Рецепт лаваш с творогом рулет

Рулет из лаваша с творогом: быстрый завтрак и оригинальная закуска

Рулеты из лаваша с различными наполнителями стали сейчас особенно популярны. И это неудивительно, готовится быстро, а получается безумно вкусно. На этот раз в качестве основного ингредиента для начинки используется творог.

Рулет из лаваша с творогом и зеленью – фото-рецепт

Совсем немного времени займет приготовление такой аппетитной закуски — рулетиков с начинкой. Их можно заготовить впрок и заморозить, а потом разморозить и пожарить.

Вместо творога можно использовать мясной фарш, грибы, сыр.

Ингредиенты

• Лаваш армянский: упаковка (около 230 г)
• Творог: 300 г
• Петрушка: пучок
• Йогурт натуральный или сметана: 1 ст. л.
• Растительное масло: для жарки

Инструкция приготовления

Творог смешайте с йогуртом или сметаной, тщательно разомните, при необходимости воспользуйтесь блендером. Петрушку промойте, немного обсушите, мелко нарежьте и добавьте к творогу.

Листы разверните и нарежьте треугольниками с шириной основания около 12 см и высотой 10 см.

Отступив от края 1 см, выложите 1 ч. ложку начинки.

Заверните аккуратно рулетиком.

Край лаваша можно запечатать, смочив его водой. Для этого рядом поставьте мисочку, чтобы окунать туда пальцы.

Таким же образом сделайте все рулетики. Если их получилось слишком много, на этом этапе часть можно убрать в морозилку.

Заготовки выложите на разогретую сковороду с маслом и обжаривайте с обеих сторон до золотистого оттенка.

Подавать к столу можно как в горячем, так и в охлажденном виде. Все равно будет очень вкусно.

Рецепт рулета из лаваша с творогом и сыром

Для вкусного и легкого завтрака отлично подойдут конверты с сыром и творогом. Для приготовления это блюда понадобятся:

• Творог нежирный – 350 г;
• Твердый сыр – 100 г;
• Куриное яйцо – 2 шт.;
• Зелень — по вкусу;
• Лаваш – 200 г.

Что делать:

1. Высыпьте в миску творог и потрите сыр.
2. Мелко порежьте зелень.
3. Добавьте сюда же натертые яйца.
4. Добавьте майонез, тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Поделите целый лист пополам, и выложите на низ одного кусочка получившуюся массу.
6. Закатайте лаваш, чтобы получился такой себе рулет.
7. Наслаждайтесь аппетитной закуской!

Очень вкусный рецепт рулета из лаваша с творогом и маком

Опытные хозяйки давно знают – если неохота возиться с тестом, но хочется вкусить чего-то сладенького с чаем, стоит сделать рулет с маково-творожной начинкой. Чтобы насладиться такой закуской, потребуются следующие ингредиенты:

• Лаваш – 2 шт.;
• Творог 30%-ый – 300 г;
• Мак – 100 г;
• Куриное яйцо – 2 шт.;
• Сахарный песок – 50 г;
• Коровье молоко – 1 ст. л.

Как готовить:

1. Предварительно залейте мак кипятком, дайте ему время запариться.
2. После этого добавьте в ту же миску творог, сахар, одно взбитое яйцо и один белок. Желток со второго яйца оставьте для смазывания.
3. Чтобы получить более однородную массу, взбейте все продукты блендером.
4. Включите духовую печь и установите индикатор температуры на 180 градусов.
5. В отдельной чаше перемешайте молоко и яичный желток.
6. Половину начинки ровно выложите на лист.
7. Сверните рулет, смазывая один край молочно-яичной смесью. Так же поступите со вторым пластом.
8. Выложите обе заготовки на противень, предварительно застеленный листом пергамента.
9. Смажьте каждую желтком.
10. Запекайте в духовке около 15 минут.

Когда рулеты остынут, подавайте их к столу. Ваши гости или домочадцы будут в восторге от такого сладкого угощения.

Рецепт сладкого рулета из лаваша с творогом с ягодами или фруктами: вишней, яблоками, бананами

Творожно-фруктовый или творожно-ягодный рулет по способу приготовления напоминает штрудель. Такой сладкий десерт подойдет даже для подачи на праздничный стол. Для его приготовления понадобится 30 минут свободного времени и следующие продукты:

• Творог (желательно нежирный) – 200 г;
• Лаваш – 1 шт.;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Корица, сахарный песок, ванилин – по вкусу;
• Вишня или другие ягоды – 200 г.

