Рецепт макарон с лисичками

Содержание

Макароны с лисичками
Макароны с лисичками в сливочном соусе
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Спагетти с лисичками в сливочном соусе
Ингредиенты для «Спагетти с лисичками в сливочном соусе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Спагетти с лисичками в сливочном соусе»:
Похожие рецепты
Спагетти Болоньезе
Паста а-ля матричиана
Спагетти «Весенние»
Фаршированные «Сапожки»
Спагетти в перечно-мясном соусе
Паста с перцем и оливками
Папарделли с говядиной
Ньокки с шалфейным маслом
Быстрая паста с томатами, лимоном и рукколой
Попробуйте приготовить вместе
«Fleischsalat» или салат из колбаски)))
Рыбный рулет
Маршмеллоу «Ягодная сказка»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Лисички с макаронами и сыром
Ингредиенты для «Лисички с макаронами и сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Лисички с макаронами и сыром»:
Другие варианты рецепта
Тальятелли с лисичками
Похожие рецепты
Паста с грибами
Мои картофельные котлеты с грибной подливкой
Жюльен из шампиньонов
Фаршированные шампиньоны
Грибное рагу с яйцом
Тушеный картофель со свежими грибами
Драники постные с грибами в томате
Жюльен из осенних опят
Картофельно-крахмальные пирожки с грибами и кускусом
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Морская звезда» по-королевски
Рис для суши, роллов и норимаки
Торт «Медовичок»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Макароны с лисичками

Грибы перебрать и хорошо промыть.

Нарезать большие грибы на четвертинки, маленькие пополам.

Отварить грибы в воде 10-15 минут. Слить на дуршлаг.

Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить отварные лисички.

Добавить мелко нашинкованный чеснок и зеленый лук. Посолить.

Отварить макароны в под соленной воде.

Закинуть горячие макароны в сковороду с грибами и хорошо перемешать. Обжаривать 2-3 минуты все вместе.

Разложить по тарелкам и посыпать тертым сыром.

Макароны с лисичками. Сразу подавать к столу.

Источник

Макароны с лисичками в сливочном соусе

Ингредиенты

Лисички свежие — 300 г

Макароны — 250 г

Сливки 20% — 250 мл

Сыр пармезан — 1 ст.л.

Лук репчатый — 1 шт.

Перец ч.м. — по вкусу

Масло топленое — 1 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить быстрый ужин с лесными грибами. Лисички я люблю больше всех грибов — это самые чистые и вкусные грибы, они не бывают червивыми, их не нужно чистить, достаточно промыть. Вдобавок ко всему лисички являются источником витамина D2, которого катастрофически не хватает всем жителям средней полосы. А этот витамин (гормон) отвечает за иммунную систему человека.

Для этого блюда лисички можно взять и замороженные, главное — выпарить всю жидкость, которая образуется при жарке. Масло берите любое растительное без запаха или топленое сливочное. Зелень тоже добавляйте по своему вкусу.

Чтобы приготовить макароны с лисичками в сливочном соусе, подготовьте все необходимое по списку ингредиентов.

Крупные грибы нарежьте на кусочки, а мелкие оставьте так. В разогретую сковороду добавьте масло и лисички. Жарьте до полного выкипания жидкости, которая там появится.

Как только жидкость выпарится — добавьте мелко нарезанный лук. Жарьте все вместе на небольшом огне, периодически помешивая, до мягкости лука и лисичек.

Параллельно поставьте воду на огонь и отварите макароны в подсоленной воде, как написано на упаковке.

Лисички с луком почти готовы. Посолите и поперчите по вкусу.

Влейте сливки комнатной температуры и снова поставьте на огонь.

Сразу же добавьте зелень, перемешайте. Сливки густеют очень быстро.

Добавьте тертый сыр, доведите до кипения и тут же уберите с огня.

Далее можно смешать сливочно-грибной соус с макаронами или выложить густой соус поверх макарон.

Макароны с лисичками в сливочном соусе готовы!

Источник

Спагетти с лисичками в сливочном соусе

Spaghetti con finferli. В итальянской кухне существует множество рецептов с грибами. Действительно, грибы можно считать деликатесом. Они вкусны, полезны и питательны. Они способны облагородить и наполнить новым вкусом любое блюдо. А восхитительный грибной аромат способен вернуть нас к теплым дням и почувствовать себя на лесной прогулке. Осень — самое время готовить блюда из грибов, пора — когда грибы есть в изобилии, когда они свежие и сохраняют все свои полезные свойства и аромат.

Ингредиенты для «Спагетти с лисичками в сливочном соусе»:

Паста (спагетти или тальятелли) — 1 пач.
Сливки (высокой жирности) — 500 мл
Бекон (или сырокопченая грудинка) — 300 г
Грибы (лисички)
Петрушка — 1 пуч.
Лук белый — 1 шт
Соль (и перец по вкусу)
Пармезан ( по желанию)

Время приготовления: 35 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3209.2 ккал	белки 84.3 г	жиры 306.8 г	углеводы 26.5 г
100 г блюда
ккал 352.7 ккал	белки 9.3 г	жиры 33.7 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Спагетти с лисичками в сливочном соусе»:

Грибы хорошо очистить и помыть. Поскольку грибы впитывают много влаги (а это отражается на их вкусе), лучше их не замачивать, а промывать в проточной воде.
Лисички — одни из тех грибов, которые не нуждаются в предварительном отваривании.

