Рецепт маффинов с сиропом

Содержание

Маффины с кленовым сиропом
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рецепты пропиток для кексов на разной основе
Лимонная пропитка
Апельсиновая пропитка
Пропитка на любой вкус
Рецепт лимонного кекса с пропиткой
Маффины с карамельным сиропом
Ингредиенты для приготовления маффинов с карамельным сиропом
Приготовление маффинов с карамельным сиропом:
1 подготавливаем духовку и форму для выпечки.
2 подготавливаем сливочное масло.
3 готовим сухую и жидкую смеси.
4 готовим тесто.
5 формируем и выпекаем маффины с карамельным сиропом.
6 подаем маффины с карамельным сиропом.
Советы к рецепту
Овсяные маффины с кленовым сиропом
Ингредиенты для «Овсяные маффины с кленовым сиропом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Овсяные маффины с кленовым сиропом»:
Похожие рецепты
Шоколадный кекс «Ангельский»
Яблочные маффины
Манник на кефире с тыквой
Кекс мраморный с какао
Очень нежный кекс «Снежинка»
Шоколадно-черничные кексы
Кексы «с хвостиками»
Карамельные маффины с фасолью
Маффины полезные из овсяных хлопьев «Геркулес»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Маффины на кефире с мятным сиропом
Ингредиенты для «Маффины на кефире с мятным сиропом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Маффины на кефире с мятным сиропом»:
Похожие рецепты
Шоколадно-йогуртовые кексы с малиной
Кекс ореховый с изюмом
«Мраморный» кекс из тыквы и шоколада
Кекс с хлопьями и клубникой
Шоколадно-сливочные маффины
Шоколадный кекс с картофельным крахмалом
Шоколадные маффины с пудингом
Кокосово-лимонные кексы
Нежный кекс
Фотографии «Маффины на кефире с мятным сиропом» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Маффины с кленовым сиропом

25 октября 2009, 18:49

Ингредиенты

250 гр. муки
1пачка разрыхлителя (1 1/2 ложечки)
2 ложки коричневого сахара
щепотка соли
60 мл. растительного масла

1 яйцо
100 мл. кленового сиропа
200 мл. молока
для глазури ложка сиропа и две ложки сахарной пудры

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать муку, разрыхлитель, сахар и соль

отдельно перемешать масло, яйцо, сироп и молоко

соединить сухую и жидкую массы и хорошо перемешать

выпекать в формочках для маффинов на 200градусов до готовности (я пеку 15минут)

Перемешать ложку сиропа и сахарную пудру и нанести в виде глазури

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

лично я добавляю в тесто только 50мл сиропа, а остальной сироп вливаю прям в формочки. Сначала заполняю формочку тестом на половину, потом вливаю сироп и покрываю снова тестом. Так же кладу иногда дополнительно кусочки бананов в середину маффина, или клюкву сверху.

Источник

Рецепты пропиток для кексов на разной основе

Часто случается такое, что кексы немного передержаны в духовке и получились суховатыми. Если у вас как раз такой случай, то вам пригодится знать, как это исправить. Все очень просто — выпечку нужно просто пропитать. Пропиток для кексов, бисквитов и других кондитерских изделий насчитывается огромное количество. Сотни рецептов, к сожалению, невозможно описать в рамках одной статьи. Но мы постараемся рассказать о наиболее интересных и ароматных. Кроме того, рассмотрим рецепт выпечки лимонного кекса как одного из самых популярных лакомств на планете. Итак, записывайте и идите на кухню творить шедевры.

Лимонная пропитка

Лимон отдаст весь свой аромат вашим кондитерским изделиям. При помощи такой пропитки можно не только устранить сухость не очень удачных кексов, но и дополнить вкусом и запахом вполне получившиеся изделия. Для ее приготовления вам понадобятся следующие продукты:

вода – 2/3 стакана;
сахар – 4 столовые ложки;
лимон – 1 штука;
ром (если он есть или есть желание его добавить) – 2 столовых ложки.

Итак, приступаем к приготовлению пропитки для кекса.

Из лимона необходимо выдавить сок. Воду вылить в кастрюлю и поставить ее на газ. Туда помещаем сахар и сок лимона. Варить нужно до тех пор, пока сахар не растворится в воде до конца. Убираем сироп с плиты и подмешиваем туда ром. Это по возможности и желанию. Стоит помнить, что если кексом будут угощаться дети, беременные женщины или люди, которым противопоказано спиртное, то алкоголь добавлять не следует. Пропитку теперь нужно хорошо перемешать. Поливаем получившимся сиропом нашу выпечку и ждем, пока все как следует пропитается и остынет. После этого лакомство можно украшать и подавать к столу.