Пошаговый процесс:

1. В глубокую миску высыпьте творог, добавьте яичный белок, корицу и ванилин.
2. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Выложите получившуюся начинку на лист лаваша.
4. Присыпьте сверху вишней, только заранее извлеките из ягоды косточки.
5. Сверните, смажьте поверхность изделия желтком.
6. В разогретую до 180 градусов духовую печь поместите на противне творожный рулет на 20 минут.

По истечению времени достаньте изделие из духовки и нарежьте ломтиками шириной не больше 4 см. Можете удивлять своих близких таким удивительным сладким чудом.

Чтобы приготовить творожный рулет с фруктами, к примеру, бананами или яблоками, следуйте той же технологии. Изменения будут только в количестве добавленного сахара. Если яблоко кислое, сахарного песка лучше добавить больше.

Особенности приготовления рулета из лаваша с творогом в духовке и на сковородке

Каждая хозяйка должна знать особенности приготовления творожного рулета из лаваша. Главное, что нужно помнить:

• Изделие, приготовленное в духовке, менее калорийное, чем на сковороде.
• Перед тем, как поставить противень в духовую печь, необходимо ее разогреть. Тоже самое нужно сделать и со сковородой.
• Для обжаривания отлично подойдет растительное масло (на сливочном лаваш будет просто гореть).

Рулет на сковороде обязательно надо переворачивать, чтобы он прожарился с обеих сторон. В духовке же этого делать не надо, он пропечется и так. А в заключение настоящий пирог из лаваша.

Источник

Рулетики из лаваша с творогом: трачу 10 минут и вкусно очень. Делюсь рецептом

Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Готовим с Калниной Натальей»! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Сегодня хочу поделится рецептом вкусного быстрого завтрака рулетики из лаваша с творогом. Кто пробует первый раз думают, что там сыр. Готовятся такие рулетики очень быстро по времени не займет не больше 10 минут, а в результате получается очень очень вкусно, обязательно приготовьте, уверена они Вам понравятся и Вы приготовите их еще не один раз.

Ванильный сахар -1 пачка

Растительное масло – для жарки

И так приготовим начинку. В миску кладем творог любой какой есть, я люблю пожирнее. Разбиваем 2 яйца, добавляем 1 ст.л. сахара, ванильный сахар, если любите послаще добавьте больше сахара.

Все перемешиваем.
Теперь берем лаваш. Я беру весом 180 грамм, разворачиваем. Кладем начинку и распределяем тонким слоем.

Теперь заворачиваем рулет.
Разрезаем на порционные рулетики, я разрезаю на 12 частей.

Берем сковороду наливаем растительное масло, разогреваем, кладем рулетики и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета. Снимаем со сковороды на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Жарим следующую порцию. Подаем с пылу с жару к столу к кофе или чашечки чаю.

Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘

Также более подробный процесс приготовления котлет Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Источник

Лаваш с творогом — лучшие идеи для завтрака, закусок и десертов

Блюда, для готовки которых используется лаваш с творогом, пользуются большой популярностью. Их можно применять как закуску или завтрак, обед или ужин. Яство можно сделать сладким, в виде всевозможных пирогов, или соленым, все зависит от пожеланий хозяйки.

Что приготовить из лаваша и творога?

Используя многочисленные рецепты, можно создавать разнообразные блюда из лаваша и творога:

1. Яства могут быть жареные, запеченные, приготовленные без какой-либо обработки. Это могут быть рулетики, пироги, ачма, штрудель, конвертики, хачапури, баницы, чудушки.
2. Ингредиенты можно варьировать по своему усмотрению, добавлять что-то новое или пробовать самые смелые сочетания. Можно даже попробовать сделать из лаваша с творогом пирожки, они тоже получаются очень вкусными.

Рулет из лаваша с творогом в духовке

Отличная закуска к любому столу – это рулет из лаваша с творогом. Идеально есть его с чаем, а еще можно взять с собой на природу. Рецепт очень простой, его с легкостью освоит даже начинающий кулинар. Рулет можно сделать в соленом варианте, с пикантным чесночным привкусом, или сладким, добавив к творогу варенье.

• тонкий лаваш – 150 г;
• творог – 400 г;
• сметана – 2 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень – 100 г;
• соль и перец;
• яйцо – 1 шт.

