курятине и фруктам ломтики картофеля. Он пропитается соками от остальных ингредиентов и в результате получится нежнейшим. Продукты: 800 г картошки, 4 куриных филе, банка ананасов (консервы), майонез, 220 г твердого сыра, яйцо, соль, смесь перцев.

1. Кружочки картошки (1/3 от всего количества) выкладываются одним слоем на промасленный противень. Важно, чтобы овощ был нарезан очень тонко, иначе время запекания заметно увеличится.
2. Небольшие кусочки курицы, посыпанные перцем и солью, выкладываются вторым слоем.
3. Далее снова идет картошка.
4. Остальные слои: кубики ананаса – картофель – тертый сыр. Последний ряд можно слегка сбрызнуть сиропом от фруктов.
5. Продукты заливаются смесью майонеза и слегка взбитого яйца. По вкусу стоит присаливать картофельные слои.
6. Запекается угощение 45-55 минут.

Проверять готовность блюда нужно по мягкости картофеля.

С ананасом и сыром

Сыр создает на поверхности угощения аппетитную корочку. Она еще и предотвращает пересыхание слоев блюда. Ингредиенты: банка колечек ананаса в сиропе, 950 г грудки без костей, майонез, соль, 320 г твердого сыра.

1. Небольшие кусочки грудки хорошо отбиваются и солятся, после чего плотно выкладываются на промасленный противень.
2. Сверху отправляются тонко нарезанные по горизонтали колечки ананасов. Предварительно с них нужно максимально слить жидкость.
3. Остается сделать густую майонезную сеточку и щедро посыпать тертым сыром. Чем больше его окажется, тем вкуснее получится блюдо.

Запекается курица с ананасом и сыром в духовке при 200 градусах 45 минут.

С добавлением грибов

Из грибочков лучше всего выбрать свежие шампиньоны. Их будет достаточно взять 270 грамм. Остальные ингредиенты: 450 г филе птицы, небольшой свежий ананас, красная луковица, несколько перышек зеленого лука, соль, по щепотке куркумы, сладкой паприки и сухого чеснока.

1. Грибы очищаются, избавляются от кончика ножки и юбочки, после чего режутся на 4 части.
2. Лук рубится тонкими полукольцами.
3. Фрукт без кожуры режется маленькими кубиками.
4. Куриное филе измельчается полосками.
5. Все подготовленные компоненты выкладываются в миску, посыпаются солью, приправами, а также поливаются любым маслом. После тщательного перемешивания ингредиенты засыпаются в рукав и оставляются на полчаса мариноваться.
6. Далее блюдо будет запекаться в горячем духовом шкафу 35-45 минут.
7. Примерно за 10 минут до готовности можно разрезать пакет и позволить продуктам подрумяниться.

Подается угощение с мелкорубленым луком.

Курица под ананасом, помидорами, луком и сыром

Несмотря на большое количество ингредиентов, такое кушанье готовится легко и быстро. Ингредиенты: крупная грудка птицы, 4 томата, полбанки консервированный ананасов, репчатая луковица, соль, майонез, 70 г твердого сыра.

1. Грудка нарезается небольшими кусочками, каждый из которых отбивается и солится.
2. Помидоры режутся тонкими колечками, а репчатый лук – кубиками.
3. Твердый сыр трется на терке с самыми крупными делениями. Его количество можно увеличивать по своему вкусу.
4. Подготовленное мясо выкладывается на промасленный противень. Сверху грудки высыпаются мелкие ломтики ананаса. Проще брать сразу нарезанный консервированный фрукт.
5. Заготовки из мяса и ананаса щедро смазываются майонезом. Далее отправляются колечки помидора и кубики репчатой луковицы.
6. Сверху филе с остальными ингредиентами засыпается тертым сыром.

Курица под ананасом по выбранному рецепту готовится около 25 минут в хорошо разогретом духовом шкафу. Достаточно будет температуры 200-210 градусов.

В мультиварке

Если у хозяйки нет возможности воспользоваться духовкой, вместе нее можно обратиться за помощью к «умной кастрюле». Подойдет любая модель устройства, но лучше всего выбрать ту, в которой имеется специальный режим «Плов». Ингредиенты: 430 г филе птицы, 1 стандартная банка ананасовых колечек в сиропе, 5 больших ложек майонеза, 230 г твердого сыра (можно взять острый), соль, смесь ароматных трав.

