Рецепт лисички с макаронами

Содержание

Жареные лисички с макаронами
Макароны с лисичками в сливочном соусе
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Лисички с макаронами и сыром
Ингредиенты для «Лисички с макаронами и сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лисички с макаронами и сыром»:
Другие варианты рецепта
Тальятелли с лисичками
Похожие рецепты
Грибная яичница «Праженица»
Грибные щи с молодой капустой
Шампиньоны «Остренькие»
Картофель с грибами «Розмарин»
Картофельные зразы с грибами и овощами
Шампиньоны фаршированные
Шампиньоны с мясной начинкой на мангале
Перец с творожным суфле и шампиньонами
Грибы с баклажанами
Попробуйте приготовить вместе
Слоеный салат с копченой курицей
Закуска «На улeт!»
Постный торт «Наполеон»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Спагетти с лисичками в сливочном соусе
Ингредиенты для «Спагетти с лисичками в сливочном соусе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Спагетти с лисичками в сливочном соусе»:
Похожие рецепты
Макароны с мясом в сковороде
Каннеллони с фаршем и сыром
Паста Аррабиата
Макароны с двумя сырами и помидорами
Спагетти с томатами за десять минут
Гречневая лапша с овощами и соусом терияки
Ракушки с беконом в сливочном соусе
Спагетти с печенью и шампиньонами
Паста с семгой, розмарином и цукини
Попробуйте приготовить вместе
Салат с маринованными огурцами и картофелем
Кольца кальмаров в кляре с икорным соусом
Просто рулет
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Жареные лисички с макаронами

Лук порей и чеснок очистить и мелко нашинковать.

Обжарить на растительном масле.

Грибы промыть и обсушить.

Не крупно нарезать и добавить в сковороду. Обжаривать 3-5 минут. Добавить немного воды и тушить еще 10-15 минут.

Макароны отварить в подсоленной воде до готовности и хорошо промыть.

Добавить макароны к грибами и перемешать.

Добавить масло, соль и перец. Готовить еще 2-3 минуты. Выложить на тарелки и посыпать мелко нашинкованным укропом.

Источник

Макароны с лисичками в сливочном соусе

Ингредиенты

Лисички свежие — 300 г

Макароны — 250 г

Сливки 20% — 250 мл

Сыр пармезан — 1 ст.л.

Лук репчатый — 1 шт.

Перец ч.м. — по вкусу

Масло топленое — 1 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить быстрый ужин с лесными грибами. Лисички я люблю больше всех грибов — это самые чистые и вкусные грибы, они не бывают червивыми, их не нужно чистить, достаточно промыть. Вдобавок ко всему лисички являются источником витамина D2, которого катастрофически не хватает всем жителям средней полосы. А этот витамин (гормон) отвечает за иммунную систему человека.

Для этого блюда лисички можно взять и замороженные, главное — выпарить всю жидкость, которая образуется при жарке. Масло берите любое растительное без запаха или топленое сливочное. Зелень тоже добавляйте по своему вкусу.

Чтобы приготовить макароны с лисичками в сливочном соусе, подготовьте все необходимое по списку ингредиентов.

Крупные грибы нарежьте на кусочки, а мелкие оставьте так. В разогретую сковороду добавьте масло и лисички. Жарьте до полного выкипания жидкости, которая там появится.

Как только жидкость выпарится — добавьте мелко нарезанный лук. Жарьте все вместе на небольшом огне, периодически помешивая, до мягкости лука и лисичек.

Параллельно поставьте воду на огонь и отварите макароны в подсоленной воде, как написано на упаковке.

Лисички с луком почти готовы. Посолите и поперчите по вкусу.

Влейте сливки комнатной температуры и снова поставьте на огонь.

Сразу же добавьте зелень, перемешайте. Сливки густеют очень быстро.

Добавьте тертый сыр, доведите до кипения и тут же уберите с огня.

Далее можно смешать сливочно-грибной соус с макаронами или выложить густой соус поверх макарон.

Макароны с лисичками в сливочном соусе готовы!

Источник

Лисички с макаронами и сыром

Переработанный мною рецепт от Юлии Высоцкой. Она предлагала взять и грибов и сухих макарон в равных пропорциях и, соответственно, блюдо называлось не «лисички с макаронами», а «макароны с лисичками». А это уже, согласитесь, совсем другой коленкор. Ну и ещe кое-что поменяла по мелочам, приблизив рецепт к нашей действительности.

Ингредиенты для «Лисички с макаронами и сыром»:

Макаронные изделия / Макароны — 200 г
Грибы (лисички) — 700 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сыр твердый — 150 г
Масло растительное (для жарки)
Масло сливочное (для жарки)
Петрушка
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5944.5 ккал	белки 717.7 г	жиры 155.7 г	углеводы 418 г
Порции
ккал 1486.1 ккал	белки 179.4 г	жиры 38.9 г	углеводы 104.5 г
100 г блюда
ккал 27.8 ккал	белки 3.4 г	жиры 0.7 г	углеводы 2 г

Рецепт «Лисички с макаронами и сыром»:

Это нам понадобится.

