Рецепт курица с сыром сулугуни

Содержание

Сочное куриное филе, запечённое кусочками с помидорами и сулугуни
Куриная грудка с помидорами и сыром сулугуни в духовке
Куриная грудка в томатах с сыром сулугуни
Ингредиенты рецепта куриной грудки в томатах с сыром сулугуни
Как приготовить куриную грудку в томатах с сыром сулугуни, пошаговый рецепт с фото
Куриные ножки с зеленью и сыром сулугуни
Ингредиенты для «Куриные ножки с зеленью и сыром сулугуни»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные ножки с зеленью и сыром сулугуни»:
Похожие рецепты
Курица «Капрезе»
Пюре с запеченной курицей
Куриные крылышки-гриль
Курица с травами
Куриные крылышки в соусе
Курица с лимоном и тимьяном
Колбаски из куриной грудки
Курочка в луково-оливковом соусе
Фасолевое рагу с курицей и грибами
Попробуйте приготовить вместе
Салат с курицей
Закусочный торт» Сырные страсти»
Шоколадный мишка с подарком-сюрпризом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сочное куриное филе, запечённое кусочками с помидорами и сулугуни

Нередко нахожу в Инстаграме интересные рецепты. В большинстве своём они просты и включают доступные продукты.

По некоторым готовила, какие-то из них оказывались не очень удачными, но годные всё же есть.

Буду проверять рецепты и здесь делиться с вами самыми удачными.

И вот сегодня одно из простых и быстрых блюд: запечённое куриное филе с сыром и помидорами.

Куриная грудка с помидорами и сыром сулугуни в духовке

филе куриное — 2 шт. (400-450 г);
сыр сулугуни — 90-100 г;
помидоры — 2-3 шт.;
соус соевый — 2 ст. л.;
масло растительное — 2 ст. л. + для смазывания формы;
перец лимонный — 1 ч. л.;
петрушка свежая — 1 небольшой пучок;
соль — 1/4 ч. л.

В версии рецепта, опубликованного в Инстаграме, вместо сулугуни используется моцарелла.

Время приготовления: 1 час 10 минут

1. Куриное филе моем прохладной водой. Убираем плёнки и нарезаем кусочками-слайсами толщиной около 1 см. Выкладываем в глубокую миску.

При нарезке слайсов ориентируйтесь на форму, в которой будете запекать.
У меня узкая, поэтому я разрезала кусок сначала на два части, потом на ломтики.
Чтобы филе было нежнее, его можно немного отбить.

2. Пучок петрушки мелко нарезаем, отправляем в миску с нарезанным куриным филе. Туда же добавляем 1 ч. л. лимонного перца, по 2 ст. л. соевого соуса и растительного масла, 1/4 ч. л. соли.

Учитывайте, что соевый соус солёный, поэтому не переборщите с количеством соли.

3. Всё хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в маринаде. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 20 минут мариноваться.

4. Несколько помидоров нарезаем кружочками.

5. Сыр сулугуни режем ломтиками. Духовку разогреваем до 180°C.

6. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем поочерёдно кусочки куриного филе в маринаде, ломтики сулугуни, нарезанные помидоры.

7. Заполняем всю форму.

8. Ставим в разогретую духовку и запекаем в течение 30 минут. Потом температуру увеличиваем до 200°C и оставляем филе на 8 минут, чтобы немного подрумянилось, но не пересушилось. Подаём горячим с любым гарниром или салатом.

При запекании сыр сулугуни расплавится, помидоры и куриное филе дадут сок. Получится очень вкусный бульон. Им можно полить и мясо, и гарнир при подаче.

Источник

Куриная грудка в томатах с сыром сулугуни

Я уже не раз писала, что просто обожаю готовить блюда, которые не требуют много времени на готовку. Люблю всё закинуть и поставить запекать, варить и т.д. Это рецепт из этой оперы. Готовится быстро, без заморочек. А на выходе мы получаем ароматную, нежную, сочную куриную грудку.

Ингредиенты рецепта куриной грудки в томатах с сыром сулугуни

Куриная грудка 4 штуки
Томаты резанные в томатном соке 400 грамм
Соль и чёрный перец по вкусу
Чеснок сушёный 2 столовые ложки
Базилик сухой 2 столовые ложки
Сыр сулугуни 300-350 грамм

Как приготовить куриную грудку в томатах с сыром сулугуни, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов.

В томаты добавить чеснок сушёный, базилик сухой, соль и чёрный перец. Всё хорошо перемешать.

Филе куриной грудки промыть, уложить в форму для запекания. Залить грудку томатной смесью. И поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.

Как будет подходить время к окончанию приготовления грудки. Нарезать сыр. Можно взять сыр моцарелла.

Вытащить из духовки грудки, разложить поверх них сыр, и убрать опять в духовку на 7-15 минут, до запекания сыра.

Источник

Куриные ножки с зеленью и сыром сулугуни

Придется не много потрудится над подготовкой, но блюдо подкупает вкусом и не обычностью подачи куриных ножек. Для большого количества едоков времени займет не мало, а для семейной воскресной трапезы вполне приемлемо. Начинку можно варьировать: например, добавить измельченный перец чили, жаренные шампиньоны.

Ингредиенты для «Куриные ножки с зеленью и сыром сулугуни»:

Голень куриная (желательно крупные) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (укроп,петрушка) — 1/2 пуч.
Сыр сулугуни (брынза) — 50 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль (ориентируйтесь на свой вкус) — 1/2 ч. л.
Перец душистый (молотый) — 1/3 ч. л.
Листья салата / Салат (листья салата для подачи) — 4 шт

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2201.6 ккал	белки 186.6 г	жиры 150.6 г	углеводы 27.2 г
Порции
ккал 550.4 ккал	белки 46.7 г	жиры 37.7 г	углеводы 6.8 г
100 г блюда
ккал 194.8 ккал	белки 16.5 г	жиры 13.3 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Куриные ножки с зеленью и сыром сулугуни»:

Куриные голени вымыть и хорошо обсушить. С каждой ножки чулком при помощи ножа сдвинуть кожу вниз, кость у основания осторожно перерубить. Я впервые готовила таким образом куриные голени и переживала как я справлюсь со снятием кожи. Но проделать эту процедуру оказалось просто, не надо спешить, аккуратно подрезать кончиком ножа и сдвигать кожу чулочком вниз.

Мясо отделить от кости и мелко нарезать. В дальнейшем косточки от голеней можно использовать для варки бульона.

Зелень мелко порубить. Лук и чеснок очистить и порубить кубиком. Лук обдать кипятком. Сулугуни мелко порезать. Начинки получается не много больше, чем поместится в кожу голеней, но это поправимо-мы тоже её используем.

Все нарезанные ингредиенты сложить в достаточно широкую миску, посолить, поперчить и перемешать.

Наполнить начинкой куриные ножки.

Кожу можно зашить кулинарной нитью, я завязывала нитью стянутые края кожи в такой себе пучок.

Затем на разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем голени буквально минутку, чтоб они чуть подрумянились со всех сторон. Зажаривать не надо иначе кожа лопнет и вся начинка окажется на сковороде.

В форму для запекания складываем голени, со сковороды добавляем растительное масло, на котором обжаривались голени и укладываем излишнюю начинку, которая у нас осталась.
Форму отправить в заранее разогретую до 180 С и готовить 20-30 минут до золотистой корочки.

Подаем на листьях салата с кусочками редиса и зеленого лука.