Рецепт курица соевый соус грибы

Куриное филе с грибами в соевом соусе

Блюдо получается низкокалорийным, содержит много белка и прекрасно подходит для вкусного и сытного ужина.

Куриное мясо с шампиньонами в соевом соусе можно подать как отдельное блюдо или дополнить любым гарниром из круп.

Ингредиенты (на 3 порции):

• Филе индейки (или куриное филе) — 400 г
• Шампиньоны — 400 г
• Лук — 1 шт. (100 г)
• Сметана 15% — 100 г
• Соевый соус — 40 г
• Кунжут — 20 г
• Приправа карри — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 1/2 ст. л.

Приготовление блюда:

1. Я взяла филе индейки, но можно использовать и куриную грудку. Нарезаем филе небольшими кусочками. Грибы разрезаем на 4 части (у меня грибы среднего размера). Лук нарезаем четвертькольцами.
2. В сотейник добавляем немного растительного масла и пассируем лук на среднем огне. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавляем к нему мясо и тушим под крышкой до светлого цвета мяса. Затем добавляем грибы, перемешиваем и тушим все под крышкой.
3. Когда грибы немного осядут, добавляем приправу по вкусу (у меня карри), сметану и соевый соус. Перемешиваем, доводим до кипения и тушим под крышкой на маленьком огне 10-15 минут. Периодически помешиваем блюдо.
4. В конце приготовления добавляем кунжут, выключаем плиту и даем блюду настояться под крышкой. Кунжут и соевый соус придают этому блюду превосходный вкус.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 115 ккал
• Белки — 14 г
• Жиры — 5 г
• Углеводы — 3 г

Источник

Курица, тушенная с грибами в соевом соусе

Ингредиенты

Куриные бёдра — 5 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Шампиньоны — 200 г

Соевый соус — 4 ст.л.

Кипяток — 1 стакан

Приправа для курицы — по вкусу

Перец красный — по вкусу

Перец чёрный — по вкусу

Масло подсолнечное — для жарки

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Блюда из курицы пользуются у нас большой популярностью. Курица является самым доступным по цене мясным продуктом, а блюда с её использованием очень разнообразны. Предлагаю для вашего повседневного меню простое и вкусное блюдо — куриные бёдра, тушенные с овощами и грибами в соевом соусе. Конечно, не обязательно использовать бёдра, можно взять голени, крылышки и даже целую курицу, просто разделав её на части.

Курица сначала обжаривается на сильном огне для получения румяной корочки, затем добавляется соевый соус для вкуса и красивого цвета, а потом уже добавляются овощи и грибы. Получается бесподобно вкусно, а образовавшаяся подлива хорошо дополнит любой гарнир.

Для того чтобы приготовить курицу, нужно подготовить по списку все продукты.

Куриные бёдра тщательно промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец. Посыпать приправой для курицы, перцем и солью.

Нарезать брусочками морковь, лук — четвертькольцами.

Шампиньоны нарезать крупными кусочками, так как при тушении они уменьшатся в размерах, а нам желательно, чтобы кусочки в подливе хорошо ощущались.

Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить бёдра на сильном огне до румяной корочки с двух сторон. Затем влить соевый соус и жарить ещё 3 минуты.

Добавить в сковороду лук с морковью, перемешать и жарить ещё 3 минуты.

Затем добавить в сковороду грибы, посолить и поперчить, перемешать и налить горячую воду из чайника.

Тушить курицу с овощами и грибами 25-30 минут.

Приготовить любой гарнир, выложить его в тарелку, сверху — курицу с подливой. Сразу подать к столу. Очень вкусное блюдо из курицы готово!

Источник

Куриные грудки в соевом соусе с грибами

Замечательное, вкусное блюдо, которое можно употреблять как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты рецепта куриных грудок в соевом соусе с грибами

• Грибы — 500 гр;
• Куриные грудки — 2 шт;
• Репчатый лук — 1 средняя головка;
• Соевый соус;
• Картофельный крахмал;
• Растительное масло.
• СОЛЬ НЕ НУЖНА!!

Как приготовить куриные грудки в соевом соусе с грибами, пошаговый рецепт с фото

Моем и режем на порционные кусочки очищенные от кожи грудки;

Добавляем пару чайных ложек крахмала;

Добавляем соевый соус. Соуса нужно столько, чтобы когда нальете в блюдо, он был виден по краям.

