Рецепт маффинов с зеленью

Содержание

Маффины на кефире с зеленью
Ингредиенты:
Рецепт маффинов на кефире с зеленью:
Закусочные маффины с фетой и зеленью
Ингредиенты на 12 штук:
Основа
Рецепт приготовления:
Похожие рецепты
140 простых рецептов выпечки, с которыми справится даже новичок
Большая подборков кексовой выпечки. Фунтовые кексы, маффины и капкейки
Несладкие маффины с курицей и фетой
Закусочные маффины с лисичками
Желтые маффины
Банановые маффины с кокосом и грецкими орехами
Бананово-арахисовые маффины
Кукурузные маффины с розмарином
Несладкие тыквенные маффины
Несладкие маффины с оливками и беконом
Маффины на клубничном йогурте
Шпинатные блинчики с йогуртово-перечным соусом
Шоколадные маффины с шоколадной крошкой
Закусочные маффины с ветчиной и сыром
Комментарии
Зеленые маффины с сыром
Ингредиенты для «Зеленые маффины с сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Зеленые маффины с сыром»:
Похожие рецепты
Кекс с яичным ликером
Детские пасхальные кексы
Кексики с яблоком и изюмом
Творожные кексики для деток
Шарлотка «101 рецепт»
Кексики шоколадные
Капкейки «Розовая пантера»
Морковные кексы
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Маффины на кефире с зеленью

Ингредиенты:

• 300 гр муки
• 300 гр зелени (укроп, петрушка, базилик, шпинат и т.д.)
• 100 гр растопленного сливочного масла
• 0,5 ч.ложки соды
• 2 ч.ложки разрыхлителя
• 50 гр сахара
• 200 мл кефира
• 2 куриных яйца
• 100 гр сыра

Рецепт маффинов на кефире с зеленью:

1. В большой посуде соединить муку, разрыхлитель, соль, соду и сахар. Затем добавить измельченную зелень, тертый сыр.

2. Отдельно смешать растопленное масло, кефир и яйца. Затем эту массу добавить к мучной. Тщательно перемешать.

3. Формы для маффинов застелить пекарской бумагой и вылить тесто, заполняя формы на 3/4. Выпекать при 200°С 20 минут.

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

Источник

Закусочные маффины с фетой и зеленью

Эти несладкие кексы хорошо подавать к супам или мясным и овощным рагу. А еще неплохо намазать сливочным маслом или сливочным сыром, дополнить ломтиком полутвердого сыра типа гауды и съесть с чашкой чая.

Тесто из этого рецепта можно взять за основу для дальнейших экспериментов над ближними — добавлять в него жареный лук, обжаренные цуккини и/или сладкий перец, кукурузу, помидоры и грибы. А еще играть с зеленью — заменить петрушку на тот же базилик или укроп 😉

Ингредиенты на 12 штук:

Основа

Рецепт приготовления:

Яйцо, масло, йогурт и соль смешиваем венчиком до однородности.

Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем и содой, и замешиваем тесто. Добавляем наполнители — раскрошенную фету, мелко нарубленную петрушку и сушеную паприку. Сушеный сладкий перец выглядит вот так:

Читайте также: Рецепт пива дома солод

Раскладываем по смазанным маслом формочкам и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 25-30 минут. Время может меняться в зависимости от особенностей конкретной духовки.

Подаем теплыми или полностью охлажденными.

Приятного аппетита!

Ура! Вот что мне нужно для угощенья на новоселье. Танюша, я как всегда, с ?-ми.1- какая текстура получается, 2- сколько хранить и 3- сколько готового теста выкладывать в формочки (у меня их 12 шт.) и еще ? уместно ли будет использовать бумажные стаканчики? СПАСИБО!

1. Текстура видна на последнем фото.
2. Хранить можно 2-3 дня в пакете или плотно закрытом контейнере.
3. Заполнять формочки нужно на 3/4.

да
отдельное спасибо за фото ” в разрезе”!

Замечательные маффины, обязательно попробую

Подскажите, а без яйца можно приготовить такие маффины?

Думаю, можно попробовать. Мякиш в таком случае получится более рыхлым.

Маффины вкусные, но тесто получается с жесткой коркой.

