Рецепт курицы с мандаринами просто кухня

Содержание

Курица с мандаринами
Ингредиенты
Приготовление
Куриная грудка с мандаринами
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Видео рецепт: Куриная грудка с мандаринами
Пошаговый рецепт с фото и видео
Курица, запеченная с мандаринами
Ингредиенты для «Курица, запеченная с мандаринами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица, запеченная с мандаринами»:
Похожие рецепты
Куриные шарики в соусе в СВЧ
Куриные ножки с зеленью и сыром сулугуни
Курица по-китайски
Куриные оладьи рубленые
Рагу из кабачков с курицей
Рулет из куриного окорока и омлета
Куриные отбивные с помидорами и перцем
Чахохбили, как оно должно быть
Курочка, запеченная на соли «Рабочий момент»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Невеста»
Корзинки из творога и салат
Шоколадный торт «Пища Богов»
Фотографии «Курица, запеченная с мандаринами» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Курица с мандаринами

Немного необычный дуэт курицы и мандаринов порадует гурманов экзотическим букетом вкусов.

Куриное мясо не сравнится ни с одним другим, когда речь идет о кисло-сладких вкусовых сочетаниях. Курица благодарно принимает разнообразные соусы и добавки, основанные на этом сочетании, она замечательно раскрывается в блюдах с медом, соевым соусом, винным или бальзамическим уксусом, лимонами. Комбинаций могут быть десятки, но блюдо обязательно получится отменным, если правильно подобрать баланс вкусов.

По этому же принципу именно курица лучше всего сочетается с фруктами. Попробуйте слегка необычный дуэт курицы и мандаринов – и вы с удивлением обнаружите приятную свежесть, легкую сладкую нотку, дополненную вкусом соуса-маринада, а также нежную, фруктовую, цитрусовую кислинку. Благодаря тому, что в блюдо не добавляется цедра, вкус мандаринов получается ненавязчивым и не затмевает вкуса нежного куриного филе.

Курица с мандаринами – блюдо простое и быстрое в приготовлении. Если у вас есть глубокая округлая сковорода под названием «вок», в которой обычно готовят восточные блюда, то смело используйте ее. Если такой нет, возьмите сковороду с завышенными бортиками – так во время приготовления будет разлетаться меньше брызг, ведь готовить курицу нужно на сильном огне. Благодаря такому методу приготовления нежное куриное мясо не пересушится, останется сочным и нежным, а мандарины внутри размягчатся, но сохранят форму долек.

Ингредиенты

3 мандарины 3 штуки
куриное филе 2 штуки
растительное масло 2 ст. ложки
соевый соус 2 ст. ложки
мед 2 ст. ложки
сухая паприка 1 ст. ложка
смесь итальянских трав 2 ч. ложки
немного соли и перца по вкусу

Приготовление

Куриное филе помойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте полосками.

Сложите мясо в глубокую емкость, добавьте паприку, травы, соль и перец по вкусу.

Перемешайте курицу со специями, а затем влейте растительное масло и соевый соус, а также добавьте мед.

Перемешайте мясо в соусе и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы оно слегка промариновалось.
Тем временем очистите от кожуры мандарины и по возможности уберите белые волокна. Сами перепонки снимать не нужно – во время приготовления они станут очень мягкими.

Разогрейте хорошенько сковороду и отправьте в нее мясо вместе с соусом.

Первое время мясо будет тушиться, но по мере приготовления жидкость будет испаряться и мясо начнет жариться. При этом лучше мясо постоянно помешивать.

Когда курица станет золотистой, добавьте в сковороду мандарины.

Перемешайте и готовьте пару минут, после чего быстро разложите блюдо по тарелкам и сразу же подавайте. По желанию дополните блюдо свежей зеленью.

Источник

Куриная грудка с мандаринами

Ингредиенты

Куриное филе – 400 г (2 шт.)

Мандарины – 300 г (4-5 шт.)

Чеснок – 1 зубчик

Соевый соус – 1 ст.л.

Оливковое масло – 1 ст.л.

Горчица французская – 1 ст.л.