1. Курица размораживается, хорошо промывается, просушивается бумажным полотенцем и режется небольшими кусочками. Птицу можно сразу посолить и поперчить по вкусу.
2. В чашу устройства, смазанную любым маслом, сначала выкладываются подготовленные кусочки курятины. Сверху высыпаются небольшие кубики ананасов. Соком, оставшимся в банке, можно полить курицу для большей сочности.
3. Сыр трется на крупную терку и сыпется поверх всех прочих составляющих.
4. Осталось щедро смазать поверхность майонезом.
5. В программе «Плов» блюдо будет запекаться 35-45 минут.

По вкусу допускается заменять майонез жирной сметаной или несладким йогуртом. Также очень вкусно смешивать выбранный соус с измельченным чесноком и различными острыми приправами.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• диеты (16)
• маски (2)
• маски (2)
• игры (5)
• искусство и культура (1688)
• аккордеон (8)
• аудиокниги (9)
• вальс (13)
• галерея (32)
• гитара (3)
• дудук (3)
• жизнь замечательных людей (11)
• история (37)
• караоке на дому (74)
• кино (729)
• кино и мультики для детей (207)
• музыка (290)
• орган (1)
• песни бардов (4)
• песни для малышей (8)
• поэзия (80)
• проза для детей (4)
• романс (50)
• танго (13)
• танцы (23)
• театр на дому (78)
• цыганскаая песня (3)
• энциклопедии (3)
• Кулинария (5417)
• для детей (34)
• как украсить торты (156)
• блины (29)
• буженина, ветчина, рулька, свинина, говядина (84)
• бутерброды (21)
• варенье, джемы, повидло (31)
• вафли и вафельные трубочки (38)
• вина и коктейли (14)
• вторые блюда (103)
• выпечка (142)
• выпечка — разное (46)
• грибы (38)
• десерт (213)
• десерт — конфеты (77)
• десерт — мороженое (47)
• заготовки впрок (201)
• закуска — видео (9)
• закуски (462)
• закусочные рулетики (28)
• закусочные торты (41)
• заливные закуски (24)
• заморозка (2)
• запеканки и омлеты (36)
• канапе (12)
• карвинг (111)
• каши (4)
• кексы (42)
• кляр (2)
• колбасные изделия (32)
• котлеты мясные (39)
• крема для торта (22)
• кухни народов мира (32)
• лаваш (3)
• ликеры (31)
• макароны ( паста) (29)
• масла (39)
• мое творчество (16)
• мой карвинг (13)
• молочные продукты (22)
• морепродукты (7)
• мясные рулеты (5)
• мясо (52)
• мясо — видео (8)
• наливки и настойки (29)
• напитки (96)
• овощи и фрукты (58)
• омлеты (6)
• пасха (76)
• пельменные изделия (37)
• печенье (143)
• пироги (134)
• пирожное (79)
• пицца (4)
• пловы (15)
• пряничный мир (32)
• пряности и травы (53)
• птица (101)
• разное (13)
• рецепты в мультиварке (1)
• рецепты для микроволновки (25)
• рецепты для хлебопечки (9)
• роллы (32)
• рулеты (73)
• рулеты-выпечка (23)
• рыба (140)
• салаты (539)
• сало (29)
• сервировка стола (39)
• смузи (1)
• соусы (99)
• специи (7)
• ссылки и подборки рецептов (57)
• субпродукты (3)
• супы (65)
• суфле (6)
• сушка (2)
• сыры (54)
• тесто (99)
• торты (354)
• торты без выпечки (61)
• торты для детей (30)
• украшение стола (121)
• Фигурная выпечка (154)
• фрукты и овощи (32)
• хлеб (72)
• шашлыки (9)
• ЛиРу (482)
• всё о компьютере (84)
• обои на рабочий стол (1)
• открытки и анимашки (28)
• Рамочки (11)
• смайлики (4)
• схемки (256)
• медицинские рецепты и народные советы (531)
• травник (55)
• путешествия (121)
• этот животный мир (6)
• разное (113)
• религия (81)
• рукоделие (2129)
• платья, сарафаны и пальто — крючок (121)
• абажуры (3)
• ажурные воротнички (17)
• атласные ленты (7)
• болеро спицы (22)
• болеро- крючок (46)
• букеты цветов из конфет (4)
• видео — крючок (3)
• видео спицы (3)
• винные пробки (1)
• всякие мелочи — крючок (32)
• вышивка-схемы (12)
• гаджеты (3)
• головные уборы — крючок (29)
• головные уборы спицы (27)
• декупаж (29)
• жакеты, кофточки, юбочки — спицы (126)
• журналы — крючок (16)
• игрушки (63)
• изделия для детей — спицы (100)
• изделия для детей — крючок (46)
• изделия для пляжа — крючок (20)
• квилинг (1)
• лепка (7)
• лепка из соленого теста (26)
• макаронные изделия (2)
• мыловарение (3)
• пластиковые бутылки (15)
• пластиковые ложки (4)
• платки и шали, палантины — спицы (17)
• платья, сарафаны — спицы (18)
• плетение из газет (11)
• плетение из полиэтиленовых пакетов (11)
• поделки из разных материалов (156)
• покрывала , пледы — крючок (27)
• покрывала и пледы спицы (1)
• пуловер для мужчин (11)
• разное и красивое- крючок (74)
• разное спицы (113)
• салфетки — крючок (171)
• салфетки спицами (12)
• свечи и мыловарение (2)
• свитера и кофточки — крючок (100)
• скатерти крючок (42)
• сумочки — крючок (12)
• топы и туники — крючок (74)
• топы и туники спицы (23)
• узоры крючок (14)
• узоры спицы (75)
• украшаем обувь (6)
• упаковочная тара (6)
• фисташковые скорлупки (3)
• цветы из бумаги (35)
• шали — крючок (18)
• шали спицы (1)
• шитье — видео (47)
• шитье — платья (74)
• шитье — разное (87)
• шитье — сумочки (13)
• шитье — туники, кофточки (20)
• шитье пальто (5)
• шитье- брюки (3)
• шитьё — детям (12)
• шитьё юбки (24)
• юбки — крючок (4)
• юбки- спицы (2)
• яичный лоток (1)
• это интересно (1147)
• все о цветах (38)
• гимнастика ( хочу быть лучше) (73)
• дачные советы (258)
• дизайн и интерьер (222)
• Для детей (8)
• косметика (189)
• Прически (24)
• просто красиво (30)
• ремонт своми силами (41)
• словари и переводчики (8)
• советы хозяек (181)
• юридическая помощь (24)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Статистика

