Рецепт лаваша для пикника

Лаваш с начинкой на костре. ТОП рецептов

Наступает лето, а вместе с ним и пора пикников. Стандартные блюда на природе шашлык и овощи. Но можно разнообразить свой стол интересной закуской — лаваш с начинкой на костре. Рецептов этого блюда немало, поэтому выбрать подходящий не составит труда.

Лаваш с начинкой на мангале

Конвертики из лаваша с разной начинкой — одно из популярных блюд на пикнике. Оно одинаково вкусно горячим и холодным. Такая закуска питательная и аппетитная, поэтому присутствующие на застолье будут просить рецепт.

Для приготовления понадобятся:

• тонкий лаваш – 4 шт.;
• томат – 4 шт.;
• майонез – 4 ст.л.;
• брынза – 300 г;
• кетчуп – 4 ст.л.;
• зелень -по вкусу.

• Разложить основной ингредиент на столе, смазать майонезом.
• Посыпать мелко рубленой зеленью.
• Брынзу нарезать тонкими пластинами или натереть на крупной терке. Посыпать поверх зелени.
• Выложить томаты, тонко нарезанные.
• Смазать кетчупом.

Внимание! Если лаваш большой, то его следует разрезать.

Свернуть основной продукт рулетиком, поместить на решетку и жарить на мангале.

Лаваш на костре — начинка для пикника

Этот продукт можно приготовить с любой начинкой. Главное правило, которому надо следовать – удачно подобрать продукты, чтобы готовое блюдо не было тяжелым.

• лаваш тонкий – 1 шт.;
• домашняя колбаса – 250 г;
• помидоры – 5-6 шт.;
• консервированная кукуруза – 1 б.;
• твердый сыр – 150 г;
• капуста – 100 г;
• перец болгарский — 2 шт.;
• зелень – любая по вкусу;
• майонез (заменить можно сметанной или натуральным йогуртом).

• Разрезать основной ингредиент пополам и смазать его соусом.
• Рассыпать по всему лавашу тертый сыр.
• Порубить капусту и помять руками, чтобы она пустила сок.
• Колбасу и овощи порезать соломкой, выложить на основу.
• Сверху еще присыпать сыром.
• Завернуть рулетом краями вовнутрь, чтобы сок не вытек.

Выложить заготовку на сетку и поставить ее на мангал. Необходимо следить, чтобы они равномерно пропеклись, а не подгорели. О готовности подскажет аромат блюда, которое идеально подойдет для завтрака.

Рулет с беконом и грибами

Рецепт теплой закуски с беконом и грибами никого не оставит равнодушным. Она получается сочной и вкусной. Для ее приготовления понадобится:

• тонкий лаваш – 1 шт.;
• бекон – 5 ломтиков;
• шампиньоны – 2 шт.;
• томат – 1 шт.;
• плавленый сыр – 0,5 шт.;
• зелень -по вкусу;
• горчица – 1 ч.л.;
• кетчуп – 1 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль, перец — по вкусу.

Из указанных ингредиентов можно сделать два рулета.

• Чеснок, зелень измельчить.
• Грибы нарезать пластинками, помидоры – кубиками.
• Обжарить до румяной корочки бекон и грибы. Мелко их нарезать.
• Лаваш развернуть. Если он большого размера, то разрезать вдвое.
• Выложить на лист два кусочка сыра, половину шампиньонов и бекона. Посыпать чесноком.
• Полить кетчупом, добавить приправу.
• Выложить томаты и зелень.
• Смазать основу горчицей.

Завернуть лаваш рулетом так, чтобы в процессе приготовления не выпала начинка. Подрумянить на мангале с двух сторон и можно подавать.

Блюда, приготовленные на мангале, отличаются особенным вкусом и ароматом. Поэтому неудивительно, что их часто готовят на пикнике. А какие рулеты предпочитаете вы?

На своём канале я часто делюсь статьями на подобную тематику. Если вам интересны мои публикации, подписывайтесь — ПОДПИСАТЬСЯ.

Читайте также другие интересные публикации:

Источник

Идеальная закуска из лаваша: для пикника и не только

Начинается сезон шашлыков, пикников и поездок на природу. Настоящий бум начнется на майские праздники, поэтому предлагаю подготовиться заранее и записать отличный рецепт.