Апельсиновая пропитка

Апельсин – это тоже очень ароматный фрукт. Сладкоежкам придется по вкусу выпечка, пропитанная такой ароматной смесью. Самый лучший вариант – использовать ее с шоколадным кексом. Это поистине изумительное и просто идеальное сочетание. А приготовление очень простое. Да и ингредиентов всего четыре:

вода – 2/3 стакана;
сахар – 2 столовые ложки с горкой;
апельсин – 1 штука;
коньяк – 2 столовые ложки.

Теперь предоставим инструкцию по приготовлению пропитки для кекса на основе апельсина.

С фрукта нужно аккуратно снять цедру, используя мелкую терку. Теперь из него следует выдавить весь сок. В воду всыпать сахар и варить на мелком огне сироп около 10 минут, пока объем жидкости не уменьшится в два раза. Цедру и сок апельсина следует добавить в эту же кастрюлю и варить еще минуту, помешивая содержимое. Сиропу необходимо дать полностью остыть. Потом его нужно процедить, чтобы избавиться от уже ненужной цедры. В конце добавляется коньяк, и все это перемешивается. Кексы теперь пропитываем и украшаем.

На заметку: алкоголь в этот сироп добавлять необязательно, если лакомиться нашей выпечкой будут люди, которым его по той или иной причине нельзя. А, вообще, коньяк или ром помогут изделиям дольше оставаться свежими и сочными.

Пропитка на любой вкус

В пропитку для кекса необязательно добавлять сок натуральных фруктов. Многие кондитеры используют в целях ароматизации пищевые эссенции. Таким образом, можно добиться аромата не только фруктов в нашей выпечке. Можно, к примеру, использовать ароматизатор типа «кофе», «ваниль», «тирамису» и т. д. Чтобы приготовить пропитку на основе эссенции, нам понадобятся следующие продукты:

вода – 2/3 200-граммового стакана;
сахар – 6 столовых ложки с горкой;
ароматизатор на ваш вкус (не переборщить).

Способ приготовления тут следующий.

На огне кипятим воду со всыпанным в нее сахаром. Помешиваем жидкость до тех пор, пока сахар не растворится. Если на поверхности появится пенка, ее нужно убрать. Готовый сироп необходимо оставить, пока он не достигнет комнатной температуры. Добавляем в пропитку ароматизатор и перемешиваем. Теперь можно обрабатывать кекс и приступать к его украшению.

Рецепт лимонного кекса с пропиткой

Для приготовления мягкого и ароматного лимонного кекса понадобится запастись следующими продуктами:

лимон – 1 штука;
сахар – 6 столовых ложек с горкой;
сливочное масло – 1 пачка в 200 г;
ванилин – маленькая щепотка;
мука – 2 стакана;
сода – 1 чайная ложка без горки;
уксус – 1 чайная ложка;
яйца – 3 штуки.

От лимона тут понадобится только цедра. Аккуратно снимаем ее на мелкой терке. В мягкое сливочное масло всыпаем сахар и растираем продукты друг с другом. Добавляем цедру и ванилин. Все перемешиваем. К маслянистой массе теперь нужно добавить муку и вымешивать тесто. Соду необходимо погасить уксусом и влить в тесто. Белки тут отделяются от желтков. При этом желтки вмешиваются в тесто, а белки взбиваются в тугую пену. Ее добавляем в тесто и очень нежно вмешиваем. Кекс выпекаем в форме с отверстием посередине.

Выпекается лакомство около 30 минут в разогретой до 160 градусов духовке. После того как кекс испечется и остынет, его можно пропитать одной из вышепредложенных пропиток. Лучше использовать при реализации этого рецепта кекса с пропиткой либо лимонную, либо на основе лимонной эссенции.

И напоследок рекомендация. Кекс перед пропиткой лучше некоторое время подержать после приготовления. В этом случае во время пропитывания он не поломается и не развалится.

Источник

Маффины с карамельным сиропом

Домашняя выпечка – всегда вкусно и полезно! Сегодня мы с Вами приготовим обычные, но от этого не менее вкусные маффины с карамельным сиропом. Их нежный аромат заполнит каждый уголок вашего дома, а невероятно приятный вкус покорит и заставит просить добавки!

Ингредиенты для приготовления маффинов с карамельным сиропом

Масло сливочное 100 грамм в тесто и 30 грамм для формы
Молоко 30 миллилитров
Яйцо куриное 1 штука
Желток куриный 1 штука
Мука пшеничная 200 грамм
Сахар 150 грамм
Экстракт ванильный жидкий 1 чайная ложка
Разрыхлитель пищевой для теста 3 грамма (1/3 часть десяти граммового пакетика)
Сироп карамельный фирмы «Хершис» 1 столовая ложка (в тесто)
Соль щепотка

Приготовление маффинов с карамельным сиропом:

1 подготавливаем духовку и форму для выпечки.

2 подготавливаем сливочное масло.

3 готовим сухую и жидкую смеси.

