Рецепт лебединое озеро салат

Праздничный салат «Лебединое озеро»

Необходимые ингредиенты:

рис длинозерный – 1 стакан;

соевый соус – 2 ст.л;

слабосоленая семга (желательно филейная часть) – 250 г;

свежие огурчики – 3 шт;

яйцо куриное – 3 шт;

репчатый лучок — 1 небольшая головка;

майонез – по вкусу;

поваренная соль – по вкусу;

душистый молотый перчик – по вкусу.

для украшения готового салата:

зеленый лучок (белая часть) – 1 стрелка;

базилик, петрушка – пара веточек;

хлеб – 1 кусочек;

соленая соломка – 4 шт;

молотый кофе – 1 ч.л;

сок капусты краснокочанной – для окрашивания белков.

Способ приготовления:

Вкусный и очень легкий праздничный салат «Лебединое озеро» станет идеальным украшением стола. Попробуйте приготовить праздничный салат «Лебединое озеро» — он вас не разочарует, напротив, покорит своим богатым и в тоже время нежным вкусом.

• Рис перебрать, хорошенечко промыть его в нескольких водах до прозрачности. Выложить промытый рис в кастрюльку, залить холодной водой и отварить его до готовности. В готовый рис добавить соевый соус и хорошенечко перемешать.

• Аккуратно выложить половину заправленного риса на плоское блюдо и разравнять слой. Обильно пропитать его майонезом. Филе семги отделить от костей и порезать его небольшими аккуратными кубиками. Выложить половину рыбных кубиков сверху на слой риса, немного смазать майонезом.

• Куриные яйца выложить в маленькую кастрюльку с холодной водой и отварить их до готовности (вкрутую). Очистить их от скорлупы и аккуратно отделить белки от желтков. Белки от двух яиц отложить в сторонку, они потребуются для оформления верхушки салата. Остальные яйца протереть на крупной терке и выложить их сверху на рыбу. Смазать яйца майонезом. Свежие огурчики хорошенько промыть, промокнуть кухонным полотенцем и натереть их на мелкой терке. Выложить тертые огурцы на слой яиц, также пропитать слой майонезом.

• Теперь необходимо смешать оставшуюся измельченную семгу и вареный рис, выложить их последним слоем и обильно смазать майонезом. Отложенные ранее белки потереть на мелкой терке и окрасить их соком краснокочанной капусты в голубой цвет. Выложить их верхним слоем.

• Репчатый лук почистить, вымыть и аккуратно вырезать из него туловище будущего лебедя, осторожно закрепив его зубочисткой. Белую часть зеленого лучка нанизать на зубочистку – это будет лебединая шея. Из морковки вырезать клюв, а из горошинок душистого перчика сделать глазки. из оставшейся луковицы вырезать небольшую кувшинку. Теперь приступим к созданию камышей. Верхнюю часть соленой соломки осторожно обернуть вокруг кусочком хлеба и обмакнуть его в чашку с растворимым кофе. Готовый праздничный салат «Лебединое озеро» украсить по краям веточками свежей зелени. Убрать праздничный салат «Лебединое озеро» на пол часика в холодильник.