Идеальная закуска из лаваша, которую можно взять с собой на отдых, готовится очень просто, быстро и несколькими способами. Вы можете пожарить рулеты из лаваша, с изумительной сырной начинкой, на сковороде или на мангале, а также запечь в духовке. Закуска будет отлично смотреться на столе, во время приема гостей – или станет замечательным перекусом. Готовится, как всегда, быстро, легко и просто: присоединяйтесь.

Состав продуктов

• два тонких лаваша;
• четыре сваренных вкрутую куриных яйца;
• 200 грамм твердого сыра;
• пучок любой зелени – по вкусу;
• три столовых ложки густой сметаны;
• рафинированное подсолнечное масло;
• соль – по вкусу.

Идеальная закуска из лаваша: пошаговый процесс приготовления

1. Заранее надо будет отварить куриные яйца: не более 8 минут после закипания. Затем остудить их и очистить от скорлупы.
2. Небольшой пучок зелени (у меня листочки петрушки) промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.
3. Сваренные вкрутую куриные яйца натираем на крупной терке.
4. Кусочек твердого сыра тоже натираем на крупной терке.
5. Все подготовленные ингредиенты перекладываем в глубокую миску, солим и смешиваем между собой.
6. Чтобы масса стала более сочной и была послушной в работе, добавим две-три столовых ложки густой сметаны (с высоким процентом жирности).
7. Совет. Вместо сметаны можно использовать густой домашний майонез, приготовленный своими руками, по простому рецепту.
8. Все тщательно перемешиваем – и начинка готова.
9. Тонкий лаваш разрезаем на 4-6 частей (всегда режу по сгибу): должны получиться небольшие прямоугольники.
10. На каждый листочек выкладываем достаточное количество начинки, распределяем ее, сворачиваем в трубочку.
11. На хорошо разогретую сковороду наливаем достаточное количество подсолнечного масла без запаха. Выкладываем наши трубочки, обжариваем их со всех сторон до золотистого цвета.
12. Совет. Чтобы рулеты не разворачивались и выглядели более красиво, можно их сначала окунуть во взбитое яйцо.

Если боитесь лишних калорий, запеките трубочки в духовке: только предварительно смажьте их яйцом. Идеальная закуска из лаваша готовится и еще одним способом: на костре, на мангале. Подаем рулеты на стол, посыпав их любой зеленью. Еще больше рецептов для пикника (и не только) вы найдете на нашем сайте: готовьте с удовольствием.

Приятного всем аппетита и отличного отдыха на природе.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник

1000 и 1 блюдо из лаваша на скорую руку для пикника

Замечательная подруга моей мамы Джульетта Арменовна, армянка по национальности, всегда говорит, что из лаваша можно приготовить более тысячи блюд. И я ей охотно верю.

Этот универсальный продукт используется в приготовлении закусок, выпечки и даже десертов. А с начинкой можно фантазировать до бесконечности!

Блюда из лаваша

Когда ароматный шашлык уже на мангале, а овощи и шампиньоны ждут своей очереди, время будто замедляется. Ожидание — самая неприятная часть отдыха. Угомонить проголодавшихся мужчин сможет остренькая и сочная курочка, завернутая в лаваш, или любая другая нехлопотная закуска из этой тонкой лепешки.

В редакции собралась приличная коллекция потрясающих блюд из тонкого лаваша, которые будут идеальным перекусом на пикнике. Сегодня мы покажем лучшие рецепты, чтобы ты основательно подготовился к ближайшему отдыху! А в конце статьи смотри рецепт пряных чипсов из лаваша.

Все закуски из лаваша можно разделить на две группы: одни можно есть готовыми, а другие нужно разогревать на костре.

Закусочный овощной рулет

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 листа тонкого лаваша
• 200 г сыра
• 3 свежих огурца
• 300 г моркови
• 1 пучок листьев салата
• 1 пучок укропа
• 400 г майонеза или густой сметаны
• 2 ч. л. горчицы
• 2 ч. л. мёда
• 4 ст. л. кетчупа
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для начала приготовь соус: смешай майонез или сметану с горчицей, мёдом, кетчупом, солью и специями.

Рулет с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 листа лаваша
• 1 куриное филе
• 1 плавленый сырок
• 2 яйца
• 200 г майонеза
• 200 г моркови по-корейски
• свежая зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Свари куриное филе и яйца до готовности. Морковь по-корейски нужно сделать заранее и использовать в рулете отжатую от маринада.
2. На первый лаваш натри на терке плавленый сырок. Прикрой вторым листом, смажь его майонезом и выложи поверх мелко рубленную курицу и яйца. Прикрой третьим листом, а сверху выложи морковь и зелень.