1. Творог помять вилкой. Добавить мелко нарезанную зелень и довести до однородности, положить сметану.
2. Посолить и поперчить, добавить пропущенный сквозь пресс чеснок.
3. Расстелить лаваш и смазать его начинкой. Завернуть рулетом и порезать на кусочки.
4. Выложить лаваш с творогом на противень, застеленный пергаментом. Смазать взбитым яйцом и отправить в духовку на 15 мин.

Пирог из лаваша с творогом в духовке

Если хочется быстро получить вкуснейшую выпечку к чаю, можно сделать пирог из лаваша с творогом. Времени на приготовление понадобится совсем немного, а понравится готовое блюдо всем членам семьи или внезапно нагрянувшим гостям. Еще одно неоспоримое преимущество лакомства состоит в том, что набор компонентов минимален.

• тонкий лаваш – 1 шт.;
• яйцо – 3 шт.;
• творог – 400 г;
• сливки – 70 мл;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль;
• сливочное масло – 10 г;
• ванилин;
• мука.

1. Творог смешать со сливками или сметаной, сахаром и ванилином, солью. Добавить яйцо и все смешать блендером.
2. Оставшиеся яйца взбить со сливками.
3. Развернуть лист лаваша и выложить на нем начинку, завернуть рулетом.
4. Залить все смесью яйца со сливками.
5. Отправить лаваш с творогом в духовку, выпекать 30 мин.

Ачма из лаваша с творогом

Из специального теста готовится такое вкуснейшее лакомство как ачма из лаваша с сыром и творогом. Для нее нужны развитые кулинарные навыки. Однако есть вариант ленивой ачмы, значительно упрощенный и экономящий время. С освоения легкого рецепта и рекомендуется начинать хозяйкам, которые только недавно стали заниматься выпечкой.

• лаваш – 2 шт.;
• творог – 300 г;
• сыр – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• кефир – 180 мл;
• соль;
• сливочное масло – 40 г;
• зелень.

1. Творог смешать с измельченной зеленью.
2. Перемешать кефир с яйцом и немного взболтать вилкой, добавив соль.
3. Смазать форму маслом и отправить туда лаваш. Пропитать его смесью кефира и яйца.
4. Отправить на лаваш треть начинки и обрызгать маслом.
5. Выложить сверху второй лист лаваша и опять смазать жидкой смесью. Сформировать творожно-сырно-масляный слой.
6. Прикрыть слой, сдвинув к центру левый и правый край, пропитать кефиром.
7. Положить остатки творога и сыра и снова обрызгать маслом. Завернуть последним куском лаваша и пропитать поверхность кефиром и яйцом.
8. Порезать лаваш с сыром, творогом на части и смазать маслом, выпекать 20 мин.

Треугольники из лаваша с творогом

Если нужно приготовить что-то на завтрак, то можно попробовать сделать конвертики из лаваша с творогом. Такое блюдо понравится даже детям, при этом им легко будет насытиться за счет его повышенной питательности. Неповторимый привкус яству способны придать удачно подобранные специи, к примеру, в композицию великолепно впишется хмели-сунели.

• лаваш – 1,5 шт.;
• творог – 300 г;
• зеленый лук – 70 г;
• кинза – 20 г;
• соль и перец;
• хмели-сунели;
• яйцо – 1 шт.;
• масло (рафинированное).

1. Смешать творог с измельченной зеленью, специями.
2. Лаваш порезать длинными полосами. Надрезать уголок полоски, чтобы можно было делать треугольники. Завернуть уголок кверху.
3. Сделать треугольник, начинка должна быть снизу. Все края будут закрытыми, а одна сторона – открытой.
4. Завернуть треугольник на открытую сторону. Срезать остатки лаваша, запанировать заготовки в яйце
5. Поджарить лаваш с творогом на сковороде на масле.

Лаваш с творогом и бананом в духовке

Очень вкусное блюдо, которое можно приготовить в любой подходящий момент, представляет собой лаваш с творогом и бананом. Закуска абсолютно не жирная, поэтому подойдет даже тем, кто следит за своим питанием. Компонентов потребуется минимум, используя их, можно с легкостью приготовить пикантный десерт к чаю и удивить гостей.

• тонкий лаваш – 100 г;
• желток – 1 шт.

• творог – 400 г;
• банан – 2 шт.;
• белок – 1 шт.;
• сахар – 2 ст. ложки.

1. Творог смешать с белком и сахаром. Почистить банан и порезать кружками.
2. Разложить лаваш и смазать его творогом. Выложить кружочки банана и завернуть рулет.
3. Смазать заготовку взбитым желтком и отправить в духовку. Готовить лаваш с бананом, творогом 20 мин.

