Рецепт макарон ракушек фаршированных грибами

Макароны «Ракушки», фаршированные грибами

Макароны «Ракушки», фаршированные грибами

Хочу предложить интересный рецепт приготовления фаршированных ракушек в духовке под соусом. Макароны «Ракушки» можно купить в любом магазине. Наполнить их можно разными начинками: грибами, фаршем, колбасными изделиями и т.д. Я нафаршировала их шампиньонами, получилось очень вкусное и сытное блюдо. Прекрасно дополняет фаршированные ракушки домашний соус бешамель, он делает блюдо полноценным и придаёт нежный, сливочный вкус.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Подготовить основные продукты.

Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде, разогретой с растительным маслом, до золотистого цвета, иногда перемешивая, на среднем огне.

Если готовите с лесными грибами, тогда переберите их и заранее отварите в течение минут 25-30. Я готовила это блюдо с шампиньонами, их нужно просто промыть под водой и нарезать на пластинки. Нарезанные шампиньоны (или предварительно отваренные лесные грибы) добавить в сковороду к обжаренному луку.

В течение 15 минут, помешивая, обжарить на среднем огне лук с грибами, посолить по вкусу. Грибную начинку для фарширования ракушек снять с огня и дать остыть.

Макаронные изделия «Ракушки» отварить до полуготовности в подсоленной воде (варить, примерно, 3 минуты с момента закипания воды).

Отваренные до полуготовности ракушки откинуть на дуршлаг и хорошо промыть холодной водой.

Заполнить ракушки грибной начинкой и выложить плотно в жаропрочную форму.

Теперь приготовим соус бешамель, для этого в сотейнике (или небольшой кастрюльке с толстым дном, или в сковороде) на среднем огне нужно растопить сливочное масло.

В растопленное масло всыпать муку.

Венчиком тщательно перемешать муку с маслом.

Далее, небольшими порциями, постоянно перемешивая, влить сливки (или молоко) и варить соус на медленном огне. Как только соус закипит, добавить соль и сахар. Перемешать и снять с огня.

Выложить соус бешамель поверх ракушек, фаршированных грибами.

Твёрдый сыр натереть на тёрке и посыпать сверху наше блюдо.

Макароны «Ракушки», фаршированные грибами с соусом бешамель, запекать в разогретой духовке минут 25-30 при температуре 180 градусов. К столу подать в горячем виде. Ракушки, фаршированные грибной начинкой, получаются и сытными, и очень вкусными, обязательно приготовьте это аппетитное блюдо!

Источник

Макароны-ракушки, фаршированные грибами

Попробовав это блюдо один раз, вам непременно захочется готовить его снова и снова.

Ингредиенты для «Макароны-ракушки, фаршированные грибами»:

• Макаронные изделия / Макароны («ракушки», большие) — 1 упак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский (красный) — 2 шт
• Грибы (шампиньоны) — 700 г
• Сыр твердый — 400 г
• Томатная паста — 1 бан.
• Петрушка — 3 ст. л.
• Орех мускатный (молотый) — 2 ч. л.
• Ветчина — 400 г
• Соль
• Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2702.5 ккал	белки 196 г	жиры 128.3 г	углеводы 192.5 г
100 г блюда
ккал 117 ккал	белки 8.5 г	жиры 5.6 г	углеводы 8.3 г

Рецепт «Макароны-ракушки, фаршированные грибами»:

Макароны-ракушки отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Откидываем на дуршлаг и даем остынуть. Тем временем готовим начинку.

Грибы порезать на кубики.

Лук мелко порезать.

Перец порезать на кубики.

Сыр натереть на крупной терке. Я использовала америкаский сыр. Можно взять любой, но лучше моцарелла или пармезан, но у меня их не было.

Ветчину порезать кубиками. (У меня ветчины было мало, и я добавила буженину).

На разогретую сковороду кладем лук, грибы и красный перец. Тушим с закрытой крышкой минут 5. Затем добавляем петрушку (у меня была сухая, но можно и свежую), мускатный орех, томатную пасту, соль и перец. Тушим еще, пока часть влаги не испарится.