Лисички почистить, промыть, те, что покрупнее, порезать.

Разогреть растительное и сливочное масло, обжарить в них тонко порезанный чеснок в течение 2-х минут.

Добавить лисички и сразу как следует их посолить и поперчить. Перемешать и минут 5 подержать под закрытой крышкой, а когда пущенный грибами сок закипит, крышку открыть и тушить, не закрывая крышкой, минут 15—20, периодически помешивая, пока жидкость почти вся не выпарится.

Одновременно отварить макароны в подсоленой и подмасленной воде, воду слить.

Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порубить.

Смешать готовые макароны с грибами, присыпать сыром, петрушкой и сбрызнуть растительным (лучше оливковым) маслом. Подавать немедленно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Тальятелли с лисичками

Попробуйте приготовить вместе

Слоеный салат с копченой курицей

Закуска «На улeт!»

Постный торт «Наполеон»

Комментарии и отзывы

2 июля 2018 года Savushka #

14 июня 2012 года 100488 #

7 февраля 2009 года ju1ietta # (автор рецепта)

Правильный список ингредиентов:

любые макаронные изделия — 200 гр
грибы (лисички) — 700 гр
чеснок — 2-3 зубчика
сыр твердых или полутвердых сортов — 150 гр
масло растительное — 7 ст.ложек
масло сливочное — 1,5 ст.ложки
петрушка — 1 пучок
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

7 февраля 2009 года ju1ietta # (автор рецепта)

Правильный список ингредиентов:

16 декабря 2008 года stetty #

13 сентября 2008 года maj4ik #

12 сентября 2008 года Lasto4ka-Ирина #

11 сентября 2008 года snivli #

14 сентября 2008 года ju1ietta # (автор рецепта)

11 сентября 2008 года Meotida #

11 сентября 2008 года GadenKa #

11 сентября 2008 года Иришка #

11 сентября 2008 года мисс #

11 сентября 2008 года КолючкА #

11 сентября 2008 года биа46 #

10 сентября 2008 года Tatyana_ryazan #

10 сентября 2008 года Alefniunia #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Спагетти с лисичками в сливочном соусе

Spaghetti con finferli. В итальянской кухне существует множество рецептов с грибами. Действительно, грибы можно считать деликатесом. Они вкусны, полезны и питательны. Они способны облагородить и наполнить новым вкусом любое блюдо. А восхитительный грибной аромат способен вернуть нас к теплым дням и почувствовать себя на лесной прогулке. Осень — самое время готовить блюда из грибов, пора — когда грибы есть в изобилии, когда они свежие и сохраняют все свои полезные свойства и аромат.

Ингредиенты для «Спагетти с лисичками в сливочном соусе»:

Паста (спагетти или тальятелли) — 1 пач.
Сливки (высокой жирности) — 500 мл
Бекон (или сырокопченая грудинка) — 300 г
Грибы (лисички)
Петрушка — 1 пуч.
Лук белый — 1 шт
Соль (и перец по вкусу)
Пармезан ( по желанию)

Время приготовления: 35 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3209.2 ккал	белки 84.3 г	жиры 306.8 г	углеводы 26.5 г
100 г блюда
ккал 352.7 ккал	белки 9.3 г	жиры 33.7 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Спагетти с лисичками в сливочном соусе»:

Грибы хорошо очистить и помыть. Поскольку грибы впитывают много влаги (а это отражается на их вкусе), лучше их не замачивать, а промывать в проточной воде.
Лисички — одни из тех грибов, которые не нуждаются в предварительном отваривании.

Нарезать бекон брусочками, измельчить лук.
Промытые лисички крупно нарезать, мелкие грибочки оставить целыми. Они будут хорошо чувствоваться в готовом блюде, а также сделают его красивым.

Опустить спагетти в кипящую подсоленную воду.
В сотейнике обжарить бекон до золотистой корочки. При обжаривании бекон будет выделять жир, поэтому масло для обжарки не требуется или требуется совсем чуть-чуть, на выделившемся жире также хорошо обжарятся последующие ингредиенты.

Добавить лук и обжаривать, пока он не зарумянится.

Всыпать лисички, добавить соль, свежемолотый перец, перемешать и обжарить, пока из лисичек не выпарится вся влага. Грибы лучше солить и перчить сразу, т. к. при жарке на них образуется корочка и не позволяет им впитывать соль или другие ароматы. Здесь соль не обязательна, т. к. бекон сам по себе соленый.

Влить к содержимому сотейника сливки

Добавить мелконарубленную петрушку, перемешать и протушить все вместе минут 5

Пасту отваренную al dente (дословно «на зубок», т. е. она должна оставаться слегка недоваренной), откинуть на дуршлаг и выложить в получившийся соус, перемешать и прогреть все вместе еще пару минут.

Подавать сразу, посыпав свежемолотым черным перцем и/или пармезаном. Нейтральный сливочный соус очень хорошо оттеняет вкус грибов — это идеальное сочетание, и это очень вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?