Приятного аппетита и праздничного настроения!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• КУЛИНАРИЯ (8801)
• сладкая выпечка (1227)
• Рецепты для меня (1173)
• блюда из овощей (762)
• заготовки на зиму (656)
• салаты (519)
• блюда из курицы (421)
• блюда из рыбы (411)
• блюда из фарша (398)
• ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ (396)
• не сладкая выпечка (383)
• Видеорецепты (351)
• жареные изделия (295)
• блюда из мяса (283)
• супы (283)
• запеканка (249)
• тесто (207)
• вкусности (204)
• закуски (171)
• Готовим в мультиварке (152)
• блюда из печени (118)
• Блюда из круп и макарон (95)
• кексы (93)
• соусы (93)
• печем хлеб сами (85)
• грибы (68)
• интересные полезности. (66)
• блюда в горшочках (50)
• блюда из сыра (42)
• напитки (40)
• Рулеты (31)
• украшения блюд (31)
• гарниры (17)
• Рецепты блюд при желчно-каменной болезни болезни (12)
• Блюда в рукаве (2)
• РУКОДЕЛИЕ (4412)
• сумки (702)
• Вышивка цветы (584)
• вышивка крестом и гладью (385)
• шитье (379)
• печворк (337)
• вышивка лентами (245)
• канзаши (236)
• вязание (224)
• коврики (147)
• Вышивка в технике Лонгстич и другие виды вышивок. (140)
• кружева и отделки (122)
• игрушки (112)
• Шкатулки (110)
• ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО (модели) (97)
• РУМЫНСКОЕ КРУЖЕВО (74)
• обьёмная вышивка (73)
• аппликация (68)
• вышивка бисером (60)
• Вышивка пейзажи (55)
• Детская вышивка (54)
• фриволите (33)
• Сутаж (32)
• Вязание на вилке (29)
• макраме (24)
• изонить (23)
• Печворк без иглы (14)
• Вышивка по пластиковой канве. (11)
• Вышивка в технике не тканый гобилен (8)
• Техника «Артишок» (7)
• вязание из пластиковых пакетов (7)
• (6)
• Переделки (3)
• Пледы,покрывала вязаные (3)
• ВИДЕОУРОКИ (2868)
• вязание (776)
• поделки (496)
• прочее (402)
• бисер (212)
• вышивка (137)
• огород (79)
• Лоскутики (60)
• Плетенте из бумаги (55)
• Джутовая филигрань (47)
• Цветы (28)
• Шитье (23)
• Фриволите (19)
• канзаши (17)
• Сутаж (9)
• Квиллинг (4)
• ПОДЕЛКИ (2476)
• из бисера (730)
• из газет (465)
• квиллинг (237)
• из бумаги и картона (193)
• оригами (178)
• холодный фарфор (169)
• кусудама (132)
• из пластиковой бутылки (124)
• другие (113)
• Джутовая филигрань. (80)
• Лепим из соленого теста (25)
• из атласных лент (16)
• из соломки (8)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (1655)
• Узоры,схемы (315)
• Модели (297)
• Для домашнего уюта (156)
• Скатерти, салфетки. (113)
• Для солидных дам. (64)
• Безотрывное вязание крючком (43)
• САД И ОГОРОД (976)
• МУЗЫКА,ПЕСНИ (945)
• ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (879)
• Модели (291)
• Узоры,схемы (256)
• Для домашнего уюта (57)
• для солидных дам (35)
• ЖУРНАЛЫ (814)
• по рукоделию (301)
• для солидных дам (46)
• поделки (39)
• сад,огород (22)
• по кулинарии (17)
• МАСТЕР-КЛАССЫ (480)
• КНИГИ (463)
• по рукоделию (363)
• аудиокниги (53)
• по кулинарии (28)
• художественные (15)
• ИЗГОТОВЛЕНИЕ ЦВЕТОВ (405)
• из ниток,лент и др. материалов (160)
• из бумаги (155)
• из ткани (36)
• из капрона (33)
• букеты с секретом (16)
• Интересные фотографии. (337)
• СОВЕТЫ (309)
• НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА (305)
• ЛЮБИМЫЕ АКТЕРЫ (289)
• СТИХИ (279)
• ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ (220)
• ФИЛЬМЫ И МУЛЬТФИЛЬМЫ (214)
• ЦВЕТЫ (190)
• ИНТЕРЕСНОЕ (189)
• ЖИВОТНЫЙ МИР (175)
• ДЕЛАЕМ САМИ (175)
• прочее (82)
• Декупаж (48)
• мозаика (36)
• КАРТИНКИ (167)
• Шали,пончо,накидки. (154)
• ЖИВОПИСЬ,ИСКУССТВО (151)
• ПОМОЧЬ ЛЮДЯМ (101)
• ДЛЯ ДНЕВНИКА (97)
• ПРОЧИЕ (96)
• ИНТЕРЕСНЫЕ САЙТЫ (94)
• КРАСОТА ПРИРОДЫ (89)
• ХУДЕЕМ (86)
• СХЕМЫ ФОНОВ (80)
• Вязание на машине Нева-5 (72)
• ПЛЕТЕНИЕ и Вязание на шаблоне. (68)
• ПАСХА (66)
• Трафареты,узоры. (60)
• ЮМОР (60)
• МОЛИТВЫ (53)
• Цветы в доме. (46)
• Мои работы. (35)
• ИГРЫ (23)
• ОТКРЫТКИ (13)
• ВЯЗАНИЕ ИЗ МЕХА. (11)
• информация (11)
• ИНТЕРНЕТ (9)
• ИНТЕРЬЕР (8)
• Доброта (6)
• Рецепты разных народов (4)
• (1)
• (0)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Статистика

Салат «Лебединое озеро»

Лебединое озеро развернуть

Лебединое озеро

Отварить картошку, морковь, яйца, а затем почистить и натереть на терке. Репчатый лук порезать и залить маринадом, оставить на 15 минут (маринад: 0, 5 стакана уксуса 9%, 1 столовая ложка с горкой соли, 1 чайная ложка сахара), затем промыть проточной водой. Сливочное масло хорошо заморозить. Рыбные консервы (в масле, в крайнем случае, в собственном соку) размять вилкой. Слои выкладывать в следующем порядке:

— Картошка отварная – 4-5 шт

— Сардина (скумбрия, тунец, а можно и шпроты) – 1 банка

— Маринованный лук – 2 небольшие луковицы

— Морковка вареная – 2-3 шт.