4 готовим тесто.

5 формируем и выпекаем маффины с карамельным сиропом.

6 подаем маффины с карамельным сиропом.

Советы к рецепту

– вместо жидкого ванильного экстракта можно использовать ванильный сахар или чистый ванилин на кончике ножа;

– очень часто молоко заменяют нежирной сметаной или йогуртом;

– идеальная замена разрыхлителю – 1/2 чайной ложки пищевой соды (без горки!);

– для смазки ячеек формы можно использовать любые сливочные или растительные жиры.

Источник

Овсяные маффины с кленовым сиропом

Быстрые и легкие в приготовлении маффины порадуют вас и ваших близких мягким вкусом и тонким ароматом кленового сиропа. Не приторные, подойдут для тех, кто следит за фигурой и здоровьем 🙂

Ингредиенты для «Овсяные маффины с кленовым сиропом»:

Хлопья овсяные — 1 стак.
Молоко (комнатной температуры) — 1/2 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Корица — 1/4 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сироп кленовый — 3/4 стак.
Масло сливочное (растопленное ) — 55 г
Яйцо куриное — 1 шт
Орехи (по желанию) — 1/2 стак.
Мюсли (по желанию) — 1/2 стак.
Сахар коричневый (по желанию) — 1/3 стак.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6070.7 ккал	белки 83.3 г	жиры 145.4 г	углеводы 1158.3 г
Порции
ккал 505.9 ккал	белки 6.9 г	жиры 12.1 г	углеводы 96.5 г
100 г блюда
ккал 274.7 ккал	белки 3.8 г	жиры 6.6 г	углеводы 52.4 г

Рецепт «Овсяные маффины с кленовым сиропом»:

Продукты, которые нам потребуются. У меня внезапно не оказалось молока, пришлось заменить на питьевую Активию. И вместо орехов у меня мюсли запеченные с орехами.

В глубокой миске смешать хлопья, молоко и мюсли (если готовите с ними, а если с орехами, то их добавляйте в самом конце). Дать постоять минут 5.

В это время в другой миске смешиваем муку, соль, разрыхлитель, корицу и сахар, если хотите, чтобы маффины были еще послаще, но и без сахара они получатся довольно вкусными.

К хлопьям добавляем яйцо, растопленное сливочное масло и кленовый сироп, перемешиваем.

К полученной смеси добавляем сухую смесь. Перемешиваем, пока не исчезнут комочки муки. Если готовите с орехами, то добавляем их и еще раз аккуратно размешиваем.

Ставим духовку на разогрев на 180 гр. И начинаем выкладывать тесто в формочки, заполняя их на 2\3.

Ставим в духовку. Выпекаем 15-20 минут, до золотистого цвета, проверяем готовность зубочисткой.

Когда кексики готовы, вынимаем их из духовки и даем постоять в формочках минут 5-10. Затем вынимаем и украшаем как душа пожелает: сахарной пудрой, кленовым сиропом, сливочным кремом или вообще ничем.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

12 марта 2015 года СуЛиРа #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Маффины на кефире с мятным сиропом

Это мой самый любимый рецепт. Сочетание мяты шоколада всегда было беспроигрышным))) Заходите, угощайтесь. Может у кого-нибудь он тоже станет любимым.

Ингредиенты для «Маффины на кефире с мятным сиропом»:

Жидкие ингредиенты

Сухие ингредиенты

Наполнитель

Шоколад молочный / Шоколад (стружка или крошка, ну или просто шоколад мелко порубите) — 2 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1487.6 ккал	белки 33.7 г	жиры 62.8 г	углеводы 196.3 г
Порции
ккал 371.9 ккал	белки 8.4 г	жиры 15.7 г	углеводы 49.1 г
100 г блюда
ккал 297.5 ккал	белки 6.7 г	жиры 12.6 г	углеводы 39.3 г

Рецепт «Маффины на кефире с мятным сиропом»:

Смешать в отдельных ёмкостях жидкие и сухие ингредиенты.

Соединить обе части и добавить шоколадную крошку. Вымешивать, и уж тем более взбивать не нужно

Разложить по формочкам и выпекать при 190С около 25 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Маффины на кефире с мятным сиропом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 мая 2019 года pilashka #

11 мая 2019 года krolya13 # (автор рецепта)

9 апреля 2016 года aysha_kaz #

9 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

9 апреля 2016 года aysha_kaz #

9 апреля 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

24 марта 2016 года marusjala #

24 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

21 марта 2016 года гурман1410 #

21 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

21 марта 2016 года lada l09 #

21 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

20 марта 2016 года luneva_e #

20 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

19 марта 2016 года Манюша #

19 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

19 марта 2016 года Манюша #

20 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)

20 марта 2016 года Манюша #

19 марта 2016 года krolya13 # (автор рецепта)