Нарезать бекон брусочками, измельчить лук.
Промытые лисички крупно нарезать, мелкие грибочки оставить целыми. Они будут хорошо чувствоваться в готовом блюде, а также сделают его красивым.

Опустить спагетти в кипящую подсоленную воду.
В сотейнике обжарить бекон до золотистой корочки. При обжаривании бекон будет выделять жир, поэтому масло для обжарки не требуется или требуется совсем чуть-чуть, на выделившемся жире также хорошо обжарятся последующие ингредиенты.

Добавить лук и обжаривать, пока он не зарумянится.

Всыпать лисички, добавить соль, свежемолотый перец, перемешать и обжарить, пока из лисичек не выпарится вся влага. Грибы лучше солить и перчить сразу, т. к. при жарке на них образуется корочка и не позволяет им впитывать соль или другие ароматы. Здесь соль не обязательна, т. к. бекон сам по себе соленый.

Влить к содержимому сотейника сливки

Добавить мелконарубленную петрушку, перемешать и протушить все вместе минут 5

Пасту отваренную al dente (дословно «на зубок», т. е. она должна оставаться слегка недоваренной), откинуть на дуршлаг и выложить в получившийся соус, перемешать и прогреть все вместе еще пару минут.

Подавать сразу, посыпав свежемолотым черным перцем и/или пармезаном. Нейтральный сливочный соус очень хорошо оттеняет вкус грибов — это идеальное сочетание, и это очень вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

«Fleischsalat» или салат из колбаски)))

Рыбный рулет

Маршмеллоу «Ягодная сказка»

Комментарии и отзывы

19 сентября 2020 года kcenia17 #

17 сентября 2019 года Wrigleys #

24 августа 2015 года Киба Алиса #

24 июля 2015 года IceSnowBird #

7 февраля 2015 года morozoff-2 #

12 сентября 2014 года Бретелечка #

31 мая 2014 года Ксюня_51 #

14 января 2014 года Л-ля65 #

14 января 2014 года Я-Анна #

21 июля 2013 года Надежда Зайка #

19 июля 2013 года Linolik #

11 июля 2013 года MaryZo #

У нас сейчас везде продают лисички, но какие-то сухие и неаппетитные. А у меня как-то они никогда не получаются, и я не рисковала покупать и реанимировать. А Ваш рецептик уже давно заприметила и вот СВЕРШИЛОСЬ, нашла свежие и красивые, такие что слюнки потекли, и пренебрегая святым «после 19.00» сейчас в полночь мы с мужем наслаждаемся . Спасибо, огромное

(жаль, что сайт фото не дает приложить)

29 ноября 2012 года deffochka #

27 октября 2012 года elenita # (модератор)

26 октября 2012 года barska #

26 октября 2012 года мисс #

26 октября 2012 года AnnaSi #

26 октября 2012 года Друидка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Лисички с макаронами и сыром

Переработанный мною рецепт от Юлии Высоцкой. Она предлагала взять и грибов и сухих макарон в равных пропорциях и, соответственно, блюдо называлось не «лисички с макаронами», а «макароны с лисичками». А это уже, согласитесь, совсем другой коленкор. Ну и ещe кое-что поменяла по мелочам, приблизив рецепт к нашей действительности.

Ингредиенты для «Лисички с макаронами и сыром»:

Макаронные изделия / Макароны — 200 г
Грибы (лисички) — 700 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сыр твердый — 150 г
Масло растительное (для жарки)
Масло сливочное (для жарки)
Петрушка
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5944.5 ккал	белки 717.7 г	жиры 155.7 г	углеводы 418 г
Порции
ккал 1486.1 ккал	белки 179.4 г	жиры 38.9 г	углеводы 104.5 г
100 г блюда
ккал 27.8 ккал	белки 3.4 г	жиры 0.7 г	углеводы 2 г

Рецепт «Лисички с макаронами и сыром»:

Это нам понадобится.

Лисички почистить, промыть, те, что покрупнее, порезать.

Разогреть растительное и сливочное масло, обжарить в них тонко порезанный чеснок в течение 2-х минут.

Добавить лисички и сразу как следует их посолить и поперчить. Перемешать и минут 5 подержать под закрытой крышкой, а когда пущенный грибами сок закипит, крышку открыть и тушить, не закрывая крышкой, минут 15—20, периодически помешивая, пока жидкость почти вся не выпарится.

Одновременно отварить макароны в подсоленой и подмасленной воде, воду слить.

Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порубить.

Смешать готовые макароны с грибами, присыпать сыром, петрушкой и сбрызнуть растительным (лучше оливковым) маслом. Подавать немедленно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?