Рецепт курицы для романтического ужина

Содержание

Романтический ужин. Быстрая и сочная куриная грудка
5 легких рецептов блюд из куриного мяса для романтического вечера
Что приготовить для любимой, чтобы устроить ей сюрприз на 8 марта?
Куриное бедро в малиновом соусе c апельсинами «Террияки»
Салат «Цезарь» с куриной грудкой
Пицца на багете с курочкой
Котлетки с творогом и цукини
Бутерброды с паштетом из куриной печени
Салат с курицей для романтического ужина
Ингредиенты для «Салат с курицей для романтического ужина»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с курицей для романтического ужина»:
Похожие рецепты
Салат «Валери»
Салат «Капризуля»
Куриный салат на узбекской лепешке
Салат с фетой и помидорами
Салат «Оливье по-нашему»
Салат «Нирвана»
Салат «Венецианская безделушка»
Салат «Осенний листочек»
Салат «Коктейль»
Попробуйте приготовить вместе
Салат-закуска «Кошелек»
Нежные куриные котлеты «Киев Град»
Террин из овощей и брынзы
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Романтический ужин. Быстрая и сочная куриная грудка

Когда заходит речь о романтическом ужине, для меня это означает обычно минимум времени, потраченного на кухне. Я лучше наглажу себе воланы. Или накручу кудри. Или ещё кое-что улучшу в своей внешности, ну, любая женщина меня поймёт. Есть, чем заняться в преддверии свидания, кроме шинкования и жарки. Значит, романтический ужин должен быть простым.

С питательной точки зрения, романтический ужин должен быть лёгким, чтобы он не перетёк в неконтролируемый «ик» или сладкий глубокий сон. Нежирный белок плюс овощи и фрукты – самое то.

Но, несмотря на минимальные временные затраты на кухне, всё же хотелось бы, чтобы это выглядело чуть более классно, чем бесформенный шлепок, а по вкусу было бы так прекрасно, чтобы он, наконец, понял, кто его половина, которую он столько лет искал и, даже может быть, уже давно нашёл. Пусть убедится ещё раз. Ну ведь всё при ней: и умница, и красавица, и готовит, как богиня, и когда успела-то?

Вот магическая вещь — быстро, дешево и сердито. И название-то какое изысканное, пайар. Ага, не поленитесь, забейте в гугле, «paillard это», и поймёте, что пайар в переводе с французского — самое подходящее для романтического ужина блюдо.

Время приготовления: 20 минут

Сложность: предельно просто

Выход – 2 порции

Пайар (paillard) – это значит, грудка, разрезанная и раскрытая так, что она превращается в тонкое филе в форме сердца. Так что берём грудку, избавляем её от малого филе (это кусочек, который к ней прикреплён).

Затем разрезаем её вдоль пополам и не до конца так, чтобы после раскрытия получилось сердце. Ну конечно, сердце, ведь это романтический ужин, а не просто так.

И раскрываем её. Это называется butterfly (сделать из грудки бабочку).

Тут она мало похожа на сердце, я сейчас вижу. Но виной – неудачная фотография. Дальше все будет лучше.

Готовлю специи. Розмарин дополняю сухими травами.

Складываю в миску. Пока я буду хлопотать, пусть они маринуются.

Раскаляю сковороду-гриль. Можно и обычную, но гриль более бережно жарит мясо и даёт ему эстетичные полоски.

На раскалённую сковороду кладу сердца. Масло уже не нужно: масло уже на мясе.

Обжариваю очень быстро с обеих сторон. Буквально по несколько минут, ну, по 2. Очень страшно недожарить курицу, очень хочется додержать наверняка, но нельзя: задубеет. А я хочу нежную и сочную. Так что по 2 минуты с каждой стороны.

Достаю со сковороды, тут же обязательно убираю на доску и даю погулять 5 минут, чтобы мясо расслабилось, и соки равномерно распределились по волокнам. Когда я взрезаю пайар, он должен выглядеть так.

Это значит, что он готов (крови нет), безопасен, но сочен – розовый с прозрачным соком.