Необычный крабовый рулет

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 листа лаваша
• 4 вареных яйца
• 300 г моркови по-корейски
• 300 г крабовых палочек
• 3 плавленых сырка
• 200 г майонеза
• свежая зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смажь майонезом первый лаваш и разложи на нём морковку. В центр по всей длине выложи целые крабовые палочки и сверни всё в рулет.
2. На второй лаваш, смазанный майонезом, выложи тертые яйца и плавленый сыр. Положи на край первый рулет и оберни его.

Самый простой рулет с колбасой и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 листа лаваша
• 300 г вареной колбасы или ветчины
• 300 г твердого сыра
• 2 ст. л горчицы
• 4 ст. л. майонеза
• листья салата, зелень

Приготовить рулет очень просто. Сложи один лаваш поверх другого и смажь его майонезом и горчицей. Сверху выложи листья салата, зелень, тонко нарезанный сыр и колбасу. Сверни рулетом и закуска готова!

Рыбный рулет со сливочным сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 лаваш
• 200 г малосольной семги, горбуши или другой рыбы
• 150 г мягкого сливочного сыра
• укроп или другая зелень

Смажь лаваш сливочным сыром, посыпь укропом и выложи сверху рыбу. Сверни рулетом и подавай к столу!

Блюда из лаваша на мангале сделать очень просто. В основе каждого из них — твердый сыр, брынза, сулугуни или обычный творог. Остальное — по желанию.

Лаваш с овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 лист лаваша
• 200 г сыра (брынза, сулугуни, мягкий творог)
• 1 помидор
• свежая зелень
• 1 зубчик чеснока
• соль по вкусу

Смешай творог с мелко рубленным чесноком, зеленью и сыром. На лаваш с любой стороны выложи начинку и нарезанный помидор. Сверни лаваш конвертом. Обжаривай в сетке на углях с двух сторон. Часто переворачивай, чтобы лаваш не пригорел, а сыр расплавился.

Лаваш с курицей

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 лист лаваша
• 1 отварное куриное филе
• 150 г твердого сыра
• 1 помидор
• 1 болгарский перец
• горчица, кетчуп
• свежая зелень

Раздели лаваш на 4 части. Каждую смажь кетчупом, горчицей и посыпь тертым сыром. Выложи сверху кусочки курицы, зелень, нарезанные овощи. Сверни каждый кусочек в конверт и обжаривай на мангале.

Сосиски в лаваше

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ

• 1 лист лаваша
• 4 сосиски или котлеты
• листья салата
• 1 морковь
• горчица, кетчуп
• свежая зелень

Раздели лаваш на 4 части, на каждую в центр выложи листья салата, тертую морковь и сосиску, смазанную кетчупом и горчицей. Заверни свободные края лаваша и обжаривай его на мангале.

Скоротать время у костра можно полезными чипсами из лаваша, которые можно смело давать детям, упаковать в коробку и взять с собой в дорогу. Если у тебя есть кухонные ножницы, считай что половину работы ты уже сделал.

ЧИПСЫ ИЗ ЛАВАША

Тебе понадобится тонкий лаваш, соль, любые специи (я беру прованские травы) и немного растительного масла. Смешай специи, соль и масло и залей этой заправкой лаваш, нарезанный на кусочки произвольной формы. Хорошо перемешай, чтобы каждый кусочек был смазан маслом и специями.

Выложи кусочки на противень или сетку для гриля одним слоем, подсушивай 5–7 минут в духовке, разогретой до 220 градусов до золотистого цвета. Если чипсов очень много, выкладывай их все сразу, но часто помешивай их во время выпекания.

Теоретически в лаваш можно завернуть всё что угодно — от простейшего творога с зеленью до семги со сливочным сыром. Но самыми вкусными, пожалуй, будут лепешки с брынзой, помидорами и базиликом, поджаренные в сетке на мангале.

А какие блюда из лаваша с начинкой ты нам порекомендуешь? Мы с радостью запишем их в свою коллекцию!

Не забудь показать наши рецепты быстрых закусок из лаваша, друзьям в социальных сетях, они им понравятся.

Поделитесь этим постом с друзьями

Источник