— Сливочное масло (тертое на крупной терке) – 100 гр

— Плавленые сырки – 2 шт.

— Яйца (на мелкой терке) – 3 шт.

В принципе, это уже готовое блюдо. Но если оно не будет сразу подаваться, то яйца лучше тоже смазать майонезом, чтоб не испортили внешний вид, и не заветрились. После украсить и есть.

Источник

Салат Лебединое озеро

, салат куриный слоями, куриный салат с фото

Этот оригинальный куриный салат с не менее оригинальным названием мне предложила моя приятельница. Вначале я засомневалась в сочетании вкуса входящих в него ингредиентов, но на всякий случай всё же оставила записанный рецепт в своей кулинарной шкатулке и решила испробовать рецепт куриного салата, как только представится подходящий случай.

И вот, наконец, такой день настал, это произошло накануне моего дня рождения и я, чтобы максимально разнообразить свой праздничный стол вдруг вспомнила про салат «Лебединое озеро». Он вошёл в список приготавливаемых блюд по трём причинам: времени на его готовку требовалось всего ничего, сделать его нужно было перед Днём рождения, (что согласитесь очень удобно), да и к тому же он привлекал своей бюджетной составляющей.

Забегая вперед, скажу, что моим гостям салатик пришёлся по вкусу, и они съели его в мгновение ока. Таким образом, он прочно обосновался на моей кухне и даже успешно используется в моем ближайшем окружении. Вот я и решила поделиться с вами рецептом этого салата куриного слоями, да непросто рецептом, а рецептом куриного салата с фото.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат Лебединое озеро»:

— куриный окорочок – 1 штука;

— яйцо куриное – 3 штуки;

— лук репчатый – 1 головка;

— пучок (небольшой) зелени петрушки;

— майонез – 3-4 столовые ложки.

Рецепт приготовления салата «Лебединое озеро»:

Как видите, перечень используемых ингредиентов вполне соответствует бюджетному варианту, а его вкус (надеюсь) вас приятно удивит.

Начнем с отваривания куриного окорочка. Хорошо промытое мясо заливаем холодной водой и даем закипеть. Затем сливаем эту воду и снова заливаем мясо, чтобы вода его только-только покрывала (это обязательное правило). У меня на это пошло пол-литра. Для варки лучше избрать небольшую кастрюльку. А чтобы на выходе получить тарелочку вкусного бульона советую добавить к мясу головку репчатого лука и небольшую морковь в измельченном виде. После примерно десятиминутного кипения бульон нужно подсолить и оставить готовиться мясо на небольшом огне.

Мы же продолжим подготавливать составляющие нашего салата «Лебединое озеро». Займемся репчатым луком. Нарежем его полукольцами. Сложим в пиалку и зальём крутым кипятком. Нам нужно добиться, чтобы лук стал мягким и отдал воде ненужную горечь и запах. Дадим постоять, пока вода не станет слегка теплой.

И пока это будет происходить, поставим отвариваться куриные яйца. Надеюсь, вы помните основные правила: закладывать их нужно в холодную воду (предварительно промыв) и кипятить не менее десяти минут, чтобы в итоге получить яйцо сваренное вкрутую.

Пока варятся яйца, возвращаемся к луку. Сливаем с него лишнюю воду (оставляем чуть-чуть) и засыпаем чайную ложку сахарного песка.

Добавляем примерно столовую ложку уксуса (у меня яблочный). Все перемешиваем и оставляем лук мариноваться пока, варится мясо.

После того как окорочёк приготовится достаем его на тарелочку слегка остужаем и отделяем мякоть от кости.

Берём подходящее блюдо и начинаем выкладывать в него салат. Первым слоем на дно ложиться порванный на мелкие кусочки куриный окорочёк, который мы тут же слегка присаливаем и сверху заливаем двумя-тремя ложками бульона. Забегая вперед, скажу, что в итоге после пребывания на холоде мы получим в основе салата своеобразное заливное мясо.

Поверх курицы следует слой из маринованного лука (лишнюю жидкость отжимаем руками).

На лук натираем на крупную терку одно сваренное яйцо и два белка от двух других яиц (желтки оставляем на украшение). Щедро покрываем поверхность майонезом.

Берега импровизированного озера присыпаем песочком, в качестве которого выступает натертый на мелкой тёрке яичный желток.

А далее включаем фантазию и декорируем салат по собственному вкусу. У меня в этот раз, он получился вот какой.

Отправляем его в холодильник, прикрыв чем-то сверху, чтобы не обветрился. Подаём к столу охлажденным.

Автор рецепта «Салат Лебединое озеро» Хризантема.

Источник