Мы его уплели с лёгким салатом и сливочным и лёгким картофельным пюре.
Воланы помялись, но и бог с ними.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

5 легких рецептов блюд из куриного мяса для романтического вечера

Возрастное ограничение: 0+

Что приготовить для любимой, чтобы устроить ей сюрприз на 8 марта?

Мы подобрали пять лучших рецептов блюд из курицы для вашего романтического вечера или просто легкого ужина в семейном кругу.

Если вы давно мечтали провести время вместе, но поход в ресторан для вас дело затратное, организуйте праздничный ужин прямо у себя дома. Атмосфера уюта и праздника будет по достоинству оценена вашей второй половинкой 8 марта.

И здесь вам не понадобится минимум изобретательности, поскольку мы собрали несколько рецептов блюд из курицы, приготовить которые будет под силу любому мужчине. Интересные вариации приятно удивят вас обоих, так что вдохновляйтесь советами и экспериментируйте!

Куриное бедро в малиновом соусе c апельсинами «Террияки»

Само название рецепта уже настраивает на романтическую атмосферу, а необычное сочетание ингредиентов оставит это блюдо в вашей памяти надолго. Вкус птицы в сочетании с малиной и апельсинами откроется вам совершенно с другой стороны.

Понадобится:
• филе бедра курицы — 200 г;
• лук — 50 г;
• морковь-50 г;
• изюм-30 г;
• чеснок- 20 г;
• оливковое масло- 30 г;
• соус «Террияки»- 50 г;
• малина — 70 г;
• черный перец — 1г.

Как готовить?
1 . Порезать лук, морковь, чеснок и филе небольшими брусочками
2 . Тушить все ингридиенты на оливковом масле на раскаленной сковороде.
Сначала добавить чеснок с курицей, затем через 2 минуты — морковь и лук.
3 . Через 8 минут добавить замороженную малину и заправить соусом «Террияки» и даем всему вместе потушиться. Тушить 15 минут. По желанию добавить хмели-сунели.
4 . Очистить апельсин и порезать его кружочками и добавляем к курице с овощами.
5 . Добавить изюм и вяленые томаты.

На гарнир хорошо подойдет рис или легкий салат.

Салат «Цезарь» с куриной грудкой

Понадобится:
• куриная копченая грудка «Акашево» — 150 гр.,
• салат «Айсберг» — 100 гр.,
• черри — 50 гр.,
• багет -70 гр.,
• соус «Песто» — 20 гр.,
• пармезан — 30 гр.,
• парика — 1 гр.,

Для соуса «Цезарь»:
• майонез — 100 гр.,
• анчоус — 30 гр.,
• каперсы — 30 гр.,
• масло оливковое — 10 гр.,
• чеснок — 10 гр.

Как готовить?
1 . Ингредиенты для соуса смешать и измельчить блендером.
2 . Листья салата нарезать кусочками, смешать с соусом «Песто»
3 . Кусочки багета также смочить соусом «Песто», добавить паприку и поставить в духовку на 4 минуты.
4 . Куриную грудку нарезаем на кусочки.
5 . Листья салата заправить соусом «Цезарь», выложить нарезанные пополам помидоры Черри, посыпать их пармезаном, добавить куриную грудку и гренки.

Пицца на багете с курочкой

Времени на приготовление блюда совсем немного? Сытная и ароматная пицца-багет станет выигрышным вариантом, чтобы не сорвать романтический вечер. Куриное филе придаст блюду сочности и нежности.

Понадобится:
• куриное филе — 100 г;
• вяленые томаты — 2-3 шт.;
• багет — 1 шт.;
• свежие томаты (черри) — 2-3 шт. ;
• чеснок — 1 долька;
• соус «Песто» — 80 г;
• бекон — 50 г;
• творожный сыр — 50 г;
• шампиньоны — 50 г;
• сыр (пармезан) — 40 г.