у меня получилась вкусная, нежесткая корочка:) на йогурте самом обычном)

Делаю второй раз. Очень понравились, особенно интересна структура.

Здоровские получились =) я взяла брынзу, а она после запекания получилась какая-то резиновая…(
но все равно было очень вкусно =)
Сверху еще положила кусочки сыра и кунжут, такие румяные кексики вышли. Спасибо за рецепт! =)

Татьяна, а можно оливковое масло сливочным заменить? Получилось вкусно, но тяжеловато для желудка.

Заменить можно – используйте то же количество растопленного. Но вряд ли такая замена сделает кексы более легкими 😉

Огромная благодарность за восхитительный рецепт. Маффины изумительные, давно такой вкусноты не пробовала. Только наполнитель у меня был немного другой – укроп, базилик и куркума:) Очень вкусно! Тесто нежное, мягкое, с приятной корочкой! Замечательный рецепт:)

Я тоже позволила себе внести добавку в виде половинок оливок и сушеного кориандра) спасибо вам за рецепт и за то что есть такой отличный сайт.

Здравствуйте, Таня. Очень люблю ваш сайт и всех подруг уже подсадила тоже :))).
Эти маффины обожает вся моя семья, особенно муж, поэтому выпекаю их каждую неделю. Делала на йогурте, кефире и ряженке, а наполнителей перепробовала всевозможных :)) очень понравилось сочетание Феты с рукколой; Феты с укропом, зеленым луком и копченой грудинкой; Феты с зеленью и очень тонко нарезанным болгарским красным перцем; обычного сыра с ветчиной и зеленым луком, а также сочетание Феты с зеленью и беконом. Теперь думаю сделать тесто на йогурте “Снежок” и добавить фрукты. Замечательное тесто позволяет пробовать разные варианты начинки на любой вкус :)))
Спасибо вам за чудесный рецепт.

Таня, я хочу сказать Вам огромное спасибо за этот рецепт. Я еще около года назад добавила его в блокнот, часто смотрела и все не решаласьиспечь эти кексы.
А все оказалось так просто и быстро. Но главное очень вкусно. С борщем уплыли по 2 шт. и наелись. Очень сытные….
Все ингредиенты как в вашем рецепте.
Все пропеклось и никакой твердой корочки.
Очень интересная текстура получилась.
Спасибо еще раз.

Источник

Зеленые маффины с сыром

Очень необычные соленые маффины со шпинатом. Готовятся быстро и просто. Рецепт частично собран из интернетовских находок, частино дополнен моей фантазией)) Тесто само по себе получается очень вкусное, а сырный кусочек внутри идеально дополняет этот вкус. Кстати, шпинат не сильно чувствуется в этих маффинах, если кто-то имеет что-то против))

Ингредиенты для «Зеленые маффины с сыром»:

Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 0,5 стак.
Йогурт — 125 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Шпинат (замороженный) — 200 г
Сыр твердый — 150 г
Сыр полутвердый (рассольный, у меня был Фетаки) — 80 г
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1753.5 ккал	белки 83.1 г	жиры 88.4 г	углеводы 158.1 г
Порции
ккал 146.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 7.4 г	углеводы 13.2 г
100 г блюда
ккал 211.3 ккал	белки 10 г	жиры 10.7 г	углеводы 19 г

Рецепт «Зеленые маффины с сыром»:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать формы маслом, либо вложить бумажные вкладыши.

2. Просеять муку, смешать ее с разрыхлителем. Добавить специи.

3. Разморозить шпинат. Потушить его пару минут на сковородке или минут 5 в пароварке (в любом случае будет вкусно).

4. Переложить шпинат в измельчитель, добавить молоко. Сделать пюре.

5. Твердый сыр потереть на терке, фетаки порезать на кубики.

6. Добавить тертый сыр в шпинатно-молочную массу. Перемешать. Туда же добавить яйцо, йогурт и растительное масло. Посолить. На выходе должно получиться однородное зеленое пюре.

7. Влить зеленое пюре в муку. Аккуратно перемешать до тех пор, пока мука не впитала в себя влагу.

8. Разложить по 1 ложке теста в формочки, затем аккуратно положить в центр кубик рассольного сыра и сверху закрыть оставшимся тестом. Отправить в разогретую духовку на 25 минут.