Штрудель из лаваша с творогом и яблоками

Нельзя сказать, что это оригинальный штрудель, но он тоже имеет право на существование. Лаваш с творогом и яблоками, приготовленный таким способом, выходит очень нежным и аппетитным. При подаче рекомендуется посыпать лакомство сахарной пудрой, это придаст ему неповторимую изюминку, которую по достоинству оценят сладкоежки.

• лаваш – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• творог – 250 г;
• сахар – 1 ст. ложка;
• корица – 1 ч. ложка;
• яйцо – 1 шт.

1. Пропустить яблоко сквозь крупную терку.
2. Перемешать творог и сахар. Смазать этой массой лаваш.
3. Выложить сверху яблоки и присыпать все корицей.
4. Свернуть лаваш в рулет и смазать яйцом. Выпекать лаваш с творогом в духовке 20 мин.

Кружевной пирог из лаваша с творогом

Чрезвычайно оригинальной и изысканной разновидностью десерта станет пирог «Кружева» из лаваша с творогом. Начинка подойдет совершенно любая, например, великолепно подойдет замороженная малина или какой-либо другой вид ягод либо фруктов. Самое главное – это не бояться экспериментировать.

• лаваш – 2 шт.;
• творог – 500 г;
• сахар – 6 ст. ложек;
• яйцо – 4 шт.;
• сметана – 250 г;
• ванилин;
• замороженная малина – 200 г.

1. Взбить пару яиц миксером с добавлением сахара и ванилина.
2. Ввести к яйцам творог, снова взбить.
3. Лаваш выложить на столе внахлест. Положить сверху начинку и завернуть рулет.
4. Завернуть рулет улиткой и отправить в форму.
5. Для заливки взбить пару яиц и 3 ст. ложки сахара до пены. Смешать со сметаной и залить этой смесью пирог, выпекать его 40 мин.

«Улитка» из лаваша с творогом

Оригинальную и вкусную разновидность лакомства представляет собой пирог «Улитка» из лаваша с творогом. Свое название он получил из-за необычной формы, поэтому помимо потрясающих вкусовых свойств он обладает еще и невероятно эстетичным видом. Такой десерт не стыдно подать и на праздничный стол к чаю.

• тонкий лаваш – 220 г;
• сахар – 10 г;
• сливочное масло – 20 г.

• творог – 750 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 20 г;
• апельсиновая цедра – 10 г;
• темный шоколад – 30 г.

• кефир – 100 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 20 г;
• ванильный сахар.

1. Творог помять вилкой, добавив яйцо, сахар и цедру.
2. Шоколад нарезать небольшими квадратиками. Отправить нарезку в творог.
3. Разрезать лаваш на тонкие полосы. Отправить их на стол и поделить начинку на части. Выложить порцию вдоль полоски, завернуть трубочкой.
4. Выложить в форму по периметру полоски, формируя спираль.
5. Для заливки перемешать все компоненты. Залить этой массой пирог и посыпать сахаром, выпекать 30 мин.

«Баница» из лаваша с творогом

Отличный вариант завтрака представляет собой лаваш с начинкой из творога, известный под названием «Баница». Эта разновидность десерта очень нежная, вкусная и сочная. Можно подавать ее с салатом из овощей. Несомненным преимуществом является и минимальный набор дополнительных компонентов, которые с легкостью найдутся на любой кухне.

• тонкий лаваш – 1 шт.;
• творог – 550 г;
• сметана – 4 ст. ложки;
• яйцо – 4 шт.;
• соль;
• сливочное масло.

1. Помять и посолить творог, разбить в него 3 яйца, смешать.
2. Положить в сметану оставшееся яйцо и взбить.
3. Разрезать лаваш на 2 части. По ширине выложить половину начинки, завернуть в рулет. Так же поступить со второй частью.
4. Положить рулеты в форму, добавить несколько кусочков масла и залить все сметаной, печь 40 мин.

Лаваш с маком и творогом в духовке

Отличной альтернативой аналогичным булочкам послужит рулет с творогом и маком из лаваша. Приготовление не представляет никаких сложностей. Перед готовкой рекомендуется залить мак кипятком и дать ему как следует настояться. Этот прием поможет улучшить вкусовые свойства лакомства. Попробовав его один раз, десерт будет регулярно подаваться вновь.

• лаваш – 2 шт.;
• творог – 300 г;
• мак – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 50 г.