Затем — половину сыра и тушим до тех пор, пока сыр не расплавится. Это примерно 2-3 минуты.

Вот такая начинка получается.

В форму для запекания кладем нафаршированные ракушки. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку минут на 15-20.

Вот наше блюдо и готово. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробовав это блюдо один раз, вам непременно захочется готовить его снова и снова.

Другие варианты рецепта

Макароны-ракушки, фаршированные грибами

Лумакони, фаршированные курицей с грибами

Фаршированные макароны паровые

Фаршированные макароны «Любимый сапожок»

Фаршированные макароны

Ракушки, фаршированные фетой и оливками

Макароны фаршированные

Фаршированные макароны «Ракушки»

Фаршированные рожки под соусом

Ракушки с фаршем, кабачками и помидорами

Ракушки «По-итальянски»

Фаршированные макароны в сырно-сметанном соусе

Фаршированные макароны

Конкильони

Фаршированные «Ботиночки»

Фаршированные ракушки под томатным соусом

Фаршированные ракушки

Вкусный и быстрый ужин

Лумакони

Ракушки, фаршированные кремом из тунца

Ракушки с грибами и творогом

Фаршированные ракушки

Фаршированные макароны-«сапожки» с сыром

Конкильони с мясом в сливочном соусе

Похожие рецепты

Макароны с овощами

Лапша к завтраку «Когда нельзя, но очень хочется!»

Паста с ореховым маслом «Нити дружбы»

Жареная вермишель-паутинка

Макароны в сливочном соусе

Спагетти с тыквой

Макароны с лососем, икрой и соусом

Каннеллони с рикоттой, тыквой и кешью

«2 в 1 » для самых любимых

Попробуйте приготовить вместе

Салат с красной фасолью из Аппенцелля

Картофель пай с чесночным ароматом

Желе с фруктами «Пасхальное яйцо»

Фотографии «Макароны-ракушки, фаршированные грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

10 марта 2018 года Любашка 77777 #

12 марта 2018 года Ninzonka # (автор рецепта)

10 июля 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

14 января 2017 года Eileenn #

15 января 2017 года Ninzonka # (автор рецепта)

25 февраля 2015 года Extra31 #

25 февраля 2015 года Ninzonka # (автор рецепта)

12 ноября 2014 года pumaniel #

12 ноября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)

12 ноября 2014 года pumaniel #

12 ноября 2014 года Ninzonka # (автор рецепта)

15 октября 2011 года helen_ka deleted #

16 октября 2011 года Ninzonka # (автор рецепта)

4 октября 2011 года Таня2000 #

4 октября 2011 года Ninzonka # (автор рецепта)

3 октября 2011 года Костюшка #

4 октября 2011 года Ninzonka # (автор рецепта)

1 октября 2011 года Alissania #

1 октября 2011 года Ninzonka # (автор рецепта)

30 сентября 2011 года Анютка1990 #

1 октября 2011 года Ninzonka # (автор рецепта)

29 сентября 2011 года белошвейка #

30 сентября 2011 года Ninzonka # (автор рецепта)

29 сентября 2011 года Lzaika45 #

30 сентября 2011 года Ninzonka # (автор рецепта)

29 сентября 2011 года PusyaS #

29 сентября 2011 года Ninzonka # (автор рецепта)

29 сентября 2011 года Бусинка 30 deleted #

29 сентября 2011 года Ninzonka # (автор рецепта)

29 сентября 2011 года Светун #

29 сентября 2011 года Ninzonka # (автор рецепта)

29 сентября 2011 года Людмила НК #

29 сентября 2011 года Ninzonka # (автор рецепта)

29 сентября 2011 года стажер #

29 сентября 2011 года Ninzonka # (автор рецепта)

29 сентября 2011 года alewka #

29 сентября 2011 года Ninzonka # (автор рецепта)

29 сентября 2011 года oks7151 #

29 сентября 2011 года Ninzonka # (автор рецепта)

29 сентября 2011 года oks7151 #

29 сентября 2011 года Ninzonka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник