Тот самый рыбный рулет из аниме НАРУТОМАКИ или по другому КАМАБОКО, который идет в японский суп Рамен.
Перед этим я выкладывал статью по приготовлению супа Рамен и в нем использовал этот рулет. После этого посыпались вопросы по данному ингредиенту с просьбами рассказать что это и как готовить. Поэтому я решил отдельно подготовить информацию по нему, надеюсь всем будет полезно.
Рецепт ооочень простой, лёгкий и быстрый. Очень жду ваши комментарии ведь для меня это лучшая награда.
Все готовы ?! Тогда поехали.
- филе минтая 400 гр
- яйцо куриное 1 шт
- мука 1 ст.л
- соль, перец по вкусу
- пищевой краситель (красный).
Главный ингредиент это конечно рыба с белым мясом, а в моем случае я взял филе минтая. Так сказать дешево и сердито.
Кстати вы наверно видели такие маленькие круглые штучки в лапше Доширак 🍥. Кто выдел пиши в комментариях).
И так, начнемс этот величайший авторский рецепт от меня. Берём филе, измельчаем в блендере, чтобы получился фарш, затем добавляем туда яйцо и все перемешиваем. Далее закидываем муку, соль, перец и снова перемешиваем до однородной консистенции.
Теперь в другую посуду накладываем 1/3 часть фарша и подкрашиваем красным красителем.
Для формирования рулета понадобится пищевая пленка и фольга. Рекомендую смочить поверхность где у вас будет пленка чтобы она плотно лежала на столе. Теперь берём белый фарш и равномерно распределяем толщиной не менее 5 мм, а затем слой красного фарша поверх белого прямо по середине. Только делаем так чтобы красный фарш был не до краев. После этого аккуратно скручиваем формируя колбаску и по бокам делаем узелки.
Для того чтобы рулет держал форму при варке надо его обернуть в фольгу как конфетку.
Переходим к варке нашего рулета. Для этого закидываем его в кипящую воду и варим 20-25 минут до полной готовности, а перед тем как нарезать лучше остудить.
Если у вас есть мультиварка или пароварка можете приготовить рулет в нем будет не менее вкусно.
Огромное спасибо за то что смотрите, читаете! Буду бесконечно рад вашим комментариям и лайкам. Подписывайтесь на мой канал и в инстаграм .
Источник