1. В одной посуде смешать мак, творог, сахар и яйца. Желток оставить для смазывания.
2. Все обработать блендером и распределить массу по лавашам, свернуть рулетами.
3. Смазать заготовки желтком и печь 15 мин.

«Чудушки» из лаваша с творогом

Чуду – это блюдо дагестанской кухни. Используя оригинальный национальный рецепт, можно приготовить тонкий лаваш с творогом, обладающий непревзойденным пикантным вкусом. Лакомство готовится на сковороде. Каждую заготовку после обжарки рекомендуется смазать сливочным маслом, чтобы она пропиталась и приобрела сочность.

• лаваш – 1 шт.;
• творог – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 30 г;
• зелень;
• соль и перец;
• сливочное масло.

1. Порезать зелень и смешать с творогом и яйцом, залить маслом.
2. Порезать лаваш квадратами и смазать половину каждого начинкой. Закрыть свободной стороной и прижать. Поджарить на сухой сковородке с обеих сторон.

Хачапури в лаваше с творогом и сыром

Можно приготовить ленивые хачапури из лаваша с творогом. В состав начинки целесообразно добавить тертый сыр, чтобы максимально приблизить яство к оригинальному рецепту. В начинку можно добавлять любые ингредиенты по своему усмотрению, например, это могут быть специи, придающие пикантной остроты.

• тонкий лаваш – 1 шт.;
• творог – 300 г;
• твердый сыр – 50 г;
• зеленый лук – 10 г;
• петрушка свежая;
• масло (рафинированное);
• яйцо – 1 шт.;
• соль и перец.

1. Творог размять вилкой и соединить с тертым сыром.
2. Нарезать зелень и отправить в начинку.
3. Нарезать лаваш полосками. Край полоски сложить так, чтобы получился заостренный кончик. Выложить немного начинки и прикрыть треугольным краем.
4. Завернуть лаваш так, чтобы в итоге получился треугольник. Смазать взбитым яйцом и поджарить на сковороде.

Запеканка из лаваша с творогом

Очень интересный рецепт представляет собой запеканка. Получится необычное блюдо, которое понравится абсолютно всем. Для его воплощения используется лаваш с творогом, сладкий вариант которого не оставит равнодушными даже бывалых гурманов. Жирность творожного компонента можно варьировать по собственному усмотрению.

• творог – 600 г;
• лаваш – 3 шт.;
• яблоко – 2 шт.;
• манка – 3 ст. ложки;
• яйцо – 5 шт.;
• сметана – 1 ст.;
• сахар – 1 ст. ложка;
• темный изюм – 1/2 ст.;
• сливочное масло.

1. В творог добавить пару яиц, 2 ст. ложки манки, смешать.
2. Отправить в заготовку нарезанные яблоки и изюм, смешать.
3. Первый лаваш покрыть начинкой, завернуть рулетом.
4. Так же поступить с другими лавашами. Отправить их в подготовленную форму.
5. Для заливки смешать сметану, оставшиеся яйца и сахар, взбить.
6. Залить массой рулеты, печь их 30 мин.

Лаваш с творогом и зеленью на сковороде

Приготовить лаваш с творогом и зеленью на сковороде можно буквально за 10 мин. Получится вкусная и хрустящая закуска. Ее можно приготовить в любой момент, при этом она достойно дополнит как повседневный, так и праздничный стол. По желанию ее можно использовать в качестве альтернативы хлебу и употреблять с первыми блюдами.

• лаваш – 1 шт.;
• творог – 150 г;
• зелень;
• соль;
• масло (рафинированное).

1. Смешать творог с измельченной зеленью. Порезать лаваш на несколько кусочков и выложить внутрь начинку.
2. Отправить заготовки на раскаленную сковородку и поджарить.

Торт из лаваша с творогом

Отличным десертом может послужить выпечка из лаваша с творогом, представленная в виде торта. Он хорошо сочетается с чаем или кофе. Это великолепный способ разнообразить повседневное меню и привнести в него пикантные сладкие нотки. При этом на готовку будет затрачено минимальное количество времени, а результат порадует любого гурмана.

• лаваш – 1 упаковка;
• творог – 1 пачка;
• сметана, сахар – по 2 ч. ложки;
• ванилин.

1. Вырезать из лаваша кружки одинакового размера.
2. Смешать творог с сахаром, ванилином и сметаной.
3. Смазать лаваш творогом, прикрыть вторым листом и опять смазать. Повторять так, пока не кончится творог.
4. Поставить десерт в холод на 2 ч.

Источник