Приправа для курицы – 1 ч.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Видео рецепт: Куриная грудка с мандаринами

Пошаговый рецепт с фото и видео

Итак, для приготовления 3-4 порций куриной грудки с мандаринами возьмите следующие ингредиенты. Мандарины я предпочитаю марокканские, без косточек. Для маринада потребуются соевый соус, оливковое масло (либо подсолнечное без запаха), французская горчица (либо обычная), приправа для курицы (можно заменить любимыми сухими специями), чеснок и свежий имбирь (оба ингредиента можно заменить сухими альтернативами — по 1/2 ч.л.). Приступим!

Куриное филе промойте, просушите и нарежьте на кусочки среднего размера.

Измельчите ножом очищенный свежий имбирь и чеснок.

В миске соедините ингредиенты для маринада: соевый соус, горчицу, оливковое масло, приправу для курицы и измельченные имбирь и чеснок.

Перемешайте и выложите кусочки курицы. Снова перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 30 минут. В целом, этого будет достаточно. Но для ускорения процесса приготовления горячего блюда, замариновать мясо можно заранее.

Тем временем мандарины помойте, очистите от кожуры и разделите на дольки.

На разогретую сковороду выложите замаринованное куриное филе и обжарьте на среднем огне до золотистости. Это займёт в среднем 7-10 минут.

Выложите к курице дольки мандаринов, перемешайте, убавьте нагрев и готовьте под крышкой буквально 5 минут.

За это время мандарины пропитаются пряностью маринада и курицы.

Куриная грудка с мандаринами готова! Подаём к столу и наслаждаемся вкусом! Приятного аппетита!

Источник

Курица, запеченная с мандаринами

Знаете, раньше я всегда с не доверием относилась к таким фразами как:»Не успела сделать фото, потому что блюдо смели прямо с противня». И все в этом духе. Но с данным блюдом произошло именно так. Делала фото, а трое моих мужчин требовали не медленно отдать им курицу для расправы, угрожая конфискацией фотоаппарата.

Ингредиенты для «Курица, запеченная с мандаринами»:

Курица (Около 2 кг) — 1 шт
Мандарин (Средние) — 5 шт
Чеснок (У меня были огромные) — 4 зуб.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Кетчуп — 1 ст. л.
Хрен — 1 ч. л.
Соль (По вкусу)
Майонез — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2196.8 ккал	белки 273 г	жиры 72.7 г	углеводы 115.1 г
Порции
ккал 366.1 ккал	белки 45.5 г	жиры 12.1 г	углеводы 19.2 г
100 г блюда
ккал 107.2 ккал	белки 13.3 г	жиры 3.5 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Курица, запеченная с мандаринами»:

Курицу обмываем, выкладываем наразделочную доску

Смешиваем горчицу, паприку, майонез, чеснок, соль, хрен, кетчуп. Намазываем получившейся смесью курицу. Мандарины моем, очищаем от кожуры. Выдавливаем сок из мандарин. Поливаем им курицу сверху и заливаем не много сока во внутрь. Мякоть и кожуру от мандарин закладываем во внутрь курицы.

Курицу засовываем в рукав. Завязываем его. И убираем в холодильник хотя бы на 2 часа.

По истечении времени отправляем курицу в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку. Через 40 минут разрезаем рукав и даем курица подрумянится.

У меня курица крупная и не магазинная. Так что время запекания регулируйте под размеры своей курицы.
Сок лучше выдавливайте когда курица уже в рукаве.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Невеста»

Корзинки из творога и салат

Шоколадный торт «Пища Богов»

Фотографии «Курица, запеченная с мандаринами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 июня 2017 года jannasimf #

1 июня 2017 года dalyjo #

1 июня 2017 года jannasimf #

1 июня 2017 года dalyjo #

1 июня 2017 года jannasimf #

2 июня 2017 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

3 февраля 2016 года camily #

3 февраля 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

3 января 2016 года Akela92 #

3 января 2016 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

29 декабря 2015 года makrame-2014 #

29 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

24 декабря 2015 года Nadezhda575 #

24 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

18 декабря 2015 года fashion1face #

18 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

22 декабря 2015 года fashion1face #

15 декабря 2015 года Aigul4ik #

15 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

15 декабря 2015 года Wera13 #

15 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)

14 декабря 2015 года Бабушка Забота #

15 декабря 2015 года Ольга Федюнина # (автор рецепта)