Как готовить?
1 . У багета отрезать лишние корочки, разрезать на 2 половины.
2 . Смазать половинки багета томатной пастой.
3 . Далее кладем поверх томатной пасты творожный сыр на каждую половинку багета и размазываем по всей поверхности.
4 . Томаты, порезанные кружочками, выложить сверху.
5 . Куриную грудку нарезать небольшими кусочами, добавить соус «Песто» и смесь специй, смешать с мелко нарезанным беконом. Выложить на багет.
6 . Грибы нарезать, выложить на багет и добавить сверху натертый пармезан.
7 . Добавить масло, в которых мариновались вяленые помидоры.
8 . Поставить в печку примерно на 15 минут на 160 градусов.

Несмотря на запекание багет остается мягким, а творожный сыр и соус придают ему изысканности.

Котлетки с творогом и цукини

Согласитесь, что такой рецепт можно воплотить не только на романтический ужин, но и оставить для повседневного приготовления. Творог, цукини, курица — все составляющие полезны для вашего здоровья. Смело добавляйте статью в закладки, чтобы не потерять рецепт!

Понадобится:
• филе бедра и филе грудки — 500 г;
• творог — 1/2 пачки;
• молодой кабачок — 1/3;
• соль, перец — по вкусу.

Как готовить?
1 . Цукини очистить, натереть на терке, чеснок порезать.
2 . Смешать филе бедра и грудки и приготовить фарш
3 . В готовый фарш добавить творог, тертый кабачок, посолить и поперчить.
4 . Сформировать котлетки, смазать яйцом.

Блюдо легкое, при этом, нет опасения переедания. А для дам, которые следят за своим питанием, рецепт станет открытием.

Бутерброды с паштетом из куриной печени

В качестве закуски перед основным блюдом хрустящие бутерброды с куриным паштетом будут выигрышным вариантом: сытные, легкие и на их приготовление не нужно тратить много времени.

Потребуется:
• куриная печень — 500 г
• морковь -1 шт.
• лук — 1 шт.
• подсолнечное масло — 2-3 ст.л
• сливочное масло — 200 г
• соль — по вкусу.

Как приготовить?

1 . Лук порезать, натереть морковь на терке
2 . Обжарить до мягкости
3 . Добавить печень, немного воды и притушить до готовности
4 . Блендировать, добавить размягченное сливочное масло и перемешать до однородности.
5 . Украсить зеленью и выложить на багет.

Такая закуска отлично сочетается с вином. Если к вам однажды нагрянут гости, то вам всегда будет их чем порадовать.

Источник

Салат с курицей для романтического ужина

Вкусный, простой в приготовлении салат из курицы. Предлагаю из него сделать красивую, простую подачу для ужина в стиле «Романтик».

Ингредиенты для «Салат с курицей для романтического ужина»:

Филе куриное (вареное или запечённое) — 200 г
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Картофель (средний, вареный в «мундире») — 2 шт
Огурец — 1 шт
Морковь (по-корейски) — 100 г
Лук зеленый — по вкусу
Укроп — по вкусу
Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Хлеб — 100 г
Паприка сладкая — 1 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1278.5 ккал	белки 80.8 г	жиры 37.7 г	углеводы 147.8 г
Порции
ккал 639.3 ккал	белки 40.4 г	жиры 18.9 г	углеводы 73.9 г
100 г блюда
ккал 129.1 ккал	белки 8.2 г	жиры 3.8 г	углеводы 14.9 г

Рецепт «Салат с курицей для романтического ужина»:

Куриное филе режем мелкими кубиками. У меня мясо снято с запечённых окорочков.

Мелкими кубиками режем огурец и чищенный вареный картофель.

Морковь по-корейски немного измельчаем. Добавляем в салат.

Кладём консервированную кукурузу, рубленные укроп и зелёный лук.

Заправляем салат смесью майонеза со сметаной. Перемешиваем. Ставим салат до подачи в холодильник.

Для сервировки салата хлеб режем тонкими треугольниками. У меня «серый» хлеб. Подсушиваем хлеб на сковороде-гриль.

Перед подачей достаём салат из холодильника.
Берём большую плоскую тарелку. Кладём салат в кулинарное кольцо. Освобождаем салат с помощью «толкушки». Рядом с салатом кладём «треугольники» из хлеба и две половинки сваренного в крутую яйца. Вокруг посыпаем ободок тарелки паприкой. Украшаем зеленью веточек укропа.