И тщательно перемешиваем, жамкая мясо, будто хотите из него выжать сок.
И оставляем мариноваться на часик-другой, время от времени опять массируя мясо. Если станет суховато, когда крахмал и соус впитаются, можно добавить еще немного соуса.

На сковородке обжариваем грибы с луком. Круглый год для этого рецепта, это шампиньоны, но когда в лесу полно грибов, грех не воспользоваться ))
Когда грибы готовы, выкладываем их в отдельную емкость.

Опять разогреваем сковородку, наливаем масло и вываливаем на нее наши грудки. Огонь всегда почти максимальный. И постоянно помешивая обжариваем грудки. Они очень хорошо становятся отдельными кусочками, не слипаются.

Когда грудки стали красивыми и зажаристыми, добавляем в них грибы.

Тщательно перемешиваем и обжариваем еще минуты 2. Можно добавить немножко соевого соуса.
И все готово!

Источник

Куриные грудки в соевом соусе с грибами

Замечательное, вкусное блюдо, которое можно употреблять как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты рецепта куриных грудок в соевом соусе с грибами

• Грибы — 500 гр;
• Куриные грудки — 2 шт;
• Репчатый лук — 1 средняя головка;
• Соевый соус;
• Картофельный крахмал;
• Растительное масло.
• СОЛЬ НЕ НУЖНА!!

Как приготовить куриные грудки в соевом соусе с грибами, пошаговый рецепт с фото

Моем и режем на порционные кусочки очищенные от кожи грудки;

Добавляем пару чайных ложек крахмала;

Добавляем соевый соус. Соуса нужно столько, чтобы когда нальете в блюдо, он был виден по краям.

И тщательно перемешиваем, жамкая мясо, будто хотите из него выжать сок.
И оставляем мариноваться на часик-другой, время от времени опять массируя мясо. Если станет суховато, когда крахмал и соус впитаются, можно добавить еще немного соуса.

На сковородке обжариваем грибы с луком. Круглый год для этого рецепта, это шампиньоны, но когда в лесу полно грибов, грех не воспользоваться ))
Когда грибы готовы, выкладываем их в отдельную емкость.

Опять разогреваем сковородку, наливаем масло и вываливаем на нее наши грудки. Огонь всегда почти максимальный. И постоянно помешивая обжариваем грудки. Они очень хорошо становятся отдельными кусочками, не слипаются.

Когда грудки стали красивыми и зажаристыми, добавляем в них грибы.

Тщательно перемешиваем и обжариваем еще минуты 2. Можно добавить немножко соевого соуса.
И все готово!

Источник

Курица с грибами в сметанно-соевом соусе

Курица с грибами в сметанно-соевом соусе – это ленивый аналог жульена, который готовится на сковороде. Однако пикантную нотку такому, казалось бы, незатейливому блюду, придает необычная заправка, в которой мы соединили сметану и полюбившийся многим соевый соус.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:

Шаг 1. Очищенную от жирка и пленок куриную грудку нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 2. Таким же образом нарезаем и шампиньоны (или любые другие грибы, оказавшиеся под рукой).

Шаг 3. Этап нарезки заканчивается репчатым луком, который должен быть нарезан также мелко.

Шаг 4. Теперь приготовим соус, который станет короной этого блюда. В отдельной емкости смешиваем сметану и соевый соус, добавляя по желанию измельченный чеснок.

Соль в это блюдо мы не добавляем, так как соевый соус сам по себе очень соленый.

Шаг 5. Начиная приготовление собственного самого блюда, не забывайте о том, что куриное филе – одна из самых сухих частей всей тушки, а потому в ней максимально важно сохранить всю имеющуюся влагу.

Для этого мы раскаливаем сковороду с маслом (лучше сливочным) и на горячую сковороду высыпаем просушенное бумажными полотенцами филе. Так горячий металл сразу поджаривает мясо, не давая соку вытечь из него.

Шаг 6. Точно так же поступаем и с грибами, которые высыпаем сверху на мясо, не убавляя огня.

Когда грибы и мясо достаточно поджарятся, к ни можно добавить репчатый лук и притушить все это до готовности минут 5-7.

Шаг 7. В поджаренные грибы и мясо выливаем наш пикантный соус, накрываем сковороду крышкой и переключаем огонь на минимум.

В таком виде блюду необходимо жарится до полного испарения соуса, то есть минут 10-15.

Шаг 8. Готовую курицу с грибами в сметанно-соевом соусе подаем с пюре, на бутербродах или в качестве отдельного блюда.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник