Рецепт листья салата чеснок

Свежий салат с зеленым чесноком

В интернете можно найти очень много интересной информации о полезных свойствах листьев молодого чеснока. Зеленый молодой чеснок с длинными узкими листьями — кладезь биологически активных веществ. В нем содержится очень много витамина С и по своим целебным свойствам листья молодого зеленого чеснока намного превосходят даже перья зеленого лука, выделяя в воздух фитонциды (антибиотики высших растений, подавляющие развитие многих микроорганизмов), они создают вокруг себя защитную стерильную зону, в которой не могут развиваться и гибнут возбудители многих заболеваний и вредители. Зеленые листья чеснока также богаты витаминами и сахарами. Их употребляют в пищу в свежем виде. Особенно богаты листья чеснока аскорбиновой кислотой.

В кулинарии зеленый чеснок добавляют в супы, салаты, соусы, мясные, овощные, грибные, рыбные, яичные блюда. Также в блюда из птицы, дичи, морепродуктов. Приятный аромат зеленого чеснока улучшает вкус солений и маринадов, предохраняя при этом продукты от порчи. Молодой чеснок очень аппетитный и сочный.

Я купила пучок листьев зеленого чеснока совершенно случайно, по настоянию одной бабушки, торгующей зеленью. Попробуйте, уговаривала меня бабушка, – не пожалеете. Я люблю пробовать все новое, экспериментировать, поддалась уговорам. Принесла домой, показала мужу, а он и не удивился: Молодой чеснок, говорит, можно салаты делать… Оказалось. что он еще и полезный очень – было вдвойне приятно и вкусный какой! Покупайте скорее – зимой не будет!

Продукты для приготовления свежего салата с зеленым чесноком

• Листья зеленого молодого чеснока – 1 пучок;
• Огурцы – 2 шт.;
• Помидоры – 2 шт.;
• Яйца – 3 шт.;
• Салат листовой – 1/3 пучка;
• Домашний майонез;
• Соль.

Рецепт приготовления свежего салата с зеленым чесноком

Листья зеленого чеснока хорошо промыть и отрезать корешки.

Мелко порезать и выложить в салатницу.

Огурцы, помидоры и салатные листья хорошо промыть, отрезать хвостики.

Огурцы порезать небольшими брусочками.

Помидоры порезать на куски средних размеров.

Отварить яйца вкрутую, остудить и очистить.

Порезать на средних размеров кусочки.

Выложить все ингредиенты в салатницу и порвать салатные листья. Слегка посолить по-вкусу и перемешать.

Заправить майонезом и подавать на стол.

Всем советую – салат действительно очень вкусный! Муж выделил его из многих других салатов, как особенно понравившийся. Салат действительно хорош!

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Источник

Салат с молодой зеленью чеснока

В начале весны я чувствую себя медведем, проснувшимся от спячки, который хочет съесть любые молодые и питательные ростки. Это легко объясняется весенним авитаминозом и повышенной потребностью в витаминах, которыми так богаты молодые и нежные ростки. Сегодня я рассмотрю простой пример добавления молодой зелени чеснока в салат.

Ингредиенты для салата с зеленью чеснока:

Приготовление салата с молодой зеленью чеснока:

Зелень мелко порезать, посолить и можно немного помять. Хоть зелень и молодая, но чеснок всё равно немного жестковат. Чтобы смягчить вкус лука и чеснока к ним можно добавить немного варёной картошки и тёртое яйцо. Заправить салат майонезом и подавать.

Сочетание зелёного чеснока и лука напоминает салат из черемши. В общем, эти ингредиенты очень хорошо друг друга дополняют или заменяют по весне. Однако если под рукой есть только зелёный лук, то можно сделать салат просто из него. Приятного аппетита.

Источник

Салат с зеленым чесноком

Весна уже в самом разгаре, а выбор овощей и фруктов все еще невелик, да и то что есть безвкусное, а чего-нибудь зеленого и сочного хочется. И чтобы удовлетворить желание организма насытиться чем-то полезным и богатым витаминами, сегодня я приготовила салат с зеленым чесноком. Рецепт у него очень простой, в нашей семье это блюдо готовят часто, особенно летом, когда тяжелой пищи не хочется, а перья чеснока торчат стройными рядами на грядках, хоть ходи, да так ешь.

Ингредиенты для приготовления салата с зеленым чесноком

1. Листья чеснока молодые 2 пучка
2. Картофель 3–4 штуки
3. Яйцо 1 штука
4. Сметана или майонез по вкусу
5. Соль по вкусу
6. Перце черный молотый по вкусу

Приготовление салата с зеленым чесноком:

1 Подготавливаем картофель.

2 Подготавливаем яйца.

3 Подготавливаем зеленый чеснок.

4 Смешиваем салат с зеленым чесноком.

5 Подаем салат с зеленым чесноком.

Советы к рецепту

– Иногда в этот салат так же добавляют перья зеленого лука и другую зелень, например, петрушку и укроп.

– Вкусней всего салат с зеленым чесноком получается, если готовить его из молодой картошки.

– Для приготовления салата с зеленым чесноком не обязательно использовать отварной картофель, а можно запечь его в духовке или, например, на костре, если у вас есть такая возможность.

– Вместо сметаны и майонеза иногда я заправляю салат подсолнечным маслом, при этом лучше добавить немного побольше соли.

Источник

Салат с листьями чеснока

• Чеснок пучок
• Морковь 80 г
• Капуста белокочанная 150 г
• Масло растительное по вкусу
• Специи по вкусу
• Соль морская по вкусу

• Вам понадобится: до 10 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Чеснок
• Тип блюда:Обед

Капусту и листья чеснок вымыть, морковь очистить. В списке ингредиентов нет листьев чеснока, есть только чеснок, поэтому пришлось так указать. Листья чеснока имеют не меньшую ценность, чем сам молодой чеснок.

Берем шинковку, нарезаем капусту.

Морковь нужно крупно порезать соломкой или на терке натереть.

Листья дайте стечь после мытья, подсушите и порежьте.

Растительным маслом заправьте, посолите по вкусу, добавьте любимых специй.

Источник

Рецепты Салат с чесноком

Витаминный салат с чесноком

Помидор,огурец,перец красный,кинза,чеснок,оливковое масло,соль

Овощи и зелень помыть,немного просушить на кухонном полотенце,затем неслишком мелко порезать,чеснок,наоборот, — порезать очень мелко.Затем перемешать,посолить ( в меру) и заправить оливковым маслом.

Огуречный салат со сметаной и чесноком

Чеснок — 1 зубчик

Очищаем огурцы от кожи.

Нарезаем мелкими кусочками.

Сырный салат с яйцом и чесноком

Чеснок — 2 зубчика

Яйцо куриное — 2 штуки

Майонез — 2 столовые ложки

Сыр чеддер — 200 г

Сварить яйца вкрутую, остудить, мелко нарезать. Натереть на мелкой терке сыр, выдавить пару зубчиков чеснока через чеснокодавилку. Все соединить и заправить майонезом.

Свекольный салат с чесноком

Свекла (небольшая) — 5 шт.

Натереть свеклу на крупной тёрке. Так же натереть или выдавить чеснок. Добавить соль и перец по вкусу. Далее добавить майонез и тщательно перемешать. Свекольный салат готов, приятного аппетита.

Салат из креветок с чесноком

Чеснок — 5 зубчиков

Яйцо куриное — 4 штуки

Креветки — 500 г

Помидоры — 1 штука

Отварить по отдельности яйца и креветки. Креветки и яйца тщательно измельчить. Нарезать чеснок.

Добавить майонез, все перемешать. Дать настояться 25 минут.

Салат из курицы с сыром и чесноком

Грудка куриная — 120 г

Майонез — 2 ст. л.

Сыр твердый — 100 г

Грудку отвариваем, остужаем и режем, сыр натираем на крупной терке, помидор режем кубиками, чеснок измельчаем.

Салат «Томаты с чесноком».

помидоры средние- 4 шт.

чеснок — 2 зубчика

Простой салат из томатов с пикантной остротой чеснока, очень популярный в Испании!

Помидоры нарезать дольками или кубиками.

Салат из моркови с чесноком

Чеснок — 5 зубчиков

Морковь — 3 штуки

Зелень — по вкусу

Сахар — ½ чайной ложки

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить растертый с солью и сахаром чеснок и заправить майонезом или сметаной. Готовый салат выложить в салатницу и перед подачей на стол украсить кружочками моркови и веточками зелени.

Салат из свеклы с чесноком и майонезом

Майонез — 2 Ст. ложки

Чеснок — 8 Зубчиков

Свекла — 3 Штуки

Свеклу отвариваем (варить около 45 минут), затем снимаешь шкурку и натираем на крупной терке.

Мелко рубим чеснок, добавляем его к свекле.

Сырно-ананасовый салат с чесноком

Майонез — по вкусу

Сыр твердый — 200 г

Я использовала консервированные ананасы кусочками, в легком сиропе. Сироп слить, если кусочки крупные, разрезать их помельче.

Сыр Гауда от Белебеевского молочного комбината натереть на крупной терке.

Сырный салат с чесноком

Майонез — 2 Ст. ложки

Чеснок зеленый — 1 Пучок (молодой)

Яйца куриные — 3 Штуки (сваренные вкрутую)

Сыр твердый — 150 Грамм

Молодой зеленый чеснок промойте, обсушите и мелко нарежьте. Сложите чеснок в салатницу.

Отварные яйца очищаем и трем на терке. Добавляем к чесноку.

Твердый сыр натрите на крупной терке. Его тоже добавьте в салатницу.

Салат из кресс-салата с арахисом и чесноком

Белое сухое вино — 3 столовые ложки

Горчица — 1 столовая ложка

Растительное масло — 50 мл

Чеснок — 2 зубчика

Кресс-салат — 200 г

Перец черный молотый — по вкусу

Очистить и промыть кресс-салат, процедить и обсушить.

Арахис обжарить на растительном масле с чесноком.

Источник