Куриное филе с помидорами, сыром и ананасами (запеканка

Четверг, 16 Февраля 2012 г. 22:14 + в цитатник

Куриное филе с помидорами, сыром и ананасами (запеканка)

Тем, кто любит мясо, запеченное с фруктами, наше куриное филе с ананасами и томатами обязательно понравится.

Блюдо готовится просто, а вкус получается тонким и изысканным!

Состав: на 9 порций

Куриное филе — 1 килограмм;
Помидоры красные — 3-5 штук, в зависимости от размера;
Ананасы консервированные кусочками — 250 г;
Майонез — 250г (пластиковая упаковка или банка);
Сыр Российский (или другой сыр твердых сортов) — 300 г.

Рецепт приготовления:

1. Размороженное и помытое куриное филе режется на кусочки толщиной около сантиметра (поперек) и ровным слоем раскладывается на дно стеклянной посуды для запекания.
2. Посыпается крупной солью сверху (солите по своему вкусу, как обычно. У меня на этот объем филе ушло 3-5 столовых ложек, но, обычно, мясо принимает в себя ровно столько соли, сколько нужно, остальное пойдет в сок).
3. Сверху на мясо выкладываются порезанные кругами помидоры толщиной около 1 сантиметра, так, чтобы помидоры полностью одним слоем накрыли слой филе.
4. Сверху помидоры поливаются слоем майонеза толщиной 0,5 сантиметра (как раз, где-то 250 г).
5. На майонез выкладываются кусочки ананаса — тоже в один слой. Если ананасы кольцами,то каждое режется на 6-8 частей. Ананасы посыпаются слоем тертого сыра.
6. Запекается в духовке при температуре 220-230 градусов примерно 35-40 минут, до образования золотистой корочки сыра.

Особенности приготовления и вкус

Курица готовится быстро и за время запекания (тушения в духовке) становится очень мягкой.

Во время приготовления куриной запеканки внутри емкости образуется много сока, в котором филе курочки и тушится. Фруктово-томатные соки смешиваются с майонезом и пропитывают мясо очень вкусным кисло-сладким соусом.

Еще один из признаков готовности: сок должен немного загустеть — выпариться и уменьшиться, где-то, наполовину.

Готовое блюдо из куриного филе нарезать внутри емкости на порции и лопаткой выкладывать на тарелки.

В качестве гарнира к нему хорошо подойдет картофель-пюре, тушеные овощи или вообще можно обойтись без гарнира.

Источник